Vsebina
Pomaranča je priljubljeno tropsko sadje, ki bo okrasilo vsako pojedino. Njegova glavna prednost pred drugimi jagodami je, da lahko z lupino za dekoracijo ustvarite različne kompozicije. Tehnologije, kako lepo narezati pomarančo, ni težko obvladati. Le slediti morate navodilom.
Zakaj rezati?
Nobena pojedina ne mine brez sadnih rezin. Za serviranje se pogosteje kot drugo tropsko sadje uporabljajo pomaranče. Sončno sadje lahko dvigne razpoloženje vsakega povprečnega človeka. Lepo narezana pomaranča (na sliki) ustvari praznično vzdušje.
Kdaj postreči narezano sadje:
- kot sladica po večerji, za nepričakovane goste, ko je težek dan mimo in ni časa za pripravo bolj prefinjene mojstrovine;
- za večerni čaj;
- ko so se ljudje, ki so vam pri srcu, zbrali na jutranji kavi;
- na suho vino, konjak, šampanjec in druge alkoholne pijače, ki so običajno razstavljene na posebnih prireditvah.
Kdaj je treba pogostitev dopolniti z narezkom:
- na koncu poslovnega banketa;
- pri dekoriranju mize za otroke;
- na obletnicah, porokah in drugih dogodkih.
Za ustvarjanje sadne mojstrovine morate biti dobro razpoloženi.
Izbira in priprava pomaranče za rezanje
Ko v supermarketu kupujete sadje, namenjeno za rezanje, bodite še posebej previdni pri izbiri. Kupujte samo zrelo in sveže sadje. Posoda bo morala dolgo stati na mizi, hkrati pa ohraniti svojo obliko. Pomaranča mora biti čvrsta, brez črnih pik ali drugih poškodb na površini.
Sadja ni priporočljivo rezati vnaprej. Če dolgo stojijo na svežem zraku, se preperejo, potemnijo, izgubijo videz in aromo. Da narezano sadje ne potemni, ga poškropite z limoninim sokom. Potrebovali boste tudi nož s tankim rezilom. Čim ostrejši je kuhinjski aparat, tem lažje bo delo z agrumi.
Sadje pred rezanjem temeljito operemo pod tekočo vodo. Nato posušite s papirnatimi brisačami.
Čudovita narezana pomaranča za praznično mizo
Pomarančo lahko lepo in pravilno narežete na veliko načinov. Potem je stvar tehnike, spretnosti in domišljije gostiteljice.
V kuharskih oddajah se vsako leto porodijo nove ideje za okrasitev sadnih prigrizkov.
Rezbarjenje
Iz slik, ki jih na spletu objavijo mojstri z rezbarskimi veščinami, je mogoče poustvariti mojstrovine. Če želite obvladati umetnost umetniškega rezanja pomaranč, boste morali kupiti nabor orodij in v procesu samoizboljševanja uničiti več kot eno sadje.
Samo redno praktično usposabljanje vam bo pomagalo obvladati rezbarjenje. Če ne poznate strokovnjaka, ki bi vas lahko naučil nekaj brezplačnih lekcij, lahko uporabite fotografije in mojstrske tečaje o rezanju pomaranč, objavljene na internetu.Ko je dosegla uspeh in samostojno obvladala umetnost umetniškega rezanja sadja, bo gostiteljica vedno lahko presenetila svoje goste.
Z nožem ne smete ravnati prej kot 30 minut pred serviranjem.
V rezinah
Če nimate časa za rezanje citrusov z umetniškimi užitki, lahko uporabite metodo rezanja.
Plod bo imel obliko neodprte lilije
Lupina ostane na sadežu, vendar izgleda kot cvetni listi.
Kako pravilno narezati pomarančo na rezine:
- Lupino odrežemo od zgoraj navzdol, tako da spodnji del ostane cel.
