Korenina zelene: recepti, koristi

Poznavanje koristnih lastnosti korenine zelene in kontraindikacij se rastlina uporablja pri kuhanju in ljudski medicini. Starodavni zdravilci so ga uporabljali za zdravljenje številnih bolezni. Zelenjava velja za eno najboljših živil za hujšanje.

Kako izgleda koren zelene?

Zelena je dokaj močna enoletna ali dvoletna rastlina, ki doseže višino enega metra.Ima dolge peclje z velikimi listi, razvejana stebla in močan koreninski sistem.

Mesnata korenina ima močno aromo in nežno teksturo. Velikost lahko doseže premer 20 cm, vrh je prekrit s tanko kožo, ki jo pred uporabo odrežemo. Korenina ima rjavo ali sivo-belo barvo. Iz njega segajo navpični debeli potaknjenci.

Kakšen je okus korenine zelene?

Korenina zelene je pikantnega, sladko-grenkega okusa in močne arome.

Sestava korenine zelene

Obstajajo 3 vrste zelene: listna, peceljna, koreninska. Rastlina se uporablja v medicini, kozmetologiji in medicini. Vsebuje veliko vitaminov in mikroelementov, ki so koristni za telo:

• vitamini A, C, E, B, PP, H;
• asparagin;
• glikozidi;
• eterično olje;
• železo, fosfor, kalcij, natrij, kalij;
• prehranske vlaknine;
• maščobna kislina;
• flavonoidi;
• oksalne in askorbinske kisline;
• magnezijeve soli;
• citrin.

Prednosti korenine zelene

Zdravilne lastnosti korenine zelene so posledica visoke vsebnosti mineralov, vitaminov in drugih sestavin, ki pozitivno vplivajo na telo. S preučevanjem koristnih lastnosti in kontraindikacij korenine zelene se lahko znebite številnih bolezni, ne da bi pri tem povzročili škodo.

Glavne koristne lastnosti zelenjave:

1. Pomaga krepiti stene krvnih žil. Obnavlja in povečuje elastičnost povrhnjice.
2. Zahvaljujoč topnim vlakninam normalizira delovanje prebavnega trakta. Spodbuja absorpcijo encimov. Priporočljivo je uporabljati, ko je telo izčrpano po dolgotrajni bolezni.
3. Povečuje hemoglobin in spodbuja nastajanje krvnih celic. Nepogrešljiv pri slabem strjevanju krvi in ​​slabokrvnosti.
4. Zaradi nizke vsebnosti kalorij se priporoča za hujšanje. Nasiči telo z energijo in pomaga pri odstranjevanju odpadkov in toksinov. Lajša debelost in celulit.
5. Spodbuja regeneracijo celic, vlaži kožo, jo naredi svilnato, mehko in gladko.
6. Krepi živčni sistem, izboljša splošno psiho-čustveno počutje.
7. Obnavlja metabolizem v telesu.
8. Je učinkovita preventiva proti prehladu. Krepi imunski sistem in se bori proti virusnim boleznim.
9. Izboljša spomin, vid in spodbuja pozornost.
10. Strokovnjaki priporočajo redno uporabo izdelka za preprečevanje razvoja malignih neoplazem.
11. Odličen naravni diuretik.

Prednosti korenine zelene za moške

Koristi in škode korenine zelene pojasnjujejo sestavine, ki jih sestavljajo. Rastlino priporočajo moškim, ki so nagnjeni k sladkorni bolezni ali trpijo zaradi nje. Prednosti so posledica visoke vsebnosti insulinu podobnega hormona.

Normalizira delovanje prebavnega sistema, obnavlja funkcije vseh organov prebavil. Ugodno vpliva na hormonsko raven. Vlaknine, s katerimi je rastlina bogata, krepijo črevesno gibljivost in ga čistijo toksinov.

Korenina zelene je bogata z androsteronom, zaradi česar je naravni afrodiziak. Redna uporaba pomaga povečati libido in potenco. Mikrocirkulacija krvi v medeničnih organih se normalizira, kakovost ejakulata se izboljša. Strokovnjaki priporočajo uvedbo rastline v prehrano v obdobju spočetja otroka. Korenina zelene se uporablja ne le za potenco, ampak ščiti prostato pred vnetjem.Zaradi diuretičnega delovanja odpravlja vnetne procese v mehurju, ledvicah in jetrih.

