Bučni sok za zimo

Pozimi primanjkuje vitaminskih živil. Izdelki iz buče, ki so bili jeseni pripravljeni za prihodnjo uporabo, bodo telesu prinesli velike koristi. Lahko naredite solate, kompote, konzerve, marmelade. Bučni sok, pripravljen doma za zimo, je najboljša rešitev za povrnitev vitalnosti in tona telesa. Vsakdo se lahko spoprime z njegovo pripravo, glavna stvar je, da pravilno pripravite hrano in sledite korakom konzerviranja.

Pravila za pripravo bučnega soka za zimo

Kakovost dobljenega izdelka je odvisna od sorte sadja, ki je bila vzeta.Pri izbiri morate upoštevati, da iz vse zelenjave, pridelane na vrtu, doma ni mogoče proizvesti zdrave pijače. Če želite narediti resnično obogateno pijačo, se osredotočite na naslednje vrste: Butternut, Amazon, kandirano sadje. Poleg tega imajo vse opisane sorte svojo edinstveno aromo in okus.

Za pripravo okusnega bučnega soka za dolgotrajno skladiščenje pozimi izberite sadje, ki je bilo pravkar pobrano z vrta, brez znakov gnitja ali plesni. Izbrati je treba majhno zelenjavo, ki tehta do 5 kg. Velika buča ima suho meso in grenak okus.

Zelenjava mora biti dobro zrela, brez udrtin ali poškodb. Tak sadež prepoznate po suhem repu, ko ga poberete, se takoj odlomi. Svetla pulpa pove, kako zrela je buča, bogatejša je, bolj koristne lastnosti ima.

Če nimate svojega vrta, ampak kupujete zelenjavo, potem vam ni treba vzeti sadja, narezanega na koščke, morda je že pokvarjeno.

Dolgotrajno skladiščenje sadja vodi do izgube hranilnih snovi. Zato je treba pripravo bučnega napitka opraviti takoj po obiranju.

Obstaja več pravil za pripravo zelenjave za pripravo zdravega bučnega soka za zimo doma:

• operite sadje in ga razdelite na dele;
• izrežite celulozo z vlakni in semeni;
• narežemo na rezine in vsak kos olupimo.

Če je buča pravilno izbrana in pripravljena, bo pijača bogata z vitamini.

Bučna pijača se izkaže za okusno in zdravo, če poleg glavne sestavine dodate limono, korenje, pomaranče, marelice in drugo sadje.Nihče ne prepoveduje eksperimentiranja pri konzerviranju obogatene mešanice za prihodnjo uporabo, dodajanju začimb in zelišč.

Klasičen recept za bučni sok za zimo

Za pripravo tega recepta boste potrebovali naslednje sestavine:

• buča v poljubni količini;
• granulirani sladkor - 1/2 žličke. za 1 liter soka.

Koraki kuhanja:

1. Zrelo sadje operemo, razdelimo na rezine, olupimo, pretlačimo ali uporabimo sokovnik.
2. Vlijemo v ponev, po merjenju količine dodamo sladkor.
3. Segrejemo na 90 °C in pustimo na štedilniku 2 minuti, vendar ne pustimo, da tekočina zavre.
4. Nalijte v sterilne kozarce. Pustite, da se ohladi pokrito s frotirno brisačo.

Bučni sok skozi sokovnik za zimo

Iz buče lahko dobite zdrav in dieten napitek. 100 g vsebuje le 22 kcal. Za pripravo tega recepta boste potrebovali naslednje izdelke:

• 2 kg že olupljene buče;
• 50 ml limoninega soka;
• 250 g sladkorja;
• 8 žlic. vodo.

Prazno:

1. Koščke buče dajte v sokovnik. Torte ne smete zavreči, iz nje lahko pripravite marmelado, ki bo postala nadev za pekovske izdelke.
2. V kozici združite obe vrsti tekočine in dodajte sladkor.
   Nasvet! V bučno tekočino lahko dodate cimetovo palčko, zvezdasti janež ali nageljnove žbice, takšni dodatki bodo dali poseben pikanten okus.
3. Zavremo in vroče prelijemo v sterilne steklene posode.

