Zelena meta (kodrasta, kodrasta, kodrasta): fotografija in opis, koristne lastnosti

Posebna značilnost mnogih vrst mete je občutek hlajenja, ki se pojavi v ustih, ko jedo liste te rastline. To je posledica prisotnosti mentola, organske spojine, ki draži receptorje za mraz. Vendar pa vse rastline te družine ne vsebujejo snovi v svoji sestavi in ​​ena od teh vrst je zelena meta.

Opis zelene mete

Fotografije in opise zelene mete najdete v številnih botaničnih publikacijah. Njegova glavna razlika od drugih rastlin te družine je oblika listov. Pri tej vrsti so pubescentni, z močno valovito listno ploščo. Zahvaljujoč temu je vrsta dobila ime - curly ali curly mint. Nekateri drugi parametri naprave so prikazani v spodnji tabeli:

Mint na spodnji fotografiji:

Ta rastlina raste samoniklo v severni Afriki, pa tudi v zahodni in jugovzhodni Evropi.

Kakšna je razlika med navadno meto in poprovo meto?

Poprova meta vsebuje veliko količino eteričnih olj, katerih ena od sestavin je mentol. Osvežujoča aroma te rastline je močna in precej obstojna. Za razliko od poprove mete zelena meta praktično ne vsebuje mentola in ima zelo rahlo, subtilno aromo. Poleg tega se pojavijo razlike v biološki zgradbi.

Listi poprove mete so bolj ostri

Grmi poprove mete so navadno nekoliko nižji in imajo koničast konec listne plošče, kodraste mete pa ima bolj zaobljen konec.

Uporaba zelene mete pri kuhanju

V kulinariki se zelena meta uporablja predvsem kot začimba. V posušeni obliki se dodaja začimbam, sveža zelišča se uporabljajo kot rastlinska sestavina pri pripravi različnih jedi in pijač.

Kakšna je aroma kodraste mete?

Listi kodraste mete v svoji aromi nimajo mentolove ostrine, značilne za mnoge vrste. Njegov vonj je subtilen in nežen. Je nežnega in prijetnega okusa, saj ima značilen okus mete.

Kje lahko dodate meto?

Listi kodraste mete se uporabljajo za pripravo mesnih, ribjih in perutninskih jedi, raznih koktajlov in brezalkoholnih pijač. Široko se uporabljajo za konzerviranje zelenjave in sadja, dodajo se kislemu zelju in namočenim jabolkom. Zeleni so odlična dekoracija jedi, pogosto se uporabljajo kot ena od sestavin različnih solat. Zeleno meto skuhamo v čaj in ga uporabljamo toplo ali hladno, ne le kot osvežilni napitek, ampak tudi kot zdravilo.

Metin čaj ni le okusen, ampak tudi zdrav

Koristne lastnosti zelene mete

Eterična olja in aromatične spojine, ki jih vsebujejo listi zelene mete, imajo zdravilne lastnosti in se uporabljajo v različne medicinske namene. Eno od področij uporabe te rastline je tudi kozmetologija.

Uporaba zelene mete v medicini

Že dolgo je bilo ugotovljeno, da decokcija mete povzroča izrazito sedativno reakcijo. Zato se je ta rastlina tradicionalno uporabljala za pomiritev, normalizacijo spanja, lajšanje prekomernega razburjenja ali tesnobe. Vendar pa se koristne lastnosti zelene mete tu ne končajo. Lahko se uporablja za naslednje medicinske namene:

1. Kot holeretično sredstvo, ki normalizira prebavni proces.
2. Kot vazodilatator, znižuje krvni tlak.
3. Za inhalacijo pri prehladu, pa tudi kot analgetik in diaforetik.
4. Za lajšanje otekline, kot lokalni anestetik za modrice.
5. Kot sredstvo za izpiranje ust za preprečevanje in zdravljenje bolezni dlesni.
6. Kot dodatek pri zdravljenju kožnih izpuščajev in čiščenju kože.

Maska iz zdrobljenih listov mete bo dobro očistila kožo.

Omejitve in kontraindikacije

V nekaterih primerih lahko uporaba zelene mete prej škodi kot koristi. Na primer, kontraindikacija za njegovo uporabo je nizek krvni tlak. V tem primeru bo uporaba mete samo poslabšala situacijo. To rastlino je treba uporabljati previdno pri krčnih žilah, saj zmanjšuje tonus žil. Ne smejo ga uporabljati ljudje, ki potrebujejo večjo pozornost pri delu, ali tisti, ki trpijo zaradi prekomerne zaspanosti. Povečana kislost želodca, individualna nestrpnost in otroštvo (do 3 leta) so tudi kontraindikacije za uporabo zelene mete.

