Vsebina
Knežja jagoda je zelo okusna, vendar je v trgovinah in naravi izjemno redka. Da bi razumeli, zakaj je Knyazhenika tako pomanjkljiva in zakaj je uporabna, morate preučiti njene značilnosti, pa tudi videti fotografije in ugotoviti, kako raste Knyazhenika.
Kaj je to "knežje" jagodičje in kje raste?
Knyazhenika je zelnata trajnica, ki raste v povprečju le 30 cm nad tlemi. Listi rastline so trojno zeleni, cvetovi temno rožnati, srednje veliki, s petimi cvetnimi listi na vsakem, odpirajo se od začetka maja do julija.
Jagodičje raste po vsej severni polobli v hladnih podnebjih – v močvirjih, tundrah, poljih in gozdovih. To je deloma posledica njegove ozke razširjenosti; rastlina ni primerna za vroče in celo zmerno podnebje.
Drugo ime knežje jagode je arktična malina. Toda to rastlino najdemo tudi pod drugimi imeni, princ se imenuje mamura in polyanika, pa tudi khokhlushka.
Kako izgleda knežja jagoda?
Glavna vrednost rastline so njeni plodovi. Na fotografiji, kako izgleda princesa, lahko vidite majhne grozdaste koščice z rdečo, temno vijolično z modrikastim cvetom ali češnjevim odtenkom. Navzven je jagodičje podobno malini, vendar je njegova oblika običajno manj jasna in barva bolj zapletena.
Kakšne knežje jagode obstajajo?
Knežja jagoda kljub svoji redkosti obstaja v številnih vrstah in sortah. Obstaja več glavnih sort rastline.
- Divja ali knežja jagoda. To vrsto rastline najdemo v severnih gozdovih, jasah in močvirjih. Divja trava se dviga nizko nad tlemi, vsako leto za zimo odmre in sredi ali konec poletja obrodi rdeče, okusne sadeže, vendar v zelo majhnih količinah, saj divja princesa veliko bolj obilno cveti kot obrodi. .
- Vrtna princesa. Rastlina, umetno prilagojena za kulturno gojenje v srednjem pasu in celo v južnih regijah. Kljub dejstvu, da se vrtna rastlina dobro ukorenini v toplem podnebju, pridelek takšnih jagod ostaja zelo nizek, tudi iz več grmov ne bo mogoče zbrati sadja v vedra.
- Hibridna princesa. Vrsta, umetno vzgojena s križanjem navadnih in zvezdastih princesov. Po videzu se trajnica malo razlikuje od princese, ki jo najdemo v gozdovih in močvirjih severnega dela Evrazije.Hkrati pa hibridna jagoda raste hitreje, plod je nekoliko bolj obilen, plodovi pa imajo enakomeren rdeč odtenek.
- Sortna princesa. Za vrtnarje so najbolj zanimive številne sorte kulturnih rastlin, ki jih je okoli 40. Ta vrsta princese je najbolj prilagojena za gojenje, da bi pridobili obilno letino. Posebno znane so švedske sorte "Sofia", "Anna", "Beata", "Linda", pa tudi finske "Pima", "Susanna" in "Astra". Sortne jagode ohranjajo okus pravih divjih arktičnih malin, vendar se na grmovju pojavljajo v veliko večjih količinah, poleg tega pa plodovi zorijo prej kot običajno.
Kje v Rusiji raste princeberry?
Na ozemlju Rusije je jagodičevje mogoče najti predvsem na severnih in arktičnih zemljepisnih širinah in tam se poberejo največje letine sadja. Knyazhenika najdemo v Sibiriji in na Daljnem vzhodu, opazimo pa jo lahko tudi v regijah Novgorod, Vologda, Arkhangelsk in Tver. Vendar pa pregledi knežjih jagod kažejo, da je vsako leto v teh regijah vse manj arktičnih malin.
V Rusiji je rastlino mogoče videti predvsem na vlažnih travnikih in močvirnatih nižinah, v bližini šotnih barij ter v gostih iglastih in mešanih gozdovih. Jagode pogosto najdemo v tundri. Vendar ga ne smete iskati na suhih območjih, izpostavljenih sončni svetlobi, v takih razmerah se travna trava ne ukorenini.
Ko princ dozori
Grmovje arktične maline se običajno obira dvakrat ali trikrat v kratkem obdobju od julija do avgusta, jagode rastline zorijo neenakomerno. Produktivnost 1 sq. m povprečno ne več kot 200 g sadja, bolj severno pa rastlina raste, več jagod lahko zberete iz nje.
