Vsebina
- 1 Kako narediti češnjev sok
- 2 Klasični recept za češnjev sok
- 3 Zamrznjen češnjev sok
- 4 Kako narediti sadni sok iz svežih češenj
- 5 Kako narediti češnjev sok s koščicami
- 6 Kako narediti sadni napitek iz češnjeve marmelade
- 7 Recept za češnjev sadni napitek z malinami in limono
- 8 Kako narediti sadni napitek iz češenj in brusnic
- 9 Kako narediti sadni napitek iz češenj in jabolk
- 10 Češnjevo-ribezov sok
- 11 Recept za češnjev sok z mandlji
- 12 Kako kuhati češnjev sadni sok v počasnem kuhalniku
- 13 Kako hitro skuhati sadni napitek iz zamrznjenih češenj v počasnem kuhalniku
- 14 Prednosti češnjevega soka
- 15 Pravila sprejema
- 16 Zaključek
Češnjev sadni napitek je neverjeten uspeh med tistimi, ki si želijo povrniti moč po napornem treningu, delu ali bolezni. Pijača odlično poteši žejo v poletnem dnevu, pozimi pa služi kot bogat vir vitaminov ter učinkovito sredstvo proti prehladu in imunomodulacijo.
Iz zrelih češenj lahko pripravite osvežilen sadni napitek s prijetno kislostjo.
Kako narediti češnjev sok
Sadne pijače iz jagodičja obstajajo že dolgo časa in niso izgubile svoje privlačnosti in vrednosti v očeh ljudi. Zgodovina pijače traja milijone let, zdaj je skoraj nemogoče natančno ugotoviti njene korenine.
Tehnologija priprave pijače je preprosta:
- sesekljajte jagode s katero koli razpoložljivo metodo;
- nalijte vročo vodo;
- vreti nekaj minut ali preprosto pustiti brez toplotne obdelave;
- dodajte sladilo.
Glavni sestavini sta voda in med (sladkor), ostale sestavine so poljubne.
Obstaja nekaj koristnih nasvetov za tiste, ki se želijo naučiti doma pripraviti sadni sok za svojo družino:
- jagode je treba zelo temeljito oprati, da kasneje zrna peska ali drugih ostankov ne pokvarijo okusa pijače in ne poškodujejo telesa;
- Da bi plodovi dobro spustili sok, jih je treba pred začetkom kuhanja popariti z vrelo vodo;
- preveč zrele jagode lahko predhodno namočite v slani vodi, to bo pomagalo znebiti žuželk in črvov;
- med, za razliko od sladkorja, je treba dodati že pripravljeni, ohlajeni pijači, da ne izgubi svojih koristnih lastnosti;
- Da bi dobili pijačo s svetlim, bogatim okusom, jo morate pravilno infundirati, vsaj eno ali dve uri, morda več.
Klasični recept za češnjev sok
Češnjev sok ima gosto, bogato barvo zrelih jagod
Pijača je narejena iz svežih jagod. Treba jih je temeljito oprati in odstraniti semena. Nato sadje dobro pregnetite s prsti, dokler se ne pojavi sok. Tako iztisnjen sok shranite na hladno.
Preostalo sadje preložimo v vrč ali drugo primerno posodo. Napolnite s pitno vodo, dodajte sladilo. Lahko je sladkor, med ali kaj drugega. Postavite na ogenj, zavrite, kuhajte 5 minut. Malo ohladimo, vlijemo ohlajen sok, vse premešamo. Postavimo v hladilnik, da se popolnoma ohladi.
Zamrznjen češnjev sok
Sadna pijača iz zamrznjenih češenj bo pozimi svetla poletna nota na mizi
Nato je vredno razmisliti o receptu za sadno pijačo iz zamrznjenih češenj. Če je na sadju debela skorja ledu, ga položite pod tekočo hladno vodo. V nekaj sekundah bo izginila. V ponvi segrejte količino vode, navedeno v receptu. Ko zavre, vanjo vrzite jagode, ki jih vzamete iz zamrzovalnika.
Sestavine:
- češnje (zamrznjene) - 0,5 kg;
- voda - 2 l;
- sladkor - 1 žlica.
Dodamo sladkor in pustimo na ognju, dokler ponovno ne zavre. Ugasnemo ogenj in ponev pokrijemo s pokrovko. Po delnem hlajenju sadni napitek prelijemo v steklenice in postavimo v hladilnik, dokler se popolnoma ne ohladi ali za shranjevanje. Priprava sadnega soka iz zamrznjenih češenj je prav tako enostavna kot priprava svežega sadnega soka.
