Kdaj pobirati zgodnje zelje

Pomembno je pravočasno pobrati zgodnje zelje. Čas rezanja glavic zelja temelji na času sajenja določene sorte in znakih zorenja. Mnogi vrtnarji načrtujejo takšno delo v skladu z luninim koledarjem, pomembna je tudi regija, kjer se pridelava.

Pravila zbiranja

Zgodnje zelje morate nabrati pravilno. Od tega je odvisna kakovost zelenjave, rok uporabnosti in lastnosti okusa. Glavne točke so:

1. Načrtujte žetev zgodnjega zelja na suh in hladen, a jasen dan. V dežju ali vročini lahko zeljne glave režemo, če jih takoj predelamo.
2. Dva tedna pred žetvijo se zalivanje ustavi. To se naredi tako, da vilice ne počijo in se dlje hranijo.
3. Pobranega pridelka ne puščajte na vrtu.
4. Pobrani pridelek je bolje takoj razvrstiti. Vse "podstandardne" izdelke je treba predelati ali porabiti čim hitreje.

Pomembno je pravočasno pobrati zgodnje dozorele sorte zelja. Če s takšnim delom odlašate, lahko glave zelja počijo. Tudi prenehanje zalivanja ne bo pomagalo. Zelenjava se hitro pokvari in izgubi okus.

Če nimate časa za pravočasno žetev, lahko ustavite pretok soka.Če želite to narediti, morate vilice večkrat upogniti v eno smer, da rahlo stisnete pecelj. To bo zagotovilo časovno rezervo 2-3 dni.

Zgodnje zorenja pridelkov ne morete zbrati z gredic pred rokom. To se odraža v okusu, kemični sestavi zelenjave in trajanju skladiščenja. Prezgodaj sestavljene vilice hitro ovenijo. So brez okusa in grenki.

Kako ugotoviti, ali je zgodnje zelje zrelo

Zgodnje zrelo zelje pobiramo, ko dozori. To je ena od razlik od poznejših sort. Čas njihovega rezanja je pogosto odvisen od vremenskih razmer in temperature zraka.

Zgodnje zelje pobiramo z vrta glede na čas zorenja posamezne sorte. Če je datum sajenja "pozabljen", se lahko osredotočite na znake zrelosti pridelka:

• velikost glave zelja ustreza značilnostim sorte;
• vilice so trde na dotik;
• rast se je ustavila;
• videz bele lise na kroni vilic;
• začelo se je rumenenje in grobost spodnjih listov - to kaže na prenehanje rasti in kopičenje hranil.

Zgodnje dozorelo belo zelje je po velikosti in teži manjše od srednje zrelih in poznih sort. Normalna teža zanjo je 0,3 kg.

Presežek dušika povzroči, da listi postanejo preveč ohlapni - takšne vilice ne bodo trajale dolgo

Kdaj pobirati zgodnje sorte zelja

Prav zgodnje dozorele sorte prinesejo prvo žetev, zato se uporabljajo predvsem za hrano. Pri sajenju sadik pridelek dozori v približno 55-65 dneh. Od trenutka, ko so semena posejana, mine v povprečju 115 dni.

V regijah z milim podnebjem zelje sadimo prej, kar pomeni, da ga tam hitreje poberemo. V bolj severnih območjih se datumi premikajo.To velja tako za sajenje kot za čiščenje.

Po luninem koledarju

Če želite določiti čas spravila zgodnjega zelja po luninem koledarju, ga morate pogledati za določeno leto. Splošne točke so:

1. Za kratkotrajno skladiščenje je optimalno žetev 8-9. dan po polni luni.
2. Da bi pridelek trajal čim dlje, je bolje, da glave zelja režete v zadnji četrtini lune.
3. Če nameravate pridelek porabiti takoj, ga je bolje pobrati ob polni luni.
4. Za dolgotrajno skladiščenje je bolje zbrati glave zelja v znamenju Ovna, Dvojčka, Leva, Kozoroga, Strelca ali Vodnarja.

Po luninem koledarju za leto 2023 so naslednji dnevi ugodni za spravilo zgodnjih sort zelja in drugih pridelkov:

• 21.-30. junij;
• 1., 27. in 28. julij.

Pri načrtovanju vrtnih del ne smemo zanemariti luninega koledarja - faza res vpliva na pretok soka in rast rastlin

V Sibiriji in na Uralu

Na Uralu in v Sibiriji čas zorenja zgodnjega zelja pade na obdobje od 25. junija do tretje desetine julija. Osredotočiti se morate na čas sajenja sadik v tla. Običajno se to naredi v prvi polovici maja.

V moskovski regiji in osrednjem območju

V srednjem pasu zgodnje zelje dozori okoli 20. junija, nato pa ga začnejo žeti. Točen čas je odvisen od specifične sorte in časa sajenja v tla. Posevek se običajno seje za sadike od 10. do 25. marca.

V Leningradski regiji

V Leningrajski regiji je treba zbrati zgodnje dozorele sorte pridelkov istočasno kot na Uralu in v Sibiriji. Dela so predvidena zadnji teden junija oziroma do 20. julija.

Kako rezati zelje

Zgodnje belo zelje je treba pravilno rezati, da čim dlje zdrži in ne trpi zaradi bolezni. Glavne točke so:

1. Pri obiranju obdržite dolg pecelj in 2-3 zelene liste, ki se ne prilegajo tesno. Varujejo glavo zelja pred mehanskimi poškodbami in glivičnimi poškodbami.
2. Rez naj bo enakomeren in vodoraven.

Za zbiranje zgodnjih vilic za zorenje lahko uporabite nož, vendar je bolje vzeti majhno sekiro. Orodje mora biti ostro. Odvečne liste z zeljne glave odrežemo z nožem.

Če nabirate vilice zgodnjih sort, potem za rezanje od spodnjega lista odstranite še 5-6 cm, preostali del stebla pa ločeno vzamete iz zemlje. Če čep odvijete skupaj s korenino, je podzemni del odrezan ali ostal. Odločitev je odvisna od tega, ali bomo pobrani pridelek skladiščili in na kakšen način. Če želite odviti glavo zelja, jo morate najprej izkopati z lopato ali vilami.

Ostanke stebla in koreninskega sistema iz zbranih vilic izkopljemo - to je pomembno za preprečevanje onesnaženja tal in prihodnje zasaditve

Zaključek

Zgodnje zelje moramo pobrati pravočasno, da bo čim bolj okusno in zdravo. Trajanje skladiščenja je odvisno od upoštevanja rokov. Za zbiranje zeljnih glav z vrta jih lahko narežemo ali zvijemo skupaj s koreninami.

Priporočene objave

Zelje Slava 1305: vzgoja sadik

Kitajsko zelje: kdaj rezati

Brokoli Fiesta: opis, fotografije, ocene

Sorta zelja Kilaton: ocene, opis, sajenje in nega

Zelje Sugarloaf: značilnosti in opis sorte

Orkansko zelje: opis, sajenje in nega, ocene

Sorta belega zelja Three Bogatyrs: fotografije z opisi, ocene

Ali je treba zelje mulčiti na odprtem terenu?

Kako gojiti savojsko zelje na odprtem terenu