Sadni napitek iz rakitovca

Rakitovčev sok je po mnenju mnogih zelo okusna osvežilna pijača. A ni samo okusna, vsebuje veliko snovi, ki so izjemno koristne za naše telo, zato jo lahko priporočamo za uživanje ne le odraslim, ampak tudi otrokom. Kako pripraviti rakitovčev sok in druge pijače iz teh čudovitih jagod, pa tudi, kaj storiti, da bodo dobro shranjene doma, se lahko naučite iz tega članka.

Sestava in koristi soka rakitovca

Koristi jagod rakitovca za ohranjanje in obnavljanje zdravja ljudi so razložene z visoko vsebnostjo vitaminov skupine B, pa tudi P, C, K in E, karotena, organskih kislin, mineralov, kot so železo, magnezij, žveplo, mangan itd. nenasičene maščobne kisline. Snovi, ki jih vsebuje rakitovca, pojasnjujejo zdravilne lastnosti soka rakitovca, na primer protivnetno, analgetično, krepilno, normalizira presnovo in regeneracijo.

Pijače s tem jagodičevjem so zelo koristne pri težavah s kožo, zobmi in lasmi.

Vsebnost kalorij v soku rakitovca

V rakitovcu, tako kot v drugih jagodah, je nekaj osnovnih hranilnih elementov, kot so beljakovine, ogljikovi hidrati in maščobe:

• ogljikovi hidrati - 8,2 g;
• maščobe - 2 g;
• beljakovine - 0,6 g.

Tudi vsebnost kalorij v soku rakitovca na 100 gramov je nizka in znaša le 44,91 kcal. Zaradi tega je jagodičje primerno za uživanje tudi tistih ljudi, katerih teža je nad normalno, da ne omenjamo tistih, ki s tem nimajo težav.

Kako pravilno piti sok rakitovca med nosečnostjo

S čim uporaben Sok iz rakitovca za nosečnice? Zaradi prisotnosti folne kisline (B9), tokoferola (E) in mineralov v jagodah bo ta pijača nerojenemu otroku zagotovila snovi, potrebne za njegov normalen razvoj. Rakitovec bo ženskam v tem obdobju pomagal, da se izognejo običajnim težavam:

• hipovitaminoza;

• znižanje ravni hemoglobina;
• nizka odpornost na stres;
• zaprtje

In v primeru morebitne okužbe z okužbami dihal vam bo pomagalo hitreje okrevati in, če je mogoče, ne posegati po zdravilih, ki imajo veliko stranskih učinkov. Ženskam je dovoljeno piti rakitovčev sok v katerem koli obdobju nosečnosti.

Pravila za jemanje soka rakitovca med dojenjem

Sok rakitovca bo koristen tudi za doječe matere. Med dojenjem bo pomagalo uspešno upreti različnim okužbam, ohranjati zobe in lase v normalnem stanju, kar je v tem času zelo pomembno. Ugotovljeno je bilo, da rakitovčev sok pomaga povečati količino materinega mleka, zato ga je treba jemati tudi iz tega razloga. Bolje ga je piti 1 uro pred otrokovim naslednjim hranjenjem, da imajo vitamini in minerali čas, da pridejo v mleko, kar bo še bolj koristno za otroka.

Kljub vsem koristim jagod rakitovca za mater in otroka, jih ne bi smeli zlorabljati. Preden vključite pijačo v svojo prehrano, je bolje, da se posvetujete z zdravnikom, ki bo določil normo in režim odmerjanja.

Ali je mogoče, da otroci pijejo sok rakitovca?

Bolje je, da pijače ne dajemo zelo majhnim otrokom, mlajšim od 3 let, saj lahko pri njih povzroči alergije. Ni dovoljen samo za starejše otroke, ampak je celo priporočljiv kot odličen multivitamin, ki krepčilno deluje na mladi organizem. Sadni sok vsebuje veliko vitaminov in mineralnih soli, ki jih dojenčki potrebujejo v obdobju aktivne rasti. Pri boleznih dihal in drugih bolezni bo rakitovec pomagal k hitrejšemu okrevanju.