Kako narediti sadni sok iz svežih češenj
Za lažjo pripravo češnjevega soka vam bodo pomagali posebni kuhinjski pripomočki.
Čas priprave sadnega soka po tem receptu bo trajal 20 minut, ne več. Bolje je vzeti samo sveže češnje. Tako bo mogoče bolj popolno prenesti okus in barvo naravnih jagod.
Sestavine:
- češnje (sveže) - 0,3 kg;
- sladkor - 4 žlice. l.;
- voda - 1 l.
Češnje operemo, odstranimo peclje in pečke. S pomočjo sokovnika iztisnite sok iz sadne kaše. Postavite v hladilnik za konzerviranje. Preostale tropine zmešamo z vodo, prestavimo na ogenj in kuhamo 2 minuti. Pustite, da se ohladi, ne da bi odstranili pokrov. Ohlajeno raztopino precedite, dodajte sladkor in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. V juho dodajte češnjev sok.
Kako narediti češnjev sok s koščicami
Sadni sok lahko pripravimo tudi iz celih plodov češnje
Naslednji recept vam pove, kako pripraviti sadni sok, ne da bi izgubljali čas z odstranjevanjem pečk.Okus in aroma pijače bosta od tega le koristila.
Sestavine:
- češnje (s koščicami) - 2 žlici;
- voda (prečiščena) 2 l;
- sladkor - 1 žlica.
Jagode očistite iz ostankov, pecljev in operite. Rahlo pretlačite z možnarjem, dokler se ne pojavi sok, ga stisnite skozi sito ali domači filter iz več plasti gaze. Pogačo potopimo v ponev z vodo in malo pokuhamo (10 minut). Ohlajeno in precejeno pijačo zmešamo s sladkorjem in češnjevim sokom.
Kako narediti sadni napitek iz češnjeve marmelade
Pozimi lahko iz češnjeve marmelade enostavno in hitro pripravimo sadni sok.
Če nimate svežih ali celo zamrznjenih češenj, a bi si res želeli popiti osvežilno sadno pijačo, razmislite o tej možnosti pijače.
Sestavine:
- marmelada (češnja) – 0,2 l;
- voda (vrela voda) - 1 l;
- limonin sok - 50 ml.
Marmelado prelijemo z vrelo vodo in dobro premešamo. Lahko jo celo malo pokuhate, če je marmelada stara ali nekoliko pokvarjena. Ohladite in dodajte limonin sok. Lahko ga nadomestimo s citronsko kislino, ki jo je najbolje dodati v vročo juho.
Recept za češnjev sadni napitek z malinami in limono
Malino-češnjev sok je izjemno bogate barve, okusa in arome.
Naslednja pijača je pravo skladišče vitaminov in mikroelementov. Pripraviti ga je tako enostavno kot vse prejšnje možnosti. Ker maline in češnje zorijo ob različnih časih, bo morda treba eno od teh jagod vzeti zamrznjeno.
Sestavine:
- maline - 2 žlici;
- češnje - 1,5 žlice;
- sladkor - 1 žlica;
- limona - 1 kos;
- voda (ustekleničena) - 1 l;
- zvezdasti janež - 1 zvezdica.
Jagode operemo, osušimo, češnjam odstranimo pečke. Mešanico pokrijte s sladkorjem 6-8 ur. Iz limone iztisnemo sok, odstranimo lupino in sesekljamo.Sito obložimo z gazo in nanjo položimo mešanico jagodičja. Rahlo potlačimo s tlačilko, da bolje izločimo sok in odcedimo v ponev pod sito.
Tropine, lupinico in zvezdasti janež damo v ponev, napolnjeno z 1 litrom vode. Zavremo, nato pokrito pustimo, da se ohladi in hkrati strmi. Odcedite juho, dodajte nektar iz jagodičja in citrusov.
Kako narediti sadni napitek iz češenj in brusnic
Brusnice ne bodo dodale le zanimive note kateri koli pijači, ampak jo bodo obogatile tudi z velikim številom koristnih snovi.
Češnje pripravimo za pripravo sadnega soka: preberemo jih, odstranimo peclje in liste ter jih temeljito operemo.
Sestavine:
- češnja - 2 žlici;
- brusnice - 1 žlica;
- sladkor - 1 žlica;
- voda 3 l.
