Vsebina
Parazitski vztrajnik je redka goba. Spada v razred Agaricomycetes, družino Boletaceae, rod Pseudobolet. Drugo ime je parazitski vztrajnik.
Kako izgledajo parazitski vztrajniki?
Parazitski vztrajnik je majhna cevasta goba rumene ali rjasto rjave barve.
Mlad primerek ima klobuk v obliki poloble, zrel primerek pa ravno. Njegova površina je prekrita z žametno občutljivo kožo, ki jo je težko odstraniti. Barva – od limonino rumene do orehove. Premer klobuka je od 2 do 5 cm, meso je gosto in debelo.
Steblo je rumeno-olivno, proti dnu se zoži. Njegova struktura je vlaknasta, meso je rumeno, gosto, brez vonja in pri rezu ne spremeni barve.Noga je ukrivljena, precej tanka: komaj doseže 1 cm v premeru.
Parazitski vztrajnik ima široke pore z rebrastimi robovi. Plast tubulov pri mladem primerku je rumeno-limonaste barve, pri starem primerku pa olivno ali rjasto rjava. Same cevi so kratke in padajoče. Trosi so veliki, olivno rjavi, fusiformni.
Celuloza je rumena ali rumeno-zelenkasta, elastična, precej ohlapna, brez vonja in okusa.
Kje rastejo parazitske mušnice?
Predstavnike vrste najdemo v severni Afriki, Evropi in vzhodni Severni Ameriki. V Rusiji so izjemno redki.
Rastejo na telesu lažnih dežnih plaščev v obdobju zorenja slednjih. Obožujejo peščenjake in suha mesta. Rastejo v velikih kolonijah v listnatih in mešanih gozdovih.
Ali je mogoče jesti parazitske mušnice?
Parazitski vztrajnik uvrščamo med užitne vrste, vendar se ne uživa. Razlog je nizek okus in hranilna vrednost.
Lažne dvojnice
Majhno plodišče parazitskega vztrajnika spominja na telo mladega zelenega vztrajnika. Odrasli primerki teh vrst se razlikujejo le po velikosti.
Zeleni mah je užitna cevasta goba, najpogostejša iz rodu Mohovikov, ki jo najdemo v vseh regijah Rusije. Ima precej visoke okusne lastnosti - spada v drugo kategorijo. Pojedo se tako stegna kot klobuki. Najpogosteje so nasoljeni in vloženi.
Klobuk je olivno rjav ali siv, žameten, izbočen, njegov premer je od 3 do 10 cm, meso je belo, barva se ne spremeni ali je na rezu rahlo modra. Noga je vlaknasta, gladka, z rjavo mrežico, valjaste oblike in se proti dnu lahko zoži. Njegova višina je od 4 do 10 cm, debelina je od 1 do 2 cm.Plast tubulov je sprijeta, rumenkasto olivna ali rumenkasta in ob pritisku rahlo pomodri.
Sezona plodov je maj-oktober. Najdemo ga v listnatih in iglastih gozdovih, ljubijo dobro osvetljena mesta. Raste ob cestah, v jarkih in na gozdnih robovih. Rad se naseli na gnilih štorih, ostankih starega lesa in mravljiščih. Pogosto raste posamično, redkeje v skupinah.
V ta rod spada še več mahovskih gob:
- kostanj (rjav). Užitna vrsta, ki po okusu spada v tretjo kategorijo. Čas plodov je junij-oktober.
- Polzlato. Zelo redka pogojno užitna goba sivo-rumene barve. Najdeno na Daljnem vzhodu, Kavkazu, Evropi, Severni Ameriki.
- Tuposporni. Navzven podoben drugim vztrajnikom. Njegova glavna razlika je oblika trosov, ki imajo topo odrezan konec. Raste v Severni Ameriki, Severnem Kavkazu in Evropi.
- V prahu (naprašeno, prašno). Redka užitna goba s pulpo prijetnega okusa. Sezona plodov je avgust-september. Najdemo ga v listnatih in mešanih gozdovih. Raste v majhnih skupinah ali posamično na Kavkazu, v vzhodni Evropi in na Daljnem vzhodu.
- rdeča. Izredno redka užitna vrsta, ki spada v četrto kategorijo okusa. Uživamo jih kuhane, posušene in vložene. Raste v grapah, na zapuščenih cestah, v listnatih gozdovih, v goščavah trave. Najdemo ga v majhnih kolonijah. Čas rasti je avgust-september.
- Woody. Na ozemlju Rusije ni mogoče najti. Klasificirano kot neužitno. Naseli se na drevesnih deblih, štorih, žagovini. Raste v Evropi in Severni Ameriki.
- Pestra. Dokaj pogosta užitna goba z nizko okusnostjo. Za uživanje so primerni mladi primerki. Lahko jih sušimo, cvremo, kisamo. Najdemo ga v listnatih gozdovih, raje živijo z lipovimi drevesi.
Pravila zbiranja
Parazitska mahovna muha ni zanimiva in ni povpraševana med ljubitelji tihega lova. Lahko jih nabiramo od sredine poletja do sredine jeseni. Odrezati je treba le plodišče.
Uporaba
Parazitske mahovne muhe zaradi neprijetnega okusa praktično ne jedo, čeprav jo je mogoče jesti. Je netoksičen, nenevaren in ne bo škodoval zdravju. Tudi dolgotrajna toplotna obdelava z dodatkom aromatičnih začimb ne more izboljšati njegovega okusa.
Zaključek
Parazitska mahovna muha ni podobna nobenemu predstavniku svojega rodu. Nemogoče jo je zamenjati z drugimi gobami, saj je vedno pritrjena na plodišče druge gobe.
