Vsebina
- 1 Kakšne so metode čiščenja brusnic?
- 2 Kako hitro olupiti brusnice z vodo
- 3 Kako hitro očistiti brusnice iz ostankov s sesalnikom
- 4 Kako odstraniti brusnice iz smeti s sesalnikom: metoda št. 2
- 5 Kako hitro razvrstiti brusnice z ventilatorjem
- 6 Kako olupiti brusnice po obiranju s presejanjem
- 7 Čiščenje brusnic na fino mrežnem situ
- 8 Kako olupiti brusnice na grobi površini
- 9 Ali moram oprati brusnice po lupljenju?
- 10 Zaključek
Razvrščanje brusnic doma je težka naloga. Majhne jagode se med nabiranjem pomešajo s smetmi. Ročno je nemogoče očistiti velike količine pridelkov. Na pomoč priskočijo iznajdljivost, gospodinjski aparati in pripomočki.
Kakšne so metode čiščenja brusnic?
Majhne sadeže je dolgočasno nabirati in ni želje, da bi jih očistili pred predelavo. Če želite hitro razvrstiti brusnice doma, morate uporabiti svoje razmišljanje in pripraviti priročno napravo. Gospodinjski aparati, ki so na voljo doma, bodo pomagali pospešiti delo. Ljudje, ki pogosto hodijo v gozd nabirat jagode, vedo, kako hitro očistiti ostanke pridelka. Najpogostejši med njimi:
- Nagnjena ravnina in sesalnik. Gospodinjski aparat je v načinu sesanja.
- Širok umivalnik in sesalnik. Gospodinjski aparat deluje podobno v načinu sesanja.
- Nagnjena ravnina ali široka umivalnica plus sesalnik, delati na pihanju
- Ročno sejanje v močnem vetru.
- Presejanje na fino sito.
- Uporaba nagnjene grobe površine da se ostanki primejo.
- Klasična metoda umivanja z vodo.
Katera koli od metod pomaga hitro očistiti brusnice ostankov in odpravi naporen postopek razvrščanja vsake jagode z rokami.
Pri večini načinov načelo čiščenja temelji na dejstvu, da je sadje težje od smeti. Najpogosteje padajo mednje suhi listi, majhne vejice in pajčevina. Manjše odpadke posesamo s sesalnikom ali izpihnemo z močnim zračnim tokom.
Metoda mehanskega čiščenja deluje po drugačnem sistemu. Ostanki se prilepijo na grobo površino ali padejo v celice sita. Plodovi ostanejo čisti na delovni površini, pripravljeni za nadaljnjo predelavo.
Video prikazuje primer hitrega čiščenja:
Kako hitro olupiti brusnice z vodo
Če želite brusnice predelati doma, jih morate še vedno oprati. Metoda čiščenja smeti z vodo rešuje dve težavi hkrati. Druga prednost metode je ohranjanje celovitosti jagod. Če ga ročno prebiramo, presejemo skozi sito ali kako drugače mehansko obremenjujemo, bo del pridelka zagotovo poškodovan. Jagode bodo v vodi ostale nedotaknjene, vsi ostanki pa bodo odstranjeni.
Za pranje vzemite globoko posodo. Bolje je vzeti skledo ali široko ponev. V posodo nalijemo hladno vodo, vlijemo sveže pridelan pridelek in pustimo približno 15 minut, da se umazanija namoči. Po določenem času bodo rahli drobci najprej priplavali na površino vode. Treba ga je zbrati in zavreči. Nadaljnji ukrepi so namenjeni mešanju sadja v vodi z rokami. Jagode bodo oprane, preostali ostanki pa bodo priplavali navzgor. Ko se voda onesnaži, se spremeni.Postopek se nadaljuje, dokler tekočina ne postane bistra. Vodo odlijemo skozi cedilo, plodove pa uporabimo za nadaljnjo predelavo.
Kako hitro očistiti brusnice iz ostankov s sesalnikom
Sesalnik na več načinov pomaga hitro sortirati brusnice in jih ločiti od lahkih ostankov. Tehnologija čiščenja vključuje naslednje korake:
- Žleb je sestavljen iz ravne, gladke deske širine 30-40 cm in dveh letvic za stranice. Dolžina konstrukcije je poljubna, po možnosti več kot 1 m.
- Na eni strani žleba je spodaj pritrjeno stojalo, ki ustvarja imitacijo otroškega tobogana. Pod spodnji rob konstrukcije postavite vedro.
- V bližini tobogana je nameščen sesalnik. Odstranite delovni nastavek – ščetko – s cevi. Vklopite napravo.
- Majhne porcije jagodičja so potresene po vrhu žleba. Skotalijo se po žlebu v vedro, rahli drobci pa ostanejo na deski in jih posesa sesalnik, ki deluje v sesalnem načinu.
Za čiščenje je priporočljivo uporabiti sesalnik z regulatorjem sesalne moči. Naprava je nastavljena tako, da sesa samo lahke ostanke brez sadja.
