Vsebina
Mojito z jagodami in meto za zimo je sveža in svetla pijača, ki vas bo zagotovo spomnila na poletje in oslabljeno telo oskrbela z vsemi potrebnimi vitamini. Pripraviti ga je zelo enostavno. Minimalni nabor sestavin in preprostost recepta pritegneta tudi začetnike gospodinje.
Značilnosti in skrivnosti kuhanja
Jagodno-metin kompot je priljubljen tako pri odraslih kot otrocih. In ne gre le za prijeten, osvežujoč okus, ki vsebuje note sladke jagode, ledene mete in poživljajoče limone. Ta pijača je pravo skladišče vitaminov in dragocenih hranil, ki jih telo tako potrebuje v hladni sezoni.
Jagode so vir kalija, fosforja, vitaminov B in PP. Limona vsebuje askorbinsko kislino, meta pa valerijansko in linolno kislino ter celoten kompleks mineralov, kot so kalcij, mangan in cink.
Kombinacija teh izdelkov:
- krepi imunski sistem;
- obnoviti delovanje živčnega sistema;
- izboljša delovanje sklepov;
- normalizira delovanje gastrointestinalnega trakta;
- pomaga pri visokem krvnem tlaku;
- zaduši apetit.
Jagodno-mint mojito je zvit za zimo za preprečevanje prehladov, akutnih respiratornih virusnih okužb in akutnih okužb dihal. Poleg tega se pijača priporoča pri izgubi ostrine vida in motnjah spanja.
Večina foto receptov za jagodni mojito za zimo ne zagotavlja popolnih informacij o značilnostih priprave te pijače. Pravzaprav lahko tak kompot naredi tudi kuhar začetnik. Glavna stvar je, da ne pozabite na potrebo po temeljiti sterilizaciji steklenih posod.
Pripravke za ozimnico lahko naredimo na dva načina: s kuhanjem sladkornega sirupa in brez njega. Večina gospodinj izbere prvo možnost, saj zahteva manj truda. Vendar pa sodeč po nekaterih ocenah pri pripravi sirupa okus pijače postane bolj intenziven.
Jagode v kompotu se odlično ujemajo z večino jagodičevja in sadja
Po želji lahko recept za mojito z jagodami in meto za zimo popestrite z dodajanjem ribeza, šipka, jabolk ali kosmulje.
Izbira in priprava sestavin
Pravilna izbira in priprava glavnih sestavin igra pomembno vlogo pri okusu mojita.
Za obiranje so primerne cele, nepoškodovane jagode. Prevelike primerke lahko razrežemo na več delov. Jagode je treba predhodno sortirati, dobro oprati v hladni tekoči vodi in odstraniti čašne liste.
Enako storijo z meto. Previdno ga sortiramo, pustimo le sveže veje, speremo in rahlo osušimo na papirnati ali tekstilni brisači. Ta postopek ponovimo z limono. Lupina citrusov ni odrezana.
Toda pri uporabi pomaranče je priporočljivo odstraniti lupino s sadja, sicer bo pijača pridobila rahlo grenkobo. Poleg tega je v obeh primerih potrebno iz citrusov odstraniti semena.
Recept za jagodni mojito kompot za zimo je zelo spremenljiv. Po potrebi lahko večino sestavin zamenjamo. Tako lahko namesto mete uporabite meliso. Ima močnejšo aromo in spada v isto družino Yamnotaceae. Limono lahko nadomestimo z limeto ali v skrajnem primeru pomarančo. Vendar naj bodo osnova pijače še vedno jagode.
Kako pripraviti jagodni mojito za zimo v trilitrskih kozarcih
Najprimernejši način za pripravo mojita z meto za zimo je, da ga zvijete v trilitrske kozarce.
Poleg svežih lahko v receptu uporabite tudi zamrznjene jagode.
Za pripravo jagodnega mojita za zimo na osnovi 3-litrskega kozarca boste potrebovali:
- sveže ali zamrznjene jagode - 450 g;
- meta (sveža) - 3 vejice;
- limona - ⅓ kos .;
- sladkor - 25 g;
- voda - 2,5 l.
Koraki:
- Jagode razvrstite, odstranite čašne liste in surovine sperite v hladni tekoči vodi.
