Ali lahko diabetiki uživajo grenivke in koliko sladkorja vsebuje?

Diabetes mellitus naredi določene prilagoditve v prehrani osebe. Navsezadnje lahko neupoštevanje prehranskih pravil povzroči poslabšanje dobrega počutja. Zato morate natančno vedeti, katera živila so varna, vključno s sadjem. Grenivke se namreč pozimi na trgovskih policah pojavljajo v izobilju. Cenjeni so zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mineralov. Toda ali je mogoče zaužiti grenivko za različne vrste sladkorne bolezni? To morate ugotoviti, da odpravite možnost poslabšanja bolezni.

Grenivka je po mnenju nutricionistov najbolj zdrav citrus

Kako grenivke vplivajo na krvni sladkor

Študije, ki so jih izvedli nutricionisti v San Diegu, so pokazale, da to sadje pomaga zniževati raven sladkorja v krvi. To je posledica visoke vsebnosti vlaknin v grenivki. Navsezadnje je ona tista, ki normalizira prebavne procese v telesu, upočasni absorpcijo ogljikovih hidratov, zaradi česar grenivke znižujejo krvni sladkor.

Glikemična raven njegove kaše je 25 enot, vsebnost ogljikovih hidratov na 100 g izdelka pa 11 g.

Ali je mogoče jesti grenivke, če imate sladkorno bolezen tipa 1 in 2?

Ta citrus ni le mogoče, ampak tudi potrebno redno jesti za različne vrste sladkorne bolezni. Do teh ugotovitev so zdravniki prišli, ko so med posebnim poskusom bolnikom ob vsakem obroku dali ½ grenivke. To je preprečilo močno zvišanje glukoze in dalo tudi dolgotrajen občutek sitosti.

Zaradi visoke vsebnosti flavonolov grenivka nobelitine pomaga preprečevati razvoj debelosti, ki je značilna za ljudi z boleznijo tipa 1. Ta komponenta je koristna tudi zato, ker aktivira proizvodnjo insulina v telesu. Ta lastnost grenivke je pomembna za diabetike tipa 2.

Koristne lastnosti grenivke za sladkorno bolezen

Za citruse je značilna bogata kemična sestava, ki je odgovorna za njihove zdravstvene koristi. Snovi, vključene v njegovo sestavo, pomagajo izboljšati dobro počutje osebe s sladkorno boleznijo in preprečiti njen razvoj.

Med njimi:

• vitamini skupine B, A, C, PP;
• kompleks makro- in mikroelementov, vključno s kalijem, cinkom, kalcijem, železom;
• prehranske vlaknine;
• organske kisline.

Poleg tega je grenivka koristna tudi pri sladkorni bolezni, saj vsebuje naringin, ki je odgovoren za grenak okus sadja. Ta komponenta je naravni antioksidant in pomaga zniževati raven slabega holesterola v telesu ter povečati absorpcijo insulina. To normalizira delovanje srčne mišice.

Redno uživanje sadja vam omogoča, da povečate odpornost oslabljenega telesa s sladkorno boleznijo na viruse in stres, normalizirate spanec in izboljšate čustveno stanje.

Korist citrusov je, da izboljšajo delovanje ledvic in imajo nežen diuretični učinek. To pomaga preprečiti otekanje, zmanjša obremenitev notranjih organov in sistemov, kar pomaga izboljšati njihovo delovanje.

Vsebnost kalorij v 100 g sveže grenivke je 35 kcal

Škoda in kontraindikacije grenivke za sladkorno bolezen

Čeprav grenivka ne zvišuje krvnega sladkorja, je v nekaterih primerih lahko škodljiva za osebo s sladkorno boleznijo. Zato se morate pred uvedbo sadja v svojo prehrano najprej seznaniti z njegovimi kontraindikacijami.

Med njimi:

• individualna nestrpnost;
• razjeda;
• kronični gastritis z visoko kislostjo;
• bolezni jeter in ledvic;
• pankreatitis;
• pielonefritis;
• cistitis;
• težave z ustno votlino;
• hepatitis.

Grenivka je nezdružljiva z več kot sto vrstami zdravil. Zato je pred uporabo potrebno posvetovanje z zdravnikom. Interval med jemanjem zdravila in grenivke mora biti najmanj dve uri.

Zelo pomemben je tudi čas uživanja citrusov. Ne smemo je jesti zjutraj na prazen želodec, niti zvečer pred spanjem.

Kako in koliko uporabiti

Če vemo, ali grenivke zvišujejo krvni sladkor ali ne, lahko rečemo, da sadje ni nevarno za različne vrste sladkorne bolezni. Da bo prinesel kar največ koristi za zdravje, ga morate znati pravilno uporabljati.

Po mnenju zdravnikov lahko, če imate sladkorno bolezen, jeste kašo grenivke in pijete sok na njeni osnovi.Priporočeni dnevni odmerek v prvem primeru je 120-150 g, v drugem pa 200 ml.

Če pa imate gestacijski diabetes, grenivkinega soka ne smete uživati, saj vsebuje veliko več sladkorja kot rezine, saj ne vsebuje vlaknin. In to lahko povzroči prekomerno telesno težo med nosečnostjo.

Recepti z grenivko za diabetike

Če imate visoko raven sladkorja, je grenivka eden najbolj zdravih sadežev. Za diverzifikacijo menija je dovoljeno vključiti citruse v solate, sladice in sladoled. Uporabite ga lahko za pripravo omak za meso in ribe, marmelade in sadnih napitkov. Vendar pa priprava jedi zahteva upoštevanje recepta, tako da prinese največ koristi sladkorni bolezni.

