Vsebina
Solata ledenka se goji tako na odprtem terenu kot v domačih posodah. Skrb za pridelek je preprosta, vendar morate upoštevati določena pravila.
Opis in izvor
Ledenka, ledenka ali ledenka je nenavadna rastlina, ki po obliki najbolj spominja na zelje. Ima hrustljave, a nežne belo-zelene liste, ki tvorijo glavico srednje gostote. Okus krožnikov je sladkast z rahlo grenkobo, izdelek je zelo primeren za solate, sendviče in hladne predjedi.
Teža glav solate Iceberg je 0,3-1 kg
Kultura se je prvič pojavila v Ameriki na začetku dvajsetega stoletja. Ime je dobilo, ker je bilo običajno, da so zeljne glave hranili v posodah za led. Tako so ostali sveži in hrustljavi. Sprva se je solata imenovala "led" ali "led", nato pa se je to ime spremenilo v "iceberg".
Prednosti in slabosti
Solata ledenka ima številne prednosti. Prednosti izdelka vključujejo:
- dolg rok uporabnosti - približno tri tedne;
- izviren okus;
- prijetna hrustljava struktura listov;
- dolga rastna doba - zelenje lahko nabirate od pomladi do pozne jeseni.
Vendar pa ima ledena solata določene slabosti. Zlasti je:
- zavzame veliko prostora na vrtu;
- pogosto trpi zaradi gnilobe;
- v deževnem vremenu ga prizadenejo polži.
S pravilno nego rastline lahko pomanjkljivosti zmanjšamo na minimum.
Kako gojiti solato ledenko na prostem
Gojenje solate ledenke v tleh je povsem enostavno. Kultura je nezahtevna, čeprav potrebuje nekaj nege.
Izbira mesta
Preden posadite ledeno solato za gojenje, morate najprej paziti na izbiro mesta. Za kulturo so primerna dobro osvetljena in topla mesta, zaščitena pred hladnim prepihom. Rastlina potrebuje rahla, rodovitna, ilovnata tla z visoko vsebnostjo humusa. Ledeni solati najbolj ustrezajo alkalna ali nevtralna tla s pH vrednostjo 6-7 enot, vendar je bolje, da je ne sadite na kislih območjih.
Pri gojenju je priporočljivo upoštevati pravila kolobarjenja. Solate ledenke ni mogoče saditi po nobeni križnici, poleg tega posevka ne smete postaviti na eno mesto dve leti zapored. Rastlino je dovoljeno sejati po zeleni in stročnicah, krompirju in žitu.
Priprava semena
Pred sajenjem ledene solate za kasnejšo pridelavo je treba semena posebej pripraviti. Material se obdeluje na naslednji način:
- Preberite semena in zavrzite vsa majhna in poškodovana zrna.
- Zdrav sadilni material vlijemo v 5% fiziološko raztopino in pustimo 15 minut.
- Ob koncu obdobja semena, ki so priplavala na površje, zavržemo, tista, ki so potonila na dno, pa operemo.
- Za dezinfekcijo material za deset minut namočite v 1% raztopino kalijevega permanganata.
Tretirana semena je priporočljivo zaviti v vlažno krpo in postaviti na toplo, dobro prezračeno mesto. Če ima ledena solata čas, da se nekoliko izleže pred sajenjem, se bo njena kalitev v odprtem terenu pospešila.
Da bi pospešili razvoj solate ledene gore med gojenjem, lahko semena pred sajenjem namočite v kateri koli stimulans rasti.
Sajenje semen v odprto zemljo
Solato ledeno goro sadimo v odprto zemljo po zelo preprostem algoritmu. Najprej se pripravi mesto za pridelek - jeseni se zemlja izkoplje do globine 15 cm in pognoji s kompostom, lesnim pepelom in kompleksnimi minerali. Nadaljnji diagram izgleda takole:
- Spomladi, z nastopom toplega vremena, gredice skrbno zrahljamo, navlažimo in v njih pripravimo brazde globine 3 cm. Med vrstami pustite približno 40 cm razmaka.
- Semena posejemo v zemljo na razdalji 25 cm.
- Material na vrhu potresemo s plastjo zemlje, ki ni debelejša od 1 cm.
- Gredice ponovno navlažite z razpršilko.
Dovoljeno je posejati semena posevkov bolj gosto. Toda po oblikovanju sadik bo treba zelenje redčiti, sicer bodo posamezne rastline motile druga drugo. Solato ledeno goro je treba posejati v odprto zemljo za gojenje ne prej kot sredi aprila po taljenju snega.
