Brusnični sok

Koristi in škode brusničnega soka so znane že od antičnih časov in se aktivno uporabljajo v osebne namene. Ta pijača je postala znana po številnih pozitivnih in zdravilnih lastnostih in se pogosto uporablja za preprečevanje in popolno zdravljenje številnih bolezni.

Kemična sestava brusničnega soka

Brusnični sok vsebuje veliko količino vitalnih biološko aktivnih snovi, zaradi katerih ima izdelek veliko koristnih lastnosti. Vsebuje veliko organskih kislin. Najpomembnejši med njimi:

• limona (303,8 ppm);
• jabolko (190 ppm);
• cinchona (311,7 ppm);
• askorbinska kislina (9,6 ppm).

Kemična sestava:

Nutricionisti priznavajo brusnični sok kot eno najbolj uporabnih sestavkov, ki se lahko spopadejo z odvečno maščobo in hkrati nasičijo telo z veliko količino dodatne energije in številnimi vitamini, ki bodo pomagali okrepiti imunski sistem.

Koristne lastnosti

Brusnični sok se je dobro izkazal in se aktivno uporablja v številnih panogah, in sicer v medicini, kuhanju in kozmetologiji. Zaradi velikega števila koristnih lastnosti je pijača postala predmet raziskav, ki so pritegnile zanimanje številnih strokovnjakov na različnih področjih.

Za diabetes

Ljudje s sladkorno boleznijo se pogosto pritožujejo nad aterosklerozo, vendar objavljeni pozitivni rezultati 12-tedenske študije kažejo, da je redno pitje brusničnega soka pravi način za ozdravitev bolezni. To zdravilo bistveno zmanjša raven nepotrebnega holesterola v krvi in ​​preprečuje razvoj bolezni srca in zamašitev krvnih žil.

Raziskovalci Univerze v Massachusettsu so preučevali učinek pijače na raven glukoze v krvi. Izkazalo se je, da se je po uporabi brusničnega soka absorpcija ogljika v celicah zmanjšala za do 40%.

Za zdravje srca in ožilja

Znanstveniki so dokazali, da lahko brusnični sok zoži krvne žile in zmanjša hitrost pretoka krvi.To je posledica vpliva izvlečka brusnice na človeški humoralni sistem, zlasti na sintezo vazokonstriktorskega endotelina, ki je odgovoren za hitrost pretoka krvi.

Za zdravje zob

Zaposleni v medicinskem centru Rochester so preučevali karies in prišli do zaključka, da brusnični sok odstranjuje zobe bakterijskih oblog in s tem odpravlja nastanek kariesa. Vendar morate upoštevati, da sok vsebuje snov, kot je citronska kislina, ki negativno vpliva na zdravje zob z uničenjem zaščitne plasti zobne sklenine.

Za zgago

Glavni vzrok za nenehno pekočo zgago je oslabljen sfinkter, ki se nahaja med želodcem in požiralnikom. Če ni odstopanj, ne dovoli prebavnim sokovom vstopiti v požiralnik. Zgaga se najpogosteje pojavi med nosečnostjo ali debelostjo, lahko je posledica kajenja, kile, bruhanja ali jemanja kakršnihkoli zdravil.

Ljudje z nizko kislostjo pogosto doživljajo zgago. To lahko izzove slabo prebavljeno hrano v črevesju, kar povzroči aktivno fermentacijo in sproščanje vodika. Plin negativno vpliva na delovanje sfinktra in moti njegovo delovanje.

Če je vzrok zgage počasna prebava hrane, potem je brusnični sok odlična alternativa za povečanje kislosti in pospešitev delovanja prebavil.

Toda s povečano kislostjo želodca dodatna kisla hrana samo poslabša delo sfinktra, zato je treba brusnični sok in druge izdelke, ki prav tako vplivajo na človeško telo, zavreči ali uživati ​​v omejenih količinah.

Za akne

Glavni vzroki vnetja so mastna in prekajena hrana, neuravnotežena in nepravilna prehrana. Akne so eden od simptomov vnetja v telesu. Po zanimivem poskusu je postalo znano, da lahko ena od sestavin brusničnega soka - resveratrol - v dokaj kratkem času odpravi akne. Pri uporabi kozmetičnega izdelka na osnovi te komponente je bilo zabeleženo, da se število aken zmanjša za več kot 50%.