Prednosti korenine zelene za ženske

Korist zelenjave za ženske je posledica dejstva, da spodbuja hitro izgorevanje odvečnih kilogramov. 100 g rastline vsebuje le 20 kcal. Izdelek izboljša prebavo in normalizira metabolizem.

Za tiste, ki so debeli, je bila razvita posebna dieta, ki temelji na rednem uživanju zelene.

Pomaga odstraniti toksine, rakotvorne in druge škodljive snovi iz telesa, kar blagodejno vpliva na stanje kože, nohtov in las.

Učinkovito sredstvo za preprečevanje raka. Izboljša vid.

Strokovnjaki priporočajo uvedbo zelenjave v prehrano žensk, ki so pogosto izpostavljene stresu. Rastlina bo povečala odpornost na stres, odpravila motnje spanja in pomirila živce.

Pomagal bo starejšim ženskam z boleznimi sečil. Zelenjava ima dezinfekcijski učinek in normalizira presnovo vode in soli. Izboljša delovanje ledvic.

Koren zelene med nosečnostjo

Kljub vsem koristnim lastnostim rastlinskega korena ga ni priporočljivo uporabljati med nosečnostjo, zlasti v drugi polovici. To je posledica dejstva, da lahko rastlina povzroči spontani splav. Vsebuje snov, ki spodbuja krčenje maternice, kar lahko povzroči prezgodnji porod.

Ali lahko doječe matere jedo zeleno?

Zeliščni izdelek je med dojenjem kontraindiciran.Pri zaužitju se poveča tvorba plinov, kar lahko negativno vpliva na prebavo otroka. Otrok ima lahko kolike. Poleg tega zelenjava zmanjša proizvodnjo mleka.

Korenino rastline lahko uvedete v prehrano 3 mesece po porodu. Do tega trenutka sta imunski in prebavni sistem otroka že dovolj oblikovana, zato je tveganje za neželeno reakcijo minimalno.

Najprej uporabite majhno količino parjene ali kuhane rastline, pomembno je spremljati reakcijo otrokovega telesa. Če po dveh dneh ni opaziti alergijske reakcije, rahlo povečajte delež in počakajte še en dan.

Med dojenjem je bolje zaužiti zelenjavo po toplotni obdelavi. Lahko je priloga, juha ali enolončnica.

Korenina zelene v ljudski medicini

Koristne lastnosti zelenjave omogočajo pripravo uporabnih tinktur, decokcij in drugih zdravil na njeni osnovi, ki se uporabljajo za preprečevanje in zdravljenje različnih bolezni.

Za alergije, zaprtje, želodčne razjede, gastritis in kolitis

Sestavine:

• 1 žlica hladna filtrirana voda;
• 2 žlici. l. zdrobljena korenina rastline.

Uporaba:

Korenino olupimo in drobno sesekljamo. Damo v primerno posodo in zalijemo s hladno vodo. Pustite infundirati 2 uri. Pol ure pred obroki vzemite tretjino kozarca trikrat na dan.

Pri zdravljenju prostatitisa

Sestavine:

• 1 žlica l. koren zelene;
• 1 liter kakovostne vodke;
• 1 žlica l. semena zelene.

Priprava:

Olupljeno korenino operemo, sesekljamo z ribežnom in zmešamo s semeni rastline. Prilijemo vodko in premešamo. Pokrijte s pokrovom in pustite en teden v temnem prostoru. Poparek precedite.Vzemite 30 g dvakrat na dan.

Od prekomerne teže in sladkorne bolezni, povečanje moči, pomlajevanje in krepitev živčnega sistema

Sestavine:

• 100 g korenine zelene;
• 250 ml filtrirane vode.

Priprava:

Odrežite lupino s korenine, sperite pod pipo in popivnajte s prtičkom. Zmeljemo na kateri koli primeren način in damo v ponev. Zalijemo z vodo in na šibkem ognju dušimo 20 minut, občasno premešamo. Odcedite juho in ohladite. Vzemite 3 žlice 3-krat na dan.

Za vnetje sklepov

Sestavine:

• 300 g naravnega medu;
• 2 limoni;
• 1 kg korenin in listov zelene.

Priprava:

Limone in olupljeno zelenjavo temeljito operemo. Grobo sesekljajte in zmeljite z mlinom za meso. Zmešajte. Postavite v stekleno posodo, zaprite s pokrovom in pustite na temnem mestu en teden. Mešanico stisnite in dobljenemu soku dodajte med. Mešanica se porabi 3-krat na dan, žlica. Potek zdravljenja je dva odmerka zdravila. Hraniti v hladilniku.

