Vsebina
Ostro oz pekoča paprika široko uporablja pri kuhanju in daje začinjeno okus domačih pripravkov. Za razliko od sladke paprike ta rastlina ni tako muhasta in lahko obrodi žetev v rastlinjaku, zelenjavnem vrtu ali domači okenski polici. Za ta pridelek ni treba nameniti cele postelje, saj lahko le nekaj grmov zagotovi zalogo popra za prihodnje leto. V surovem stanju je neužitna, za začimbo pa zadostuje že majhna količina feferona.
Preden se lotite izbire semen, se morate odločiti za namen ploda določene sorte. Nekatere med njimi so dobre za kuhanje in jih lahko uživamo sveže, saj imajo blago pekoč okus. Pekoče sorte Najbolje ga je posušiti in zmleti, nato pa ga v majhnih količinah dodajati hrani. Srednje pekoča paprika je zelo primerna za konzerviranje kot celota ali dodajanje domačim pripravkom.
Sorte se razlikujejo tudi po obliki, barvi in času zorenja plodov. Za moskovsko regijo so prednostne sorte zgodnjega zorenja. Ampak ko v zaprtih prostorih ali pri gojenju v rastlinjaku lahko izberete sorte s poznimi obdobji zorenja - v takšnih razmerah bodo imeli čas za pridelavo pridelka.
Najbolj priljubljene sorte pekočih paprik za moskovsko regijo
Obstaja veliko sort pekočih paprik, prilagojenih za gojenje v moskovskem podnebju. Razlikujejo se po obliki, velikosti in barvi plodov. Nekateri od njih so na splošno neprimerni za hrano in služijo le dekorativni funkciji. Dejansko je majhna rastlina, posuta z majhnimi raznobarvnimi plodovi, videti zelo slikovita.
Superčili F1
Hibrid zgodnjega zorenja z visokim donosom. Roditi začne 70 dni po sajenju sadik.
Plodovi so primerni za konzerviranje, sušenje in pripravo začimb. Takšne paprike je skoraj nemogoče jesti surove - ta sorta slovi po svoji ostrini.
Višina grma je majhna - le 40-50 cm, zaradi te velikosti pa se lahko posadi v rastlinjaku in na okenski polici. Hibrid je odporen na sušo in virusne bolezni. Plodovi v procesu zorenja večkrat spremenijo barvo. Na začetku vezanja so zelene, nato postanejo rumene. Nato postanejo svetlo oranžne in do trenutka, ko so popolnoma zrele - rdeče. Poper ima podolgovato obliko in enako velikost (6-7 cm) na enem grmu.
Jalapeño
Ena izmed najbolj priljubljenih vrst feferonov slovi po sladkem okusu.
Plodovi so mesnati, zato niso primerni za sušenje. So pa dobri v konzervirani obliki. Užitni sta tako zelena kot rdeča paprika.
Sorta Jalapeño začne obroditi 80-85 dni po sajenju sadik. Poper dobro uspeva v rastlinjaku in je primeren tudi za gojenje na vrtu. Grm doseže 1 m višine in zelo hitro raste v širino. Iz 3 grmov lahko zberete 6-8 kg sadja na sezono. Cveti obilno, vendar vsi cvetovi ne obrodijo plodov – rastlina jih večino odvrže.
Čudež moskovske regije
Sorta zgodnjega zorenja, namenjena za gojenje v rastlinjakih v bližini Moskve. Na odprtem terenu lahko daje dobro žetev. Vegetativno obdobje od setve semena do pojava plodov traja 120-130 dni. Plodovi so podolgovati in gladki. Ta paprika lahko doseže dolžino 20 cm, primerna je za pripravo začimb za domače pripravke, ko se posuši, ne izgubi ostrega okusa.
Aji večbarvni
Zgodnja sorta, ki obilno obrodi v vseh rastnih razmerah. Med zorenjem plodovi večkrat spremenijo barvo. Na enem grmu lahko vidite rumene, oranžne, rdeče in vijolične plodove. To "drevo" bo videti dobro na okenski polici. Poper aji je perujska sorta in ima značilno aromo po citrusih.
