Vsebina
Ker poznajo zdravilne lastnosti citrusov in njihovo sposobnost zapolnitve pomanjkanja mineralov in vitaminov, so mladi starši v zadregi, če je mogoče otroku dati pomarančo. Ker je tropsko sadje alergen in ima številne omejitve, je treba upoštevati splošno sprejeta pravila za njegovo uvedbo v prehrano otrok, mlajših od enega leta.
Koristi za otroke
Tudi vonj citrusov blagodejno vpliva na telo. Eterična olja zmanjšujejo tesnobo in izboljšujejo razpoloženje.
Koristne lastnosti pomaranče:
- Sveže iztisnjen sok krepi kostno tkivo in pomaga zadrževati kalcij v otrokovem telesu.
- Tropsko sadje povečuje apetit, preprečuje zaprtje in odpravlja prebavne motnje.
- Pomarančni sok vsebuje pektine, pulpa pa je bogata z vlakninami. Te snovi odstranjujejo škodljive spojine in toksine iz telesa ter izboljšujejo apetit.
- Sistematično uživanje pomaranč uravnava delovanje srca in jeter ter krepi imunski sistem.
- Sveže oranžne jagode vsebujejo bistveno višje odstotke magnezija in kalija kot drugo sadje.Poleg tega kemična sestava izdelka vključuje aminokarboksilne kisline, minerale, vitamine (biotin, skupine B in E), askorbinsko kislino. Tudi monosaharidi, fitoncidi, saharoza in fruktoza.
Tropsko sadje pomaga zmanjšati vnetje in čisti kri.
Od katerega meseca lahko otroku daste pomarančo?
Pred uvedbo pomaranče v dopolnilno hrano za otroke (ne prej kot je otrok star tri mesece), mora mati pojesti 1-2 rezine tropskega sadja. Po hranjenju otrokovo reakcijo opazujemo vsaj pet ur. Če ni kolik ali alergij, lahko ženska občasno (ne več kot vsake 3-4 dni) poje ½ sadja.
Dojenčku lahko daste pomarančo, ko dopolni 10 mesecev.
Pri 9-10 mesecih je otroku dovoljeno jesti sadje sam. Začnite s ½ rezine, očiščene filma in semen. Priboljšek ponudimo dojenčku zjutraj, da ves dan opazuje, kako se telo odziva na izdelek. Če je šlo vse dobro, se po nekaj dneh delež poveča na eno rezino. Enoletnemu otroku lahko dodate nekaj kapljic sveže iztisnjenega pomarančnega soka v kompot ali ne vroč čaj. Vedno spremljajte stanje otroka.
Otrok, star 5-6 let, lahko poje cel sadež vsak drugi dan.
Pravila za uvedbo v prehrano
Kako uvesti pomarančo v otrokovo prehrano:
- Izdelek se vnese z nekaj kapljicami sveže stisnjenega soka. Če se alergija na sadje ne pojavi, se odmerek vsakič poveča za nekaj kapljic.
- Sprva mora biti interval med uživanjem citrusov 3-4 dni.
- Otroku ni priporočljivo dajati pakiranih sokov.Vsebujejo rakotvorne snovi in druge sestavine, ki telesu ne koristijo.
Strogo je prepovedano uvajati pomaranče v otrokovo prehrano skupaj z drugimi citrusi. Če ste intolerantni na enega od njih, ne bo enostavno prepoznati alergena.
Zakaj pride do alergij?
Vzrok alergije je reakcija telesa na aktivne snovi, ki jih vsebuje tropsko sadje. Zlasti amini, salicilati in benzoati povzročajo izpuščaje. Če je koncentracija presežena, lahko povzročijo alergije tudi ob normalnem delovanju imunskega sistema.
Škoda in kontraindikacije
Kljub številnim zdravilnim lastnostim lahko pomaranče škodijo otrokovemu telesu. Nevaren je za visoko kislost želodčnega soka in bolezni prebavil.
Ko je pomaranča kontraindicirana:
- individualna nestrpnost;
- vnetni procesi v sluznici gastrointestinalnega trakta;
- bolezni endokrinega sistema.