Za ozebline

Sestavine:

• 1 liter filtrirane vode;
• 200 g korenine zelene.

Priprava:

Olupite zgornjo lupino korenine zelene. Operite in drobno sesekljajte. Damo v ponev, dodamo filtrirano vodo in kuhamo približno 20 minut. Ohladite, dokler vas roke ne opečejo. V mešanico položite ozebli del telesa in držite, dokler se tekočina popolnoma ne ohladi. Sperite pod mrzlo vodo, obrišite do suhega, namažite z gosjo maščobo in zavijte.

Pri protinu in revmatičnih bolečinah

Sestavine:

• 1 žlica l. koren zelene;
• ½ litra filtrirane vode.

Priprava:

Olupite koren zelene. Zelenjavo operemo in poljubno nasekljamo. Dajte v stekleno posodo, dodajte vrelo vodo in pustite eno uro. Poparek precedite.Infuzijo vzemite pred obroki, žlico trikrat na dan. Potek zdravljenja je 3 tedne.

Od urtikarije

Sestavine:

• 400 ml vrele vode;
• 2 žlički sesekljane korenine zelene.

Priprava:

Olupljeno zelenjavo sperite. Zmeljemo na strgalniku. Damo v stekleno posodo in prelijemo z vrelo vodo. Pustite 3 ure. Vzemite žlico četrt ure pred obroki trikrat na dan.

Za zdravljenje kožnih vnetij, ognojkov in čirev

Sestavine:

• 3 g kuhinjske soli;
• ½ žlice. kis 9%;
• ½ žlice. koren zelene.

Priprava:

Olupljeno in oprano zelenjavo zmeljemo v blenderju. Nastalo kašo zmešajte s kisom in soljo. Mešajte, dokler se kristali ne raztopijo. Pustite 6 ur. V poparek namočite gazne blazinice in jih nanesite na prizadeta področja kože.

Za neplodnost

Sestavine:

• 300 ml vrele vode;
• 50 g sesekljane korenine zelene.

Priprava:

Zelenjavo olupimo, operemo in drobno naribamo. Damo v ponev, dodamo vrelo vodo in kuhamo na močnem ognju dve minuti. Kul. Pijte nastalo decokcijo v štirih odmerkih na dan.

Za cistitis

Sestavine:

• 1 žlica l. koren zelene;
• 1,5 žlice. kuhana hladna voda.

Priprava:

Korenino olupimo, operemo in drobno sesekljamo. Zelenjavo damo v ponev, dodamo vodo in pokrijemo s pokrovom. Pustite 4 ure. Poparek precedite. Pijte žlico pol ure pred obroki.

Za hujšanje

Sestavine:

• 1 žlica l. sok korenine zelene;
• 1 žlica l. naravni med.

Priprava:

Olupljeno zelenjavo naribamo na drobne sekance. Položite na kos gaze in iztisnite sok. Združite z medom, premešajte in vzemite pred obroki.

Recepti za korenino zelene

Iz zelenjave pripravimo veliko okusnih in zdravih jedi: solate, juhe, enolončnice.

Korenina zelene s testeninami in skuto

Sestavine:

• 1 šopek zelene čebule;
• 200 g velikih testenin;
• 3 g soli;
• 300 g korenine zelene;
• 1 rdeča paprika;
• 20 ml rastlinskega olja;
• ½ kg domače skute;
• 1 zelena paprika.

Priprava:

1. Korenino zelenjave olupimo, operemo in narežemo na tanke trakove. Rahlo prepražimo v rastlinskem olju, dokler kosi ne postanejo mehki.
2. Testenine skuhamo do mehkega, pri čemer vodo rahlo posolimo. Odcedimo v cedilo in splaknemo pod tekočo vodo.
3. Skuto pregnetemo z rokami, združimo s kuhanimi testeninami in popraženo korenino zelene.
4. Strokom zelene in rdeče paprike odstranimo peclje in semena. Operite in narežite na tanke kolobarje.
5. Šopek zelene čebule oplaknemo, rahlo osušimo na papirnati brisači in grobo sesekljamo z nožem. Dodamo mešanici skute, testenin in zelene. Previdno premešamo in okrasimo s kolobarji paprike.

