Vsebina
Ramson lahko imenujemo prva spomladanska poslastica. Začinjeni česnov vonj mladih rastlin je znan mnogim. Toda po videzu je kulturo težko ločiti od borovnice in šmarnice. Kaj je divji česen: fotografija in opis, njegove sorte, kje, kdaj in kako se zbira - o tem bomo razpravljali v članku.
Kako izgleda divji česen?
Ramson je trajna zelnata čebulasta rastlina. Ima trikotno steblo, ki doseže višino 0,5 m, listi so suličasti, krajši od stebla, široki do 5 cm, njihov zgornji del je temnejši od spodnjega. Čebulica je majhna, podolgovata, z vzporednimi lupinami, ki se razcepijo na vlakna. Korenine segajo globoko v zemljo. Cvet divjega česna ima obliko dežnika, v obliki poloble. Cvetni listi so beli, dolgi do 12 mm. Kapsula je sferična, s tremi stranicami, znotraj katerih so semena.
Rastlina ima različna imena – medvedja čebula, divji česen, bučka. Cveti maja-junija. Cvetovi so dišeči, dišeči, lepi, uporabljajo se v kulinariki in za okrasitev jedi. Listi divjega česna so nežni in sočni, po videzu so podobni šmarnici, jesenskemu šmarniku in borovnici. Da bi natančno prepoznali rastlino, morate natančno preučiti fotografijo in opis divjega česna.
Sorte divjega česna
Obstajata dve vrsti rastlin:
- Medvedji lok - kompakten videz, višina listov je približno 40 cm, ima 3 - 4 listne plošče do širine 5 cm, pojavijo se že marca in aprila, ko se sneg stopi in se zemlja segreje. Medvedja čebula ali divji česen (na sliki) je uvrščen v Rdečo knjigo.
- Zmagovalni lok – na močni korenini je več čebulic v obliki stožca, listi rastline so masivni, lahko dosežejo višino 1 m, cvetovi so bledo zeleni.
Gozdni divji česen sorte zmagovita čebula uspešno uspeva v kislih tleh. Njena odpornost proti zmrzali je višja kot pri medvedji čebuli, čebulica je večja in pecelj gostejši. Tako kot prva vrsta je zmagoviti lok uvrščen v Rdečo knjigo.
Potem ko je bil divji divji česen udomačen in aktivno gojen, so mu znanstveniki in rejci posvetili pozornost. Zahvaljujoč njim se je pojavilo več novih sort s svojimi lastnostmi:
- Plišasti medvedek – daje najzgodnejše zelenje (do 1,5 kg na kvadratni meter), listi so dolgi, smaragdno zeleni, z voskastim premazom; pridelek se ne boji zmrzali in prekomerne vlage v tleh;
- Medvedka poslastica – produktivna sorta (do 2 kg na kvadratni meter) z mesnatimi listi do dolžine 30 cm, ki se uporabljajo za luženje in luženje;
- Medvedje uho – zgodnja sorta z nežnim in prijetnim okusom; Listi so svetlo zeleni, podolgovati, pridelek je do 2,5 kg na kvadratni meter.
Kako raste divji česen?
Divji česen (ramson) raste po vsej Evropi, Turčiji in na Kavkazu. Zgodnje aromatično zelenje najpogosteje najdemo v zasenčenih nižinah. Ramson ima rad senco, vlago in hlad, zato so kraji, kjer raste, iglasti, listavci, goščave jelše, močvirnata mesta ob rekah in jezerih.
Če želite gojiti divji česen na svojem vrtu, morate poznati nekaj skrivnosti:
- senca in vlažna tla so pogoj za uspešno rast divjega česna;
- Rastline je bolje razmnoževati s semeni, saj je v tem primeru stopnja preživetja bolj zanesljiva;
- Sejati je treba "pred zimo", tako da semena ležijo pri temperaturah pod ničlo vsaj 100 dni.
Rast divjega česna traja dolgo časa. Rastlina odraste šele v četrtem letu.
Za pridelavo medvedje čebule iz semen potrebujete:
- Pripravite zemljo - izkopljite zemljo, odstranite plevel, naredite drenažo.
- Nanesite organska gnojila.
- Septembra v brazde (na razdalji 20 cm) posejemo seme divjega česna. Gostota setve je 10 g na kvadratni meter. Po vrhu potresemo šoto.
- voda
Sejete lahko tudi spomladi, kar zahteva utrjevanje semena v mokrem pesku, nato občasno pletje in šele po enem letu ponovno zasaditev na stalno mesto.
Sajenje s čebulicami ni posebej pomembno zaradi nizkega pridelka, vendar se uporablja tudi ta metoda:
- Najboljši čas za sajenje je sredina pomladi ali zgodnja jesen.
- Površino pripravite kot za setev.
- Čebulice posadite na razdalji 15 cm, jih poglobite v tla in posujte s šoto.
Pri gojenju divjega česna morate upoštevati naslednje postopke:
- pogosto zalivanje,
- rahljanje,
- zatiranje plevela,
- hranjenje.
Rastlina postane zahtevna za takšno nego v starosti dveh let. Pred tem ni nujne potrebe po izvedbi vseh dejavnosti.
Kakšna je razlika med divjim česnom in borovnico ter šmarnico
Divji divji česen je zelo podoben strupeni jeklenici in šmarnici.
