Vsebina
Microgreens kot posel je zanimiva ideja, ki je primerna za vsakogar, ne glede na starost, spol in poznavanje tematike. Obstaja veliko sort, primernih za prodajo. Če imate dovolj želje, lahko odprete celo tovarno, v kateri bodo našli prostor solata, stročnice, žita in celo divje rastline.
Ali je donosno gojiti mikrozelenje za prodajo?
Če želite odpreti svoje podjetje, potrebujete prostore in opremo. Vzdrževanje je zmanjšano na preproste dejavnosti, ki trajajo največ tri ure na dan. Posel lahko združite s službo ali drugimi aktivnostmi.
Na trgu mikrozelenja je še vedno malo konkurentov, velika podjetja se bojijo preizkušati nove stvari, startupi pa živijo od tega.
Trgatev poteka vsak dan. Zato lahko mikrozelenje prodajate vsak dan. Postopek gojenja je preprost, izobrazba agronoma je zaželena, ni pa obvezna.
Dobičkonosnost poslovanja mikrozelenja
Najtežje bo začeti podjetje z mikrozelenjem, ne pa ga obdržati. Stroški ne presegajo 10%. Z ene kmetije na 50 kvadratnih metrov. m prejme približno 325 enot. blaga, kar je enako 2 tisoč dolarjev mesečno.
Za koga je primeren?
V tej panogi ni veliko strokovnjakov, vendar obstajajo. Strokovnjaki menijo, da je posel primeren za vsakogar, ki ima dovolj časa. Morda bo še posebej zanimivo za tiste, ki delajo na področjih z odloženim nadomestilom – za programerje, oblikovalce, računovodje.
Rezultat dejavnosti se nenehno spreminja, mikrozelenje raste, dobiček se povečuje
Za koga je še primeren ta posel:
- Podporniki zdravega načina življenja. Nič več skrbi, od kod prihaja vaša mikrozelenjava ali kako je bila pridelana. Lastnik sam nadzira ta proces, ga lahko promovira drugim kot okolju prijazen izdelek in ga sam poje.
- Podjetniki. Microgreens kot posel je nov trend, o čigar možnostih podjetniki že sodijo. Zanimanje pravnih oseb povzroča minimalno vzdrževanje in majhno ozemlje za najem.
- Restavratorji, gostinci. Med gostinci je veliko interesentov. Prisotnost mikrozelenja na policah obratov je zagotovilo kakovosti, okusa in lepote jedi za obiskovalce.
- "Nekdanji poslovneži." V to skupino sodijo ljudje, ki imajo grenko izkušnjo, vendar se niso odločili za konec podjetniške dejavnosti.
- Mladi podjetniki. Z začetnim kapitalom 15 tisoč rubljev. in brezplačno garažo lahko že začnete delati.
Prednosti in slabosti poslovanja
Odpiranje podjetja microgreens ima številne značilnosti. Prednosti:
- Preprosta tehnologija. Če želite ustvariti svojo mini tovarno, ne potrebujete znanja kmetijske tehnologije. V dejavnosti so seveda tudi podrobnosti, a jih kmet spoznava v procesu. Ko se projekt začne razvijati, bo podjetnik lahko najel osebje, da preživi čas, ne da bi razmišljal o poslu.
- Vstopni prag. Ustanovitelji mnogih velikih podjetij so začeli z razvojem malih podjetij. Microgreens je prav tak projekt. Gojimo ga lahko na prostem ali v zaprtih prostorih. Za gojenje potrebujete semena, vodo in pladnje. Če ideje ni mogoče uresničiti, bo podjetnik odšel z minimalnimi izgubami.
- Nizke zahteve glede zunanjih dejavnikov. Sorte mikrozelenja so nezahtevne. Večina dozori v enem tednu, nato pa se rastni cikel ponovi. Za doseganje rezultatov potrebujete dve stvari - vodo in razsvetljavo.
- Stalno povpraševanje. V Rusiji je mikrozelenje še vedno nerazvito. V severnih regijah ljudje jedo zelenjavo poleti, pozimi pa se pojavlja le na policah - in to v takšni obliki, da je ne želite kupiti. Zato je vedno povpraševanje po mikrozelenju, zlasti na severu.
