Sirup aronije

Aronija je znana po svojem nenavadnem okusu in velikih koristih. Obstaja več receptov za konzerve, kompote in marmelade. Vsaka gospodinja izbere po svojem okusu. Sirup iz aronije je tudi odlična možnost za pripravo na ozimnico. Priprava pijače ni težka, dodamo pa lahko najrazličnejše sestavine, odvisno od želja gostiteljice in osebnih preferenc.

Kako narediti sirup iz aronije

Aronija vsebuje ogromno koristnih snovi. Raste na grmovju, ki je dolgo časa veljalo za okrasno. Za pripravo pijače je treba uporabiti samo popolnoma zrele jagode. Nezrelo sadje je lahko preveč trpko in pokvari okus pijače. Zrelost jagod lahko preverimo po barvi.Zrela aronija nima rdečkastega odtenka. Je popolnoma črne barve z modrikastim odtenkom. Samo takšno sadje je treba izbrati za pripravo pijače. Dodatne sestavine lahko ublažijo rahlo trpek okus. Če dodate jabolka, hruške ali limono, bo pijača postala mehkejša. Da bi aroma postala prijetna, boste morali dodati cimetovo palico ali druge začimbe po okusu gostiteljice.

Bodite prepričani, da operete in sortirate jagode, da odstranite vse gnile, obolele in nagubane primerke. Potem bo okus odličen, pijača pa bo trajala dolgo. Optimalna možnost sterilizacije je v pečici. Nekatere gospodinje sterilizirajo nad paro na dulcu kotlička.

Klasičen recept za sirup iz aronije

Za pripravo tega klasičnega recepta boste potrebovali preproste sestavine:

• 2,5 kg aronije;
• 4 litre vode;
• 25 g citronske kisline;
• sladkor - 1 kg za vsak liter nastale pijače.

Recept je preprost: vse oprane jagode aronije zmešajte z vodo, ki jo morate najprej zavreti. Dodajte citronsko kislino. Vse premešamo in pokrijemo. Po enem dnevu nastalo tekočino precedite. Na vsak liter nastale tekočine dodajte 1 kg sladkorja. Mešajte in segrevajte 10 minut. Vroči pripravek nalijemo v čiste, sterilizirane kozarce in takoj dobro zapremo. Če želite preveriti tesnost kozarcev, jih obrnite in pustite en dan.

Preprost sirup iz aronije za zimo

Izdelki za kuhanje:

• črne aronije - 2,3 kg;
• 1 kg manj sladkorja;
• meta - kup;
• 45 g citronske kisline;
• 1,7 litra čiste vode.

Koraki priprave za najpreprostejši recept:

1. Aronijo operemo in skupaj z meto damo v plastično posodo.
2. Aronije prelijemo z vrelo vodo in dodamo citronsko kislino.
3. Po enem dnevu nalijemo tekočino v ponev.
4. Rowan zavrtite skozi mlin za meso in stisnite.
5. Zmešajte sok, poparek, granulirani sladkor in postavite na ogenj.
6. Pustite vreti 15 minut.
7. Vrelo tekočino nalijemo v kozarce in dobro zapremo.

Po ohlajanju ga lahko postavite nazaj na mesto za dolgoročno shranjevanje.

Aronijin sirup s češnjevimi listi

Izdelki za nabavo:

• 1 kg aronije;
• 1 liter vode;
• 1 kg sladkorja;
• 2 majhni žlici citronske kisline;
• 150 češnjevih listov.

Posebno aromo bo pripravku dala češnja, ki je ena najpogostejših dodatnih sestavin za pijačo.

Navodila za korake kuhanja:

1. Češnjeve liste operemo, dodamo vodo in postavimo na ogenj.
2. Po vrenju izklopite, pokrijte in pustite 24 ur.
3. Aronijo oplaknite.
4. Liste ponovno postavimo na ogenj in zavremo.
5. Dodajte citronsko kislino.
6. Dodamo aronijo, zavremo in ugasnemo.
7. Pokrijemo s krpo in pustimo še 24 ur.
8. Precedite tekočino.
9. Dodajte ves granulirani sladkor.
10. Premešamo in postavimo na ogenj.
11. Kuhajte 5 minut.

Nato vročo pijačo nalijemo v kozarce in zvijemo.

