Vsebina
Izbira sorte zelja je odvisna od uporabe. Tudi belo zelje je lahko solata oz namen kisanja, različna obdobja zorenja. Zaradi tega je težko izbrati zelenjavo, če ne poznate njenih opisov in lastnosti. Toda še bolje je, da sorto gojite na svojem mestu in jo preizkusite.
Rusi imajo radi veliko vrst bele zelenjave. Na primer, zelje Kamennaya Golova (opis sorte in značilnosti bodo podane v spodnjem članku) je v Rusiji priljubljeno že več kot 10 let. Zelenjava iz poljske selekcije je bila leta 2006 vpisana v državni register naše države. Belo zelje je vsesplošno uporabno, vendar je najboljšega okusa, če ga solimo, kisamo ali kisamo.
Opis
Kamnita glava je sorta belega zelja s srednjim obdobjem zorenja. Tehnična zrelost zelja nastopi največ 126 dni od trenutka, ko so sadike posajene v tla.
Zunanji in zunanji listi belega zelja so sočno zeleni, majhni, rahlo konkavni navznoter. Imajo voskast premaz. Listi, ki tvorijo zeljno glavo, so sprva temni, z rastjo pa pobelijo.
Sorto odlikujejo zaobljene vilice, ki tehtajo do 4 kg, največ do 6 kg, zelo goste. Med zorenjem ne razpokajo.Notranji listi nimajo debelih žil, so nežni, tanki. Panj v glavi zelja te sorte je majhen. Zunanji pa je debel in zdrži težo zelja.
Vilice je težko rezati, na rezu je jasno razvidno, da se listi tesno prilegajo drug drugemu in tvorijo skoraj enakomerno površino. Belo zelje sorte Stone Head se po ocenah tistih, ki ga gojijo, odlikuje po odličnem okusu in posebni sladkosti.
Značilnosti
Zakaj je sorta zelja Stone Head po ocenah vrtnarjev in potrošnikov tako uspešna? Razlog za njegovo priljubljenost so njegove prednosti.
Prednosti sorte
Začnimo s prednostmi:
- Zeljna kamnita glava po opisu na fotografiji ne poči niti v tehnični zrelosti.
- Nizke temperature spomladi in jeseni ne vplivajo na izgled in kakovost zelenjave.
- Pridelek zelja te sorte ne pade niti v vročih in suhih poletjih. Dosledno lahko dobite tesne in okusne glave zelja, ki tehtajo do 5-6 kg. Na kvadratni meter se zbere do 11 kg.
- Raznolikost vilic belega zelja popolnoma ustreza svojemu imenu.
- Namen sorte je univerzalen. Lahko ga pripravite za ozimnico, uživate svežega in pripravite različne jedi.
- Odličen okus, predstavitev.
- Visok rok uporabnosti vam omogoča, da sorto ohranite svežo skoraj do marca, če so ustvarjeni pravilni pogoji skladiščenja.
- Zelje lahko prevažamo na poljubno razdaljo.
- Nega ni težka, saj sorta Stone Head praktično ne zboli, zahvaljujoč visoki odpornosti na fusarium in gnilobo.
Minusi
Vrtnarji, ki delajo na sorti Stone Head, ne opažajo nobenih negativnih vidikov.Edina pomanjkljivost zelja je bila že opažena v opisu - ne sočni listi.
Značilnosti kmetijske tehnologije
Sorta belega zelja Stone Head je hladno odporna, svetlo in vlagoljubna rastlina. V coni tveganega kmetovanja se goji s sadikami, v južnih regijah pa se lahko poseje v tla.
Gojenje sadik
Ker je sorta pozno zrela, je treba sadike saditi aprila-maja. Rastlinjak je pripravljen vnaprej. Vanj položimo kompost, na vrh pa rodovitno zemljo s peskom. Zemljo prelijemo z vrelo vodo in za večji učinek dodamo kalijev permanganat. Ta mikroelement deluje v dveh smereh: razkuži zemljo in zagotavlja dodatno prehrano.
V ohlajeno zemljo naredimo brazde in na razdaljo dva do tri centimetre posejemo seme belega zelja. Po agrotehničnih standardih bo na kvadratni meter sadike potrebnih 3-4 g semen.
Pred setvijo se semena zelja te sorte, če nimajo posebne zaščitne lupine, razkužijo v svetlo rožnati raztopini kalijevega permanganata. Nato se posuši do praškastega stanja.