Češnje prelijemo z vodo, ko zavrejo, brusnicam dodamo sladkor. Vreti še nekaj minut. Ne da bi čakali, da se pijača ohladi, zdrobite jagode, ne da bi jih odstranili iz ponve. Nato pijačo filtrirajte skozi cedilo. Pasirane sadeže še enkrat precedimo, vendar na krožniku. Izpuščeni sok vlijemo v ponev. Cool, pijača je pripravljena!
Kako narediti sadni napitek iz češenj in jabolk
Okus češnjevega soka lahko uspešno popestrimo z drugim sadjem in jagodami.
Ta recept bo zelo dober za uporabo, še posebej pozimi. Zato se tukaj praviloma uporabljajo zamrznjene češnje.
Sestavine:
- češnje - 0,3 kg;
- jabolko - 3 kosi;
- sladkor - po potrebi;
- ingver - 5 cm.
Jagode odmrznemo, jabolka narežemo na velike rezine, ingver pa na tanke rezine. Vse skupaj zalijemo z vodo in kuhamo 5 minut pri +100 stopinjah. Nato je treba vse narediti po običajnem postopku: raztopite sladkor, ohladite in precedite.
Češnjevo-ribezov sok
Kombinacija ribeza in češnje se pogosto uporablja pri zimskem konzerviranju.
Vse navedene komponente za pripravo pijače so zasnovane za ponev s prostornino 3 litre.
Sestavine:
- češnja - 0,25 kg;
- rdeči ribez - 0,25 kg;
- beli ribez - 025 kg;
- sladkor - 0,35-0,4 kg.
Jagode razvrstite, sperite pod tekočo vodo, češnjam odstranite koščice. Potlačimo z lesenim tolkačem. Sok nalijte v ločeno posodo. Medtem ko se napitek pripravlja, ga postavite v hladilnik. Torto kuhamo na majhnem ognju nekaj minut, dodamo sladkor v ponev z vodo. Nato ohladite juho, precedite, zmešajte s predhodno stisnjenim sokom.
Recept za češnjev sok z mandlji
Mandlji in češnje se dobro ujamejo v kulinaričnih poskusih
Sadni napitek z mandlji lahko pripravite iz svežih češenj ali z zamrznjenimi jagodami.
Sestavine:
- češnje (brez koščic) - 1 žlica;
- mandlji - 1/3 skodelice;
- sladkor - 1/2 žličke;
- voda - 1 l.
Orehe olupimo, potresemo s sladkorjem in pretlačimo v možnarju, prestavimo v emajlirano (stekleno) posodo. Prilijemo češnjev sok, premešamo in ohladimo. Preostalo jagodno pogačo prelijemo z vodo in za kratek čas zavremo. Odstranite nečistoče in vmešajte češnjevo-mandljevo zmes. Pustite vsaj eno uro. Ponovno precedite.
Kako kuhati češnjev sadni sok v počasnem kuhalniku
Uporaba večnamenskega kuhalnika omogoča veliko bolj priročno pripravo sadnih pijač.
Treba je vzeti zrelo sadje češnje in jih temeljito oprati. Če so jagode sveže - iz prahu smeti in zamrznjene - iz ledene skorje. Prelijemo v skledo večnamenskega kuhalnika, dodamo sladkor in hladno vodo.
Sestavine:
- češnja - 1 žlica;
- sladkor - 1/2 žličke;
- vodo.
Vklopite način "parnik" za 25 minut. Nato ga držite v načinu "Ogrevanje" eno uro. V recept za sadni napitek lahko dodate tudi drugo sadje, tako iz svežih kot zamrznjenih češenj, na primer aronijo in ribez.
Kako hitro skuhati sadni napitek iz zamrznjenih češenj v počasnem kuhalniku
Zamrznjene češnje lahko pripravite sami ali pa jih kupite v katerem koli supermarketu.
Nato je vredno razmisliti o receptu za češnjev sok iz zamrznjenih češenj. Pozimi lahko z multicookerjem skuhate čudovito pijačo, v kateri bo zaradi posebne tehnologije ohranjena večina hranilnih snovi.
Sestavine:
- češnje - 0,2 kg;
- sladkor - 0,1 kg;
- voda - 2 l.
Jagode odmrznemo in izpuščeni sok zberemo v ločeni posodi. Sadje prelijemo z vodo in kuhamo 10 minut v načinu "Kuhanje". Precedite in nato dodajte sladkor. Sok vlijemo v češnjev sok iz zamrznjenih češenj in pustimo, da vzhaja.