Sirup aronije s citronsko kislino

Citronska kislina je glavna sestavina večine receptov za pripravo napitka iz aronije za zimo. To je razloženo z dejstvom, da je za ohranitev izdelka, ki je sam po sebi sladek, potrebna prisotnost kisline. Citronska kislina je najboljša možnost. Dodala bo prijeten okus in zagotovila ohranitev izdelka pozimi.

Kako narediti sirup iz zamrznjenih jagod aronije

Za ta preprost recept so primerne tudi zamrznjene jagode. Potrebovali bodo naslednje izdelke:

• 1 kg zamrznjenih jagod;
• pol litra vode;
• čajna žlička citronske kisline;
• 1 kg 600 g sladkorja.

Navodila za kuhanje:

1. Zmešamo vodo, aronijo in kislino ter 1 kg sladkorja.
2. Postavite v hladilnik za en dan.
3. Pustite na sobni temperaturi še en dan.
4. Obremenitev.
5. Dodajte granulirani sladkor.
6. Kuhajte 10 minut, nalijte v čiste steklene posode.

Vroče pločevinke zavijte v toplo odejo in jih po enem dnevu skrijte v klet ali shrambo za shranjevanje.

Recept za zimski sirup aronije z medom in cimetom

To je zelo aromatična različica pijače, ki je pripravljena za zimo. Ni samo okusna in aromatična, ampak tudi zelo zdrava. Komponente so preproste:

• kozarec aronije;
• 5 popkov nageljnovih žbic;
• velika žlica naribanega ingverja;
• cimetova palica;
• voda 500 ml;
• kozarec medu.

Korak kuhanja:

1. V ponev damo ingver, aronijo, cimet in nageljnove žbice.
2. Za polnjenje z vodo.
3. Po vrenju kuhamo pol ure.
4. Sirup precedite skozi cedilo ali gazo.
5. Dodamo med in nalijemo v čiste kozarce.

Lahko se hrani v hladilniku. Če ga sterilizirate, ga lahko postavite v klet.

Sirup aronije s češnjevimi listi in citronsko kislino

Sirup črne jerebike s češnjevimi listi je ena najpogostejših možnosti. Sestavine za pripravo so:

• aronija - 2,8 kg;
• granulirani sladkor 3,8 kg;
• voda - 3,8 litra;
• 85 g citronske kisline;
• 80 g češnjevih listov.

Pripravite ga lahko takole:

1. V emajlirano skledo ali ponev stresemo aronijo, češnjeve liste in citronsko kislino.
2. Prelijemo z vrelo vodo in pustimo 24 ur.
3. Ločeno odcedimo tekočino in iz jagod iztisnemo sok.
4. Zmešajte sok in poparek, dodajte sladkor.
5. Po vrenju kuhamo 15 minut.

Nato takoj prelijemo v sterilizirane vroče kozarce in zapremo.

Aronijin sirup z jabolki in cimetom

Ena izmed klasičnih kombinacij okusov je jabolko in cimet. Zato mnoge gospodinje pripravljajo pijačo iz aronije z dodatkom teh sestavin. Izkazalo se je okusno in nenavadno.

Priprava te pijače je preprosta. Algoritem po korakih izgleda takole:

1. Jagode operemo, jabolka grobo nasekljamo.
2. Vse prelijemo z vrelo vodo, dodamo citronsko kislino in pustimo en dan.
3. Tekočino precedimo, dodamo sladkor in dodamo cimetovo palčko.
4. Kuhamo 10 minut, odstranimo cimet, končni sirup prelijemo v steklene posode in zvijemo.

Pozimi bo vsa družina uživala v tej dišeči pijači.

Sirup aronije za zimo: recept z limono

Za pripravo okusnega napitka lahko uporabite tudi svežo limono in iz nje iztisnete sok. V tem primeru bo napitek še bolj zdrav. Sestavine:

• 1,5 kg aronije;
• 1,3 kg sladkorja;
• pol kozarca limoninega soka;
• paket pektina.

Navodila za kuhanje:

1. Na zmernem ognju zavremo aronijo.
2. Aronijo pretlačimo s stiskalnico ali z rokami skozi gazo.
3. V nastalo tekočino dodajte sok in pektin.
4. Dodamo sladkor in premešamo.
5. Med mešanjem na ognju pustimo, da napitek zavre.
6. Ko zavre, kuhamo 3 minute in lahko vlijemo v vroče pripravljene kozarce.