Kako pravilno pripraviti sok iz rakitovca

Da bi bil sok iz jagod rakitovca zdrav, ga je treba pripraviti, kot pravijo, »po vseh pravilih umetnosti«. Potreboval bo sveže, zrele in sočne jagode, bolj sveže kot so, bolje je.Navsezadnje je pravi sadni napitek na hitro pripravljen napitek iz sveže nabranih jagod, ki jih ne segrevamo, tako da ohranijo vse vitamine v skoraj enakih količinah, kot so bile pred predelavo. Zato je priporočljivo, da to pijačo pripravite iz svežih surovin. Čeprav lahko rakitovčev sok naredite iz zamrznjenega rakitovca, ga lahko pripravite tudi iz marmelade in rakitovčevega soka. V tem primeru bo na voljo za uživanje vse leto.

Pripravimo ga in nekaj časa hranimo v posodah iz stekla, porcelana ali nerjavečega jekla. Uporaba kovinskih posod je nezaželena. Priporočljivo je, da napitek porabite čim hitreje, višek pa shranite v hladilniku. Samo v tem primeru se lahko ohranijo vse koristne lastnosti soka rakitovca.

Tradicionalni recept za sadni napitek iz rakitovca

Ne bi moglo biti lažje pripraviti ga po tradicionalnem receptu. Če želite to narediti, morate vzeti:

• 300 g jagod;
• 1 liter tople vode;
• 4 žlice. l. granulirani sladkor ali med.

Rakitovec zdrobimo ali zmeljemo v mlinčku za meso do gladkega. Zmes damo v skledo, zalijemo z vodo, dodamo sladkor in dobro premešamo. Izdelek je pripravljen.

Zamrznjena pijača iz sadja rakitovca

Napitek iz rakitovca iz predhodno zamrznjenih jagod lahko pripravite v dveh različicah: z odmrzovanjem in brez njega.

1. Jagode rakitovca (v količini 200 g) je treba vzeti iz hladilnika in dati odmrzniti. Nato jim dodamo 0,5 skodelice vode, damo v blender in zmeljemo. Mešanici dodajte 1 žlico. l. granuliranega sladkorja in dodajte 2 ali 3 kozarce kuhane, a ohlajene vode, premešajte in nalijte v skodelice.
2. Zamrznjeno rakitovec prelijemo z 1 skodelico vrele vode in zmeljemo v mešalniku. Nato dodajte kristalni sladkor in prevreto ohlajeno vodo, vse premešajte in postrezite.

Sok rakitovca z medom

Namesto sladkorja lahko za sladkanje sadnega soka uporabite med. Na primer, za pripravo te pijače iz 1 kg jagodičja boste morali vzeti:

• 1-1,5 litra vode;
• 100-150 g katerega koli medu.

Sok iz rakitovca in medu je treba pripraviti po klasični tehnologiji.

Zdrav napitek iz sadja rakitovca brez kuhanja

Sadna pijača se razlikuje od drugih pijač po tem, da se jagode med pripravo ne prekuhajo, temveč se uporabljajo sveže. Potem v njih ostanejo vse koristne snovi. Za prelivanje zdrobljenega rakitovca lahko uporabite hladno ali ohlajeno kuhano tekočino. Razmerje med jagodami in tekočino naj bo približno 1 proti 3, po okusu dodajte sladkor.

Sok rakitovca z ingverjem

Za pripravo sadnega napitka z rakitovcem in ingverjem boste potrebovali:

• 300 g mletih jagod;
• 0,5 žlice. sesekljan koren;
• 1 liter vode;
• sladkor ali med po okusu;
• začimbe: 1 cimetova palica in 2 kos. zvezdasti janež.

Najprej morate pripraviti pire iz rakitovca, nato pa mu dodati začimbe in preliti z vrelo vodo. Po ohlajanju sladkajte z medom.

