Vsebina
- 1 Kaj je solata Iceberg?
- 2 Kemična sestava ledene gore
- 3 Koliko kalorij je v solati Iceberg?
- 4 Kakšne so koristi solate Iceberg za človeško telo?
- 5 Solata ledenka med nosečnostjo
- 6 Ali je med dojenjem možno jesti solato Iceberg?
- 7 Ali je mogoče jesti solato ledeno goro za pankreatitis?
- 8 Ali je mogoče jesti solato ledeno goro za gastritis?
- 9 Kako uporabljati solato Iceberg
- 10 Škode in kontraindikacije solate ledene gore
- 11 Zaključek
Prednosti solate Iceberg so ljudem znane že vrsto let. Ta izdelek aktivno uporabljajo nutricionisti in ljudje, ki želijo zmanjšati svojo težo. Vsebuje veliko dragocenih elementov, ki blagodejno vplivajo na telo.
Kaj je solata Iceberg?
Ledenica ali ledenka je priljubljena sorta solate, ki je zaobljena glava sočnih listov. Zaradi tega videza ga pogosto imenujejo tudi zelje, saj je po videzu sorta res podobna sorodniku belega zelja.
Listi solate ledenke so jasno prikazani na spodnji fotografiji. So svetlo zelene barve z nazobčanimi robovi. Listi so precej gosti in hrustljavi. Njihov okus je nevtralen, prijeten, aroma sveža. Listi tvorijo glavo približno 300-400 g.
Komentiraj! Ledena solata je dobila ime, ker so glave pošiljali iz rodne Kalifornije v druge države, prekrite z ledom. To so storili, da so zeljne glave ostale močne in sveže.
V primerjavi s podobnim belim zeljem ima ledena solata bolj ohlapno glavo in bolj sočne liste
Kemična sestava ledene gore
Ledena solata je 96% vode. Vsebuje 1,8 % ogljikovih hidratov, polovico manj beljakovin in le 0,1 % maščob. Sestava vsebuje naslednje dragocene elemente:
- vitamini - K, A, skupina B (tiamin, holin, riboflavin, pantotenska, nikotinska in folna kislina, piridoksin), E, askorbinska kislina;
- prehranske vlaknine (1,2%);
- mangan;
- kalij;
- magnezij;
- baker;
- fosfor;
- natrij;
- železo;
- cink;
- kalcij;
- selen;
- neesencialne in esencialne aminokisline, vključno z najbolj uporabnimi med njimi - arginin, glicin, valin, levcin, izolevcin, fenilalanin, triptofan, treonin;
- mono- in večkrat nenasičene maščobne kisline, vključno z oleinsko, stearinsko, palmitinsko, linolno, linolensko, omega 3 in 6.
Koliko kalorij je v solati Iceberg?
Ni brez razloga, da se ta sorta solate šteje za zdrav dietni izdelek. Vsebnost kalorij v sveži solati Iceberg je le 14 kcal na 100 g, v tem pogledu je tudi pred belim zeljem. Njegova vsebnost kalorij je dvakrat višja.
Kakšne so koristi solate Iceberg za človeško telo?
Prednosti ledene solate so posledica njene kemične sestave. Uporaba izdelka privlači takšne lastnosti:
- spodbujanje regulacije snovne presnove;
- ohranjanje imunosti;
- izboljšanje črevesne gibljivosti;
- krepitev živčnega sistema;
- lajšanje simptomov utrujenosti;
- lajšanje stresa, živčne motnje;
- izboljšanje sestave krvi;
- zmanjšanje tveganja za nastanek krvnih strdkov;
- spodbujanje absorpcije vitaminov in mineralov;
- pozitiven učinek na ostrino vida, krepitev ekstraokularnih mišic;
- odpravljanje slabega zadaha.
Ledena solata koristi tudi ljudem, ki se ukvarjajo z umskimi dejavnostmi. Starost v tem primeru ni pomembna.
Solata Iceberg je koristna za ženske in moške na dieti za hujšanje. Izdelek ima nizko vsebnost kalorij, hkrati pa ustvarja volumen za končno jed in spodbuja nasičenost.
Kljub vsem prednostim prehrane ne morete omejiti samo na solato - prehrana mora biti uravnotežena, ob upoštevanju starosti in teže.
Solata ledenka med nosečnostjo
Korist solate Iceberg za ženske med nosečnostjo je zagotoviti telo bodoče matere z vitamini in drugimi dragocenimi elementi. Njihova kombinacija v takem izdelku ob redni uporabi zagotavlja naslednje lastnosti:
- normalna rast in razvoj ploda - koristi na splošno, za možgane, živčni sistem, tvorbo kosti;
- zmanjšanje tveganja zgodnje toksikoze;
- tvorba placentnega tkiva in preprečevanje njegove prezgodnje prekinitve;
- zaščita pred škodljivimi učinki prostih radikalov;
- nasičenost organov ženske in ploda s kisikom;
- preprečevanje zapletov med porodom.
