Vsebina
Vsaka gospodinja sanja, da bi svoje goste razveselila z nečim izvrstnim in okusnim. To je zelo enostavno narediti, če imate na zalogi recept za pripravo bučni kompot za zimo kot ananas. Nedvomno bodo gostje navdušeni nad neverjetno nežnim okusom in izvirno barvo tega preprostega recepta.
Pripravljalna dela
Vsak od predlaganih receptov bo kot glavno sestavino uporabljal bučo. Ne pozabite, da ga je treba olupiti, odstraniti vsa semena in notranja vlakna. Za bučni kompot je primerna samo čista zelenjava, temeljito oprana in narezana na koščke.
Pri rezanju buče poskušajte dobiti enotne, enako velike kocke. Tak kompot bo bolj prijetnega videza.
Kot vse pripravke za zimo, je treba kompot vliti samo v čiste in dobro sterilizirane kozarce. Za konzerviranje mora biti posoda suha. Ne pozabite na to, sicer kompot ne bo zdržal vso zimo.
Več receptov za ananasov bučni kompot
Recept št. 1
Potrebni izdelki.
Torej, za kuhanje potrebujemo najpreprostejše sestavine:
- Buča - približno 0,5 kg.
- Granulirani sladkor - 250 g.
- Citronska kislina - na konici noža.
- Voda - 1 liter.
- Cimet - 1 palica.
- Namizni kis (bolje vzeti 9%) - 60 gr.
Postopek priprave kompota.
- Pripravimo zelenjavo - bolje je, da oblikujemo majhne koščke, jih dobro operemo in olupimo.
- V vnaprej pripravljeno vodo vlijemo citronsko kislino. Naj bo na sobni temperaturi. Poskrbimo, da se kislina pravilno raztopi.
- Nato v vodo dodajte cimet.
- Dodamo vse bučne kocke in pustimo, da se marinirajo. Pustite na sobni temperaturi približno 8 ur.
- Da bo bučni kompot podoben ananasu, na koncu dodamo kis.
- Ko je zelenjava dobro marinirana, jo lahko postavite na ogenj in ga vklopite na največ
- Ko mešanica zavre, ji dodajte ves granulirani sladkor. Nadaljujte s kuhanjem, rahlo mešajte. To naredimo previdno, da kosi ne razpadejo in da se videz izdelka ne poslabša.
- Skupaj postopek kuhanja traja približno 30 minut. Po tem lahko kompot nalijemo v kozarce.
- Kozarce zavijemo s pokrovi in jih pokrijemo.
- Kompot je bolje zaužiti ohlajen.
Recept št. 2
Ananasov kompot, narejen iz same buče, lahko pripravite po drugem receptu. Ta recept je eden najlažjih za pripravo. Z lahkoto ga pripravi tudi neizkušena gospodinja.
Potrebni izdelki.
- Buča - 400 gr.
- Voda - 2l.
- Granulirani sladkor - 250 g.
V tem primeru ne smete rezati premajhnih kosov, saj se bodo hitro kuhali in voda ne bo imela časa, da postane nasičena.
Postopek priprave kompota.
- Vso zelenjavo dajte v skledo in napolnite z vodo. Dali so ga na ogenj.
- Kuhati je treba, dokler kosi ne postanejo mehki in nežnega okusa. V povprečju naj bi trajalo 30-35 minut.
- Dodajte sladkor. Na seznamu sestavin je navedena najmanjša količina. Če ste sladkosnedi, lahko količino sladkorja povečate na 300-400 g.
- Po dodajanju granuliranega sladkorja morate jed kuhati še približno 5 minut. V tem času se mora popolnoma raztopiti. Ne pozabite dobro premešati z žlico, da se pesek ne zažge.
- Zdaj ga lahko nadevate v kozarce.
Recept št. 3
Da bo okus ananasa bolj opazen in ga boste bolje občutili, lahko kuhanju dodate malo soka tega sadja. Tukaj je še en nekoliko spremenjen recept.
Potrebni izdelki.
- Buča - 1 kg.
- Voda – 1 l.
- Ananasov sok - 0,5 l.
- Sladkor - 500-600 gr.
Po želji lahko bučo narežete na kolobarje. V tem primeru bo še bolj podoben ananasu.
Postopek priprave kompota.
- Medtem ko delate z zelenjavo, ananasov sok pristavite na ogenj in zavrite. Če nimate sveže stisnjenega, bo vreča v redu.
- Zelenjavo morate preliti s sokom in jo pustiti nekaj časa stati ter vpijati arome sonca in poletja.
- Vodo pristavimo na ogenj, vanjo vlijemo sladkor in zavremo.
- Rezine zelenjave naložimo v kozarce. Sladkorni nadev vlijemo v kozarce.
