Kako narediti limonado doma iz limone

Mnogi ljudje si življenja brez brezalkoholnih pijač ne morejo predstavljati. Toda tisto, kar se prodaja v trgovskih verigah, ne more več imenovati zdrave pijače. Zakaj bi torej namerno škodovali svojemu zdravju, ko pa obstaja odlična alternativa. Narediti limonado doma iz limone sploh ni težko. Toda ta pijača ne samo, da ne škoduje telesu, ampak lahko prinese tudi pomembne koristi, odvisno od sestavin, ki jih vsebuje.

Kako narediti domačo limonado iz limon

Limonada je, kot že ime pove, pijača, katere glavna sestavina so limone. Menijo, da se je pojavil že v 17. stoletju in v tistih dneh je bil seveda proizveden brez plina. Pijača je postala gazirana veliko kasneje, skoraj v 20. stoletju. Zanimivo je, da je prav limonada postala prva pijača za industrijsko proizvodnjo.In zdaj obstaja na stotine receptov z vsemi vrstami sadnih in jagodičastih dodatkov, včasih sploh brez limone.

Toda limone niso le tradicionalna osnova za domačo limonado, ampak tudi najpreprostejša in najpogostejša sestavina, ki jo lahko kadar koli v letu najdete v kateri koli trgovini. Poleg tega imajo naravne limone številne koristne lastnosti za telo. Samo pravilno jih morate uporabiti.

Tako je večina uvoženega sadja v prodaji obdelana z različnimi kemikalijami in dodatno s parafinom za boljšo ohranitev. Če torej recept za pripravo domače limonade zahteva uporabo limonine lupinice, je treba limone temeljito oprati s čopičem pod tekočo vodo in jih je priporočljivo tudi preliti z vrelo vodo.

Sladkost pijači daje sladkor, včasih pa je med še bolj zdravo. Sladila, kot sta fruktoza ali stevia, se manj pogosto uporabljajo.

Priporočljivo je, da uporabite prečiščeno ali mineralno vodo. Priprava gazirane pijače doma je tako enostavna kot luščenje hrušk – zgoščenemu sadnemu sirupu dodajte gazirano mineralno vodo. Če imate željo in imate na voljo posebno napravo (sifon), lahko z njo pripravite gazirano pijačo.

Za ustvarjanje posebnega aromatičnega ali pikantnega učinka se domači limonadi med pripravo pogosto dodajo različna zelišča: meta, melisa, pehtran, rožmarin, timijan.

Obstajata dva glavna načina za pripravo limonade doma:

• Hladno, s krajšo infuzijo komponent v hladni vodi;
• Vroče, ko sladkorni sirup najprej zavremo s potrebnimi dodatki, nato pa mu dodamo limonin sok.

V prvem primeru se pijača za določenega ljubitelja izkaže za bolj zdravo, a manj okusno. V drugem primeru lahko pripravite tudi nasičen sirup, ki ga nato razredčite s poljubno količino vode.

Pri uporabi sadnih ali jagodičastih dodatkov običajno nadomestijo del limoninega soka. Poleg tega, bolj kisel je izdelek, več limoninega soka lahko nadomestite z njim.

Klasični recept za limonado

V tej različici potrebujete le skrbno iztisnjen sok iz limon. Paziti morate, da vanj ne pridejo semena, saj lahko le ta pijači dodajo grenkobo.

Boste potrebovali:

• 5-6 limon, kar je približno 650-800 g;
• 250 ml prečiščene vode;
• od 1,5 do 2 litra gazirane vode (po okusu);
• 250 g sladkorja.

Proizvodnja:

1. Prečiščena voda se zmeša s sladkorjem in po segrevanju do vrenja je sirup popolnoma prozoren.
2. Pustite, da se sirup ohladi na sobno temperaturo.
3. Limone rahlo operemo (ni potrebna posebna nega, saj lupine ne bomo uporabili).
4. Iz njih iztisnejo sok. Uporabite lahko poseben ožemalnik citrusov.
   
5. Limonin sok zmešamo z ohlajenim sladkornim sirupom. Rezultat je koncentrat, ki ga lahko v hladilniku v posodi s pokrovom hranimo do 5-7 dni.
6. Po potrebi ga razredčite z gazirano vodo in dobite čudovito domačo limonado.

Domača limonada z limonami in meto

Ta recept uporablja limonino lupino, zato sadje temeljito operemo in obdelamo z vrelo vodo.

Boste potrebovali:

• 700 g limone;
• ½ skodelice listov mete;
• 1 liter prečiščene vode;
• približno 2 litra gazirane vode;
• 300 g sladkorja.

Proizvodnja:

1. Pripravljenim sadežem naribamo lupino (rumena zunanja lupina) s finim strgalnikom.
   Pozor! Pomembno je, da se ne dotaknete belega dela lupine, da pijači ne daste grenkobe.
2. Liste mete oplaknemo in natrgamo na majhne koščke, pri tem pa jih rahlo pregnetemo s prsti.
3. V eni posodi zmešajte liste mete, limonino lupinico in granulirani sladkor, dodajte vrelo vodo in kuhajte na srednjem ognju približno 2-3 minute, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
4. Nastalo pijačo ohladimo in filtriramo, previdno iztisnemo liste in lupino.
5. Iz olupljenih sadežev iztisnemo sok in ga primešamo ohlajenemu napitku.
6. Po okusu dodamo gazirano vodo in tako dobimo bolj ali manj koncentriran napitek.

Kako narediti limonino limonado z rakitovcem

Rakitovec ne bo samo dodal koristi za zdravje že pripravljeni domači limonadi, temveč bo tudi naredil njeno barvo bolj privlačno brez kakršnih koli barvil.