Značilnosti razmnoževanja

Zaradi enostavnosti razmnoževanja meto že dolgo uspešno gojijo ne le na območjih naravne rasti, temveč tudi v mnogih državah zmernega pasu, vključno z Rusijo. Rastlino lahko razmnožujemo na naslednje načine:

1. Semena.
2. Rhizome (koreninski potaknjenci).
3. Zračno plastenje.
4. Razdelitev grma.
5. Potaknjenci.

Metoda razmnoževanja semena je precej dolga, vendar jo bo treba uporabiti, če ni mogoče uporabiti vegetativnih metod. Semena mete lahko kupite v številnih specializiranih trgovinah ali na spletu.V južnih regijah jih je mogoče posaditi neposredno v odprto zemljo, v bolj severnih regijah pa je bolje uporabiti metodo sadik. V tem primeru semena kalimo doma in po primernem vremenu zunaj vzgojene sadike prenesemo na stalno mesto.

Sadike mete je zelo enostavno vzgojiti doma

Če na mestu že obstajajo zasaditve mete, je bolje uporabiti vegetativne metode. Tukaj je kratek opis vsakega od njih:

1. Potaknjenci. Kot potaknjenci se uporabljajo mladi temenski deli poganjkov kodraste mete dolžine 10-15 cm, ki jih odrežemo in postavimo v vodo. Precej hitro začnejo potaknjenci v vodi oblikovati lasten koreninski sistem, po 1,5-2 tednih se na območjih reza opazijo prve korenine. Ko dosežejo dolžino 2-3 cm, jih lahko presadimo v zemljo na predhodno pripravljeno mesto.
   
   

   Korenine na rezu mete v vodi se pojavijo precej hitro

2. Koreninski potaknjenci. Na plezajočih korenikah kodraste mete je veliko število spečih popkov. Za sadike uporabimo 10-12 cm dolg del korenine, ki ga odrežemo od navadne korenike in posadimo v vlažno zemljo. Z rednim zalivanjem se popki precej hitro prebudijo in rastlina požene.
3. Metoda delitve Grm se lahko uporablja, če njegova starost presega 4-5 let. V tem primeru rastlino popolnoma izkopljemo iz zemlje in razdelimo na več delov, tako da ima vsak zadostno število korenin in steblo z rastnimi popki. Nato so delitve posajene na stalnih mestih.
4. Zračno plastenje. Če stranski poganjek grma upognete na tla in ga potresete z zemljo, bo vsako vozlišče hitro začelo oblikovati svoj koreninski sistem, namesto posutega poganjka pa bo vzklila enakomerna vrsta mladih sadik. Previdno jih ločimo od matičnega poganjka, ločimo drug od drugega in izkopljemo iz zemlje, nato pa ga ponovno posadimo na stalno mesto.

Pravila pristanka

Gredico za sajenje kodraste mete je bolje izkopati jeseni, kar bo zmanjšalo verjetnost pojava škodljivcev naslednje leto. Poleg tega lahko zemljo obdelate z raztopino kalijevega permanganata. Spomladi gredice ponovno izkopljemo z dodajanjem mineralnih in organskih gnojil. V tem času lahko uporabite gnoj in piščančje iztrebke, obogatijo tla z dušikom in spodbujajo hitro rast zelene mase.

Dobra priprava gredic je osnova za odlično letino

Ko grožnja nočnih zmrzali popolnoma mine in se zemlja segreje na + 5-8 ° C, lahko začnete saditi.

Sadike mete posadite v vrste, med sosednjimi rastlinami pazite na razdaljo 25-30 cm. Sadilne jame so vnaprej pripravljene tako, da njihova prostornina zadošča za koreninski sistem sadik. Pred sajenjem jih prelijemo z vodo, nato vanje položimo sadiko in zemljo rahlo stisnemo. Po tem se koreninski sistem posuje z zemljo do nivoja postelje in nato obilno zalije z vodo.

Značilnosti gojenja

Po sajenju kodrasta meta zahteva redno zmerno zalivanje. Ko rastline odrastejo, jih bo treba redkeje zalivati, ob zadostni količini padavin pa je treba dodatno vlaženje tal popolnoma opustiti.Zelo pomembno je občasno zrahljati koreninsko območje grmovja, tako da površinske korenine kodraste mete prejmejo zadostno količino kisika. Plevel je treba pravočasno odstraniti z vrta.

Gnojnica je odlično gnojilo za hitro pridobivanje zelene mase.

Od časa do časa lahko grmovje mete hranimo z mineralnimi gnojili ali organskimi snovmi. Še posebej pomembno je, da to storite spomladi in zgodaj poleti. Za krmljenje se običajno uporablja gnojevka ali razredčeni piščančji iztrebki. Te komponente vsebujejo veliko količino dušika, ki spodbuja povečano rast zelene mase. Vendar je treba zapomniti, da je presežek dušikovih gnojil dejavnik tveganja za razvoj nekaterih glivičnih bolezni.