Grenivkin džem

Za ta recept lahko uporabite ne samo zrele, ampak tudi rahlo nezrele grenivke. Za pripravo marmelade potrebujete široko ponev, da zagotovite enakomerno izhlapevanje vlage med kuhanjem. Priporočljivo je tudi, da sladico redno mešamo in nadzorujemo temperaturo, da nenehno vre, vendar ne preveč. Tako bo marmelada enotne konsistence, ki bo ohranila večino vitaminov in mineralov.

Boste potrebovali:

• 2 grenivki;
• 15 g nadomestka sladkorja;
• 400 ml vode.

Postopek kuhanja:

1. Citruse temeljito operite.
2. Olupite lupino, odstranite film z rezin.
3. Sadje položite v emajlirano posodo.
4. Zalijemo z vodo in kuhamo, dokler sadna masa ne postane gosta in homogena.
5. Dodamo sladkorni nadomestek, dobro premešamo.
6. Pustite, da se ohladi.
7. Naložite v sterilizirane kozarce.

Po dveh dneh dobi marmelada uravnotežen okus.Priporočljivo je, da ga hranite v hladilniku.

Dnevni vnos marmelade za sladkorno bolezen različnih vrst je 40 g

Grenivkin sladoled

Izdelava zdravega sladoleda za sladkorno bolezen iz grenivke doma je enostavna. Če želite to narediti, morate samo strogo upoštevati tehnološki proces.

Boste potrebovali:

• 2-3 grenivke;
• nadomestek sladkorja.

Algoritem dejanj:

1. Citruse temeljito operite.
2. Olupite jih.
3. Z rezin odstranite zaščitno folijo.
4. Sadje zmeljemo v mešalniku do gladkega.
5. Dodajte nadomestek sladkorja po okusu.
6. Temeljito premešati.
7. Nalijte v kalupe, pokrijte s pokrovi.
8. Postavite v zamrzovalnik.

Ta sladica je še posebej aktualna poleti v vročini. Da pa ne škoduje zdravju, ga morate zaužiti v odmerkih - 150 g na dan.

Sladoleda ni priporočljivo dolgotrajno shranjevati, saj se njegov okus sčasoma spremeni.

Grenivkina omaka

Grenivka znižuje krvni sladkor pri diabetikih, tudi če je narejena v omaki. Lahko je odličen dodatek k različnim jedem in bo pomagal izboljšati vaš apetit.

Boste potrebovali:

• 1 srednje velika grenivka;
• 40 g masla;
• nadomestek sladkorja in sol po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Citrus temeljito operite.
2. Olupite ga.
3. Odstranite film iz celuloze, ki daje grenkobo.
4. Citruse zmeljemo v mešalniku do gladkega.
5. Okus uravnotežite z nadomestkom za sladkor in sol.
6. Maso citrusov vlijemo v ponev.
7. Na majhnem ognju ob stalnem mešanju kuhamo, dokler se ne zgosti.

Priporočljivo je, da omako hranite v hladilniku največ tri dni. Nalijte ga v steklene posode.

V omako lahko dodate tudi jabolko

Morse

Če imate sladkorno bolezen, se priporoča tudi priprava napitkov na osnovi grenivke. Pomagajo potešiti žejo in zmanjšati raven glukoze v krvi.

Za sadni napitek boste potrebovali:

• 3 litre prečiščene vode;
• 1 kg grenivke;
• 1 čajna žlička nadomestek sladkorja.

Postopek kuhanja:

1. Citruse temeljito operite.
2. Odstranite lupino in odstranite zgornjo folijo z rezin.
3. Lupino položite v emajlirano ponev.
4. Dodajte vodo in nadomestek sladkorja.
5. Po vrenju kuhamo pet minut na majhnem ognju.

Pijača pridobi uravnotežen okus po dveh urah.

Sadno pijačo je priporočljivo piti hladno

Priporočila za diabetike

Ne morete kupiti grenivk, ki niso dosegle tehnične zrelosti. V tem primeru sadje ne bo koristilo sladkorni bolezni, ampak bo povzročilo tudi motnje hranjenja. Zato morate biti pri nakupu pozorni na videz sadja.

Citrusi morajo biti veliki, težki in imeti svetlečo lupino. Zrelost grenivke lahko določimo tudi po njeni aromi. V tem primeru mora biti vonj citrusov bogat.

Citrusi bodo prinesli največjo korist pri sladkorni bolezni, če jih kupite v času množičnega zorenja. To zmanjša verjetnost, da so bili plodovi pobrani pred rokom. Sveže sadje je priporočljivo hraniti v hladilniku. Rok uporabnosti izdelka je deset dni.

Zaključek

Grenivka za sladkorno bolezen je eno tistih sadežev, ki pomagajo normalizirati presnovne procese. Poleg tega citrusi pomagajo okrepiti odpornost oslabljenega telesa na viruse, okužbe in bakterije. Zato ga je priporočljivo redno vključevati v jedilnik v odmerjenih količinah.

Priporočene objave

Kako pravilno narezati grenivko

Grenivka med nosečnostjo: ali je možna v 1., 2. in 3. trimesečju, kakšna je korist

Kakšne so koristi grenivke za telo žensk in moških?

Kako izbrati pravo grenivko

Kaj lahko naredimo iz lupine grenivke

Ali je mogoče jesti grenivke z visokim krvnim tlakom?

Kako hitro in enostavno olupiti grenivko

Longan: fotografija sadja, rastline, koristi in škode za zdravje

Klementine in mandarine: kakšna je razlika, fotografija