Juha iz korenin zelene

Sestavine:

• ½ palčke masla;
• 0,5 kg krompirja;
• ščepec soli;
• 100 g pikantnega
• 2 litra filtrirane vode;
• 300 g korenine zelene.

Priprava:

1. Korenino zelenjave olupimo in operemo. Zmeljemo na tanke trakove. V ponvi raztopimo maslo. Vanjo položimo zeleno in pražimo do mehkega.
2. Vodo postavite v ponev na kuhalnik. Krompir olupimo in narežemo na kocke. Postavite v vrelo vodo. Rahlo solimo in kuhamo do polovice.
3. V ponev dodamo popraženo zeleno. Zavremo in kuhamo 5 minut.
4. Ostri sir zdrobimo na drobne ostružke in dodamo juhi. Zmešajte. Po 3 minutah odstranite z ognja.

Solata iz korenin zelene z gobami

Sestavine:

• 20 ml rastlinskega olja;
• 100 g korenine zelene;
• 3 kokošja jajca;
• 250 g riža;
• ½ kg šampinjonov.

Priprava:

1. Riž skuhamo tako, da ostane drobljiv. Postavite v cedilo in sperite. Kul.
2. Korenino zelenjave olupimo, operemo in zdrobimo na velike sekance ali nasekljamo na tanke trakove.
3. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Vanjo položimo zeleno in med nenehnim mešanjem pražimo 3 minute, ohladimo.
4. Šampinjone operemo, olupimo z vrhnje lupine in narežemo na tanke rezine. Gobe ​​popečemo na vročem olju v posebni ponvi. Prestavimo na krožnik in ohladimo.
5. Trdo kuhana jajca olupimo in z nožem nasekljamo na poljubne kose. Vse sestavine združimo v solatno skledo in premešamo.

Sadna solata s korenino zelene

Sestavine:

• 80 g kisle smetane;
• 100 g korenine zelene;
• 1 banana;
• 1 jabolko;
• 2 mandarine;
• 1 pest grozdja.

Priprava:

1. Zelenjavo olupimo, operemo in narežemo na majhne koščke.
2. Olupite banano in jo na enak način zdrobite.
3. Mandarine olupimo in pulpo citrusov razrežemo, da se ne ujamejo semena.
4. Jabolka operemo, prerežemo, odstranimo peščico in narežemo na tanke trakove.
5. Grozdje operemo. Vsako jagodičje je prerezano na pol. Sestavine združimo v solatno skledo, začinimo s kislo smetano in nežno premešamo. Po želji lahko dodamo sladkor in okrasimo s koščki čokolade.

Kalorije v korenini zelene

Hranilna vrednost na 100 g zelenjave:

• 42 kcal;
• 0,30 g maščobe;
• 1,50 g beljakovin;
• 9,20 ogljikovih hidratov.

Glikemični indeks korenine zelene

Pred uživanjem korenine zelene, če imate sladkorno bolezen, morate preučiti naslednje podatke: glikemični indeks surove zelenjave je 35, kuhane zelenjave pa 85.

Kontraindikacije za korenino zelene

Kljub vsem koristnim lastnostim zelenjave obstajajo kontraindikacije za njeno uporabo. Korenine zelene ni priporočljivo uvajati v prehrano, če

• nosečnost in dojenje;
• poslabšanje patologij pri oslabljenih in starejših ljudeh;
• hipertenzija za izključitev razvoja krize;
• poslabšanje pankreatitisa, bolezni prebavil, ledvic in jeter, holecistitis
• hude alergijske reakcije;
• enterokolitis;
• menstruacija (poveča krvavitev);
• krčne žile in tromboflebitis.

Zaključek

Po preučitvi koristnih lastnosti korenine zelene in kontraindikacij lahko zelenjavo uporabite kot zdravilno sredstvo ali pa iz nje pripravite okusne jedi. Če se želite znebiti odvečnih kilogramov, lahko nadomestijo krompir v juhah.

Priporočene objave

Najboljše sorte korenine zelene

Gojenje sadik zelene pecljate

Gojenje listne zelene

Kdaj nabirati in kako shraniti korenino zelene

Prednosti stebel zelene za moške in ženske

Sok zelene: koristne lastnosti in kontraindikacije

Ali lahko jeste liste zelene?

Kako jesti zeleno za hujšanje

Kako olupiti zeleno