Grška solata z jajčevci za zimo

Grški jajčevci za zimo so odlična priprava, ki ohranja hranilne lastnosti zelenjave in njen visok okus. S pomočjo izvirnih prigrizkov popestrijo dnevni meni in popestrijo praznično mizo.

Pravila za pripravo grških prigrizkov

Grški jajčevci so izvirna in presenetljivo okusna priprava za zimo, ki je pripravljena iz preprostega nabora živil.

Zelenje naredi prigrizek bolj začinjen in aromatičen. Lahko dodate katero koli ali pa popolnoma brez njega. Vsa zelenjava se uporablja samo sveža in kakovostna. Ne sme biti gnilobe ali znakov bolezni. Sadje je treba oprati in popolnoma posušiti.

Glavna zelenjava v grški predjedi je jajčevec. Dodaja se v večjih količinah kot drugi izdelki.

Grška predjed mora biti pekoča, zato ne skoparite s feferoni in česnom.

Priprava jajčevcev in jedi

Pri rezanju okusimo jajčevce. Če so grenke, odrežite lupino in meso potresite s soljo. Pustite delovati pol ure, nato sperite. Če ni grenkobe, se sadje takoj uporabi za predvideni namen.

Zelenjavo narežemo na trakove ali kroge.Oblika ne vpliva na okus. Če nameravate nadevati jajčevce, na eni strani naredite globok vzdolžni zarez, ki spominja na žep. Nato zelenjavo damo v vrelo vodo in kuhamo nekaj minut do mehkega. Glavni pogoj je, da se ne prekuha. Po tem tekočino odlijemo in plodove pustimo pod pritiskom, dokler ne preneha izločati sok.

Pokrovi in ​​posode so pripravljeni vnaprej. Kozarce operemo s sodo in steriliziramo nad paro, v mikrovalovni pečici ali pečici, nato popolnoma posušimo. Preostala vlaga bo skrajšala rok uporabnosti izdelka. Pokrovke kuhamo v vreli vodi.

Vročo grško solato damo v posode in zapremo. Obrnite ga na glavo in zavijte v blago. Pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.

Jajčevci so izbrani gosti, močni in zreli

Grški prigrizki iz jajčevcev za zimo

Grške predjedi se pripravljajo na različne načine. Vsem receptom je skupen lep videz, svetlost in pikantnost. Veliki kosi vam omogočajo, da razkrijete okus vsake zelenjave posebej.

Grška solata iz jajčevcev za zimo

Grška solata z jajčevci je priljubljena priprava za zimo, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

Boste potrebovali:

• jajčevci - 3 srednje;
• začimbe;
• čebula - 420 g;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• sol;
• paradižnik - 200 g;
• paprika - 420 g;
• kis - 20 ml;
• česen - 7 strokov.

Postopek korak za korakom:

1. Vso zelenjavo operemo, nato osušimo. Narežemo na velike rezine. Ne morete ga zmleti, ker ne bo solata, ampak zelenjavni kaviar.
2. V posodo za emajl nalijte olje. Postavite na ogenj. Ogreti se.
3. Dodamo sesekljane stroke česna. Ko zmes zavre, dodamo preostalo zelenjavo.
4. Kuhajte, sistematično mešajte pol ure.Solimo in dodamo začimbe.
5. Prilijemo kis. Premešamo in kuhamo še 10 minut.
6. Spakirajte v majhne kozarce. Pluta.

Postrezite grško solato, velikodušno posuto z zelišči

Začinjeni grški jajčevci za zimo

Predjed vseh bo prvič začinjena in okusna. Količino čilija lahko prilagodite svojim željam.

spojina:

• paradižnik - 1 kg;
• sol - 20 g;
• jajčevci - 1 kg;
• sladkor - 40 g;
• sladka paprika - 500 g;
• kis 9% - 50 ml;
• čili poper - 2 stroka;
• rastlinsko olje - 300 ml;
• korenje - 300 g;
• česen - 7 strokov;
• fižol - 300 g.

Postopek korak za korakom:

1. Fižol oplaknite, nato dodajte vodo. Pustite šest ur. V tem času dvakrat zamenjajte tekočino.
2. Gorilnik nastavite na srednji način. Kuhajte pol ure. Fižol ne sme biti prekuhan.
3. Korenje naribamo. Uporabite veliko strgalo.
4. Papriko narežemo na trakove, čili pa na majhne kocke.
5. Paradižnik grobo nasekljajte in prepustite skozi mlinček za meso. Olupljene jajčevce sesekljamo. Kosi naj bodo srednje veliki.
6. Vse pripravljene sestavine dajte v ponev. Premešamo in postavimo na srednji ogenj.
7. Ko mešanica zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte eno uro. Občasno premešamo.
8. Dodajte nekaj soli. Potresemo s sladkorjem. Prilijemo kis, nato olje. Zmešajte. Dušimo dve minuti in nalijemo v pripravljene kozarce. Pluta.
9. Pustite obrnjeno pod toplo krpo, dokler se obdelovanec popolnoma ne ohladi.

Fižol za grško solato lahko uporabimo v kateri koli barvi

Grški polnjeni jajčevci

Spektakularen grški pripravek s celimi jajčevci bo navdušil vse s svojim visokim okusom in pozimi nasičil telo z vitamini.