Ali je med dojenjem možno jesti solato Iceberg?
Ledeno zelje ni samo prepovedano za doječe matere, ampak je tudi koristno. Ta izdelek dobro vpliva na zdravje ženske in otroka.V hrano ga lahko vključite od prvih dni po rojstvu. Kot kateri koli drug izdelek ga je treba v prehrano uvajati postopoma, začenši z minimalno količino.
Ali je mogoče jesti solato ledeno goro za pankreatitis?
Kljub koristim ledene solate jo je treba za številne bolezni izključiti iz prehrane. To velja tudi za akutni pankreatitis. V tem obdobju so zelje in podobni izdelki strogo prepovedani, kamor nedvomno sodi solata ledenka. Njegova uporaba lahko samo poslabša stanje.
Izdelek je dovoljeno vrniti v meni, ko pride do stabilne stopnje remisije. Količina porabljene ledene solate mora biti omejena. Pazljivo spremljajte reakcijo telesa in najmanjše spremembe v dobrem počutju.
Ali je mogoče jesti solato ledeno goro za gastritis?
Če imate gastritis, lahko jeste solato Iceberg, vendar le, če je bolezen kronična. V tem obdobju je še posebej koristen sveže iztisnjen sok. Napitek pomirja prebavni trakt in deluje protibolečinsko.
Solatni listi so zaradi visoke sočnosti odlični za pripravo sokov, smutijev in drugih zdravih napitkov.
Kako uporabljati solato Iceberg
Zaradi svojih prednosti je ledena solata dobrodošel gost na mizi privržencev pravilne prehrane. Nevtralen okus listov omogoča kombiniranje z različnimi izdelki:
- različna zelenjava;
- ptica;
- meso;
- morski sadeži.
Za največjo korist je priporočljivo, da solato ledenko uživate izključno svežo. Samo sperite ga pod tekočo vodo.
Listi solate Iceberg so precej veliki in gosti, zato se pogosto uporabljajo kot krožnik. Nanje zložimo hladne predjedi ali že začinjene solate.
Solata ledenka ima nevtralen okus, zato lahko varno eksperimentirate s prelivi, ne da bi pozabili na prednosti sestavin. Omake pogosto vsebujejo limonin sok, olje, gorčico in kis (jabolčni, balzamični). Listi se odlično podajo tudi k majonezi in prelivom na osnovi jogurta.
Ledeno solato lahko uporabite za pripravo toplih jedi, vendar ji toplotna obdelava odvzame večino njenih prednosti. S tem izdelkom je sprejemljivo zamenjati belo zelje - dodamo ga boršču, pripravimo zeljne zvitke, dušimo in ocvremo. To je primerno, če vam je solata bolj všeč, jo morate porabiti hitreje (rok uporabnosti 1,5-2 tedna).
Tako kot druge vrste solate je Iceberg priporočljivo trgati z rokami in ne rezati. To je pomembno, da izdelek sprosti manj soka in ne izgubi vitaminov in s tem koristi. Stik s kovino slabo vpliva na videz - listi začnejo hitro temneti in se posušiti.
Ledena solata se odlično poda k sirovim in mastnim sirnim prelivom
Škode in kontraindikacije solate ledene gore
Alergija na ledeno solato je izjemno redka, a vseeno ni izključena. Ko se prvič seznanite s takim izdelkom, mora biti porcija zelo majhna. Poleg individualne nestrpnosti obstajajo tudi druge kontraindikacije za uporabo izdelka:
- poslabšanje bolezni prebavil;
- protin;
- urolitiaza;
- napenjanje;
- driska.
Kontraindikacije za uživanje solate ledenke so pogosto otroci, mlajši od treh let.Čeprav ima izdelek številne prednosti in se njegovi listi zdijo nežni, morda ni primeren za občutljiv otrokov prebavni sistem. O vključitvi takšnega zelenja v vašo prehrano se je vredno posvetovati s svojim pediatrom, začenši z minimalnimi porcijami.
Če ni kontraindikacij, lahko solato Iceberg varno uživate vsak dan. Količina izdelka je neomejena, vendar prehrana ne sme temeljiti samo na njem.
Zaključek
Prednosti solate Iceberg so posledica vitaminov, mineralov in drugih dragocenih elementov v njeni sestavi. Zdravi ljudje ga lahko uživajo vsak dan brez omejitev, to velja tudi za nosečnice in doječe matere. Obstaja nekaj kontraindikacij, vključno z absolutnimi.
