Travniška meta (polje): fotografija, opis sorte, koristne lastnosti in kontraindikacije

Rod Mint, ki vključuje poljsko meto ali travniško meto, ima približno dva ducata samostojnih vrst in približno enako število hibridov. Zaradi njihove izrazite prijetne arome se mnoge od teh rastlin uporabljajo kot začimbe. Vendar obseg njihove uporabe ni omejen na kuhanje. Zaradi številnih blagodejnih lastnosti se številne vrste mete, vključno s travniško meto, pogosto uporabljajo v ljudski medicini, pa tudi v kozmetologiji.

Opis poljske kovnice

Poljska meta ali travniška meta (na sliki spodaj) je trajna zelnata rastlina iz družine Lamiaceae ali Lamiaceae.

Tu so njegove glavne značilnosti:

1. Root. Drevesasta, plazeča, površinska, z majhnim režnjem priraslih korenin.
2. steblo Prostrte, razvejane, ravne.Običajno je svetlo zelene, včasih rdečkaste barve. Popolnoma prekrit z majhnimi navzdol obrnjenimi dlakami, zato je videti žametno. Dolžina stebla odrasle rastline je običajno 0,5-1 m.
3. listi. Ovalno podolgovati ali jajčasto podolgovati, z ostro konico in neenakomerno nazobčanim robom. Svetlo zelena, s kratkim pecljem in jasno berljivimi žilami, dolga do 7 cm in široka do 3,5 cm, na listih v zgornjem delu rastline je pecelj lahko popolnoma odsoten.
4. Rože. Majhna, vijolična, včasih z rožnatim odtenkom, čaša 2-4 mm, zvonasta. Rože so zbrane v socvetjih-vrtincih na pubescentnih pecljih.

Travniška meta (na sliki spodaj) začne cveteti junija in nadaljuje do oktobra.

Namesto socvetij od avgusta do oktobra zorijo coenobia - delni plodovi v obliki oreščkov.

Kje raste travniška meta?

Divja poljska meta ima veliko območje razširjenosti, ki zajema evropski del Rusije, pa tudi zahodno in vzhodno Sibirijo. To rastlino najdemo v Evropi, na Kavkazu, pa tudi v srednji in zahodni Aziji. Glavna mesta rasti so poplavne ravnice rek, travniki, obalna območja jezer, ribnikov in kanalov. Najdeno v mokriščih.

Uporaba mete pri kuhanju

Uporaba njivske mete v kulinariki je posledica njene močne specifične arome, pa tudi osvežilnega učinka, ki se pojavi v ustih po njeni uporabi. V kulinariki se uporabljajo tako sveža meta kot posušena zelišča, bodisi sama ali v mešanici z drugimi začimbami.

Kakšna je aroma travniške mete?

Meta ima izrazito aromo zaradi velike količine eteričnih olj v svoji sestavi.Vsebuje naslednje aromatične snovi:

1. mentol.
2. Citral.
3. Karvon.

Aroma poljske mete je subtilen vonj po svežini in zelenju, je prijeten in nevsiljiv.

Kam lahko dodate poljsko meto?

Obstaja veliko receptov za različne jedi, ki vsebujejo meto v takšni ali drugačni obliki. Najpogosteje se uporablja za naslednje kulinarične namene:

1. Kot začimba pri pripravi različnih ribjih in mesnih jedi.
2. Za dekoracijo porcij uporabimo sveža zelišča.
3. Kot ena izmed sestavin sadne ali zelenjavne solate.
4. Za pripravo brezalkoholnih pijač.
5. Za domače konzerviranje jagod in sadja, včasih zelenjave ali gob.
6. Pri pripravi kompotov, pene, želejev ali sadnih napitkov.
7. Kot sestavina v vinarstvu, pa tudi za okrasitev alkoholnih koktajlov.

Zdravilne lastnosti poljske mete

Čaj poprove mete ni le okusna pijača z odlično aromo. Snovi, ki jih vsebuje rastlina, imajo številne koristne lastnosti. Fotografije in opisi mete ter načini njene priprave so na voljo v številnih knjigah o tradicionalni medicini.

Uporaba travniške mete

Najpogosteje se v medicinske namene uporablja decokcija ali poparek mete, manj pogosto se uporabljajo sveža zelišča. V parfumerijski in kozmetični industriji se uporablja izvleček eteričnega olja mete – mentol. Uporablja se za proizvodnjo zdravil in higienskih izdelkov.

V ljudski medicini

Že od antičnih časov so ljudje opazili, da ima decokcija mete sedativni učinek. V ljudski medicini se uporablja za naslednje namene:

1. Lajšanje živčnega vzburjenja, kot pomirjevalo, relaksant in hipnotik.
2. Odvar mete je antiseptik, lahko se uporablja za izpiranje ran in izdelavo losjonov.
3. Njivsko meto kuhamo za inhalacijo pri zdravljenju prehladov.
4. Odvarek se lahko uporablja kot sredstvo za zniževanje krvnega tlaka in tudi kot sredstvo proti bolečinam.
5. Meta se uporablja tudi kot choleretic sredstvo za bolezni jeter.
6. Odvar mete normalizira delovanje prebavil.
7. Cvet mete, če ga prežvečite in nanesete na dlesen, bo pomiril boleč zob.