Prednosti češnjevega soka
Češnjev sok odlično poteši žejo v vročem poletju, krepi moč pozimi z bogatim naborom vitaminov in mikroelementov ter deluje proti prehladu. Ta pijača ima številne druge koristne lastnosti. Ima zdravilni in preventivni učinek pri naslednjih zdravstvenih težavah:
- hipertenzija;
- motnje spanja;
- vnetje;
- onkologija;
- epilepsija;
- slabokrvnost;
- visok holesterol;
- stanje pred infarktom ali pred možgansko kapjo.
Zdravniki priporočajo, da športniki redno pijejo češnjev sok. Snovi, ki jih vsebuje pijača, ščitijo mišice pred poškodbami. Ko pride do mikrotravm mišičnih vlaken med težkimi fizičnimi napori, antioksidanti in druge koristne spojine ublažijo vnetni proces in zmanjšajo bolečino. Poleg tega je pijača koristna tudi za športnike, saj odlično obnavlja moč med rednimi, dolgotrajnimi treningi. Preprečuje številne druge zdravstvene težave, ki običajno spremljajo aktivno športno aktivnost.
Češnja je eno najstarejših tradicionalnih zdravil za obnovo živčnega sistema. Že od nekdaj so ga uporabljali za zdravljenje duševnih bolezni. Z rednim uživanjem češnjevega soka lahko okrepite živčni sistem in pridobite odpornost na stres.
Češnje imajo številne lastnosti, zaradi katerih bi morala določena kategorija ljudi omejiti uživanje pijače ali jo celo izključiti iz jedilnika. Tu so glavne:
- odvajalni učinek, lahko povzroči škodo zdravju z nagnjenostjo k driski;
- precej visoka vsebnost kalorij, bo motila izgubo teže;
- visoka kislost, nevarna za gastritis, razjede.
Češnjev sok ima bogato kemično sestavo. To blagodejno vpliva na telo ne samo bolnih ljudi, ampak tudi zdravih ljudi, pa tudi žensk med nosečnostjo in porodom.
Med nosečnostjo bo češnjev sok pomagal izboljšati zdravje matere in otroka
Ali je mogoče piti češnjev sok med nosečnostjo in dojenjem?
Kot že omenjeno, imajo češnje bogato mineralno in vitaminsko sestavo. Večina teh snovi zagotavlja neprecenljive koristi med nosečnostjo in dojenjem, tako za otroka kot za njegovo mater:
- folna kislina zagotavlja pravilno tvorbo fetalnega živčnega sistema in izboljša pretok krvi v možgane;
- Kumarin pozitivno vpliva na sestavo krvi in krepi miokard;
- kalij preprečuje razvoj in krepitev stresnega stanja pri ženskah, pri otroku pomaga pri tvorbi skeletnih mišic in srca;
- melatonin preprečuje nespečnost.
Češnjev sok nevtralizira zaprtje, ščiti pred prehladi in virusi ter pomaga krepiti izčrpano žensko telo.
Češnjev sok lahko zlahka povzroči alergijo, ki se bo pokazala v kožnih izpuščajih ali razvoju drugih, nič manj nevarnih stanj.
Češnjev sok je najbolje piti na prazen želodec, zgodaj zjutraj ali med obroki.
Pravila sprejema
Da bi pijača kar najbolje izkoristila ali se izognila negativnim učinkom, morate upoštevati določena pravila in predpise za njeno uporabo. Tukaj je nekaj izmed njih:
- med dojenjem ne uvajajte takoj češnjevega napitka v žensko prehrano, ampak šele, ko dojenček doseže 1 mesec, in to postopoma, začenši z majhnimi porcijami, otroka morate skrbno spremljati glede zunanjih znakov alergijske reakcije;
- Priporočljivo je piti na prazen želodec, da se koristne snovi bolje absorbirajo;
- če je v želodcu povečana kislost, pijte po obroku;
- Poleti pijte sadni napitek hladen, pozimi ga je potrebno segreti;
- zaradi povečane kislosti je po pitju pijače bolje sprati usta;
- Pijača je tonik, zato je bolje, da je ne pijete ponoči.
Češnjev sok hranite v hladilniku največ 3 dni. Nato skuhaj sveže. Tako se blagodejne lastnosti pijače ne bodo izgubile in bo pozitivno vplivala na vaše zdravje.
Zaključek
Češnjev sok je ena najbolj zdravih domačih pijač. Priprava je zelo preprosta, postopek ne zahteva posebnega znanja ali naložb.