Setev pred zimo
Solato ledenko lahko sadimo ne samo spomladi, ampak tudi jeseni.Poseg izvajamo konec oktobra ali v začetku novembra pri zunanji temperaturi okoli 1-3 °C. Semena posadimo v suho zemljo do globine 1,5 cm, nato pa gredico ustrezno izoliramo s suho travo in smrekovimi vejami.
Prednost jesenske setve je, da se sadike spomladi pojavijo 1-2 tedna prej. Solata postane močnejša in je manjša za glive in škodljivce. Toda v regijah z ostrim podnebjem se sajenje ob koncu sezone redko izvaja, saj pomemben del semen pozimi preprosto umre.
Vzgoja sadik solate ledenke
Solato ledenko lahko najprej posadite kot sadike. Metoda se izvaja v Sibiriji in na Uralu, kjer pomlad pride pozno in sejanje semen v odprto zemljo ni zelo priročno. Sajenje doma se izvaja na naslednji način:
- Pripravite šotne skodelice ali majhne plastične posode za gojenje semen solate ledenke.
- Hranilna tla so narejena iz vrtne zemlje, humusa in peska.
- Razkužite posode in substrat.
- Semena solate ledenke operemo in razkužimo v kalijevem permanganatu.
- Material posejte v rastoče posode in ga poglobite največ 1 cm.
- Razpršite z razpršilko in pokrijte s folijo.
Posode prvič postavimo na zmerno osvetljeno mesto pri temperaturi okoli 17 °C. Ko nastanejo kalčki, odstranite film in posode premaknite na sončno okno. Priporočljivo je, da temperaturo dvignete na 25 °C.
Približno sredi ali konec maja bodo sadike dosegle 8-10 cm višine in bodo pripravljene za presaditev v odprto zemljo. Solato ledeno goro posadimo v rastišče na topel in suh dan, pri čemer poskušamo ne uničiti zemeljske kroglice pri koreninah sadik.
Gojenje solate ledenke v rastlinjaku
Če se pričakuje, da bo poletno vreme oblačno in hladno, lahko solato ledenko gojite v zaprtem rastlinjaku - lažje je nadzorovati temperaturne razmere in vlažnost. Zgodaj spomladi je treba pripraviti zemljo za pridelek - mora biti lahka, dobro odcedna in hranljiva. Substrat lahko naredite iz vrtne zemlje, pomešane s peskom in travo.
Običajno se pridelki za gojenje sejejo neposredno v tla, mimo faze sadik. Pravila so enaka kot pri sajenju ledene solate na rastišču - semena se položijo v brazde do globine 1,5 cm, pri gojenju sadike zmerno zalivajo, pri čemer se trudijo, da ne preplavijo zemlje, postelje pa redno zrahljajo.
Od časa do časa je priporočljivo solato ledenko v rastlinjaku gnojiti s kompleksnimi minerali, ki vsebujejo kalij, fosfor in magnezij. Rastlinjak je treba prezračevati vsak večer - rastlina ne prenaša pomanjkanja svežega zraka.
Temperatura v rastlinjaku pri gojenju solate ledenke naj bo 20-22 °C
Kako gojiti solato ledenka na okenski polici
Zelje ledene gore lahko gojite doma, ne da bi solato prenesli na odprto tla. Za kulturo pripravite široke posode s stranicami 10-14 cm, na dnu posod pa naredite drenažne luknje. Tla so izbrana tako, da so hranljiva in lahka, z dodatkom humusa in rečnega peska.
Pred sajenjem za gojenje semena pridelka razkužimo v lahki raztopini mangana. To vam omogoča, da zaščitite ledeno solato pred morebitnimi glivičnimi boleznimi in škodljivci. Setev pridelkov se izvaja po naslednji shemi:
- Na dno posode položimo drenažni sloj, na vrhu pa razkužen substrat.
- Semena so položena v majhnih intervalih 3 cm do globine največ 1,5 cm.
- Rastlinski material po vrhu potresemo s preostalo zemljo.
- Zemljo obilno poškropite iz stekleničke z razpršilom, nato pa posodo pokrijte s prozorno folijo.
Sprva posodo hranimo pri temperaturi 18 ° C in dnevno prezračujemo. Po oblikovanju zelenja se film odstrani in škatla se premakne na dobro osvetljeno mesto.
Tehnologija gojenja solate Iceberg doma se na splošno ne razlikuje od standardne. Sadike je treba redno zalivati - zemlja v posodi se ne sme izsušiti, vendar tudi ne sme biti premočena. Po potrebi rastlino osvetljujemo s fitolampami do 12 ur na dan.
Vsaka dva tedna se vodi za namakanje doda nizka koncentracija dušikovih gnojil. Gnojenje spodbuja hiter razvoj zelene mase in vam omogoča, da prej poberete prvi pridelek.