Škodljivci in bolezni

Sočni in nežni listi zelene mete ne privabljajo le ljudi, ampak tudi škodljivce. Tukaj je nekaj izmed njih, ki jih najpogosteje najdemo na tej rastlini:

1. Mokar. Majhna stenica z značilnim rilčkom, ki se prehranjuje z mladimi zelenimi rastlinami.
   
   

   Lahko poškoduje ne le liste, ampak tudi cvetne popke

2. Listna uš. Zelo majhna sesalna žuželka svetlo zelene barve. Značilnost listnih uši je njihova plodnost. Pogosto se naselijo na rastlinah v velikih kolonijah in dobesedno sesajo vse sokove iz njih.
   
   

   Listne uši s svojimi neločljivimi spremljevalci – mravljami

3. Bolha poprove mete. Majhen zelenkasto rjav hrošč. Hrani se z mladim zelenjem in poškoduje liste in rastne popke.
   
4. Žičnik. To je bela, trda ličinka hrošča klik, ki živi v tleh. Poškoduje korenine številnih rastlin, vključno z meto.
   

Slaba nega in neugodne vremenske razmere lahko povzročijo nastanek različnih bolezni, zlasti glivičnih, na grmovju mete.Najpogostejši med njimi so naslednji:

1. Rja. Bolezen prepoznamo po značilnih rdečkasto rjavih trosnih blazinicah glive. Postopoma se na njihovem mestu pojavijo žepi gnilobe in rastlina umre.
   
2. Septoria. Pojavlja se v obliki majhnih, jasno definiranih svetlih lis s temno obrobo, na mestu katerih se nato oblikujejo žepi odmrlega tkiva, ki se postopoma uničijo. Septoria se najpogosteje manifestira v pogojih visoke temperature in vlažnosti.
   
3. Pepelasta plesen. Bolezen prepoznamo po značilni tanki svetli prevleki na listih. Na takih mestih rastlinska tkiva zelo hitro potemnijo in zgnijejo. Dejavnik tveganja za pepelasto plesen je visoka vlažnost, pa tudi nenadni padci temperature.
   

Preprečevanje pojava bolezni in pojava škodljivcev so predvsem agrotehnični ukrepi, kot so globoko jesensko oranje, odstranjevanje rastlinskih ostankov, pravočasno odstranjevanje obolelih rastlin itd.

Kdaj in kako nabirati kodrasto meto

Najboljši čas za nabiranje zelene mete je sredina julija. V tem času, preden se začne cvetenje, listi rastline vsebujejo največjo količino aromatičnih snovi. Meto lahko nabiramo bodisi s posameznimi listi bodisi s celimi rastlinami, ki jih odrežemo in povežemo v šopke. To je treba storiti na topel in suh dan in počakati, da se jutranja rosa na listih posuši.

Kako pravilno posušiti meto

Nabrane liste mete raztresemo po pekačih ali vezanih deskah, obloženih s čistim papirjem, ki jih postavimo v suh, dobro zračen prostor. Hkrati trava ne sme biti izpostavljena neposredni sončni svetlobi. Da se listi ne strdijo, jih je treba občasno premešati.Ko postanejo krhki, jih zdrobijo in shranijo.

Popolnoma posušeni listi mete postanejo šelesteči in krhki.

Posušene liste zelene mete je najbolje shraniti v tesno zaprti stekleni ali glineni posodi. Dovoljeno je, da pridelan rastlinski material postavite v tesno zaprte platnene ali tkaninske vrečke, vendar jih je treba v tem primeru hraniti v hladnem in suhem prostoru, izoliranem od drugih začimb.

Kratek video o sušenju mete si lahko ogledate na spodnji povezavi.

Zaključek

Meta je lepa in uporabna rastlina. Združuje tako kulinarične kot zdravilne lastnosti in bo postal nepogrešljiv pridelek pri sajenju, na primer, lekarniškega vrta. Skrb za to rastlino je preprosta, zaradi enostavnosti razmnoževanja pa je gojenje zelene mete enostavno opravilo tudi za začetnike.

Ocene

Priporočene objave

Zelenjava pozimi doma

Začimbni rožmarin

Zelišče rožmarina: kako izgleda, kje raste v Rusiji, opis

Kakšna rastlina je divji česen?

Gojenje pehtrana (pehtrana) iz semen

Kakšne so prednosti divjega česna?

Dill Superducat OE: sajenje in nega

Dill Abundant Leaf: ocene, fotografije, donos

Dill Hercules: opis, fotografije, ocene