Kako je princeska uporabna?
Redko rusko jagodičevje knyazheniku ne jedo samo za užitek, plodovi rastline imajo zdravilne lastnosti. Arktična malina:
- krepi imunsko odpornost telesa in pomaga pri boju proti prehladu;
- ima antipiretični in protivnetni učinek;
- deluje kot učinkovit diuretik in dekongestiv;
- pomaga pri obvladovanju pomanjkanja vitamina;
- je dober dodatek k dietni prehrani;
- zmanjša bolečine pri revmatizmu in protinu;
- blagodejno vpliva na bronhitis in pljučnico;
- lajša neprijetne simptome urolitiaze;
- poveča raven hemoglobina v krvi.
Priporočljivo je jemati tudi princeso pri driski, saj jagoda pomaga izboljšati delovanje črevesja. Pijače na osnovi arktičnih malin dobro potešijo žejo v poletni vročini.
Kakšen je okus princesk?
Arktične maline so še posebej cenjene zaradi edinstvenega, neponovljivega okusa. V majhnih jagodah lahko ločite odtenek jagode in ananasa - plodovi severne rastline so sladki in sočni, hkrati pa imajo zelo prijetno rahlo kislost.
Sestava in kalorična vsebnost knežjih jagod
Arktične maline vsebujejo precej koristnih snovi - pojasnjujejo številne dragocene lastnosti sadja. Zlasti sestava vključuje:
- organske kisline - jabolčna in citronska;
- vitamin C;
- naravni rastlinski sladkorji;
- tanini;
- eterično olje.
S hranilnega vidika je sestava arktičnih malin v celoti sestavljena iz ogljikovih hidratov. Vsebnost kalorij v jagodičju je zelo nizka - le 26 kcal na 100 g svežega sadja.
Uporaba jagod in listov princese v ljudski medicini
Knežja rastlina se uporablja za zdravljenje številnih bolezni. Tradicionalna medicina ponuja preproste, a zelo učinkovite recepte, ki temeljijo na uporabi arktičnih malin.
- Svež sok iz sadežev princese dobro vpliva na temperaturo. Da bi ga dobili, morate sesekljati in stisniti zadostno količino jagod skozi gazo, nato pa sok razredčiti z majhno količino vode, da zmanjšate njegovo koncentracijo. Sok morate piti mlačen, napitek lahko zaužijete do 3-krat po kozarec na dan.
- Pri oslabljeni imunosti in počasnosti črevesja dobro pomaga infuzija arktičnih malin. Približno 3 velike žlice plodov prelijemo s 400 ml vrele vode in nato infundiramo eno uro. Zdravilo morate vzeti trikrat na dan na prazen želodec v količini pol kozarca. Knyazhenika bo pomagala zapolniti pomanjkanje vitaminov, pospešila presnovo in imela čistilni učinek na telo.
- Za gastritis in črevesni kolitis lahko vzamete tinkturo listov in jagod arktične maline. Pripravimo ga tako: 3 velike žlice posušenih plodov in listov prelijemo s kozarcem vrele vode, posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 2 uri. Končni izdelek filtriramo in pijemo le 50 ml trikrat na dan, in to je treba storiti na poln želodec.
- Iz listov arktične maline lahko skuhate dišeč in zdrav čaj, ki bo pomagal pri prehladu, bronhitisu, živčnih obolenjih in nespečnosti, krepil pa bo tudi imunski sistem.Za pripravo čaja morate 1 veliko žlico posušenih listov preliti z vrelo vodo, nato zaprite pokrov in pustite eno uro. Končni čaj je treba precediti skozi cedilo in piti na enak način kot običajna pijača, toplo.
Za vneto grlo in druge vnetne bolezni grla lahko pripravite poparek za grgranje na osnovi princese. Posušene sadeže prelijemo s kozarcem vrele vode in pustimo le 15 minut, nato pa s pripravljeno raztopino grgramo do 5-krat na dan.
Obdobje zorenja arktičnih malin je julij in avgust. V tem času je običajno nabirati ne le plodove, ampak tudi liste rastline. Jagode previdno odstranimo z vej, priporočljivo pa je, da to storimo skupaj s pecljem, da ne zmečkamo nežnega ploda.
