Vsebina
Le malo ljudi ve, da lahko sami naredite borov kvas doma. Tako nastane ne le okusen, ampak tudi izjemno zdrav napitek. Poleg tega, da borov kvas odlično osveži v vročini, daje moč in energijo, lahko zdravi tudi številne bolezni. In kar je najbolj neverjetno, je, da si lahko s pomočjo takšne pijače podaljšate življenje za ducat let ali več.
Koristne lastnosti borovega kvasa
Borov kvas je pravi zdravilec, saj vsebuje veliko količino naravnega antibiotika. Večina sanatorijev za bolnike s tuberkulozo in ljudi z drugimi boleznimi dihal se nahaja v borovih gozdovih. Z rednim pitjem borovega kvasa lahko očistite pljuča, kri in celotno telo pred različnimi okužbami. Napitek vsebuje tudi veliko mikroelementov, ki jih telo pozimi zelo potrebuje.
Borov kvas krepi krvne žile, kosti in ima protivnetne lastnosti. Izboljša spomin, vizualno funkcijo, koži povrne mladost, jo naredi elastično in gladko.To se zgodi zaradi snovi, ki jih vsebuje borov kvas, ki spodbujajo rast in obnovo kolagenskih vlaken.
Antioksidanti
Bakreni iglasti kvass je koristen zaradi visoke vsebnosti antioksidantov. To so snovi, ki so v sodobnem svetu izjemno potrebne. Slaba ekologija, slaba kakovost prehrane, onesnažen zrak, voda - vse to vodi v nastanek prostih radikalov v človeškem telesu. Ti pa "sprožijo" številne negativne procese v telesu: aterosklerozo, onkologijo, težave z imunskim sistemom, pojav kroničnih žarišč vnetja.
Antioksidanti se borijo proti prostim radikalom, "slabemu" holesterolu, mačkam in pozitivno vplivajo na metabolizem. Borov kvas vsebuje resveratrol, najmočnejši rastlinski antioksidant. Po moči delovanja na telo je 50-krat močnejši od vitamina E, 20-krat od askorbinske kisline in 5-krat od betakarotena. Kot so dokazali znanstveniki, lahko ta snov ob rednem jemanju podaljša življenjski cikel telesa za skoraj dvakrat.
Resveratrol preprečuje polne učinke starostnih sprememb in vpliva na gene ter preprečuje nastanek različnih mutacij v njih. Poleg tega omejuje količino kopičenja maščob v telesu in ne le preprečuje njihovo odlaganje, ampak tudi pospešuje razgradnjo, zato deluje kot učinkovito sredstvo v boju proti prekomerni teži.
Bioflavonoidi
Borov kvass je bogat z dragocenimi snovmi, kot so flavonoidi. Med njimi je na prvem mestu dihidrokvercetin, katerega zdravilna moč daleč presega učinek vseh ostalih snovi iz te skupine. Kemična spojina ima aktiven in raznolik učinek na človeško telo:
- normalizira koncentracijo trigliceridov in holesterola v krvi;
- uničuje krvne strdke v krvnih žilah;
- upočasnjuje obrabo telesa;
- obnavlja poškodovano želodčno sluznico;
- ima diuretični učinek;
- izboljša koronarno cirkulacijo;
- krepi srčno mišico;
- zmanjša stranske učinke kemoterapije;
- preprečuje patologije vidnih organov;
- ima protivirusni učinek;
- povečuje imuniteto;
- Pomaga pri preprečevanju raka, diabetesa in možganskih bolezni.
Farmacevtska industrija proizvaja dihidrokvercetin v obliki tablet iz surovin iglavcev. Vendar se snov ne absorbira niti približno tako dobro kot iz borovega kvasa. Dejstvo je, da pijača vsebuje majhno količino etilnega alkohola, kar olajša vstop elementa v presnovne procese.
Kako pripraviti borov kvas
Za pripravo borovega kvasa morate najprej iti v gozd. Bolje je nabirati surovine od konca poletja do začetka zime. V tem obdobju se v njem kopičijo največje koncentracije edinstvenih koristnih snovi. Če se v tem času temeljito založite z borovimi iglicami, jih narežete na manjše kose in posušite, potem lahko to zalogo shranite vse leto, do nove letine.
Veje je treba nabrati mlade. Običajno so svetlo zelene barve in izstopajo v svetlejši barvi na ozadju goščave iglavcev. Naslednji korak je sekljanje prinesenih borovih iglic. Z mešalnikom bo to težko narediti, zato boste morali vzeti škarje in zelene iglice narezati na kose velikosti 0,5-1 cm, ki jih operemo pod tekočo vodo na finem cedilu, pustimo, da se odcedijo ali posušijo.
Kako pripraviti bakreno vodo
Nato morate dobiti vodno raztopino, nasičeno z bakrovimi ioni. Poskusite kjer koli v gospodinjstvu najti kakšen majhen predmet iz čistega bakra (zlitina ne bo delovala).Zelenih površin in temnih madežev ga lahko očistite tako, da ga 10 minut kuhate v vodi s citronsko kislino.