Pri prehladu bo pomagal gost rakitovčev sok

"Sibirski ananas" ima protivnetne in baktericidne lastnosti, zato lahko sadni sok iz njega uporabite za prehlad kot zdravilo, ki vam bo pomagalo hitreje okrevati. Napitek morate pripraviti po tradicionalnem receptu, s to razliko, da ga naredite v večji koncentraciji, da povečate učinek, in ga napolnite z vročo, ne hladno vodo. Zato mora biti razmerje med rakitovcem in vodo v tem zdravilu vsaj 1 proti 1. Med boleznijo ga lahko pijete vsaj vsak dan: topel napitek iz rakitovca vam bo pomagal hitro obnoviti zdravje in obnoviti moč.

Mešanica sadja in jagodičja ali s čim lahko kombinirate rakitovec

Rakitovec se dobro ujema s številnimi sadeži in jagodami, ki jih tradicionalno sadijo na vrtovih. To so lahko jabolka, hruške, ribez. Primerne so ne samo domače, ampak tudi gozdne jagode, kot so rowan, brusnice in druge. Sadnim napitkom lahko dodate zelenjavo, na primer bučo ali bučko.

Sok rakitovca z brusnicami

Nabrane zrele rakitovce lahko kombinirate s kislimi borovnicami, kar ima za posledico osvežujoč sladko-kisli okus. Sladkor na 1 kg surovin bo potreboval približno 200 g, voda - 3 litre.

Recept:

• vzemite 2/3 glavne sestavine in 1/3 gozdnih jagod;
• zdrobite jagode v možnarju do gladkega;
• vlijemo v ločeno posodo;
• dodajte sladkor;
• nalijte vodo;
• vse premešaj.

To je vse, sadni napitek je pripravljen.

Sok iz brusnic in rakitovca

Sok iz brusnice in rakitovca je pripravljen iz enakih količin jagod ene in druge vrste. Za 2 skodelici jagodne mešanice boste potrebovali 1,5 litra vode in 6 žlic. l. kristalni sladkor.

Kako pripraviti napitek?

1. Brusnice in rakitovec razvrstite, sperite v vodi iz pipe in rahlo posušite.
2. Zmeljemo v mlinčku za meso ali zmeljemo v blenderju do pireja.
3. Da bi se koristne lastnosti soka brusnic in rakitovca v celoti razkrile, je treba kašo presejati skozi sito, preostalo pogačo v njej preliti z vrelo vodo in nato pustiti, da se tekočina ohladi.
4. Napitku dodamo iztisnjen sok, dodamo sladkor in postrežemo.

Sok rakitovca z notami citrusov

Za pripravo sadne pijače po tem receptu boste potrebovali rakitovec v količini 300 g in kateri koli citrus (limona, mandarina, pomelo, pomaranča) v količini 200 g, med 50 g, vodo v prostornini 1,5 litra.

Zaporedje kuhanja:

• Jagode temeljito zdrobite in iztisnite sok;
• Kolač prelijemo z vrelo vodo, in ko se ohladi, dodamo sok, med, ožamemo limone in pomaranče;
• Vse skupaj dobro premešamo.

Rakitovec in pomarančni sok

Ena od možnosti za pijačo iz rakitovca in citrusov vključuje kombinacijo tega jagodičja in pomaranče.

Razmerje izdelka:

• rakitovca 2 žlici;
• pomaranča 1 žlica;
• med - 4 žlice. l.;
• cimet (1 palčka);
• vode v prostornini 1,5-2 litra.

Evo, kako pripraviti sadni sok s pomarančo:

1. Jagode oplaknite, pustite, da se odcedijo, pomaranče olupite.
2. Sestavine združimo in v blenderju zmeljemo v tekočo maso, lupine ne zavržemo, temveč jo nastrgamo ali narežemo z nožem na majhne koščke.
3. Mešanico rakitovca in pomaranče prelijemo s toplo vodo z raztopljenim medom ter dodamo ostružke lupine in cimet.
4. Vse previdno premešamo.