Pri kateri koli metodi se semena zakopljejo v zemljo za približno centimeter in pol. Z večjim potopitvijo semen v zemljo se čas kalitve podaljša. Včasih se morda sploh ne dvignejo. Izkušeni vrtnarji priporočajo opraševanje sadik zelja in zemlje s suhim lesnim pepelom po pojavu prvega lista. Skrb za sadike je preprosta. Predvsem zalivanje in rahljanje. Tla ni treba preveč navlažiti, sicer lahko korenine zgnijejo.
Po potrebi sadike posadimo v ločene lončke. V tem primeru koreninski sistem bolje raste.
Pristanek v tleh
Ko sadike zrastejo do 15 centimetrov in imajo 5 ali 6 listov, jih lahko posadite v odprto zemljo.
Sadike zelja sorte Stone Head je treba saditi zgodaj, da se imajo čas dobro ukoreniniti, preden se poleti začne kapusova muha. Praviloma se v maju-juniju tla segrejejo na 10 stopinj. Mnogi vrtnarji se zanašajo na setveni koledar. To je celo dobrodošlo. Ker se podnebne razmere v Rusiji razlikujejo, je treba upoštevati posebnosti.
Zelo pomembno je izbrati pravo parcelo vrta. V skladu z agrotehničnimi standardi je bolje saditi vse sorte bele zelenjave v posteljah, kjer so rasle stročnice, jajčevci in čebula. Ni slab pridelek po bučah in bučkah. Paradižnika, kumar in peteršilja ne smemo saditi poleg zelja s kamnito glavo. Ti pridelki so zahtevni glede prehrane, iz tal bodo izčrpali vse sokove, zelje pa ne bo dobilo ničesar.
Tla za sadike pred sajenjem pognojimo. Bolje je, da ne uporabljate svežega gnoja, saj lahko vsebuje helminte. Kot organsko snov se uporabljajo kompost, gnili gnoj ali šota. Med mineralnimi gnojili je treba dati prednost superfosfatu.
Luknje so narejene po vzorcu 50x60 ali 70x70, po možnosti v šahovnici. Sadike belega zelja Stone head sadimo v dveh vrstah za lažjo nadaljnjo nego.
V vsako luknjo dodamo lesni pepel in ga prelijemo z vrelo vodo. Ko se zemlja ohladi, sadimo sadike. Spodnje klične liste potrgamo.Sadike zakopljemo do prvega pravega lista. Če se rastlina po zalivanju "vleče" navzdol, jo je treba takoj dvigniti.
Če se v napovedi pričakujejo zmrzali, lahko posajene sadike zelja pokrijemo s filmom ali agrofibrom. Sajenje opravimo zvečer, da imajo rastline čez noč čas, da si opomorejo od stresa.
Koristni nasveti za nego
- Belo zelje Stone head je sorta, odporna na bolezni. Toda za preprečevanje lahko v bližini posadite ognjič, ognjič, pelin in meto. Te rastline vsebujejo eterična olja, ki odganjajo škodljive insekte.
- Zelje je treba posaditi na sončnem območju. Že najmanjše senčenje zmanjša kakovost zeljnih glav. Namesto gostih glav dobimo ohlapne "metle" listov.
- Vsake 2-3 leta je priporočljivo zamenjati območje za zelje, saj se lahko v tleh kljub zdravljenju kopičijo spore bolezni in škodljivci.
- Zalivanje se izvaja zgodaj zjutraj, pred sončnim vzhodom ali pozno zvečer, po možnosti s hladno vodo. Zeljne glave se dobro strdijo pri temperaturi +20 stopinj, če pa je poletje zelo vroče, je priporočljivo škropiti zeljne postelje.
- Rastline najprej previdno zalivamo pod koreninami, odrasle pa na vrhu zeljnih glav. Zalivanje se ustavi 15 dni pred rezanjem vilic.
- Prvo gnojenje se izvede 10-12 dni po sajenju v tla z dušikovimi, fosforjevimi in kalijevimi gnojili. Če ste proti kemiji, lahko pripravite infuzijo mulleina in piščančjih iztrebkov. V prihodnosti lahko hranite z "zelenim" gnojilom iz fermentirane trave.
Žetev
Do konca septembra, v začetku oktobra, pozno dozorelo zelje sorte Stone Head doseže tehnično zrelost. Rahle zmrzali ne bodo vplivale na zelje. Nasprotno, izkušeni vrtnarji počakajo, da so zeljne glave rahlo ozeble. To bo zelenjavi dodalo hrustljavost in belino.
Odpeljite Kamnita glava je potrebna v suhem vremenu. Zeljne glave po rezanju pustimo, da se posušijo na soncu, nato jih damo v klet. Temperatura skladiščenja od 0 do +5 stopinj.