Kljub nizki razširjenosti gojenje mikrozelenja postopoma dobiva zagon
Poslovanje z mikrozelenjem ima tudi slabosti:
- Kratko obdobje izvajanja. Ker je izdelek užiten, obstaja določen rok trajanja. Za mikrozelenje je dva tedna.Podjetnik mora hitro najti kupca ali pritegniti zanimanje rednih strank.
- Tekmovanje. Konkurenca na prodajnem področju je iz leta v leto večja. V mestih, kjer že obstaja več lokacij, verjetno ni vredno poskušati odpreti podjetja.
- Zahteve za skladiščenje in prevoz. Rok uporabnosti zelišč lahko podaljšate z znižanjem temperature. Morda boste opazili, da je mikrozelenjava v trgovinah v hladilnikih. Ob veliki tovarni je vredno razmišljati o nakupu hladilnih enot.
Kaj potrebujete za pridelavo mikrozelenjave za prodajo
Če poslovnež namerava odpreti kmetijo v mestnem okolju, bo potreboval:
- dodatna osvetlitev;
- pladnji;
- semena;
- sončna svetloba;
- avtomatski zalivalni sistem;
- polnjenje.
Materiale lahko kupite posamezno ali celoten komplet naročite pri dobavitelju. Namestitev ne povzroča težav - samo namestite pladnje, položite zemljo, posejte semena in priključite avtomatski zalivalni sistem. Jeseni in pozimi je treba mikrozelenje dopolniti s svetlobo.
Gojenje mikrozelenja doma naprodaj
Ustanovitev podjetja je preprosta. To vključuje analizo trga, pripravo delovnega prostora, postavitev regalov, nakup opreme, zasaditev in trženje izdelkov.
Analiza trga
Najprej morate ugotoviti število konkurentov v niši IVF, ne glede na to, ali so zasebni kmetje ali velika podjetja. Preučujejo tudi prodajni trg - tja bo šlo blago. Eno maloprodajno mesto lahko kupi 10-20 enot blaga.
Če je v mestu več kot 100 kavarn, katerih jedilnik vključuje mikrozelenje, boste morali proizvesti 1-2 tisoč enot na teden
Priprava prostorov
Farma mora vzdrževati konstantno temperaturo, kar pomeni, da je potrebno ogrevanje. Potrebni so tudi namakalni in kanalizacijski sistemi. V zaprtih prostorih lahko prezračevanje zagotovimo z vgradnjo preprostih ventilatorjev.
Območje je razdeljeno na cone. Eno pustimo s svetlobo, drugo odstranimo (za kalitev). Svetilke so izbrane glede na priporočila drugih ljudi za določeno sorto.
Montaža polic
Na eno polico lahko postavite več palet, mikrozelenje pa ni visoko. Običajno se uporabljajo kovinski regali. Substrat je lahko različen - hidroponika (naplavljena, pretočna), kokosova zemlja. Stojalo je izbrano glede na način gojenja.
Nakup semen in opreme
Ni težko sami gojiti mikrozelenjavo doma za prodajo. Dovolj je imeti primerna semena in opremo. Kmetom svetujemo, da kupujejo material iz Poljske. Za nakup lahko preizkusite vse države CIS in primerjate rezultate.
Sajenje semen
Mikrozelenje je na voljo v različnih sortah, zato se sajenje opravi v skladu s pogoji, ki jih rastlina potrebuje. V večini primerov se sadilni material namoči, nekaj časa posuši in nato položi v posode.
Kislica in redkev zrasteta v treh dneh, koriander in koromač v štirih dneh.
Naslednji korak je sajenje tretiranih semen v substrat ali hidroponiko.Pustimo jih pod svetilko, da pospešimo razvoj. V enem tednu bo material pripravljen za prodajo.
Prodaja končnih izdelkov
Glavni naročniki so okrepčevalnice, hoteli in restavracije. Nekatere izdelke je mogoče prodati trgovinam. Vsak kupec zahteva individualni pristop.
Bazo strank je mogoče razviti le z oglaševanjem: obisk trgovin in kavarn za predstavitev lastne ponudbe, pošiljanje sporočil na družbenih omrežjih, opravljanje hladnih klicev.
Zaključek
Microgreens kot podjetje je rastoča panoga z vsako leto več konkurentov. To še posebej velja za velemesti. Zato morate pred odpiranjem lastne kmetije natančno preučiti trg.
Mnenja lastnikov o gojenju mikrozelenja kot podjetju