Ta videoposnetek vam bo pomagal hitreje očistiti brusnice ostankov:
Dobra stran te metode je, da lahko ena oseba sortira jagode. Pomembno je, da na začetku varno zavarujete žleb, tako da bodo vaše roke zaposlene samo s sesalcem in vlivanjem novih porcij. Za obsežno pridelavo pridelkov je primeren tudi način čiščenja, vendar je struktura povečana. Žleb je izdelan v dolžino do 3 m in v širino več kot 50 cm, za delovanje takega stroja potrebujejo 4 operaterje.Dve osebi stojita na obeh straneh žleba s sesalnikoma, eden zasipava od zgoraj, drugi postavlja vedra na dno odtoka.
Brusnice bo mogoče kakovostno razvrstiti, če jih zberemo cele. Zdrobljeni plodovi spustijo sok. Na kožo prilepi ostanke in ga je mogoče odstraniti le z umivanjem v vodi.
Kako odstraniti brusnice iz smeti s sesalnikom: metoda št. 2
Drugi način za hitro lupljenje brusnic je lažji, saj ne zahteva izdelave nagnjenega žleba. Zasnova se nadomesti z navadno skledo ali katero koli široko posodo, kot je umivalnik. Produktivnost čiščenja je zmanjšana, vendar hitreje kot ročno čiščenje.
Sadje se vlije v posodo v eni plasti. Krtačo odstranimo s cevi sesalca, regulator sesalne moči pa obrnemo tako, da vase potegnejo samo smeti, jagode pa ostanejo. Med čiščenjem vsebino posode občasno ročno premešajte. Čiste jagode se vlijejo v vedro, posoda pa se napolni z novo porcijo umazanega sadja.
Kako hitro razvrstiti brusnice z ventilatorjem
Tretji način čiščenja brusnic iz ostankov bo zahteval uporabo sesalnika, ki ga je mogoče priključiti na cev za pihanje. Če takšne enote ni na voljo, je primeren sušilec za lase ali močan ventilator. Izmislite si lahko več čistilnih naprav: sito, nagnjeno žleb, široko posodo.
S sesalnikom ali sušilcem za lase lahko izpihnete ostanke brusnic, ki jih v eni plasti vlijete v posodo. Če se kotali po nagnjenem žlebu, lahko naprave zamenjamo z ventilatorjem. Po želji se lahko izdela izboljšana naprava. S spodnje strani je na fino sito pritrjen močan ventilator.Ko je vklopljen, pretok zraka prehaja skozi celice, piha brusnice, prekrite s tanko plastjo, odstranjuje rahlo umazanijo. Po čiščenju se jagode vlijejo v vedro, sito pa se napolni z novim delom.
Kako olupiti brusnice po obiranju s presejanjem
Najenostavnejše čiščenje gozdnih jagod je možno opraviti brez opreme. Potrebovali boste dve široki posodi in močan veter. Bistvo metode je presejanje plodov. Na tla se postavi umivalnik. Lahko ga nadomestite s katero koli odejo ali filmom. Posoda z brusnicami se dvigne na višino 1,5 m in postopoma se začnejo izlivati. Veter bo odnašal lahke ostanke na stran, težke jagode pa bodo padale.
Čiščenje brusnic na fino mrežnem situ
Gozdne jagode niso onesnažene le z listi, ampak tudi s peskom, prahom in zrnci zemlje, ki so prilepljeni na kožo. Tako močne umazanije ni mogoče odstraniti s pihanjem ali sesanjem. Pred uporabo katere koli od zgornjih metod čiščenja je priporočljivo sadje presejati. Da jagode ne padejo ven skozi luknjice, uporabimo fino sito. Po presejanju se bodo vsa zrna peska razsula. Sadje z velikimi rahlimi ostanki ostane znotraj sita. Za nadaljnje čiščenje lahko vključite sesalnik, ventilator ali sušilnik za lase. Če je smeti malo, je jagode lažje razvrstiti z rokami.
Kako olupiti brusnice na grobi površini
Metoda čiščenja zahteva izdelavo nagnjenega žleba. Izvesti je treba podobne postopke kot pri metodi s sesalnikom. Edina razlika je v tem, da naprava ni potrebna. Dno žleba je prekrito s katero koli grobo tkanino. Jagode so zvite na vrhu v majhnih porcijah.Umazanija se bo prijela na tkanino, olupljene brusnice pa bodo padle v vedro. Ko je umazan, posteljnino stresemo ven.
Ali moram oprati brusnice po lupljenju?
Nihče ne dvomi, da je treba gozdne jagode po obiranju sortirati. Ali ga moram oprati? Vse je odvisno od tega, kako predelati brusnice za nadaljnje skladiščenje. Če bodo plodovi začasno shranjeni v kleti ali hladilniku ali pa se bodo sušili, jih ni treba takoj oprati. Zaradi vode bodo hitreje izginili. Če po čiščenju brusnice takoj predelamo v marmelado, sok, kompot, jih je treba oprati. Enako velja za zamrzovanje.
Gozdne jagode so v slabih okoljskih razmerah močno onesnažene ne le z umazanijo, temveč tudi s težkimi kovinami, kemičnimi nečistočami, ki se širijo z dimom požara, bakterijami in sporami gliv. Divje živali in ptice prenašajo jajčeca parazitov, ki z vetrom ali dežjem padejo na plodove. Vse to je treba sprati.
Zaključek
Včasih je lažje sortirati brusnice doma, če kombinirate več načinov čiščenja. Izbira metode je odvisna od stopnje onesnaženosti, pa tudi od vrste odpadka.