- Vejice mete operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami.
- Citrus narežite na tanke pol obročke.
- Sterilizirajte steklen kozarec.
- V posodo položite jagode, meto in limono.
- V ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor in vse skupaj zavremo.
- Po kuhanju nastalega sirupa nekaj minut ga vlijemo v kozarec.
- Pokrijte mojito za zimo.
- Posodo obrnite na glavo, pokrijte z odejo in pustite 10-12 ur pri sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladi.
Mojito z jagodami in meto lahko pijete po treh dneh, ko je pijača popolnoma prepojena.
Kako narediti brezalkoholni jagodni mojito za zimo
Druga različica mojita z jagodno meto vam omogoča zamenjavo limone s pomarančo. Tako kot v prvem primeru lahko kot glavno sestavino uporabimo tako sveže kot zamrznjene surovine, kar ne velja samo za jagode, ampak tudi za zelenje.
Melisa je odlična zamenjava za meto v kompotu
Za približno dva 3-litrska kozarca boste potrebovali:
- granulirani sladkor - 400 g;
- jagode - 900 g;
- meta ali melisa - 4-5 vejic;
- pomaranča - 1 kos;
- voda - 4,7 l.
Koraki:
- Sveže jagode razvrstite, dobro sperite, odstranite čašne liste. Zamrznjeno sadje lahko takoj naložimo v kozarce.
- Pomarančo operemo, odstranimo lupino, narežemo na rezine, odstranimo semena.
- V predhodno sterilizirane kozarce položite jagode, sladkor, meto in pomarančo.
- Zavremo vodo in nalijemo v posode.
- Zvijte jagodni mojito z metinimi pokrovčki.
- Previdno obrnite in pustite kompot 20-30 ur pod odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.
- Vsakih 6-8 ur je treba kozarce obrniti, da se sladkor popolnoma raztopi.
Posebnost tega recepta je, da ne zahteva ločenega vrenja sirupa.
Mojito z jagodno meto se lahko uporablja ne le kot brezalkoholna pijača. Dodamo ga lahko koktajlom, kuhanemu vinu ali punču, uporabljamo pa ga celo pri peki. Na primer za pripravo pustih mafinov in pit, kjer je kompot pogosto alternativa mleku.
Pogoji skladiščenja
Mojito z jagodami in meto lahko shranite za zimo tako doma kot v kleti. Zadnja možnost je boljša.
Klet je optimalno mesto za shranjevanje katere koli domače konzervirane hrane.Vendar pa mora biti za vzdrževanje zahtevanega temperaturnega ozadja izoliran in dobro prezračen. Dodatna obdelava proti glivicam in plesni ne bo škodila.
Optimalna temperatura skladiščenja zimskih pripravkov je +5+7 °C poleti in +2+5 °C v hladni sezoni. Vlažnost se lahko spreminja od 75 do 85%.
Če nimate kleti, lahko kompote shranite doma, na primer v posebej opremljeni shrambi. Glavni pogoj za shranjevanje v stanovanju je odsotnost grelnih naprav v bližini in preprečevanje neposredne sončne svetlobe. Kršitev teh pogojev lahko povzroči eksplozijo obdelovancev.
Dobra možnost za mesto je neizolirana loža. Lahko ga opremite s posebno omarico, v katero shranite vse svoje domače konzerve. Glavna stvar je, da so obdelovanci zaščiteni pred soncem.
Priročno shranite obdelovance na balkonu
Pri shranjevanju konzervirane hrane na balkonu ali loži ne pozabite na redno zračenje, še posebej, če ta del stanovanja uporabljamo za sušenje oblačil. Visoka vlažnost lahko povzroči nastanek rje na kovinskih pokrovih.
Zaključek
Priprava jagodnega in metinega mojita za zimo ne zahteva veliko časa. Poleg tega vam vsestranskost recepta omogoča eksperimentiranje in ustvarjanje novih izvirnih okusov in kombinacij.
Ocene jagodnega mojita za zimo
Večino gospodinj, ki so za zimo pripravile mojitos z meto, privlači preprostost recepta in razpoložljivost glavnih sestavin.