Preprost recept za bučni sok za zimo

Če pri roki nimate kuhinjskih pripomočkov, lahko bučno pijačo za zimo shranite na preprost in dostopen način.Ta recept vsebuje celoten spekter esencialnih vitaminov in odlično poteši lakoto. Tehnologija po korakih:

1. Bučo olupimo in narežemo na koščke.
2. Zelenjavo dajte v kotel, dodajte vodo
3. Počakajte, da zavre, dodajte sladkor, odstavite z ognja.
4. Zmes ohladimo in pretlačimo skozi cedilo.
5. Napolnite sterilno posodo in jo dobro zaprite.

Bučni sok v sokovniku za zimo

Ta recept za pripravo bučnega soka za zimo je pripravljen iz naslednjih izdelkov:

• 1,5 kg buče;
• 750 ml vode.

Faze konzerviranja v sokovniku:

1. Olupite zelenjavo, odstranite semena.
2. Narežemo na srednje kose.
3. Spodnji del napolnite z vodo, namestite sito in nato predelek, ki zbira alkoholizirano pijačo. Na vrh položimo koščke zelenjave in zapremo s pokrovom.
4. Sokovnik pristavimo na kuhalnik in postopoma zbiramo zdravo tekočino v kozarce.
5. Zaprite, obrnite pokrov navzdol in zavijte v odejo.

Kako narediti bučni sok s pomarančami za zimo

Za pripravo bučnega napitka s citrusi boste potrebovali naslednje sestavine:

• 1 majhna zrela buča;
• sladkor 1 žlica;
• 3 pomaranče;
• 2 žlički limonina lupina.

Bučni sok za zimo je enostavno pripraviti po naslednjih korakih:

1. Zelenjavo olupimo, narežemo na kvadratke, damo v ponev.
2. Posodo z bučo napolnimo z vodo toliko, da pokrije vsebino.
3. Pustite vreti 5 minut.
4. Bučo odstavimo, ohladimo in spremenimo v pire.
5. Vlijemo v posodo, dodamo sladkor in kislino.
6. Iz pomaranč iztisnemo vitaminsko tekočino in dodamo ostalim sestavinam.
7. Napitka ni treba kuhati, le počakajte, da zavre, nato pa ga prelijte v sterilno posodo in zaprite.

Bučni sok s suhimi marelicami za zimo

Bučni sok z dodatkom suhih marelic daje nenavadno zanimiv okus.Izdelki za domačo pripravo na zimo:

• bučna kaša 700 g;
• 1 žlica posušene marelice;
• 1 korenček;
• 1 čajna žlička limonin sok;
• granulirani sladkor 2 žlici.

Priprava bučnega soka za zimo po domačem receptu je sestavljena iz naslednjih korakov:

1. Po čiščenju bučo narežemo na koščke, zmešamo s suhimi marelicami in prestavimo v posodo za kuhanje. Pokrijte z vodo.
2. Pustite vreti 40 minut.
3. Z mešalnikom spremenite bučo in suhe marelice v pire. Prilijemo limonin sok in sladkor. Pire razredčimo z litrom vode, pustimo vreti 7 minut, vlijemo v pripravljeno posodo, tesno zapremo.

Kako narediti bučni sok z rakitovcem za zimo

Ni težko pripraviti bučnega napitka za zimo s pomočjo sokovnika. Izkazalo se je okusno, vendar lahko njegove koristne lastnosti povečate z dodajanjem pomaranče, limone ali rakitovca. Za pripravo zdravega soka rakitovca za prihodnjo uporabo boste potrebovali naslednje sestavine:

• 2 kg buče (po čiščenju stehtajte);
• 500 g rakitovca;
• 1 žlica voda in granulirani sladkor.

Faze priprave soka doma za prihodnjo uporabo:

1. Bučo zmeljemo s strgalnikom (prihaja mlinček za meso ali sokovnik).
2. Iz pireja iztisnite obogateno tekočino.
3. Rakitovec zalijemo z vodo in kuhamo toliko časa, da se plodovi zlahka zdrobijo.
4. Jagode zmečkajte neposredno v vodi in skozi gazo iztisnite blagodejno tekočino.
5. Zmešajte napitke iz rakitovca in buče, dodajte sladkor. Mešanico kuhajte četrt ure.
6. Kozarce napolnimo z vitaminskim napitkom in steriliziramo 5 minut. Pluta.