Sadni napitek iz rakitovca v počasnem kuhalniku

Pijačo lahko pripravite ne le ročno, ampak tudi z multicookerjem. V tem primeru boste potrebovali:

• 400 g jagod;
• 100 g granuliranega sladkorja;
• 2 litra vode.

Priprava rakitovčevega soka je zelo preprosta: pripravite jagode, vse sestavine dajte v skledo večnamenskega kuhalnika in izberite način "Kuhanje" ali "Dušenje". Po približno 15 min. bo pripravljen. Lahko ga pijete vročega ali ohlajenega.

Drugi recepti za zdravilne pijače iz rakitovca

Rakitovec se dobro ujema s številnimi vrstami sadja, jagodičja in dišečimi zelišči, zato jih lahko dodajamo v pijače.

Z medom

Med kot sestavina pijač se uporablja ne le kot nadomestek sladkorja, temveč tudi kot odličen vir številnih vitaminov, ki so izjemno koristni za človeško telo in njegovo zdravje. Za sadni napitek iz rakitovca za 1,5 skodelice jagod te rastline morate vzeti:

• 1 liter vode;
• 50 g katerega koli medu.

Način priprave je zelo preprost: mletemu rakitovcu dodamo tekoči med in prelijemo z ohlajeno vrelo vodo. Končni izdelek shranite na hladnem.

Z ingverjem

Ta pijača poleg rakitovca vsebuje ingver – svež ali suh, v prahu. Pri pripravi sadnega soka za 300 g jagod in 1 liter vode boste potrebovali majhen (2-3 cm) košček korenine ali 1-1,5 žličke. prah, sladkor ali med po okusu.

1. Najprej morate pripraviti vse sestavine pijače: jagode operite in nasekljajte, ingver z nožem narežite na majhne koščke ali naribajte.
2. Mešanice ne smete preliti s hladno vodo, ampak z vrelo vodo, da se ingverjev prah raztopi v vroči vodi.
3. Da bi izboljšali okus in mu dali svetlost, lahko končni pijači dodate malo cimeta.

S šipkom

Sadni napitek lahko vsebuje tudi šipek, ki ga ljudje radi dodajajo različnim pijačam kot neprekosljiv vir vitaminov. Zato bo sestava izdelka naslednja:

• rakitovca 1 kg;
• šipek – 300 g;
• sladkor po okusu;
• 3 litre vrele vode.

Jagode olupimo, operemo in malo osušimo ter jih razporedimo po mizi. Postavite v porcelanasto, stekleno ali emajlirano posodo in napolnite s sladko vodo. Postrezite, ko je namočeno.

Z ovsom

Za pripravo te pijače boste potrebovali:

• 1 skodelica rakitovca in ovsa;
• 2–3 žlice. l. sladkor ali med;
• 1,5 litra vode;
• ¼ skodelice suhih marelic, suhih jabolk in rozin.

Napitek pripravite na naslednji način: zavrite vodo, razdelite na 2 dela.V enega od njih stresite rakitovec in oves, v drugega pa suho sadje. Pustite stati vsaj 2 uri in oba dela zmešajte skupaj. Postrežemo ohlajeno.

Z rozinami

Sestavine: 1 kg rakitovca, 50 g rozin, sladkor po okusu.

Način kuhanja:

1. Jagode operemo, odstranimo peclje, stresemo v blender in v njem zmeljemo.
2. Rozine prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati.
3. Nato jih združite, dodajte granulirani sladkor.

Morse je pripravljen.

Z jabolki

Sestavine:

• 200 g jabolk in rakitovca;
• 150 g granuliranega sladkorja;
• 1-1,5 litra vode.

Pripravljene, olupljene in oprane jagode in sadje zmeljemo v mešalniku ali zmeljemo v mlinčku za meso. Nato zmes prelijemo s prevreto, a ohlajeno vodo.

Z meto

Dišečo meto uporabljamo, da pijačam damo edinstveno aromo, dodamo pa jo lahko tudi rakitovčevemu soku.

