Pekoča paprika za zimo z medom: recepti za konzerviranje in vlaganje

Niso vse gospodinje poskusile pripraviti pekoče paprike z medom za zimo. Edinstvena kombinacija pikantnega okusa z začimbami in sladkostjo čebeljega proizvoda vam omogoča, da dopolnite številne znane jedi. Gurmani radi prigriznejo vložene stroke za močne pijače.

Vložen čili bo čudovita dekoracija mize

Pravila za pripravo pekočih paprik z medom za zimo

Za pripravo pekočih paprik različnih barv v pripravljeni medeni omaki za zimo je dovoljeno vzeti svežo ali posušeno (predhodno namočeno) zelenjavo. Vsak strok je treba pregledati in odstraniti pecelj ter pustiti le majhen zelen rep.

Pred začetkom kuhanja jih obvezno oplaknite in osušite s kuhinjsko krpo. Med obdelavo je bolje uporabiti gumijaste rokavice.Tako se boste izognili opeklinam ali draženju kože rok. Za privlačno predstavitev semena ne smejo ostati noter, ampak jih lahko odstranite in nasekljate za uporabo kot dodatno sestavino jedi.

Za med, ki bo služil tudi kot konzervans, ki med shranjevanjem ubije vse bakterije, veljajo posebna priporočila. Kupite samo naravne izdelke. Pogosteje se uporablja tekoča cvetlična ali lipova sestava, nekaj, kar je že kristalizirano, pa se lahko vrne v plastično konsistenco, če se segreva v vodni kopeli, ne da bi zavrela.

Dodane so različne začimbe (na primer česen, gorčična semena) in dodatni konzervansi v obliki kisa ali limoninega soka. Ne pozabite na posodo za shranjevanje. Stekleni kozarci so idealna izbira. Najprej jih je treba temeljito sprati z raztopino sode in nato pasterizirati na primeren način. Za to gospodinje uporabljajo paro, mikrovalovno pečico ali pečico.

Klasičen recept za pekoče paprike z medom za zimo

Ponuja se recept, ki ne zahteva velikega nabora izdelkov, vendar je okus neverjeten.

Ta pripravek lahko uporabite kot sestavino drugih jedi.

spojina:

• grenka sveža zelenjava - 1000 g;
• voda - 450 ml
• citronska kislina - 4 g;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• med - 250 g.

Navodila po korakih:

1. Izberite cele stroke brez razpok, sperite, odstranite pecelj s semeni.
2. Zelenjavo po dolgem prerežemo na 4 dele in damo v čiste kozarce.
3. Sladko sestavo stopite v topli vodi skupaj s citronsko kislino.
4. Zavremo in takoj vlijemo v posode s pripravljenimi izdelki, v vsako od njih dodamo rafinirano rastlinsko olje.
5. Sterilizirajte kozarce z vloženo papriko in medom za zimo 15 minut.

Ne da bi se ohladilo, zavijte s pločevinastimi pokrovi in ​​ohladite na glavo.

Pekoča paprika, marinirana z medom za zimo

Malo začimb v receptu bo dalo nov okus.

Prigrizek s sesekljano in celimi feferončki ter medom

Komplet izdelkov:

• grenko sadje (po možnosti veliko) – 660 g;
• tekoči med - 220 g;
• črni in pimentov poper v zrnu - 12 kosov;
• voda - 1 l;
• lovorjev list - 4 kosi;
• namizni kis - 100 g;
• sol - 50 g.

Recept za konzerviranje pekočih paprik z medom za zimo:

1. Goste stroke temeljito speremo pod pipo, obrišemo s prtički in prečno narežemo na večje kose.
2. Z njimi do vratu napolnimo pripravljeno posodo.
3. Posebej postavite ponev z vodo, v katero dodajte vse začimbe in med. V vrelo mešanico vlijemo kis.
4. Marinado razporedimo do samega vrha, pokrijemo s pokrovi in ​​steriliziramo v ponvi s kuhinjsko krpo na dnu, da kozarci ne počijo. Četrt ure bo dovolj.

Zaprite in ohladite, zavite v toplo odejo.

Feferon v medenem nadevu za zimo

Zimski recepti z medom in čilijem poskrbijo za sladkobo in grenkobo, ki pomaga popestriti okus številnih jedi.