Surovine se predelujejo za dolgoročno skladiščenje predvsem s sušenjem. Liste rastline sušimo na svežem zraku v senci, občasno jih obrnemo. Kar zadeva jagode, jih lahko sušite na soncu, kar bo trajalo približno en teden, ali v pečici pri temperaturah do 60 ° C z odprtimi vrati.
Uporaba v kozmetologiji
Zaradi vitaminov in organskih kislin v severni jagodi ni le dragocena zdravilna surovina, ampak tudi uporaben kozmetični izdelek. Kot del domačih mask arktične maline pomagajo skrbeti za čistočo kože obraza, se znebiti aken in draženja ter zategniti drobne gube.
Na primer, ta maska na osnovi jagodičja je priljubljena:
- pest svežega sadja operemo in nato zdrobimo v kašo v mešalniku ali zmeljemo z možnarjem;
- kaša se zmeša z majhno količino skute in kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
- Dobljeno jogurtovo zmes porazdelimo po oprati koži obraza za četrt ure.
Priporočljivo je narediti masko dvakrat ali trikrat na teden, v tem primeru bo princesa pomagala narediti kožo bolj elastično, odpraviti draženje in očistiti pore ter zategniti oval obraza.
Arktične maline lahko uporabite za nego ne le obraza, ampak tudi celega telesa. V kombinaciji z ovsenimi kosmiči se lahko knežji puder spremeni v nežen, hranilen piling, ki izboljša gladkost in nežnost kože.
Omejitve in kontraindikacije
Kot vsak izdelek lahko tudi okusno severno jagodičje poleg njegovih koristi povzroči škodo. Arktične maline imajo kontraindikacije, ki vključujejo:
- razjeda na želodcu - visoka vsebnost organskih kislin v jagodah lahko negativno vpliva na stanje sluznice;
- povečano izločanje želodčnega soka in gastritis - arktične maline izzovejo proizvodnjo klorovodikove kisline, kar lahko poslabša zdravje;
- pankreatitis v stanju poslabšanja - z vnetjem trebušne slinavke je princesa, kot vsako jagodičje, strogo kontraindicirana zaradi dražilnega učinka.
Prav tako ne smete jesti severnih jagod, če imate individualno intoleranco za izdelek. Dnevna porcija arktičnih malin ne sme presegati 100 g, prevelike količine knežjih malin bodo škodovale zdravju.
Zanimiva dejstva o princu
Zelo zanimiva je fotografija princeske jagode in opis, kje raste. Toda še bolj zanimivo je izvedeti nekaj dejstev o tem redkem severnem jagodičevju.
- Če verjamete enciklopedičnemu slovarju Brockhausa in Efrona, potem so v 19. stoletju ne samo arktične maline, ampak tudi rdeči ribez imenovali "knežji". Vendar med temi jagodami ni nič skupnega, zelo se razlikujejo po videzu, območju rasti in okusu.
- Navadna divje rastoča princesa je zelo priljubljena ne le v Rusiji. Spoštljivo jo obravnavajo tudi v tujih severnih državah. To jagodičje je predstavljeno na uradnem cvetličnem emblemu Norrbotten, province, ki se nahaja na skrajnem severu Švedske.
- Knyazhenika ima uradni naziv "najboljše severno jagodičje". Točno tako se ta rastlina imenuje v sovjetski referenčni knjigi "Divje rastoče uporabne rastline ZSSR", objavljeni leta 1976.
- Legende pravijo, da so ljudje že v davnih časih prepoznali visoko vrednost princev. V Rusiji so to redko, okusno jagodičevje kopali posebej za mizo knezov in drugih plemenitih oseb, pravzaprav je to tisto, kar določa ime severnega jagodičja.
- V času vladavine Romanovih je bila knyazhenika tudi posebna poslastica - stregli so jo predvsem v hišah plemstva, pa še to le ob najbolj slovesnih priložnostih. Ob praznikih so okusne in aromatične sadeže severne rastline zaužili v plemiških hišah Danske, Švedske in drugih severnih držav.
Nekateri viri trdijo, da so severna plemena starodavne Rusije poklonila knezom z jagodami, takšno plačilo pa so davkarji dojemali kot povsem običajno.
Zaključek
Princeberry je redka, a zelo okusna naravna poslastica, ki raste v najsevernejših regijah. Ker princeling ne raste povsod in malo obrodi, se njegova vrednost še povečuje, številni rejci pa še vedno aktivno delajo na izboljšanju kulturnih lastnosti arktičnih malin.
