Evropejci so za obstoj lima fižola prvič izvedeli v mestu Lima v Peruju. Od tod tudi ime rastline. V državah s toplim podnebjem rastlino gojijo že dolgo. V naši državi, tudi v južnih regijah: na Kavkazu, v Krasnodarskem ozemlju, zaseda majhna območja.
Korist
Vrtnarji v osrednji Rusiji so začeli postopen razvoj lima fižola. Gojenje rastline ni posebej težko. Prednosti uživanja fižola so ogromne zaradi bogate vitaminske in mineralne sestave, prisotnosti vlaknin in rastlinskih beljakovin. Vlaknine oziroma grobe prehranske vlaknine blagodejno vplivajo na prebavne procese in pomagajo pri čiščenju črevesja.
Fižol, ki spada v družino stročnic, je že dolgo poznan vegetarijancem kot dragocen izdelek, še posebej lima fižol, ki je bogat z beljakovinami. Le če so v prehrani beljakovine, naše telo tvori nove tkivne celice. Magnezij, kalij, mangan so precej redki mikroelementi, ki jih vsebuje fižol. Blagodejno vplivajo na srce in ožilje, normalizirajo raven holesterola v krvi.
Opis rastline
"Hrana meso, maslo meso, maslo meso," je tisto, kar pravijo za lima fižol. Dejansko imajo plodovi prijeten okus po maslu. Ni zaman, da fižol velja za glavnega hranilca v svoji domovini.
Lima fižol Sladki fižol zraste precej velik, približno 1,4-1,6 metra.
Plodovi so veliki, ukrivljeni stroki, dolgi 9-11 cm, ki vsebujejo od 3 do 5 semen mehke zelenkaste ali belo-zelene barve. Fižol je okrogel, sploščen. Lupina sladkega fižola je tanka in ovija nežno, mesnato meso fižola. Največja korist za telo je uživanje fižola v mlečni zrelosti, ko še ni zrihtalo. Beljakovine se takrat najbolje absorbirajo.
Plodovi biološke zrelosti so primerni za nadaljnje dolgoročno skladiščenje. Mnogi verjamejo, da je okus zrelega fižola veliko slabši in je potrebna daljša toplotna obdelava.
Plodove sorte Sweet Bean lahko cvremo in dušimo. Okus se ne spremeni, če fižol konzerviramo ali zamrznemo. Sveže sadje je prijetnega masleno-kremnega okusa. Hitro vas nasitijo, občutek sitosti pa bo trajal dolgo.
Rastoče
Vrtnarji, ki imajo izkušnje z gojenjem navadnega fižola, bodo lahko gojili lima fižol. Najboljši predhodniki sladkega fižola: krompir, paradižnik, bučke, buče.
Za fižol so najprimernejša lahka, dobro ogreta tla, skozi katera zrak in voda zlahka pritekata do korenin. Peščena ilovnata tla so najbolj primerna za sladki fižol. Pri izbiri mesta za sladki fižol ne pozabite, da sorta ljubi sonce in ne mara stagnacije vlage v tleh.
Tla se izkopljejo, dodajo se gnoj in kalijevo-fosforjeva gnojila. Tako čez zimo postanejo del zemlje in jih rastline bolje absorbirajo. Lima fižol ima boljše obrodje, rastlina prenaša neredno zalivanje in vzdrži neugodne razmere.
Spomladi zemljo ponovno prekopljemo in dodamo pepel.Semena sladkega fižola posadimo v odprto zemljo le, če so minile povratne zmrzali in se je zemlja segrela na +15 stopinj. Osredotočite se na podnebne razmere v vaši regiji. Približni čas sajenja: druga polovica - konec maja.
Semena posadite ne globlje od 4-5 cm, na razdalji 10-15 cm drug od drugega. Dobro zalijte, površino lahko mulčite s šoto. Prvi poganjki se bodo pojavili po 1,5-2 tednih.
Ograjo lahko uporabite kot oporo, potem bo lima fižol postal element krajinskega oblikovanja, ki bo tvoril živo mejo.
80-90 dni po kalitvi se pojavijo prvi plodovi, ki jih obiramo med dozorevanjem in glede na želeno stopnjo zrelosti.
Sorto Sweet Bean lahko sadimo tudi kot sadike. Čas za sajenje semen za sadike: začetek aprila.
Rastlina se dobro razvija in obrodi pri temperaturi +20+25 stopinj. Rastline redno zalivajte, še posebej, če je sušno obdobje, sicer ob pomanjkanju vlage odpadejo listi in jajčniki plodov. Lima fižol se dobro odziva na gnojenje s pepelom in infuzijo zelenih rastlin. V ta namen koprive, plevel z vrta ali drugih rastlin, prelijemo z vodo, pustimo stati en teden, nato razredčimo s čisto vodo v razmerju 1:10 in zalijemo sladki fižol.
Lima fižola praktično ne ogrožajo škodljivci, poleg tega sami odganjajo nepovabljene goste.
Zaključek
Sladki fižol je zelo primeren za gojenje na vrtu.Upoštevanje preprostih kmetijskih praks vam bo zagotovilo edinstven izdelek, bogat z beljakovinami in dragocenimi mikroelementi.