Adjika
Sorta je srednje sezone, dobro raste in obrodi sadove na odprtem terenu. Setev sadik se izvaja konec februarja. Sadike, stare 70-80 dni, sadimo v gredico. Poper je odporen na nizke temperature in zahteva malo nege. Rastlina je visoka, razgaljena in jo je treba oblikovati in privezovati. Plodovi so temno rdeči, veliki (do 100 g) in gosti. Oster okus se ohrani med sušenjem, soljenjem in kisanjem.
Jamajško rdeče
Intenzivno pekočo, zgodnjo sorto feferona zlahka prepoznamo po nenavadni obliki plodov.
Pri Jamaican Red spominjajo na zvonec - 4-strani, zaobljeni na dnu in zoženi navzdol. Plodovi so majhni, vendar z zelo debelo in gosto kašo. Primerno za konzerviranje in dodajanje jedem. Obdobje od setve semen do plodov je 92-98 dni. Goji se na odprtem terenu ali v filmskem rastlinjaku skozi sadike. Sadje je obilno - iz enega grma do višine 80 cm lahko zberete 3-4 kg sadja.
Habanero
Ta sorta velja za najbolj pekočo.Plodovi tehtajo 12-17 g in so v obliki srca. Med sorto Habanero je več sort, ki se razlikujejo po barvi plodov. Paprike so lahko oranžne, rdeče, bordo in rjave. Rdečeplodna rastlina tvori najvišji grm, oranžna sorta pa ima večje plodove. Primerno za gojenje v rastlinjaku, na okenski polici in na odprtem terenu. Zori 92-110 dni po presajanju sadik. Za razliko od drugih sort Habanero "ljubi" vodo, zato mora biti zalivanje redno.
Pikova dama
Zanimiva sorta primerna za celoletno pridelavo. Grm je majhen - le 30 cm, plodovi v obliki stožca so pobarvani v različnih barvah - od bledo rumene do vijolične. Rastejo navzgor in po videzu spominjajo na miniaturne sveče. Sorta velja za dekorativno, vendar se pogosto uporablja tudi pri kuhanju. Poper lahko uživamo svež, konzerviran, posušen ali zmlet.
Rdeči debeli človek
Priljubljen v domači kuhinji zaradi velikih plodov z debelimi stenami. Njihova dolžina je od 16 do 18 cm, premer - 3-4 cm, sorta srednje sezone pa dobro obrodi sadove na odprtem terenu in v filmskih rastlinjakih. Rastlina je nizka in kompaktna. Rodnost je prijazna in obilna.
Nasilnež
Goji se predvsem v zaprtih rastlinjakih. V nezaščitenih tleh lahko obrodi dober pridelek, vendar se bodo plodovi nekoliko razlikovali po videzu. Obdobje od kalitve do zorenja plodov je 105-115 dni. Paprike so svetlo rdeče, podolgovate in rahlo nagubane. Primerno za konzerviranje in sušenje. Sveže lahko hranimo do enega meseca.
Ogonjok
Produktivna sorta srednje sezone, primerna za gojenje v odprtih tleh in filmskih tunelih. V rastlinjaku lahko pridela do 4 kg sadja, na vrtu v dobrih vremenskih razmerah pa do 3,5 kg na 1 m2. m.Stroki svetlo rdeče paprike so podolgovati, veliki, z rahlo ukrivljeno konico. Do zorenja dosežejo težo 30-40 g, rastlina ni visoka (35-40 cm).
vezir
Rahlo pekoča sorta, ki se goji v rastlinjakih. Zori pozno - po kalitvi semen se prvi plodovi pojavijo na 120-125 dan. Stroki paprike vezir so zanimive, turbanaste oblike. Ko se strdijo, so plodovi zeleni, nato spremenijo barvo v svetlo rdečo. Rastlina izgleda kot majhno drevo z zaobljeno krono.
Zaključek
Feferon je toploljubna rastlina. Za dobro rast potrebuje toploto, vlago in svetlobo. Pekoče paprike ni priporočljivo saditi v rastlinjaku skupaj s papriko - pri opraševanju bodo plodovi paprike postali pikantni. Razdalja med posteljami teh pridelkov mora biti najmanj 5 m, bolje je posaditi nizko rastoče sorte v lončkih na okenski polici - tako nič ne bo motilo rastline, okenska svetloba pa je dovolj za to.