Boste potrebovali:

• česen – 4 stroka;
• jajčevci - 1,2 kg;
• rastlinsko olje;
• zelje - 600 g;
• cilantro;
• korenje - 400 g;
• petelin;
• paprika - 300 g.

Postopek korak za korakom:

1. Jajčevcem odrežemo peclje. V vsakem sadežu naredite globok zarez, ki bo podoben žepu.
2. Postavite v vrelo vodo in kuhajte do mehkega, vendar ne prekuhajte. Postopek bo trajal približno 10 minut.
3. Položite na desko za rezanje in pokrijte. Na vrh postavite ne zelo težko breme. Konstrukcijo rahlo nagnite, da izpuščeni sok odteče. Pustite 3-4 ure.
4. Zelje nastrgamo. Oranžno zelenjavo naribamo. Rende naj bo veliko ali namenjeno za korejsko korenje.
5. Papriko prerežemo na dva dela. Odstranimo pecelj, nato pa še vsa semena. Rezina. Slamica mora biti srednja. Sesekljajte zeleno in česen. Strokov česna za ta recept ne smete dati skozi stiskalnico.
6. Zmešajte vse sestavine, pripravljene za nadev. Pokapljamo z oljem. Dodamo sol. Dobro premešaj.
7. Z dobljeno zmesjo nadevamo jajčevce. Vsako sadje ovijte z običajno nitjo. Ta priprava bo pomagala, da bo polnilo ostalo na mestu.
8. Previdno prestavimo v pekač. Vsako vrsto potresemo s soljo.
9. Na vrh položite težko ploščo primernega premera. Postavite tlak, ki ga lahko uporabite kot kozarec, napolnjen z vodo.
10. Zaprite pokrov. Celotno strukturo lahko ovijete tudi s tkanino.
11. Pošljite na hladno mesto. Pustite štiri tedne.
12. Vzemite pripravljen prigrizek. Postavite na krožnik. Odstranite nit in narežite na rezine želene debeline.

Pripravek v Grčiji vztrajajte vsaj 30 dni

Polnjeni jajčevci brez sterilizacije

Provansalska zelišča bodo pomagala narediti solato bolj izrazit okus. Po želji lahko sestavi dodate hmelj suneli. Predjed pride vložena in začinjena.

Boste potrebovali:

• jajčevci - 1,5 kg;
• Provansalska zelišča - 10 g;
• korenje - 500 g;
• limonin sok - 20 ml;
• paprika - 200 g;
• čili poper - 1 velik strok;
• česen – 4 stroka;
• peteršilj - 40 g;
• sončnično olje - 60 ml.

Postopek priprave grške solate po korakih:

1. Bolje je vzeti majhne jajčevce. Z lahkoto se morajo prilegati v kozarec. Vsak sadež operemo in naredimo en vzdolžni rez. V tem primeru mora druga stran ostati nedotaknjena.
2. V globoko ponev nalijemo vodo. zavrite.
3. Postavite pripravljen izdelek. Kuhajte 10 minut. Postavite v cedilo. Pustite, dokler odvečna tekočina ne odteče. Lahko ga iztisnete ročno.
4. Oranžno zelenjavo naribamo. Za korejsko korenje je bolje uporabiti strgalo.
5. V ponvi segrejemo olje. Dodamo korenčkove ostružke. Pražimo do mehkega.
6. Papriko brez semen narežemo na tanke trakove. Peteršilj, stroke česna in čili drobno sesekljamo. Združite z ocvrto zelenjavo.
7. Dodamo sol. Potresemo z limoninim sokom. Temeljito premešajte.
8. Ohlajenim kuhanim sadežem odrežemo repke. Sol v sredini reza.
9. Nadevaj z zelenjavnim nadevom. Prenos v obrazec. Postavite pritisk na vrh.
10. Postavite v hladilnik za dva dni. V tem času bo pripravek spustil sok in postal vložen, sočen in pikanten.
11. Tesno prestavite v pripravljene kozarce. Ne sme biti zračne reže. Zalijemo s sproščenim sokom. Tesno zaprite.

Grško solato postrežemo kot samostojno jed, pa tudi k vročemu mesu ali ribam.

Shranjevanje jajčevcev v grškem slogu

Prigrizke shranjujte v kleti ali hladilnem prostoru. Preden začnete degustacijo, ga je treba infundirati. Minimalni čas je en mesec, vendar se okus bolje razvije po dveh mesecih.

Zaključek

Grški jajčevci za zimo so kraljevska predjed, ki bo všeč vsem ljubiteljem vloženih jedi. Za pripravo se uporabljajo preprosti in cenovno dostopni izdelki. Po želji lahko dodate poljubne začimbe, zelišča, več česna ali feferona.

Priporočene objave

Jajčevci za zimo: okusni recepti, video

Solata iz jajčevcev z majonezo za zimo

Sorte okroglih jajčevcev

Sorta jajčevca Matrosik

Bučkin kaviar za prste oblizniti: recepti

Okusen kaviar iz jajčevcev za zimo

Kaviar iz jajčevcev z majonezo

Recept za pikanten kaviar iz zelenega paradižnika

Feijoa marshmallow recept