Vsebina
Sršen okrnjen, klavariadelphus okrnjen ali bulavastik okrnjen so imena iste gobe. Je eden od predstavnikov družine Gomphov in spada v rod Clavariadelphus. Njegova edinstvenost je v nenavadnem videzu, ki se radikalno razlikuje od splošne predstave o strukturi gob. Uradno ime je Clavariadelphus truncatus.
Kje rastejo rogovilci?
Horntail truncated najpogosteje raste v skupinah, če so postavljeni blizu skupaj, lahko posamezni primerki rastejo skupaj. Najraje raste v listnatih gozdovih, na dobro osvetljenih, toplih in vlažnih območjih. Hkrati tvori mikorizo z drevesi, predvsem pa z bukvijo.
Zorenje se pojavi od konca avgusta in se nadaljuje ves september. V primeru tople jeseni lahko to obdobje traja do začetka oktobra.
Ta vrsta je razširjena po vsej evrazijski celini, najdemo pa jo lahko tudi v Severni Ameriki.
Kako izgledajo okrnjene frače?
Za to vrsto je značilna podolgovata oblika plodnega telesa, katerega vrh je sploščen ali razširjen. Nima jasno definirane kapice in nog, saj skupaj tvorijo eno celoto. Vrh sadnega telesa doseže premer 0,5-3 cm in se bližje dnu zoži.
Višina gobe se giblje med 5-8 cm, včasih pa so primerki visoki 12 cm, širina pa 3-8 cm.
Na začetni stopnji razvoja je površina gladka, ko pa zori, se na njej pojavijo nagubane brazde. Notranjost sadnega telesa je votla. Barva gobe je lahko temno oranžna ali rumeno-oker. Na dnu je svetel bel rob.
Celuloza je belo-rumena ali smetanaste barve, vendar ob rezanju hitro potemni in postane rjava.
Trosi so eliptični, gladki in bledo smetanaste barve. Njihova velikost je 9-12 * 5-8 mikronov.
Ali je mogoče jesti okrnjene cattails?
Sršen ne spada med strupene gobe, uvrščamo jo med užitne. Toda zaradi svoje majhnosti ni zanimiva za gobarje. Zato je bolje dati prednost bolj dostopnim in okusnim vrstam.
Okusne lastnosti gob
Po razpoložljivih podatkih je za celulozo okrnjenega cattaila značilna značilna grenkoba, ki negativno vpliva na njen okus.Zato spada med užitne gobe z nizkimi okusnimi lastnostmi in se množično nabiranje teh gob ne izvaja.
Lažne dvojnice
Po zunanjih značilnostih je ta vrsta v marsičem podobna pestiču klavariadelfusu. Uradno ime je Clavariadelphus pistillaris. Razlika med slednjimi je v tem, da je vrh plodišča zaobljen in spominja na kijaco. Višina te vrste doseže 20-30 cm, širina pa približno 5 cm, v začetni fazi razvoja pa je površina gobe limonaste barve, z zorenjem pa postane rumeno-oranžna. Ko pritisnete na meso, se njegova barva spremeni v rdečkasto rjavo. Ta vrsta je pogojno užitna.
Na začetku rasti je okrnjeni rogovec po videzu podoben svojemu užitnemu dvojniku – sršenu fistulu. Toda to je le oddaljena podobnost, saj je za to vrsto značilno tanko plodno telo, katerega višina doseže 8-15 cm, širina pa 0,5-1 cm, sprva ima konica igličasto ostro obliko, ko pa goba dozori, postane kijasta in zaobljena. Površina gobe ima rumenkasto-oker odtenek, na dnu pa je svetlo sivkast rob. Nanaša se na pogojno užitne.
Pravila zbiranja
Prisekani sršen je redka vrsta, zato je v mnogih državah uvrščen v Rdečo knjigo. V zvezi s tem ni predmet množičnega zbiranja, saj je na robu izumrtja. Zato mora vsak gobar vedeti, da te gobe ne sme nabirati iz navadne radovednosti ali samo zato, ker je užitna.
Uporaba
Lahko jeste okrnjeni cattail, vendar ga je treba za odstranitev grenkobe najprej namočiti v hladni vodi 3-4 ure, nato pa kuhati 15-20 minut.Vendar to ne more bistveno izboljšati njegovega okusa. Zato ta vrsta ni posebej zanimiva za gobarja, zato je vredno dati prednost pogostejšim in okusnejšim gozdnim sadežem.
Zaključek
Crogatus truncata je edinstvena vrsta gobe, ki ima zdravilni učinek. Raziskava iz leta 2006 je dokazala njegovo antibakterijsko delovanje. Poleg tega so ugotovili, da deluje tudi proti raku. Snovi, ki so v njegovi sestavi, lahko pod določenimi pogoji proizvedejo encim, ki ustavi rast in razvoj malignih celic. Te lastnosti so zelo zanimive za strokovnjake. Zato je ohranjanje te vrste pomembno poslanstvo.