Sladkost medu bo razredčila grenkobo čilija

Sestavine:

• namizni kis in voda - po 0,5 l;
• med in granulirani sladkor - 2 žlici. l.;
• majhni stroki začinjene zelenjave - 2 kg;
• sol - 4 žlice. l.

Postopek priprave prigrizka:

1. Papriko razvrstite in sperite v cedilu pod pipo. Počakajte, da vsa tekočina odteče in se posuši.
2. Naložimo v kozarce, ki smo jih predhodno poparili.
3. Zavremo vodo, dodamo sol in sladkor, dodamo kis in med. Mešajte, dokler se vsi izdelki popolnoma ne raztopijo.
4. Ne da bi ga odstranili s štedilnika, prelijemo v stekleno posodo z zelenjavo in takoj zvijemo.

Predjed ohladite tako, da jo položite na pokrove pod toplo odejo.

Recept za feferone z medom in kisom za zimo

Mariniranje feferonov za zimo z vinskim kisom in medom z zelišči.

Primerno za pogostitev z močnimi pijačami

Komplet izdelkov:

• voda - 1 l;
• sladkor - 35 g;
• feferon - 700 g;
• zelenice - 12 šopkov;
• kamena sol - 35 g;
• česen - 16 strokov;
• piment - 10 kosov;
• vinski kis - 250 ml.

Algoritem kuhanja:

1. Feferone preberemo, poškodovane plodove zavržemo. Vsak strok prebodemo z zobotrebcem, da marinada pride notri.
2. Postavite v vrelo vodo in pustite približno 3 minute. Ohladimo in naložimo v kozarce, na dnu katerih so že nasekljana zelišča, česen in začimbe.
3. Posebej segrejemo liter vode, dodamo sol s kristalnim sladkorjem in vinski kis. Kuhajte nekaj minut.
4. Marinado vlijemo v pripravljeno posodo.

Tesno zaprite s pokrovi in ​​pustite čez noč pod odejo.

Večbarvne pekoče paprike z medom za zimo

Okras katere koli mize bo praznina, izdelana v tej različici.

Z uporabo večbarvnih feferonov bo pripravek svetlejši

Sestavine so preproste:

• kis 6% - 1 l;
• rafinirano olje - 360 ml;
• pekoča paprika (zelena, rdeča in oranžna) - 5 kg;
• česen - 2 glavi;
• sol - 20 g;
• med - 250 g;
• začimbe - neobvezno.

Navodila po korakih:

1. Operite raznobarvne grenke sadeže in jih raztresite po brisači, da se posušijo.
2. V tem času v široko ponev vlijemo kis, dodamo čebelji izdelek, začimbe in olje. Postavite na štedilnik.
3. Zelenjavo po delih damo v cedilo in feferone za zimo mariniramo (blanširamo) z medom, najprej v vreli marinadi približno 5 minut.
4. Odstranite in takoj porazdelite v čisto posodo, na dno pa položite olupljene stroke česna.
5. Kozarce napolnimo z nadevom in zapremo.

Prvič je bolje zmanjšati deleže, da bi razumeli celoten postopek kuhanja.

Kako narediti čili papriko za zimo z medom, česnom in cimetom

Recept bo všeč gurmanom, ki radi mešajo okuse in arome.

Pekočo papriko z medom pogosto postrežemo k mesnim jedem

Komplet izdelkov:

• feferon - 2,5 kg;
• mleti cimet - ½ čajne žličke;
• kis 6% - 500 ml;
• kuhinjska sol - 10 g;
• česen - 1 glava;
• rastlinsko olje - 175 ml;
• lovorjev list - 2 kosi;
• med - 125 g.

Podroben opis recepta:

1. Pekočo papriko narežemo na 4 vzdolžne dele, popolnoma odstranimo semena.
2. Izperite z vodo iz pipe in rahlo posušite.
3. Kis nalijemo v emajlirano skodelico, dodamo med in začimbe z oljem ter postavimo na štedilnik.
4. Pripravljeno zelenjavo potopite v vrelo slanico, pustite 5 minut in položite v sterilizirane kozarce.
5. Zalijemo z marinado, ne da bi jo odstranili s štedilnika.

Zavijte pokrove in shranite šele po popolnem ohlajanju.