Hellebore je gozdna rastlina, spada v rod Melanthiev. Ima široko nagubane eliptične liste, spada med alkaloide in je zelo strupena.Strupene snovi povzročajo srčno popuščanje in zastrupitve. En list je dovolj, da čez nekaj časa povzroči simptome zastrupitve telesa. Hkrati pripravimo tinkturo in prašek iz korenine borovnice. Prašek pomaga pri zdravljenju naglavnih uši in ran pri živini. Če strupeno rastlino uporabljamo nepravilno, tudi zunanje, lahko pride do smrtne zastrupitve.
Da bi se temu izognili, morate vedeti, kako razlikovati rastline. Podobni so listi divjega česna in borovnice. Toda ob natančnejšem pregledu je mogoče ugotoviti razlike. Listi čebulice so ozki, podolgovati, popolnoma gladki. Pri hellebore so široki. gosto, z žilami, rahlo valovito, žlebasto, z vlakni na hrbtni strani. Steblo divjega česna, ki izstopi iz zemlje, je rožnato rdeče barve, čebulice pa je belo.
Grm divjega česna vsebuje približno 4 liste in puščico s cvetom, v katerem kasneje dozori seme. Čemerik zraste do 1 m v višino in oblikuje glavo zelja.
Glavna razlika med rastlinama je česnov vonj divjega česna, ki ga začutimo, če lomimo in drgnemo njegove liste.
Šmarnica je strupena zelnata rastlina iz družine Liliaceae. Z lahkoto ga zamenjamo z divjim česnom, saj imata isto mesto rasti in podoben videz. Razlike so naslednje:
- listi šmarnice so svetlejši in imajo koničaste konce;
- cvetovi medvedje kože so dežnik, cvetovi šmarnice pa zvonec;
- Glavna razlika med divjim česnom je njegov vonj po česnu.
Zastrupitev s strupenimi rastlinami se kaže v obliki simptomov:
- pekoč jezik;
- bruhanje;
- slabost;
- krči;
- upočasnitev srčnega utripa;
- občutki strahu.
Za prvo pomoč morate poklicati zdravnika in preden pride, izperite želodec, popijte aktivno oglje in na glavo položite led.
Kje raste divji česen v Rusiji?
Medvedja čebula, divji česen in čebulica so ista rastlina. Ima različna imena, ker raste v mnogih regijah Rusije.
Medvedja čebula je razširjena na Kavkazu in zahodu Ruske federacije. Če tla niso prekrita s travo, potem divji česen raste na posekah, v gozdovih hrasta, jesena in gabra.
Na severnem Kavkazu medvedji lok pokriva površino približno 5000 hektarjev. Pogosto najdemo goščave rastlin, ki zasedajo do 10 hektarjev.
Sibirski divji česen ali bučka se je razširil iz Baškirije in Urala v vzhodno Sibirijo. Mesta, kjer raste na teh območjih, so svetli gozdovi in gozdni robovi, vendar rastlino pogosto najdemo v gozdovih jelke in cedre.
Ural je bogat z zalogami medvedje čebule, ki znašajo 3000 kg/ha. Najmanj ga je v iglastih gozdovih, največ raste na posekah pred desetimi leti z obilo vlage.
Na ravnicah zahodne Sibirije zmagovalna čebula raste na položnih pobočjih v cedrovih gozdovih.
V regiji Altai in Sayan je divji česen pogost na položnih pobočjih, travnikih in gozdovih.
Severni Jenisej je kraj, kjer zaloge fitomase zmagovalne čebule znašajo 50 kg/ha. Habitat so jelovi gozdovi in travniki z visoko travo.
Daljni vzhod je kraj, kjer rezerve steklenic znašajo 50 tisoč ton, nabava - 700 ton.
Kdaj in kje lahko nabirate divji česen v letu 2019?
Vse sorte divjega česna so bogate z vitamini A, E, C, skupine B. Vsebujejo veliko uporabnih makro- in mikroelementov, potrebnih za človeka. Rastlina se uporablja v različnih oblikah - vložena, vložena, posušena, soljena.
Glavni čas nabiranja divjega česna je maj-junij. Nabiranje divjega česna je v zadnjem času postalo tako razširjeno, da je povzročilo upad populacije te rastline.Zaradi tega je bil v številnih regijah Rusije (Leningrad, Bryansk, Smolensk in drugi) uvrščen v Rdečo knjigo. V moskovski regiji in drugih regijah Ruske federacije se divji česen uspešno goji na parcelah, ki se zbirajo od konca pomladi.
Na Uralu medvedji lok zaseda prostore na zahodnem pobočju grebena, na območju Krasnoufimsk in Irbit. Čas zbiranja je maj. V regiji Sverdlovsk je bila uvedena prepoved sečnje.
Na Kavkazu in v Čečeniji se česen pobira v vznožju in gorskih območjih, od februarja do marca.
V Sibiriji - od konca aprila.
Zaključek
Medvedja čebula ali divji česen, katerega fotografija in opis sta podana v članku, je zelo uporabna rastlina, razširjena po vsej Rusiji. Toda kot je pokazal čas, se na nekaterih ozemljih Ruske federacije z neizmerno žetvijo njen obseg zmanjša in celo nagiba k ničli. Zaradi tega je bil divji česen vključen v Rdečo knjigo. Načrtovana žetev, industrijska pridelava in gojenje pridelka na osebnih parcelah omogočajo ohranitev rastline v državi.