Boste potrebovali:

• 1 skodelica rakitovcev;
• 1,5 litra vode;
• 1 limona;
• ½ skodelice sladkorja;
• 4 vejice rdeče bazilike ali rožmarina (po okusu in želji);
• 1 cm velik košček ingverja (neobvezno)

Proizvodnja:

1. Rakitovec operemo in pretlačimo z lesenim stiskalnikom ali mešalnikom.
2. Baziliko in ingver prav tako nasekljamo.
3. Z strgalnikom odstranite lupinico limone.
4. Zmešajte zdrobljen rakitovec, ingver, baziliko, lupinico, granulirani sladkor in limonino pulpo brez pečk.
5. Zmes ob stalnem mešanju segrejemo skoraj do vretja in dodamo vodo.
6. Ponovno zavremo in, pokrijemo s pokrovom, pustimo stati 2-3 ure.
7. Nato pijačo precedimo in domača limonada je pripravljena za pitje.

Recept za domačo limonado s sadjem in jagodami

Za ta recept načeloma lahko uporabite katero koli primerno jagodičje po svojem okusu. Na primer, dane so maline.

Boste potrebovali:

• 1 kozarec sveže iztisnjenega limoninega soka (običajno približno 5-6 sadežev);
• 200 g sladkorja;
• 200 g svežih malin;
• 4 kozarce vode.

Proizvodnja:

1. Iz vode z dodanim sladkorjem pripravimo in ohladimo sirup.
2. Maline pretlačimo skozi cedilo in jim dodamo limonin sok.
3. Vse pripravljene sestavine zmešajte, ohladite ali dodajte koščke ledu.

Recept za okusno limonado za otroke

Po tem receptu je zelo enostavno doma pripraviti okusno in zdravo limonado iz limone in pomaranče za otroško zabavo. Glavna stvar je, da ne vsebuje gazirane vode, v tem primeru bo zagotovo všeč vsem brez izjeme.

Boste potrebovali:

• 4 limone;
• 2 pomaranči;
• 300 g sladkorja;
• 3 litre vode.

Proizvodnja:

1. Limone in pomaranče operemo in olupimo.
2. Sirup pripravimo iz lupine, sladkorja in vode.
3. Iz preostale pulpe citrusov iztisnemo sok.
4. Sok citrusov zmešajte s sirupom in po želji ohladite.

Priprava limonine limonade z medom

Iz medu je še posebej zdrava domača limonada, zato ji za povečanje njenih blagodejnih lastnosti pogosto dodamo ingver.

Boste potrebovali:

• 350 g limone;
• 220 g korenine ingverja;
• 150 g medu;
• 50 g sladkorja;
• 3 litre prečiščene vode.

Proizvodnja:

1. Ingver olupimo in naribamo na drobno.
2. Iz pripravljenih limon naribamo tudi lupino.
3. Mešanico limonine lupinice, sesekljanega ingverja in sladkorja vlijemo v liter vode in segrejemo na temperaturo + 100 °C.
4. Ohladite in filtrirajte nastalo juho skozi gazo ali sito.
5. Iz mezge limone iztisnemo sok in ga primešamo k ohlajeni mešanici.
6. Dodajte med in preostalo vodo.

Kako narediti domačo limonado iz limon in pomaranč

Domača limonada po tem receptu je pripravljena brez toplotne obdelave, tako da ohrani absolutno vse koristne snovi, zlasti vitamin C. Pijača se včasih imenuje "turška limonada".

Boste potrebovali:

• 7 limon;
• 1 pomaranča;
• 5 litrov vode;
• 600-700 g sladkorja;
• listi mete (po okusu in želji).

Proizvodnja:

1. Limone in pomaranče temeljito operemo, narežemo na majhne rezine in iz celuloze odstranimo popolnoma vsa semena.
2. Agrume damo v primerno posodo, potresemo s sladkorjem in zmeljemo z mešalnikom.
3. Nato dodamo hladno vodo in dobro premešamo.
4. Pokrijemo s pokrovom in čez noč postavimo v hladilnik.
   Pozor! Pri infundiranju v topli sobi se lahko v pijači pojavi nepotrebna grenkoba.
5. Zjutraj pijačo precedimo skozi gazo in postrežemo.

Recept za limonado z limoninim timijanom

Timijan bo tako kot druga dišavna zelišča domači limonadi dodal bogastvo in dodatne okusne občutke.

Boste potrebovali:

• 2 limoni;
• 1 šopek timijana;
• 150 g sladkorja;
• 150 ml navadne prečiščene vode;
• 1 liter gazirane vode.

Proizvodnja:

1. Sirup pripravimo iz timijanovih vejic, ki jim dodamo sladkor in 150 ml vode.
2. Precedite in zmešajte s sokom, iztisnjenim iz limon.
3. Po okusu razredčite z gazirano vodo.

Pravila za shranjevanje domače limonade

Domačo limonado lahko v hladilniku hranimo več dni. Pripravljen koncentrat lahko hranite pri temperaturi približno + 5 ° C teden dni.

Zaključek

Izdelava limonade doma iz limone ni tako težka, kot se zdi. Toda za vsak praznik lahko na mizo postrežete lepo okrašeno zdravilno pijačo lastne izdelave.

Priporočene objave

Napitek iz limete in mete: recepti za domačo limonado

Brusnica za krvni tlak: poveča ali zniža, kako jemati

Bučni sok za zimo

Sok rdeče pese: koristne lastnosti in kontraindikacije

Sok aronije: z jabolki, s pomarančo

Mulberry doshab, zdravilne lastnosti in ocene

Kvass iz brezovega soka z ječmenom

Kvas iz brezovega soka z rozinami

Kako ohraniti brezov sok