Recept za zimske feferone z medom brez sterilizacije

Čili paprika, marinirana po tem receptu za zimo z medom, se bo izkazala za zelo okusno in bo odlična predjed za pogostitev ali praznično mizo. Izračun izdelkov je podan za 6 pločevink po 500 ml.

Obstajajo recepti, ki ne zahtevajo sterilizacije

Sestava obdelovanca:

• jabolčni kis 6% - 2 l;
• tekoči med - 12 tsp;
• feferon - 1,5 kg.

Vodnik po korakih:

1. Pekočih paprik ni treba olupiti. Če se morate znebiti semen, jim odstranite pecelj, ob strani zarežite in jih izvlecite z rokami.
2. Zdrobljene ali cele naložimo v čiste kozarce. Dodajte 2 žlički. tekoči med.
3. Napolnite posodo z nerazredčenim jabolčnim kisom neposredno iz steklenice.

Lahko se zapre s plastičnimi ali pločevinastimi pokrovi. Čez dan morate vsebino pretresati, da se čebelji izdelek popolnoma raztopi.

Ohranjanje pekočih paprik za zimo z medom po hladni metodi

Cele feferone z medom in čebulo za zimo so čudovit dodatek k solatam in mesnim jedem.

Tudi gurmanom bodo všeč čili paprike s čebulo in medom

Sestavine:

• med - 4 žlice. l.;
• čili - 1 kg;
• čebula - 3 velike glave;
• sol - 2 žlici. l.;
• vinski kis - 500 ml.

Navodila za kuhanje:

1. Feferon splaknemo s hladno vodo in naredimo nekaj lukenj ob peclju.
2. Čebulo olupimo in narežemo na debele polobroče (5 mm). Razstavite po perju.
3. Zelenjavo izmenično nalagamo v sterilizirane steklene kozarce. Po vrhu potresemo sol in dodamo med.
4. Zalijemo z vinskim kisom in zapremo z najlonskimi pokrovi.
5. Pustite stati, dokler se dodatki ne raztopijo, občasno pretresite.

Pošlji v hrambo.

Recept za pekoče paprike z medom za zimo z gorčičnimi semeni

Okusno feferonko z medom lahko naredite za zimo, če v pripravek dodate nekaj gorčičnih semen.

Pekočo papriko pred mariniranjem z medom pogosto blanširamo.

Komplet izdelkov:

• čili - 900 g;
• kis 9% - 900 ml;
• gorčica (zrna) - 3 žličke;
• zrna črnega popra - 15 kosov;
• med - 6 žlic. l.

Recept z navodili po korakih:

1. Gorčična semena takoj porazdelimo v čiste kozarce.
2. Pripravite papriko, vsako posebej operite in preluknjajte. Za predjedi lahko uporabite zelenjavo katere koli barve. Postavite v pripravljeno posodo.
3. Kis nekoliko segrejte in v njem razredčite med. Dobljeno zmes vlijemo tako, da posodo napolnimo do vratu.

Zategnite, pustite stati pri sobni temperaturi in pošljite v podzemlje.

Pravila shranjevanja

Prigrizek iz feferonov z dodatkom medu bo zlahka zdržal do naslednje letine. Bolje je, da kozarce s pripravkom postavite na hladno mesto. Nekateri ljudje jih postavijo na sobno temperaturo, stran od neposredne sončne svetlobe, če uporabljajo pločevinaste pokrove. Za varnost poskrbita čebelji izdelek in kis (vinski, jabolčni ali namizni), ki se lahko borita proti bakterijam.

Zaključek

Pekoče paprike z medom za zimo pogosto postrežemo kot predjed za mesne in zelenjavne menije ter dodamo receptom za pikantnost. Nekateri slani pripravek uporabljajo kot samostojno jed, ki ga okrasijo z vejicami svežega peteršilja. Dobre gospodinje ustvarjajo nove kulinarične možnosti, saj je ta kombinacija univerzalna.

Priporočene objave

Kubanski poper za zimo s peteršiljem: preprosti recepti za priprave, solate in prigrizke

Sadike paprike brez zemlje

Sadike paprike v plenicah

Kako doma pripraviti posušene paradižnike

Vložene slive: 4 recepti

Slivov kečap

Paradižnikova omaka za zimo

Recepti za paradižnik brez kisa za zimo

Recepti z jagodami za zimo