Napitek se bo dobro obdržal vso zimo in bo pomagal v boju proti prehladom ter krepitvi imunskega sistema.

Aronijin sirup s citronsko kislino in meto

Recept za sirup aronije s češnjevimi listi dopušča različne spremembe. Češnjeve liste lahko na primer odlično nadomestite z meto ali meliso ali dodate liste ribeza. Potrebne so naslednje komponente:

• 3 kg aronije;
• enaka količina granuliranega sladkorja;
• 2 litra vode;
• 300 gramov listov ribeza in mete;
• 3 žlice citronske kisline.

Recept za zimo:

1. Aronijo zmeljemo v strojčku za mletje mesa.
2. Dodamo liste ribeza in mete.
3. Nalijte ohlajeno vrelo vodo in pustite en dan.
4. Precedite tekočino in iztisnite sok.
5. Nastali sok vlijemo v ponev in dodamo sladkor in citronsko kislino.
6. Postavite na ogenj in zavrite.
7. Če se neocejeni deli jagod med vrenjem dvignejo, jih odstranite z žlico z režami.

Takoj, ko vse skupaj zavre, ga prelijemo v vroče pripravljene kozarce in tesno zapremo. Nato kozarce obrnemo in zavijemo v toplo krpo, lahko tudi v odejo. Takoj, ko se po enem dnevu vsi šivi ohladijo, jih prestavimo v hladen in temen prostor za shranjevanje pozimi.

Začinjen češnjev sirup

To je recept za sirup iz listov aronije, ki vključuje uporabo velike količine listov in veliko različnih začimb. Sestavine:

• 2 kg aronije;
• približno enaka prostornina češnjevih listov;
• 2,5 litra vode;
• 25 g citronske kisline na liter raztopine;
• sladkor v količini 1 kg na liter polizdelka;
• začimbe po okusu: kardamom, žafran, cimet, klinčki, vanilija.

Recept je sestavljen iz preprostih korakov:

1. Liste operemo in damo v ponev k aroniji.
2. Prelijemo z vrelo vodo in pustimo en dan.
3. Po 24 urah zavrite.
4. Dodajte potrebno količino limone.
5. Liste zavrzite, jagode prelijte s poparkom in pustite še en dan.
6. Ponovno odcedite polizdelek, zavrzite vse jagode.
7. Infuzijo zavremo, dodamo 1 kg sladkorja na liter, dodamo vse potrebne začimbe po okusu.

Takoj po tem, ko tekočina zavre, je treba sirup vliti v vroče pripravljene kozarce in zviti.Pijačo je treba vliti v posodo do pokrova, saj se lahko po ohlajanju prostornina zmanjša.

Pravila shranjevanja sirupa aronije

Sirup iz češnjevih listov in aronije hranimo v hladnih in temnih prostorih. Ne dovolite izpostavljenosti sončni svetlobi, saj se lahko pijača v tem primeru pokvari. Če govorimo o stanovanju, potem sta za shranjevanje primerna neogrevana shramba in balkon. Toda pozimi je treba balkon tudi izolirati, saj temperatura za sirup ne more pasti pod ničlo. Če balkon zamrzne, izdelkov na njem ne smete shranjevati.

Če je za shranjevanje obdelovanca izbrana klet ali klet, potem na stenah ne sme biti plesni ali sledi vlage.

Zaključek

Sirup aronije vas bo osvežil v prehladnem obdobju, okrepil vaš imunski sistem in dvignil razpoloženje. Da okus ne bo preveč trpek, lahko dodate češnjeve liste, jabolka, hruške in cimet. Da se pijača bolje ohrani, je priporočljivo dodati citronsko kislino ali sveže iztisnjen limonin sok. Potem bo obdelovanec imel tudi prijetno kislost.

Priporočene objave

Recept za kompot iz rozin

Recepti za kompot iz jagodičja za zimo

Sadni napitek iz rakitovca

Slivov sok za zimo

Brusnice v lastnem soku

Lingonberry žele: 5 receptov

Brusnični sok

Čaj iz gloga: koristi in škoda

Kompot iz gloga za zimo