- Zaprite pokrove in pustite, da se ohladijo na hladnem, ko ste kozarce predhodno zavili v nekaj toplega.
Recept št. 4
Kljub temu, da so si vsi recepti podobni, imajo vsi svoj izviren okus. V tem primeru se limona uporablja kot aroma.
Potrebni izdelki.
- Buča - 3 kg.
- Limona - 3 kos.
- Voda - 3,5-4 l.
- Granulirani sladkor - 0,5-0,6 kg.
Iz teh sestavin sta 2 kozarca kompota po 3 litre.
Postopek priprave kompota.
- V kozarce naložimo kocke narezane buče. Prostornina posod je približno ena tretjina.
- Limone olupimo in narežemo na okrogle rezine. Naložimo v kozarce.
- Vodo in sladkor pristavimo na ogenj in kuhamo sirup, da ne pridejo čez netopna zrna.
- Napolnite kozarce s sirupom.
- Pripravimo posodo za sterilizacijo kozarcev.Vsakega od njih steriliziramo približno 10 minut.
- Zapremo pokrove, ohladimo in jih lahko postavimo v klet. Kompot je pripravljen!
Recept št. 5
Za ljubitelje bolj eksotičnih okusov lahko pripravite kompot z dodatkom nageljnovih žbic in pomaranč.
Potrebni izdelki.
- Voda - 2 l.
- Granulirani sladkor - 0,75 kg.
- Buča - 2 kg.
- Cimet - 2 kos.
- Nageljni - 6-7 popkov.
- Pomaranča - 2 kos.
Postopek priprave kompota.
- Pripravimo zelenjavo – olupimo in nasekljamo.
- Pomaranče je treba oprati in iztisniti sok. Zmeljemo lupino.
- V majhno skledo dajte vodo in sladkor. Kuhajte približno 10 minut, dokler ne nastane homogen sirup.
- Vse ostale pripravljene sestavine damo v večjo skledo.
- Napolnite jih s pripravljenim sirupom. Vreti še približno četrt ure.
- Nalijte v vnaprej pripravljene kozarce in zaprite s pokrovi.
Recept št. 6
Jabolko doda presenetljivo rafinirano aromo vsaki jedi, tudi če je kompot, zato ga je vredno poskusiti uporabiti, da kompotu da zanimiv odtenek in okus.
Potrebni izdelki.
- Jabolka – 200 gr., Kisle sorte so najboljše.
- Voda - 5 kozarcev.
- Suhe slive in cimet - malo po okusu.
- Granulirani sladkor - 150 g.
- Buča - 300 gr.
Postopek priprave kompota.
- Vso zelenjavo in sadje narežite na približno enako velike rezine, ne da bi jih olupili.
- Iz sladkorja in vode pripravimo sirup. Kuhati je treba približno 10-15 minut.
- Sirupu dodajte zelenjavo in nadaljujte s kuhanjem približno 5-7 minut.
- Dodamo jabolka in kuhamo dokler niso vse sestavine kuhane.
- Pred serviranjem temeljito ohladite.
Recept št. 7
Skoraj vsako sadje ali jagodičje lahko uporabite kot dodatek za okus. Na primer, kombinacija buče in rakitovca ustvari resnično edinstveno in nežno aromo.
Potrebni izdelki.
- Buča in rakitovec - po 150-200 g.
- Voda - 2,5 l.
- Granulirani sladkor - 350 g.
Postopek priprave kompota.
- Pripravimo zelenjavo - jo sesekljamo in olupimo.
- Pripravimo jagode - jih operemo, odstranimo ostanke v obliki listov in vejic.
- Vzamemo kozarec. Zelenjavo spustimo navzdol, nato pride rakitovec.
- Zavremo vodo in napolnimo kozarce. Mešanico pustite stati približno 10-15 minut.
- V ponev odlijemo vodo in jo ponovno zavremo. Dodajte sladkor.
- Z dobljenim sirupom napolnimo kozarce in jih zapremo.
Recept št. 8
Potrebni izdelki.
- Buča - 1 kg.
- Voda - 1-1,5 l.
- Kis 9% - čajna žlička.
- Sladkor - 700 gr.
- Vanilin - 1 gr.
Postopek priprave kompota.
- Zelenjavo in sladkor stresemo v dobro oprano emajlirano posodo.
- Zalijemo z vodo in na srednjem ognju zavremo.
- Ogenj zmanjšajte na minimum. Prilijemo kis. Kuhamo približno pol ure.
- Na koncu dodajte vanilin in dobro premešajte.
- Nalijte v kozarce.
Bučni kompot harmoničnega okusa z dodatkom ingverja. Postopek njegove priprave si lahko ogledate v videu.