Otroci, mlajši od 6 let, ne smejo dobiti pomarančne lupine. V njem se kopiči veliko število škodljivih sestavin.
V kakšni obliki dati
Pomaranča je večnamensko sadje. Uživamo ga svežega (otrokom ga dajemo brez olupkov, filmov in semen), uporabljamo ga za okrasitev in dopolnitev jedi.
pomarančni sok
Za razliko od pakiranih sokov, sveže iztisnjeni sokovi vsebujejo žive organske kisline in vitamine.
Otroci začnejo dajati sok z nekaj kapljicami (3-5 ml). Za ublažitev okusa je priporočljivo, da ga razredčite z vodo v razmerju 1:1. Če ni reakcije na oranžno, še vedno ne smete preseči norme, ne glede na to, koliko je otroku všeč izdelek.Ima lastnost draženja želodčne sluznice. Do šestih let ena porcija ne sme presegati 30-50 ml, od 7-10 let pa se količina poveča na 70-100 ml.
Pomarančni nektar lahko kombinirate z drugimi sokovi. Na primer jabolko ali korenje.
Pomarančna sladica
Otroci, starejši od enega leta, lahko v svojo prehrano vključijo sladice z dodatkom pomaranče.
Sestavine:
- dva citrusa in dva srednje velika korenčka;
- 150-200 g kisle smetane;
- 50 g rozin.
Kako kuhati:
- Pomarančo operemo, olupimo, odstranimo belo plast in pečke. Razstavljeno na vlakna.
- Korenje operemo, olupimo in naribamo.
- Zmešajte pomarančo in korenje ter dodajte preostale sestavine.
Sladica je temeljito premešana. Po potrebi dodamo malo sladkorja in pokapljamo z limoninim sokom.
Kandirano sadje
Otroci, ki imajo težave s telesno težo ali imajo diagnozo sladkorne bolezni, ne smejo vključiti kandiranega sadja v svojo prehrano.
Recept:
- Pomaranče operemo z gobo. Če želite odstraniti grenkobo s kože, sadje položite v ponev in prelijte z vrelo vodo.
- Jagode pritisnemo od zgoraj s pritiskom, da se ne dvignejo na površje, ampak so popolnoma v vodi.
- Po 10-15 minutah izdelek vzemite ven, ga osušite z brisačo ali do suhega obrišite s papirnato servieto.
- Sadje narežemo na 0,5 cm debele kolobarje in položimo v ponev.
- Sirup pripravimo iz 1 kg sladkorja in 250 ml vode. Ko zavre, jo vlijemo v ponev s pomarančnimi kolobarji in pustimo 10-12 ur.
- Po določenem času sirup odcedimo, zavremo in vlijemo v posodo s kandiranim sadjem.
- Manipulacije se ponavljajo, dokler skorja ne postane prosojna. Nato ponev skupaj s kandiranim sadjem in sirupom postavimo na štedilnik. Po vrenju kuhajte na majhnem ognju 5-7 minut.
- Kandirano sadje damo v cedilo in odstavimo, dokler sirup popolnoma ne odteče iz njih.
Posušeno kandirano sadje položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 80ᵒC, vratca niso zaprta.
Pravila za izbiro pomaranče
Dejavniki, ki jih je treba upoštevati pri izbiri pomaranče za otroka:
- Majhna velikost sadeža zagotavlja, da je pulpa sladka.
- Plodovi s strukturo v obliki popka so idealni za uvajanje citrusov otrokom. Te jagode nimajo semen, so sočne in sladke.
- Razmerje med težo in velikostjo ploda. Zrel sadež tehta več kot enako velik nezrel primerek.
- Zreli citrusi oddajajo obstojno aromo.
Debelina lupine ne vpliva na sladkost jagod. Prav tako ne smete presojati nezrelosti sadeža po barvi. Plodovi živo oranžne barve so dozoreli na soncu, bolj bledi plodovi pa v senci.
Zaključek
Da bi preprečili zdravstvene težave, je treba pri uvajanju pomaranče v otrokovo dopolnilno hrano izbrati visokokakovosten izdelek in ne kršiti odmerka. Če se pojavi alergijska reakcija, se posvetujte z družinskim zdravnikom.
