Sok aronije: z jabolki, s pomarančo

Sok iz aronije za zimo si lahko pripravimo doma. Rezultat je okusen, naraven in zelo zdrav napitek, ki bo nadomestil pomanjkanje vitaminov pozimi. Jagode imajo prijeten sladko-kisel okus z rahlo trpkostjo. Iz njih pripravimo marmelado, kompot ali sok za zimo.

Kakšne so prednosti soka aronije?

Prednosti soka črne rowan so posledica visoke vsebnosti vitaminov in drugih dragocenih mikroelementov v tem jagodičevju.

Pijača ima naslednje pozitivne učinke na človeško telo:

1. Upočasnjuje proces staranja.
2. S povečanjem peristaltike normalizira delovanje prebavil. Poveča kislost želodca.
3. Preprečuje nastanek holesterolnih plakov, nasiči kri s kisikom in poveča raven hemoglobina.
4. Dela stene krvnih žil elastične in jih krepi.
5. Pri hipertenziji stabilizira krvni tlak.
6. Poveča imuniteto, ščiti telo pred prehladi v izven sezone in hladnem vremenu.
7. Blagodejno vpliva na vid. Priporočljivo za uporabo pri zdravljenju glavkoma.
8. Zaradi visoke koncentracije joda normalizira delovanje ščitnice.
9. Čisti telo radioaktivnih snovi, težkih kovin in škodljivo deluje na patogene mikroorganizme. Popolnoma lajša simptome zastrupitve.
10. Blagodejno vpliva na stanje las, nohtov in kože.
11. Normalizira spanec, odpravlja tesnobo in povečuje učinkovitost.
12. Je odlično preprečevanje razvoja malignih novotvorb.

Kako pripraviti sok iz aronije

Najhitreje in najlažje pripravimo sok iz aronije za zimo: s posebnimi napravami. Dovolj je, da jagode pripravite in stisnete z električnim ali ročnim ožemalnikom. Za pripravo soka iz aronije za zimo je bolje uporabiti vijačno napravo, ki pusti najmanj pulpe.

Za pripravo s pomočjo sokovnika sortirano in temeljito oprano rowan postavimo v cedilo naprave in damo v posodo za zbiranje tekočine. Struktura se zažge. Po eni uri odprite pipo in iztočite pijačo.

Če ni posebne opreme, lahko sok pripravite po stari metodi: z uporabo sita ali cedila. V tem primeru pripravljene jagode v majhnih delih gnetemo z lesenim pestičem ali žlico. Da kolač čim bolj osvobodimo soka, ga lahko damo v gazo in dobro ožamemo.

Končano pijačo nalijemo v sterilizirane steklenice ali kozarce in hermetično zapremo ali zamrznemo v skodelicah.

Klasični recept za sok iz aronije

Klasični recept za sok iz aronije doma vključuje pripravo pijače iz jagod brez dodajanja sladkorja.

Sestavine: 2 kg aronije.

Priprava

1. Jagode odrežite z veje. Plodove razvrstite in odrežite peclje. Izperite.
2. Pripravljen rowan precedimo skozi sokovnik.
3. Sveže iztisnjeno tekočino precedite skozi fino cedilo v emajlirano posodo. Previdno odstranite peno.
4. Posodo s pijačo postavimo na ogenj, zavremo in kuhamo minuto.
5. 250 ml kozarce operite s sodo bikarbono. Poparite. Zavrite navojne pokrovčke.
6. Vroč sok vlijemo v pripravljeno posodo, ki jo napolnimo do obešal. Tesno privijte pokrove, jih obrnite, zavijte v odejo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Sok iz aronije v sokovniku

Aronija v sokovniku je preprost in hiter način za pripravo naravnega in zdravega napitka.

Sestavine:

• 2 skodelici pesnega sladkorja;
• 2 kg aronije.

Priprava:

1. V spodnjo posodo lonca na pritisk nalijte vodo tako, da jo napolnite do ¾. Postavite na zmeren ogenj.
2. Na vrh postavite mrežico za zbiranje soka. Jagode aronike odrežemo z veje, jih dobro sortiramo, odstranimo pokvarjene sadeže in jim potrgamo repke. Sadje sperite pod tekočo vodo in položite v posodo naprave. Dodajte dva kozarca sladkorja. Postavite na vrh mreže, da zberete sok. Zaprite pokrov. Cev za dovod soka mora biti zaprta.
3. Takoj, ko voda v spodnji posodi zavre, ogenj zmanjšamo na minimum. Po 45 minutah odprite pipo in nalijte nektar v sterilne stekleničke. Napolnjene posode tesno privijte s pokrovi, jih izolirajte z odejo in pustite en dan.

Sok aronije skozi sokovnik

Priprava aronije skozi sokovnik za zimo je najprimernejši način pridobivanja pijače, saj porabite najmanj časa in truda.

Sestavine:

• aronija;
• pesni sladkor.