Nega solate ledenke
Pri gojenju solate Iceberg na odprtem terenu ali doma pridelek zahteva kakovostno nego. Gre za nekaj preprostih korakov.
Zalivanje
Ledena solata ljubi vlago, vendar ne prenaša namakanja. Ko raste, ga je treba zmerno zalivati, šele ko se zgornja plast zemlje posuši. Običajno se v odprtih tleh vlaženje izvaja enkrat na 2-3 dni brez padavin. Priporočljivo je, da solato ledenko zalijemo zvečer, da preprečimo ožige listov.
Po oblikovanju glav je treba zalivanje solate ledenke zmanjšati na minimum.
Top preliv
Ko gojite solato ledenko, boste morali občasno dodati gnojilo v tla. Prvič se hranila vnesejo v tla na mestu še pred sajenjem pridelka, uporabljajo se kompleksni minerali.
V obdobju nastajanja zeljnih glav ledeno solato med gojenjem pognojimo z raztopino ptičjih iztrebkov v koncentraciji 30 g na 10 l vode. V vodo za namakanje je dovoljeno občasno dodati tudi lesni pepel - je dragocen vir kalcija in fosforja.
Zavetje
Da bi doma varno gojili solato Iceberg, je treba posodo prvič po setvi semen hraniti pod filmom. Kmetijska pravila priporočajo uporabo zavetja tudi pri sajenju pridelkov na odprtem terenu. Agrofibre ali drug netkani material je treba raztegniti čez postelje.
Pri gojenju ledene solate doma in na vrtu je treba zelenico redno zračiti. Pokrov odstranimo, ko se sadike nekoliko okrepijo oziroma pri temperaturah nad 20 °C.
Pletje
Zelena solata, ki se goji v moskovski regiji in drugih regijah, zahteva občasno rahljanje tal. Postopek izboljša zračnost tal in prepreči gnitje korenin. Tla se zrahljajo zelo previdno, da ne poškodujejo hranilnih poganjkov rastline. Postopek najprej izvedemo mesec dni po setvi pridelka, ko so sadike nekoliko močnejše.
Kasneje se postopek izvaja vsake 2-3 tedne. Rahljanje gredic kombiniramo s pletjem plevela, ki odstrani plevel, ki ledeni solati jemlje hranila.
Bolezni in škodljivci
Solata ledenka lahko med gojenjem trpi zaradi nekaterih glivičnih okužb in parazitov. Nevarnost zanj je:
- polži in polži - polži radi jedo sočne liste in lahko popolnoma uničijo nasade;
V deževnem vremenu se na solati ledenki pojavijo polži in polži
- križni bolhač - majhna žuželka se naseli na spodnji strani rastlinskih plošč in sesa sok iz zelenja;
Proti križnicam se dobro obnese škropljenje z Aktaro ali Iskro.
- pepelasta plesen - listi solate postanejo prekriti s svetlo prevleko, nato začnejo rumeneti in se izsušijo.
Pepelasta plesen se pojavi na ledeni solati, običajno v vlažnih razmerah v hladnem vremenu
Če obstajajo simptomi glivičnih bolezni, se rastlina zdravi s fungicidi - Fitosporin, Boscalid ali Iprodione. Da preprečite ponovno okužbo, zmanjšajte intenzivnost zalivanja - najpogosteje se bolezni razvijejo ravno zaradi prekomerne vlažnosti.
Žetev in skladiščenje
Glavnata solata običajno dozori 1,5-3 mesece po setvi. Osredotočiti se morate na premer vilic - v širino naj dosežejo 5-10 cm.
Žetev se izvaja v prvi polovici dneva, medtem ko je zrak relativno hladen. Zeljne glave narežemo z ostrim nožem, nato pa jih takoj položimo v plastično vrečko in postavimo v hladilnik, da se ohladijo. Rastlino lahko uporabimo svežo kmalu po nabiranju. Ledeno solato lahko pustite tudi v hladilniku. Pri temperaturi okoli 5 °C lahko zdrži teden dni.
V vročem vremenu glave zelja precej hitro dozorijo. V hladnih poletjih se razvoj solate upočasni, pobiramo jo običajno ne prej kot 2,5 meseca po sajenju.
Po rezanju solata ledenka daje nove jajčnike za prihodnjo žetev.
Zaključek
Gojenje solate ledenke je dokaj preprosto opravilo. Ta nenavaden pridelek se goji v rastlinjakih, na odprtem terenu in doma. Če zagotovite redno, a zmerno zalivanje in kakovostno gnojenje, bo rastlina med sezono obrodila več pridelkov.