V kozmetologiji

Antiseptične lastnosti decokcije mete se pogosto uporabljajo v kozmetologiji. To je odličen higienski izdelek. Odvarek te rastline se uporablja kot sredstvo za izpiranje ust za izboljšanje splošnega stanja dlesni in lajšanje vnetja. Z njim obrišejo kožo obraza za čiščenje in zdravljenje aken. Izpiranje las z infuzijo mete normalizira njihovo stanje, izboljša njihov videz in zmanjša krhkost.

V farmakologiji

Mentol, ki ga vsebuje poljska meta, je vključen v številna zdravila, na primer kapljico Zelenin, Validol, Valocordin itd. Koncentracija te snovi v zelenem delu rastline lahko doseže 2%.

Po tem kazalniku poljska meta še zdaleč ni rekorderka, v poprovi meti ali mentolu je vsebnost te snovi še višja.

Omejitve in kontraindikacije

Kljub številnim zdravilnim lastnostim mete ima tudi kontraindikacije, zato se nekaterim kategorijam ljudi ne priporoča.Pomirjujoč in sproščujoč učinek te rastline negativno vpliva na moški libido, zmanjšuje željo in oslabi potenco. Resna kontraindikacija za uporabo mete je nizek krvni tlak. Zmanjšanje tonusa venskih žil, ki se pojavi pri uporabi infuzije ali decokcije, vodi do poslabšanja druge bolezni - krčnih žil.

Travniška meta je kljub vsem svojim koristnim lastnostim kontraindicirana pri ženskah v rodni dobi, ki trpijo zaradi neplodnosti ali imajo težave z zanositvijo otroka. Prav tako ga ni priporočljivo uporabljati, če imate prekomerno zaspanost. Majhni otroci morajo biti previdni pri jemanju odvarkov travniške mete, mlajših od 3 let pa je bolje, da se popolnoma izognejo njegovi uporabi.

Pravila pristanka

Povsem enostavno je posaditi meto na svojem vrtu. Če želite to narediti, morate kupiti semena ali izkopati del divje rastline. Za gojenje je primerno vsako dobro osvetljeno mesto z ohlapno zemljo, ki diha. Da se rastlina ne bi razširila po vrtu in spremenila v plevel, je treba zaščititi njene korenine pred širjenjem. Da bi to naredili, je treba posteljo poljske mete ograditi, na primer z železnimi trakovi, jih izkopati do globine 15-20 cm, za gojenje te rastline pa lahko uporabite stare lonce, vedra ali katero koli drugo posodo, kopati jih v tla na isti ravni kot postelja.

Njivsko meto lahko posadite ali razmnožite na svoji vrtni parceli na naslednje načine:

1. Semena. Nabiramo jih lahko septembra-oktobra z odcvetelih grmov mete v naravi. Spomladi jih lahko kalimo doma, ko se vreme otopli, pa jih lahko posadimo v odprto zemljo.
2. Potaknjenci. Če želite to narediti, odrežite vrh mladega poganjka na višini 10-12 cm in ga postavite v vodo.Po približno 2 tednih bodo potaknjenci oblikovali lasten koreninski sistem. Ko korenine zrastejo na 2-3 cm, jih posadimo v gredice.
3. Koreninski potaknjenci. Plezajoče, močne korenine njivske mete vsebujejo veliko število spečih popkov. Koreninske potaknjence dolžine 10-12 cm z več spečimi popki nabiramo pozno poleti ali zgodaj jeseni. Za zimo jih lahko posadimo v lončke, ko se vreme otopli, pa jih presadimo v gredice.
4. Razdelitev grma. V naravi lahko grm mete v celoti izkopljemo in presadimo na mesto, vendar bo v tem primeru težko določiti njegovo starost. Z vsakim naslednjim letom se kakovost mete poslabša, zelenice postanejo bolj grobe. Zato je bolje, da grm razdelite na več delov, tako da vsaka delitev vsebuje tako korenine kot poganjke rastline.

Značilnosti gojenja

Prvič po sajenju je treba grmovje redno zalivati, po ukoreninjenju pa je treba pogostost namakanja zmanjšati in to vprašanje je treba voditi izključno po vremenu. Presežek vlage bo bolj verjetno škodoval rastlinam. Tla je treba redno čistiti iz plevela in zrahljati na majhno globino, da ne poškodujete plazečih površinskih korenin. Meta ne potrebuje gnojenja, vendar majhna količina gnojila ne bo škodila. Spomladi in poleti lahko uporabite kompleksne mineralne sestavke, iz organskih snovi pa gnojevko.

Meta je trajnica z dobro odpornostjo proti zmrzali, zato pred zimo ni posebnih ukrepov za njeno pokrivanje. Dovolj bo, da grmovje porežemo na višini 8-10 cm in pokrijemo z odpadlim listjem.

