Kako ohraniti brezov sok

Vsi vrtnarji ne razumejo pravilno, kako dolgo je mogoče shraniti brezov sok in kakšni pogoji so za to potrebni. Brezov sok lahko dolgo časa ohranite svež na različne načine. Vsaka posebna metoda ima svoja posebna pravila, ki jih je treba upoštevati.

Pravila za shranjevanje brezovega soka doma

Rok uporabnosti brezovega soka, zbranega neodvisno, se razlikuje glede na to, kako natančno so izpolnjeni vsi pogoji.

Začetni vrtnar mora poznati več pomembnih dejavnikov:

1. Brezov sok, kupljen v trgovini, lahko shranite 30 dni. Poleg tega trajanje primernosti ni odvisno od temperature. Glavna stvar je, da je sestava hermetično zapakirana.
2. Rok uporabnosti naravnega brezovega soka je približno 4 dni. Poleg tega mora biti temperatura nizka, kot pri shranjevanju v hladilniku. Za podaljšanje roka uporabnosti je priporočljivo, da sveže nabrani izdelek vlijete v pripravljene sterilizirane kozarce in tesno zaprete.Potem bo ohranil svoje koristne lastnosti približno teden in pol.
3. Rok uporabnosti naravnega brezovega soka v hladilniku je lahko nekaj več kot 2 meseca. Če je ta trenutek kršen, bo izdelek izgubil svoje prehranske lastnosti. Nasprotno, postalo bo strupeno za človeško telo.
4. Za enostavno shranjevanje brezovega soka doma za najdaljši možni čas številnim vrtnarjem svetujemo, da dodajo dodatne sestavine za pripravo. Bolje je, da veliko količino sestave zvijete v sterilizirane kozarce s sladkorjem ali rozinami. Izračun sladkorja in rozin je preprost: 1 liter tekočine zahteva 2 g sladkorja, 4-5 rozin. Dodate lahko tudi začimbe, zelišča in izdelke iz citrusov za aromo in edinstven okus. Posode je treba zapreti in pustiti, da se pivajo v temnem prostoru približno 4 dni. V teh pogojih priprave lahko brezov sok shranite v hladilniku približno mesec dni.
5. Ohranjanje je še ena preizkušena metoda priprave takšne sestave za zimo. Poleg tega se primernost poveča na šest mesecev. Za to metodo je treba sestavo, zbrano z drevesa, večkrat filtrirati skozi gazo ali sito. To ga bo očistilo ostankov in žuželk. Nato ga je priporočljivo segreti na temperaturo približno 80 stopinj Celzija, nato pa tekočino v pokritih posodah nekaj minut sterilizirati. Takšne raztopine je treba hraniti na hladnem in temnem mestu.

Pogoji za shranjevanje končnega izdelka se razlikujejo glede na namen, za katerega je izdelan.

Kako dolgo traja brezov sok po zbiranju?

To edinstveno zdravilno tekočino nabiramo zgodaj spomladi. Začne se od trenutka, ko brsti nabreknejo in se nadaljuje do cvetenja. Mnogi vrtnarji priporočajo zbiranje tekočine med roso, in sicer zjutraj.

Priprava brezovega soka za shranjevanje

Sveže nabrani naravni izdelek se v hladilniku hrani nekaj več kot 1 teden, pri sobni temperaturi pa do 3 dni. Če so kršena pravila shranjevanja in trajanje, sestava postane strupena, v njej se pogosto razvijejo plesen in gniloba, različni patogeni pa se začnejo aktivno razmnoževati. Zato ga ne smete zaužiti po določenem obdobju.

Pomembno je tudi vedeti, da je za tak izdelek bolje uporabiti steklene posode kot plastične.

Kako dolgo zdrži brezov sok v hladilniku?

Rok uporabnosti naravne sestave je kratek - le 5 dni. Lahko pa ga umetno povečamo z dodatno obdelavo primarne zbirke. Zamrznjeno in dvakrat pasirano sestavo lahko shranite v plastičnih steklenicah v zamrzovalniku nekaj več kot 1 mesec. Predpasterizirano sestavo hranimo v stekleni posodi približno dva tedna. Vendar je vredno zapomniti, da sam izdelek med tem postopkom izgubi nekaj svojih koristnih lastnosti.

Mešanico, kupljeno v trgovini, lahko hranite v hladilniku do 2 tedna. Po preteku roka uporabnosti ga ne smete zaužiti.

Kako shraniti brezov sok v plastičnih steklenicah

Pred dodajanjem dodatnih sestavin v pripravljeno sestavo je potrebno ustrezno pripraviti in očistiti zbrano tekočino.

Sestavine:

• sok - 5 l;
• med - 40 g;
• rozine - 20 g;
• kvas - 15 g;
• kruh - 15 g.

Algoritem dejanj:

1. Zbrano tekočino previdno precedite.
2. Dodajte preostale sestavine in temeljito premešajte.
3. Tesno zaprite pokrov. Postavite na toplo za približno 24 ur.
4. Nato pustite v hladilniku približno 5 dni.

Končni izdelek shranjujte v hladilniku približno 1 mesec.

Kako shraniti pijače iz brezovega soka

Zaradi pravilno izbrane tehnologije priprave in dodajanja različnih dodatnih komponent imajo raztopine zelo različen rok trajanja. Torej, kvas lahko hranite v hladilniku 3 mesece, balzam na osnovi vina - približno šest mesecev, sadni sok - le 1 mesec.

Poleg tega nekatere tinkture ne vsebujejo le izdelka iz drevesa, temveč tudi njegove liste, veje in lubje. Rok uporabnosti takšnih raztopin je najdaljši - 7 mesecev. To postane mogoče zaradi prisotnosti taninov v sestavi.

Takšne izdelke je treba hraniti v hladnem in temnem prostoru pri nizkih temperaturah in brez dostopa zraka.

Kako shraniti brezov sok brez vrenja

Če nameravate uporabiti plastične posode, morate zmešati precejeno sestavo, citronsko kislino in kvas. Po tem morate pustiti, da se raztopina kuha na toplem, nato pa jo postavite na hladno. Rok uporabnosti - 2 meseca.

Kako ohraniti brezov sok za dolgo časa

V svoji čisti obliki ta izdelek ne bo mogel dolgo ohraniti svojih koristnih lastnosti. Zato je priporočljivo dodati kvas za proces fermentacije ali visokokakovosten alkohol. Za aromo in okus lahko dodate tudi koščke sadja, zelišča in začimbe.

Zaključek

Brezov sok se hrani različno dolgo: odvisno je od pogojev pridržanja in načina priprave sestave. Vsaka gospodinja se glede na namen te pijače sama odloči, kateri način priprave zdravilne raztopine bo izbrala. Vendar ne pozabite na posebne lastnosti takšne tekočine.

Priporočene objave

Kako narediti marelični sok

Brusnica za krvni tlak: poveča ali zniža, kako jemati

Brusnični sok

Bučni sok s korenčkom za zimo

Bučni sok za zimo

Kako jemati sok pese za raka

Sok rdeče pese v nosu

Sok aronije: z jabolki, s pomarančo

Hruškov sok v sokovniku za zimo