Priprava

1. Jagode odstranimo iz grozdov in odstranimo vse veje. Rowan operemo pod tekočo vodo.
2. Pripravljene plodove damo v sokovnik in iz njih iztisnemo sok.
3. Pijača se vlije v emajlirano ponev. Na vsak liter soka dodajte 100 g granuliranega sladkorja in mešajte, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo.
4. Majhne kozarce operemo s sodo, splaknemo in steriliziramo v pečici ali nad paro. Pijača se vlije v pripravljene steklene posode. Dno široke ponve pokrijemo z brisačo. Vanjo postavite kozarce z nektarjem in nalijte vročo vodo, tako da nivo sega do obešala. Postavite na majhen ogenj in sterilizirajte 20 minut.
5. Kozarce zapremo s pokrovi, pokrijemo s toplo odejo in pustimo do naslednjega dne.

Sok aronije skozi mlinček za meso

Ročno pridobivanje soka iz črne jerebike je precej delovno intenzivno. Mlin za meso bo pomagal olajšati to nalogo.

Sestavine

• aronija;
• pesni sladkor.

Priprava

1. Jagode aronike odrežite z vej. Sadje preberite in jim odrežite vse repke. Temeljito sperite in sperite z vrelo vodo.
2. Pripravljen rowan zavrtite skozi mlin za meso. Dobljeno maso v majhnih delih položite na gazo in dobro ožemite.
3. Tekočino damo v emajlirano ponev, dodamo granuliran sladkor po okusu in postavimo na zmeren ogenj.Zavremo in kuhamo nekaj minut.
4. Topel napitek nalijemo v sterilne steklenice ali kozarce. Zaprite s kuhanimi pokrovi in ​​pustite do jutra, zavite v toplo odejo.

Sok aronije s češnjevim listom

Citronska kislina in češnjevi listi bodo pijači dodali še več arome in svežine.

Sestavine:

• 1 kg aronije;
• 2 litra izvirske vode;
• 5 g citronske kisline;
• 300 g pesnega sladkorja;
• 30 kosov. sveži češnjevi listi.

Priprava:

1. Rowan razvrstite, odtrgajte peclje in sperite pod tekočo hladno vodo.
2. Jagode damo v ponev, prilijemo vodo in dodamo 15 češnjevih listov. Postavite na ogenj in zavrite. Vreti tri minute. Odstranite posodo z ognja in pustite stati dva dni.
3. Po določenem času juho precedite. Dodamo citronsko kislino, sladkor in premešamo. Postavite preostale češnjeve liste. Zavremo in kuhamo pet minut.
4. Vroči napitek precedite in prelijte v sterilno posodo. Ohladite tako, da pokrijete s toplo krpo.

Sok iz aronije za zimo s pomarančo

Pomaranča bo pijači dala prijetno svežino in neverjetno aromo citrusov.

Sestavine:

• 2 kg aronije;
• 2 pomaranči.

Priprava:

1. Naberite jagode aronike z veje. Razvrstite, odstranite repe. Temeljito sperite, da odstranite usedline voska.
2. Sadje stisnite s sokovnikom. Tekočino nalijemo v emajlirano ponev.
3. Pomaranče operemo in prelijemo z vrelo vodo. Sadje skupaj z lupino narežemo na rezine. Dodajte pijači. Posodo postavimo na štedilnik in zavremo. Kuhajte pet minut.
4. Končano pijačo precedite in nalijte v majhne steklenice ali kozarce, ki ste jih predhodno sterilizirali. Tesno privijte pokrove in ohladite, zavite v toplo krpo.

Jabolčni sok z aronijo

Jabolka kar najbolje poudarijo okus jerebike, zato ti dve sestavini tvorita okusen in dišeč nektar.

Sestavine:

• 400 g pesnega sladkorja;
• 1 kg 800 g svežih sladkih in kislih jabolk;
• 700 g aronije.

Priprava:

1. Jagode razvrstite in temeljito operite. Postavite na cedilo. Jabolka operemo in narežemo na osem rezin. Odstranite jedro.
2. Iz sadja in jagodičja s sokovnikom iztisnite sok in ga zmešajte v ponvi. Dodamo sladkor po okusu.
3. Posodo pristavimo na kuhalnik in na zmernem ognju segrevamo toliko časa, da zavre.
4. Vroči napitek nalijte v sterilne steklene posode. Dobro zaprite in ohladite, zavite v toplo odejo.

Pravila jemanja soka aronije

Pri hipertenziji in za krepitev imunskega sistema vzemite 50 ml soka trikrat na dan in dodajte malo medu.

Pri sladkorni bolezni zjutraj in zvečer popijte 70 ml čistega soka. Za lajšanje zastrupitve pijte 50 ml pijače petkrat na dan. Za sladkobo lahko dodamo med.

Zaključek

Poleg navedenih načinov priprave soka iz aronije za ozimnico velja omeniti, da je najbolj zdravo in najhitreje zamrzovanje v kozarcih. Edina pomanjkljivost: zavzame precej prostora v zamrzovalniku. Če poznate koristi in škode soka aronije, lahko dobite največje koristi in zmanjšate negativne posledice njegove uporabe. Pijača ni priporočljiva za ljudi z visoko kislostjo ali alergijami na to jagodičje, vzdržati pa se morajo tudi doječe ženske.

Priporočene objave

Kako narediti marelični sok

Brusnica za krvni tlak: poveča ali zniža, kako jemati

Brusnični sok

Bučni sok za zimo

Sok rdeče pese: koristne lastnosti in kontraindikacije

Sok iz ranetki za zimo doma

Sok rdeče pese v nosu

Hruškov sok za zimo

Kako zamrzniti brezov sok v plastičnih steklenicah