Če ni nič primernega, lahko vzamete navadno bakreno žico. Če je bil predhodno izoliran, ga temeljito očistite z brusnim papirjem. To bo pomagalo odstraniti vse prozorne in zato normalnemu očesu nevidne plasti premaza. Očiščen kovinski predmet potopite v vodo in kuhajte, dokler 30-40% vode ne izhlapi, tako da ostane bakrov koncentrat v ponvi.
Recept za borov kvass z bakreno vodo
Napolnite trilitrski kozarec 40% s pripravljenimi borovimi iglicami. Dodajte med v količini dveh žlic na 1 liter vode. Skupaj se izkaže, da morate v 3 litre dati 5-6 žlic.
Ko vse naložimo v kozarce, iglice prelijemo z vročo bakreno vodo. To bo približno pol kozarca. Nato napolnite manjkajočo prostornino z navadno vrelo vodo in jo prelijte tik pod pokrovom.
Ko pijača odleži en dan, ji dodajte suhi pekovski kvas. Za 3 litre borovega kvasa boste potrebovali približno eno majhno vrečko (10-12 g).
Od trenutka, ko se začne proces fermentacije, lahko iglice odstranite. Prvi znak bo pojav pene in majhnih mehurčkov na površini kvasa. Vsebino kozarca precedite skozi cedilo, nato precedite skozi filter iz gaze. Borov koncentrat lahko pred dodajanjem kvasa odstranimo.
Borov kvas bo fermentiral približno 1,5-2 dni. Po končanem postopku je treba končno pijačo skrbno filtrirati. To lahko storite s prtičkom, papirnatimi brisačami ali na kateri koli drug način. Nato vse postavite v hladilnik. Ko bo borov kvass stal nekaj dni, bo nekoliko posvetlil in bo pripravljen za uporabo.Vse kvasovke se bodo usedle na dno, odmrle in pijača bo pripravljena za pitje. Priporočeni dnevni odmerek borovega kvasa je 150-200 ml.
Recept domačega borovega kvasa s kislo smetano
Vredno je razmisliti o receptu za borov kvas s kislo smetano. Naberite mlade sveže vejice bora ali smreke, jih sperite in sesekljajte. Surovine damo v 3-litrsko posodo, eno tretjino prostornine in prelijemo z vročo vrelo vodo do ramen.
V kozarec nasujemo manjšo skodelico sladkorja, ko se raztopina nekoliko ohladi (na +30 C), dodamo žlico kisle smetane. Nato vse dobro premešajte, pretresite in pustite, da se napolni v temnem prostoru, vrat pa pokrijte s prtičkom. Pustite stati 1-2 tedna, medtem ko spremljate stopnjo pripravljenosti pijače, nato precedite. Nalijemo v steklenice in shranimo na hladnem.
Pijte 100 ml borovega kvasa malo pred obroki 3-krat na dan. Potek zdravljenja s pijačo traja od 3 tednov do 2 mesecev, enkrat letno.
Drugi recept
To metodo priprave borovega kvasa je razvil B. V. Bolotov, znanstvenik iz sovjetskih časov. Temelji na sposobnosti mlečnokislinskih izdelkov (kisla smetana, sirotka), da povzročijo fermentacijo.
Sestavine:
- borove iglice (suhe) - 3 skodelice;
- kisla smetana - 2 žlici;
- voda - 3 l;
- sladkor - 125 g.
Pripravite vročo infuzijo borovih iglic. Da bi to naredili, prelijemo z vrelo vodo borove (smrekove) veje, ki smo jih predhodno oprali in sesekljali. Dodamo sladkor, pustimo pokrito do +30 C. Iz napitka odstranimo borove iglice in precedimo skozi filter. Razredčite kislo smetano v majhni količini juhe in jo šele nato dodajte raztopini. Borov kvas bo fermentiral približno 3 dni, nato ga bomo ponovno precedili in ustekleničili.Postavite v hladilnik za shranjevanje.
Kako jemati borovo pijačo
Borov kvas, tako kot vsako zeliščno zdravilo, je treba jemati na prazen želodec. Bolje je, da to storite zjutraj pred zajtrkom ali med obroki. Vzemite skodelico borovega kvasa na porcijo, enkrat ali večkrat na dan.
Borov kvas se lahko uporablja brez zdravilnih namenov, pitje kot osvežilna, tonična pijača v vročem poletju. Ker vsebuje veliko aktivnih snovi, je bolje, da ga ne zlorabljate in ga jemljete v razumnih količinah.
Kontraindikacije
Za uživanje borovega kvasa praktično ni omejitev. Zelo je koristen. Edina izjema so ljudje s kroničnimi vnetnimi boleznimi ledvic.
Zaključek
Borov kvas je odličen tonik, zdravilno in pomlajevalno sredstvo. Svojim rednim oboževalcem bo dal močno duhovno in fizično zdravje, pa tudi dolgoživost in neskončno mladost.
