Gobe so bogate z beljakovinami, različnimi vitamini in mikroelementi. Gobe se lahko uporabljajo za pripravo tako prve kot druge jedi. Vendar pa za pripravo jedi sploh ni treba iti v gozd ali trgovino za ta izdelek. Gobe lahko gojimo tudi na štorih. Ta metoda vam omogoča, da imate vedno na zalogi sveže gobe ali pripravite pripravke iz njih.
Katere gobe lahko rastejo na štorih
Obstaja več vrst užitnih gob, ki lahko rastejo na starih štorih:
- Medene gobe. Te gobe imajo dolg pecelj, membranski obroč in svetlo rjav ali rdečkast klobuk. Takšne gobe lahko gojimo na štorih bora, topola ali smreke. Barva njihove kapice je odvisna od tega, kje rastejo.
- Ostrigarji. Te gobe imajo več vrst. Gobe ostrige se odlikujejo po prisotnosti lahkega klobuka in ukrivljenega stebla. Mladi primerki oranžnih ostrigarjev so odličnega okusa. Gobe ostrige so odporne proti zmrzali. Njihova kapica je temno siva.
- Tigrove žage. Takšne gobe običajno rastejo od sredine poletja do sredine jeseni na štorih listavcev. Imajo odličen okus in aromo.
Kako gojiti gobe na štorih
Postopek gojenja gob na štorih je sestavljen iz več faz:
- Organizacija procesa.Priprave na gojenje se morajo začeti bližje pomladi. Pomembno je, da so štori v senci. Na lesu ne sme biti plesni. Prav tako mora biti vlažno.
- Inokulacija micelija. Sejanje štorov s sadilnim materialom se običajno izvaja aprila, po toplem vremenu. Micelij se lahko naseli v posebej ustvarjenih luknjah ob strani štora ali po obodu. Sadilni material je treba postaviti v sredino lukenj in prekriti z žagovino ali mahom.
- Rastoče. Štore z micelijem je treba postaviti v vlažen in dobro prezračen prostor. Štori morajo biti nameščeni na kratki razdalji drug od drugega, prostore med njimi pa lahko napolnite s slamo. Tudi vrh štorov mora biti potresen s slamo. Pomembno je, da zgornjo plast občasno navlažite. Pojav belega premaza kaže na nastanek glive. Nato je treba štore postaviti na prosto v senčen prostor. Štore je treba posaditi v plitvo luknjo, katere dno je obloženo z mokrimi listi.
Tla okoli štorov je treba občasno navlažiti. Ob pravilni negi lahko prvo žetev poberemo jeseni.
Priporočene objave