- Bolje je, da najprej naredite zareze drug nasproti drugega, nato pa lupino razrežite na četrtine.
- Rezi so narejeni v krogu in se umikajo na enako razdaljo.
Previdno, ne da bi raztrgali cvetne liste, jih rahlo odprite. Nato pomarančne rezine ločimo tako, da se brez napora odtrgajo od podlage.
Prstani
Zdi se, da je na kolobarje narezana pomaranča (na sliki) najlažji način serviranja sadja. Toda tudi tukaj lahko pokažete svojo domišljijo in sadje postrežete na nenavaden in eleganten način.
Pomarančni cvet izgleda zelo lepo na mizi
Algoritem, kako pravilno narezati pomarančo na kolobarje:
- Oprano sadje narežemo na kolobarje debeline 0,5-1 cm.
- Vsak kos zarežemo do sredine.
- Obroče namestimo enega poleg drugega na rez. Da bi stali navpično, se konci reza odmaknejo.
Polprstani
Rezanje sadja s to metodo mora biti skoraj enako kot prejšnje. Razlika je v tem, da so krogi razrezani na dva dela. Nato se polobroči položijo na kašo, tako da se konča na krožniku. Ta metoda ima majhno razliko. Pri rezanju pomaranče se rezine nekoliko odebelijo.Poleg tega so položeni kot stopnice. Vsak naslednji polobroč naj se do polovice prekriva s prejšnjim.
Da bo postrežba bolj impresivna, je priporočljivo, da pomarančne rezine dopolnite s sadjem drugačne barve (na primer rdeča jabolka, zelene hruške).
cvet
Pri oblikovanju v cvet pomarančo narežemo na pol kolobarje (čim tanjše)
Rezine položimo v traku eno na drugo tako, da je lupina na eni strani. Nato trak zvijemo v rolo. Da cvet ne razpade, ga damo v kozarec ali tartlet.
Če želite jed razredčiti z drugimi barvami, pomaranči dodajte rezine rumene limone, rdeče grenivke ali zelene limete. Da bi bila roža lepa, morajo biti vse jagode približno enake velikosti.
Šopek
Narezana pomaranča in kivi sta primerna za pogostitev z velikim številom gostov
Kot dodatne komponente se uporabljajo jagode in sadje. Na primer limona. Če želite poudariti izvirnost reza, dodajte grozdje, jagode ali maline.
Nekatere gospodinje, ki so do popolnosti obvladale umetnost serviranja, sestavo dopolnjujejo s svežim cvetjem, sladkarijami in marshmallowom.
Kako zbrati sadni šopek:
- Razmislijo o podrobnostih oblikovanja in se odločijo za seznam jagod, ki bodo prisotne v kompletu.
- Sadje, potrebno za pripravo šopka, temeljito operemo z vročo vodo. Plodove obrišemo do suhega, majhne jagode nataknemo na nabodala, da jih je lažje pobrati.
- Če nameravate v sredino reza postaviti oranžni cvet, morate vnaprej razmisliti, kaj bo osnova, da se cvetni listi vrtnice ne razpršijo.
Vse komponente so zbrane v košari s sadjem ali uporabljene v embalaži za rože.
Kako narezati pomarančo za lažje uživanje
Za rezanje pomaranče ni strogih pravil.
Najprimernejši način je v pol obročih ali rezinah. Tako je sadja priročno ne samo postreči, ampak tudi pobrati. Da bi bile rezine enakomerne, je priporočljivo, da sadje ne režete po dolžini, ampak čez.
Zaključek
Pomaranče ni težko lepo narezati. Glavna stvar je, da izberete zrelo, elastično sadje in izberete nož s tankim, koničastim rezilom. Potem bo koža ohranila svojo celovitost, sadna kaša ne bo nagubana in sok se ne bo razširil po plošči. Ko začnete delati, uporabite svojo domišljijo. Po želji lahko iz navadne pomaranče ustvarite kulinarično mojstrovino.