• 250-300 g jagod;
• 1 liter kuhane in ohlajene vode;
• sladkor po okusu;
• 1-1,5 cimetove palčke;
• 2 kos. nageljni;
• 5-6 listov mete.

Zaporedje kuhanja:

1. Zmeljemo rakitovec z granuliranim sladkorjem.
2. Posebej skuhamo začimbe in dišečo meto z vrelo vodo.
3. Pustite, da se kuha in po ohlajanju prelijte poparek čez jagodni pire.

Sadni napitek je najbolje piti ohlajen ali celo z ledom. Popolnoma osveži in tonira, še posebej v vročini.

Z limono

Priprava pijače iz rakitovca in limone sploh ni težka. Vzeti morate samo 1 kg zmletih jagod, masi dodajte 3 litre vode in sladkor, odvisno od osebnih želja. Vanj iztisnite sok 1-2 limon.

S češnjo

Za pripravo sadnega soka po tem receptu ne boste potrebovali veliko sestavin:

• 150–200 g rakitovca in češnje;
• 100 g sladkorja;
• približno 3 litre vode.

Postopek kuhanja se ne razlikuje od klasičnega. To pomeni, da morate najprej predelati jagode, sprati z njih umazanijo, jih zmleti v mešalniku do pireja, vliti vodo v kašo in dodati sladkor. Premešajte z žlico in pripravljen sadni napitek uporabite po navodilih.

Z borovnicami in medom

Za pripravo vitaminskega soka po tem receptu boste potrebovali 3 glavne sestavine:

• sam rakitovec (1 kg);
• borovnice (0,5 kg);
• med katere koli vrste (100-150 g);
• 1 rezina limone;
• vode v prostornini 2,2-3 litra.

Jagode najprej zmeljemo v homogeno maso, nato dodamo tekoči med, limonin sok in vodo. Vse sestavine zmešajte do gladkega.

Limonada iz rakitovca

Ta prijetna osvežilna pijača je zelo uporabna v vročih poletnih dneh. Za njegovo pripravo boste potrebovali naslednje komponente:

• 1,5 žlice. rakitovca;
• 5 žlic. l. Sahara;
• kos ingverjeve korenine 2-3 cm dolg;
• 1 limona;
• 1,5 litra hladne vode;
• 1-2 vejici rdeče bazilike.

Priprava napitka ni težka: le zmešajte zmlete jagode s sladkorjem, v nastalo maso dodajte ingverjeve ostružke, hladno ali ohlajeno vodo, limonin sok in drobno sesekljano baziliko. Premešamo in postrežemo.

Komu je sok rakitovca kontraindiciran?

Jagodičje vsebuje organske kisline, zato ga je treba previdno uporabljati pri tistih, ki imajo težave z želodcem, jetri in ledvicami. Nezaželeno za ljudi s posamezno nestrpnostjo.

Pravila za shranjevanje sadne pijače iz rakitovca

Najbolje je, da rakitovčev sok uživate svež, pravkar pripravljen. Če pa ga ne morete popiti takoj, ga lahko nekaj časa shranite. Za to je idealen običajni hladilnik. V njem lahko sadni sok ostane primeren za uživanje 3 dni.

Zaključek

Priprava rakitovčevega soka doma je zelo preprosta: potrebujete zelo malo sestavin, večino jih je enostavno dobiti, sam postopek pa ne traja veliko časa. Napitek lahko pripravite tako iz svežih kot tudi zamrznjenih jagod, tako da je na voljo skoraj vse leto.

Priporočene objave

Kompot iz jagodičja za zimo

Brusnični sok za dojenje

Juha iz rdeče pese: koristi in škoda

Recepti za kompot iz aronije za zimo

Kompot iz pomaranč in limon

Rdeči in črni ribez v lastnem soku

Kompot iz malin in ribeza (rdeči, črni): recepti za zimo in za vsak dan

Kompot rdečega ribeza: za zimo, za vsak dan, koristi in škoda, vsebnost kalorij

Najbolj okusni recepti za pripravo kutinovega kompota za zimo