Bučni sok z limono za zimo

Za pripravo recepta za bučni sok s citrusi morate pripraviti:

• 1 kg buče (stehtajte po lupljenju);
• 8 žlic. voda;
• 1 limona;
• granulirani sladkor 1 žlica.

Konzerviranje po korakih:

1. Glavno sestavino zmeljemo s strgalnikom in zmes damo v posodo za kuhanje.
2. Skuhajte sladkorni sirup.
3. S sladko tekočino zalijemo zelenjavni pire in pustimo vreti četrt ure.
4. Pire pretlačimo skozi gosto cedilo.
5. V pijačo vlijemo sok, iztisnjen iz limone, pustimo vreti še 15 minut, prelijemo v sterilno posodo in zapremo.

Kako narediti bučni sok za zimo brez sterilizacije

Boste potrebovali:

• 800 g bučne kaše;
• prečiščena voda približno 3 žlice;
• 1/2 žličke Sahara;
• 1/2 žličke citronska kislina;
• cimet ali muškatni orešček po vašem okusu - na konici noža.

Priprava bučnega soka s kašo za zimo:

1. Bučo položite v kotel, dodajte 250 ml vode, počakajte, da začne vreti, tesno zaprite pokrov in pustite pol ure na majhnem ognju.
2. Zelenjavo pretlačimo s tlačilko, da dobimo gost pire brez grudic (za homogeno maso lahko uporabimo mešalnik).
3. Zalijemo z vodo, da dobimo želeno gostoto napitka. Takoj ko zavre dodamo kislino in premešamo.
4. Dodamo sladkor, okusimo, po potrebi dodamo še.
5. Kuhamo 2 minuti, vlijemo v sterilno posodo, tesno zapremo.

Recept za bučni sok s kašo za zimo

Če pri roki nimate modernih pripomočkov, si lahko zdrav napitek pripravite s kosom gaze. Sestavine:

• 1,5 kg bučnih kosov;
• 7 žlic. voda;
• 1 žlica Sahara;
• 75 ml limoninega soka.

Faze priprave za prihodnjo uporabo doma:

1. Glavno sestavino narežite na koščke. Manjša kot je njihova velikost, hitrejše bo kuhanje.
2. Bučo damo v ponev, prilijemo vodo in pustimo vreti četrt ure. Pripravljenost zelenjave lahko preverite tako, da jo prebodete z nožem.
3. Pustite, da se zelenjava ohladi, stepite z mešalnikom ali zmeljemo.
4. Dodajte sladkor, če je napitek pregost, dodajte vodo.
5. Zavremo, odstranimo peno.

Prelijemo z limoninim sokom, premešamo in razporedimo po predhodno steriliziranih posodah in zapremo.Iz te količine sestavin boste dobili 6 pločevink po 500 ml.

Kako narediti bučni sok brez sladkorja za zimo

Za najbolj zdravo velja pijača brez sladkorja. Ta recept lahko preprosto dopolnite z vašimi najljubšimi začimbami, da bo še posebej poseben. Sestavni deli obdelovanca:

• 3 kg bučne kaše;
• 16. stoletje vodo.

Obdobja:

1. Zelenjavo prelijemo z vodo in kuhamo pol ure.
2. Zmeljemo skozi fino mrežasto sito.
3. Prenesite v ponev in zavrite.
4. Nalijte v kozarce in sterilizirajte 20 minut.

Okusen bučni sok z medom za zimo

Napitek lahko naredite bolj zdravega, če sladkor nadomestite z medom. Vendar ga ni mogoče dolgo časa toplotno obdelati. Izdelki:

• 1 majhna buča;
• 75 g medu;
• 1/2 žličke citronska kislina.

Tehnologija po korakih:

1. Bučo operemo, olupimo in narežemo na koščke. Precedite skozi sokovnik.
2. V vodni kopeli segrejte med.
3. Združite obe sestavini, počakajte, da zavre, dodajte citronsko kislino.
4. Napitek odstavimo s štedilnika in ga vročega nalijemo v kozarce.
5. Pustite sterilizirati 10 minut, zavijte s kovinskimi pokrovi.

Količino medu lahko prilagodite glede na vaš okus.