Škodljivci in bolezni

Največjo nevarnost za poljsko meto predstavljajo glivične bolezni, ki se razvijejo v pogojih ostrih temperaturnih nihanj in visoke vlažnosti. Da bi se temu izognili, vrtnarji priporočajo, da vse dejavnosti nabiranja zaključite, preden začne padati hladna jutranja rosa. Tu so najpogostejše bolezni te rastline:

1. Pepelasta plesen. Na listih se pojavi bela trosna obloga, ki hitro počrni. Rastlina zgnije in odmre.
   
2. Rja. Prepoznamo po rdečkasto rjavih trosnih blazinicah, ki dozorijo na spodnji strani listov. Prizadeti deli rastline ovenijo. Vzrok rje je pogosto presežek gnojil, ki vsebujejo dušik, pa tudi velika količina vnesene sveže organske snovi.
   
3. Verticilijska uvelost. Povzročajo talne glive. Prizadeta rastlina se začne sušiti in odmirati z vrha zaradi vstopa glive skozi koreninski sistem.
   
4. Septoria. Pojavlja se v obliki zaobljenih temnih lis na listih, ki rastejo in vodijo do gnitja celotne rastline.
   

Da bi preprečili pojav glivičnih bolezni, je priporočljivo globoko orati območje pred sajenjem mete in ga obdelati z 1% raztopino bordojske mešanice.

Zasaditve mete so lahko izpostavljene invaziji škodljivcev. Tu so glavne.

1. Žičnik. Ličinka hrošča kliknika, ki živi v zemlji. Žični črv je videti kot trda bela gosenica z rjavo glavo. Ko se giblje v tleh, žuželka poje korenine rastlin.
   
2. Medvedka. Precej velika žuželka, ki živi v tleh in se hrani s koreninami rastlin.
   
3. Listna uš. Mikroskopska žuželka, ki se prehranjuje z rastlinskimi sokovi. Velike kolonije listnih uši lahko uničijo rastline.
   
4. Bolha poprove mete. Hrošč, ki se hrani z listi in mladimi poganjki rastline.
   
5. Cikade. Majhne sesalne žuželke, ki se hranijo s sokovi.
   

Za zatiranje škodljivcev ni priporočljivo uporabljati kemikalij. V skrajnem primeru se to lahko stori, vendar le v primeru velike populacije žuželk in najkasneje 1 mesec pred žetvijo paniranega pridelka. Veliko varneje je uporabljati ljudska zdravila - infuzije česna, celandina ali pekoče paprike.

Kdaj in kako nabirati poljsko meto

Pred cvetenjem je koncentracija aromatičnih snovi v listih mete največja. To je optimalen čas za žetev. V mnogih regijah ta čas pade okoli sredine julija. Njivsko meto lahko nabiramo v celih grmih, jih porežemo in povežemo v šopke, ali v posameznih listih.

Video o nabiranju mete si lahko ogledate na spodnji povezavi:

Kako pravilno posušiti poljsko meto

Pobrani rastlinski material za sušenje je treba položiti v suhem prostoru z dobro izmenjavo zraka. To je lahko podstrešje hiše ali terasa, nadstrešek ali gazebo. Hkrati listi ne smejo biti izpostavljeni neposrednim sončnim žarkom, v tem primeru postanejo črni in postanejo neprimerni za uživanje.

Odrezani listi so položeni v tankem sloju na liste vezanega lesa ali kartona. Občasno je treba nadzorovati njihovo vlažnost; če je debelina plasti velika, jo je treba premešati, da se prepreči strjevanje, sicer obstaja velika nevarnost razvoja plesni.

Posušeni listi mete se zlahka odlomijo od stebla in imajo značilen šumeč zvok.Da rastlina ne izgubi svoje edinstvene arome, jo hranimo v zaprti stekleni posodi s tesno brušenimi zamaški. Uporabite lahko tudi glinene ali keramične posode z varnimi pokrovi. V takih pogojih posušena poljska meta ne izgubi svojih lastnosti do šest mesecev.

Zaključek

Njivsko meto v naravi najdemo precej pogosto, zato jo malo vrtnarjev umetno goji. Če pa je potrebno, je to zelo enostavno narediti. Poljska meta je nezahtevna in dobro raste tudi z minimalno oskrbo. Vendar ne smemo pozabiti, da se grmičevje sčasoma močno razraste in zajema vedno več novih ozemelj, zato lahko poljska meta brez ustrezne nege postane pravi plevel.

Priporočene objave

Limonina bazilika: koristne lastnosti

Kakšne so koristi bazilike za človeško telo?

Kako in kdaj posaditi kislico

Lofant: fotografija, gojenje

Sorte peceljne zelene

Kako jesti zeleno za hujšanje

Kako gojiti špinačo na odprtem terenu in v rastlinjaku

Kako gojiti meto na okenski polici: sorte za dom, sajenje in nega

Gojenje rukole iz semen na okenski polici: nega in hranjenje