Za okužbe sečil

Dokaj pogost zaplet po večini bolezni so vnetja mehurja. Brusnični sok pozitivno vpliva na imunski sistem telesa in se lahko upre okužbi v zgodnjih fazah, če pa je bolezen napredovala, bo pijača malo uporabna, tukaj se morate zateči k zdravilom.

Kontraindikacije

Resno prekoračitev dnevnega odmerka brusničnega soka bo imela izjemno negativen učinek na telo. Če pijete več kot 3 litre pijače na dan, se lahko pojavi želodčna motnja ali driska. Poleg tega izdelek vsebuje snovi, ki izzovejo odlaganje oksalatov v ledvicah.

Običajno se brusnice gojijo na neugodnih mestih, kjer lahko absorbirajo več kot 10 vrst pesticidov v kašo. To lahko negativno vpliva na dobro počutje osebe in povzroči razvoj številnih bolezni. Zato morate kupiti samo tiste jagode, ki izpolnjujejo varnostne zahteve, ali pripravite sok sami.

Kako narediti brusnični sok

Priprava brusničnega soka doma ne zahteva veliko truda. Edina pomanjkljivost je visoka cena brusnic, mnogi verjamejo, da je ceneje takoj kupiti brusnični sok. Toda izdelki, kupljeni v trgovini, vsebujejo nadomestke in arome, in če pijačo pripravite sami, ne morete dvomiti o njeni kakovosti.

Seznam sestavin:

• 450 g brusnic;
• 1 liter vode;
• 450 g jabolk (možno manj);
• sladkor in cimet po okusu.

Recept po korakih:

1. Sadje temeljito operite.
2. Jabolka narežemo na majhne koščke.
3. Zavremo vodo in vanjo stresemo vse sadje.
4. Na majhnem ognju dušimo 10 minut, dokler jagode ne razpokajo.
5. Dodajte sladilo in želene začimbe, odstavite z ognja in pustite strmiti.
6. Maso zmeljemo z mešalnikom.
7. Vse filtriramo skozi cedilo in ohladimo.

Drug način kuhanja:

Brusnični sok s sodo

Naravni brusnični eliksir lahko kombinirate s sodo in ustvarite zdrav in neverjetno okusen koktajl. Po želji lahko dodamo še malo ruma, da povečamo pikantnost in okus pijače.

Seznam sestavin:

• 400 g brusnic;
• 50 ml sode;
• sladila po okusu.

Recept po korakih:

1. Zavrite vodo, dodajte brusnice in kuhajte največ 10 minut.
2. Sladkajte in ohladite.
3. Zmeljemo v blenderju in filtriramo s pomočjo cedila.
4. Po ohlajanju dodajte sodo.

Brusnično-limonin sok

Kombinacija brusnic in limone je precej uspešna, saj okusne lastnosti tega izdelka presegajo vsa pričakovanja. Prefinjen okus z zmerno kislostjo in odlično aromo bo navdušil vsakogar.

Seznam sestavin:

• 3 žlice. brusnice;
• 1 limona
• sladkor po okusu.

Recept po korakih:

1. Brusnice operemo, nastrgamo limonino lupinico in iz njih iztisnemo ves sok.
2. Zavrite vodo, dodajte jagode, limonino lupinico in kuhajte 5 minut.
3. Dodamo sladkor in odstavimo z ognja.
4. Prelijemo z limoninim sokom, ohladimo in zmeljemo v mešalniku.
5. Precedite in ohladite.

Zaključek

Koristi in škode brusničnega soka so koristne informacije za vsakega ljubitelja tega jagodičja. Njegova uporaba lahko pozitivno vpliva na človekovo zdravje in splošno počutje ter zagotovi vse vitalne snovi.

Priporočene objave

Brusnica za krvni tlak: poveča ali zniža, kako jemati

Bučni sok s korenčkom za zimo

Bučni sok za zimo

Kako jemati sok pese za raka

Bučni in jabolčni sok za zimo

Sok aronije: z jabolki, s pomarančo

Kdaj nabirati brezov sok leta 2024

Kako zamrzniti brezov sok v plastičnih steklenicah

Breskov sok doma za zimo