Kako narediti bučni in brusnični sok za zimo

Bučno pijačo s sokovnikom za zimo lahko pripravite z dodatkom brusnic. Rezultat bo zelo okusen izdelek. Sestavine soka:

• po 1 kg olupljene buče in brusnic;
• 1/2 žličke med

Priprava:

1. S pomočjo sokovnika iztisnemo napitek iz buč in brusnic.
2. Združite vse sestavine skupaj.
3. Zavremo, nalijemo v kozarce, pustimo bučni sok sterilizirati za zimo 10 minut in dobro zapremo.

Sok iz buč in kutin za zimo v sokovniku

Ni časa za pripravo obogatene pijače za prihodnjo uporabo, potem morate uporabiti sokovnik.Za pripravo boste potrebovali:

• 3 kg buče;
• 500 g kutin.

Faze nabave:

1. Obe sestavini olupimo in razdelimo na koščke.
2. V spodnjo posodo kuhalnika soka nalijemo vodo, ko zavre, postavimo na vrh ponev, v katero poberemo sok, vanjo položimo sito s koščki sadja.
3. Tesno zaprite pokrov in pustite na majhnem ognju.
4. Pod cev postavite sterilni kozarec, odprite pipo in napolnite s pijačo.
5. Kozarce dobro zapremo.

Priprave na zimo: sok iz buč in marelic

Ta recept za zdravo pijačo bo najboljša izbira za skrbne starše. Njegov prijeten okus in svetla barva bosta pritegnila pozornost otrok. Z veseljem ga bodo pili in prejeli celoten spekter vitaminov in mineralov, potrebnih za dobro zdravje. Za pripravo boste potrebovali:

• 2,5 kg olupljene buče;
• 1,5 kg marelice;
• 1/2 žličke Sahara.

Recept za pijačo za zimo je pripravljen na naslednji način:

1. Iz koščkov olupljene buče s sokovnikom iztisnemo okrepljeno tekočino.
2. Rezine marelic prelijemo z bučnim napitkom, postavimo na ogenj in kuhamo, dokler se sadje ne zmehča.
3. Sok pretlačimo skozi cedilo in zavremo.
4. Nalijte v sterilne kozarce.

Kako pripraviti bučni sok s kosmuljami za zimo

Za pripravo te zdrave pijače boste potrebovali naslednje sestavine:

• 1 kg buče in kosmulje;
• 250 ml medu/l dobljene obogatene tekočine.

Kako kuhati:

1. Bučo in kosmulje pretlačimo skozi sokovnik, tako da dobimo tekočino brez kaše.
2. Tekočine združite v eno posodo in segrevajte na štedilniku.
3. Med stopite v vodni kopeli in vlijte v ponev.
4. Pijačo je treba hraniti na ognju 10 minut, vendar ne pustiti, da zavre.
5. Končano pijačo nalijte v sterilne kozarce, tesno zaprite in pošljite v klet za shranjevanje.

Doma pripravljen sok je veliko bolj zdrav od soka iz trgovine. Shranjujemo ga lahko dolgo časa, če upoštevamo vse korake in vzdržujemo temperaturo.

Pravila za shranjevanje bučnega soka

Glede na to, na kateri od obstoječih načinov je bil sok pripravljen, se razlikuje tudi njegov rok trajanja.

Če gre za sveže stisnjeno pijačo, jo takoj zaužijemo, zato je ne smemo pripravljati v velikih količinah.

Tudi če ga hranite odprtega v hladilniku, bo še vedno hitro izgubil svoje blagodejne lastnosti.

Pasterizirano bučno pijačo lahko hranimo do 6 mesecev v kleti, kjer vzdržujemo temperaturo med +6–16 °C. steriliziran lahko zdrži do enega leta.

Zaključek

Pripravljen bučni sok doma za zimo bo pomagal okrepiti imunski sistem, normalizirati kostno tkivo in presnovne procese. Ne smemo pa pozabiti, da ga morajo ljudje s težavami v prebavnem traktu piti zelo previdno: nizka kislost, sindrom razdražljivega črevesja.

Priporočene objave

Kako narediti marelični sok

Brusnica za krvni tlak: poveča ali zniža, kako jemati

Brusnični sok

Bučni sok s korenčkom za zimo

Kako jemati sok pese za raka

Sok rdeče pese: koristne lastnosti in kontraindikacije

Sok iz ranetki za zimo doma

Bučni in jabolčni sok za zimo

Sok aronije: z jabolki, s pomarančo