Vsebina
Koprivin smoothie je vitaminski napitek iz zmletih delov rastline. Sestava je bogata z visoko vsebnostjo mikroelementov, ki jih telo potrebuje spomladi. Na osnovi rastline se pripravljajo koktajli z dodatkom sadja, zelenjave ali zelišč.
Kakšne so prednosti koprivnega smutija?
Sveža kopriva se uporablja za pripravo smutijev, tako da se v celoti ohranijo vse koristne lastnosti rastline.
Vrednost koprive za telo je v njeni bogati kemični sestavi.
Glavne snovi, ki jih vsebuje zeliščni napitek:
- ogljikovi hidrati - 24%;
- beljakovine - 35,5%;
- vlaknine – 17,3%;
- lignin - 0,8%;
- pektini - 0,7%.
Sestava koprivnega smutija vključuje aminokisline:
- glutamin;
- asparagin;
- lizin;
- arginin;
- levcin
Pijača vsebuje visoko vsebnost kalcija, železa, magnezija, kalija, ki so potrebni za popolno delovanje telesa. Kopriva je ena prvih spomladanskih rastlin, ki lahko popolnoma zapolni dnevno potrebo po vitaminih.
Pitje koktajla pomaga:
- izboljšanje metabolizma. Razgradnja maščobe se pojavi hitro, zato je pijača vključena v meni za hujšanje;
- zmanjšanje krvavitve. Kopriva ima hemostatski učinek in sodeluje pri nastajanju protrombina;
- izboljšanje delovanja prebavnega sistema, čiščenje telesa odpadkov in toksinov, nabranih v zimskem obdobju;
- povečanje učinkovitosti, ponovna vzpostavitev energetskega ravnovesja;
- stimulacija srčne mišice in dihalnih organov.
Zeliščni napitek ima protivnetno, holeretično in regenerativno delovanje.
Pravila kuhanja
Koprive za pripravo smutijev lahko nabirate od pomladi do sredine poletja. Maja poberemo celotno nadzemno maso, saj stebla še niso vlaknata. Če se priprava surovin za napitke izvaja poleti, se odrežejo le vrhovi, dolgi največ 15 cm, za zbiranje pa izberite mesta v bližini vodnih teles, kjer je rastlina sočna, ali v gozdu. , kjer je kopriva večino dneva v senci. Surovine iz okoljsko neugodnih regij niso primerne za pijačo.
Za pripravo smutijev se uporablja le sočno, kakovostno zelenje.
Pred obdelavo:
- Koprive damo v široko posodo in prelijemo z vročo vodo (60-65 0C). Po postopku vam surovine ne bodo opekle rok, tekočina bo odstranila majhne žuželke in prašne delce s površine.
- Pustite 5 minut v posodi.
- Izperite pod pipo in položite na krpo, da izhlapi vlaga.
- Po obdelavi odstranite trda stebla in poškodovane liste.
Smoothie odlikuje visoka energijska vrednost in vitaminska sestava, vendar nima izrazitega okusa. Kot dodatne sestavine se doda zelenjava ali sadje. Čisti smoothie ima rahel zeliščni vonj. Za izboljšanje so primerni citrusi ali meta.
Kot vitaminski dodatek koprivam lahko uporabite peteršilj ali zeleno.
Opisi priljubljenih receptov vam bodo omogočili pripravo zdravega zeliščnega napitka.
Z jabolkom in pomarančo
Sestavine, potrebne za smoothie:
- kopriva - 1 šopek;
- meta – 3 vejice;
- pomaranča - 1 kos;
- jabolko - 2 kos.
Priprava:
- Pomarančo operemo, olupimo in narežemo na rezine.
- Liste koprive ločimo, steblo pa narežemo na koščke.
- Jabolko se uporablja z lupino. Razrežite na več delov, odstranite sredico s semeni.
- Vse sestavine dajte v posodo mešalnika, dodajte 70 ml vode in stepajte do gladkega.
Pred serviranjem vitaminskemu napitku dodajte nekaj kock ledu (po želji)
S kivijem in banano
Koktajl je sestavljen iz naslednjih komponent:
- kopriva - 1 šopek;
- banana - 1 kos;
- kivi - 2 kos .;
- melisa - 1 vejica;
- pomaranča - 0,5 kos.
Recept za smoothie:
- Banano olupimo in narežemo na kolobarje.
- Kivi olupimo.
- Liste koprive odrežemo. Stebla se ne uporabljajo.
- Pomaranča je razrezana na polovice obročev. Predelano skupaj z lupino.
Vse sestavine dajte v posodo mešalnika, dodajte vodo in mešajte 1-2 minuti.
Banana-pomarančni smoothie je gost in svetlo zelene barve zaradi trave.
Z limeto in kumaro
Pijača vsebuje:
- kopriva - 1 šopek;
- kumare - 2 kosi;
- hruška - 1 kos;
- limeta – 1 kos.
Priprava:
- Hruško olupimo, odstranimo peščico in narežemo na kocke.
- Kumari odstranimo lupino in oblikujemo kroge.
- Limeto olupimo in narežemo.
- Trava je zdrobljena.
Vse pripravke pretepajte z mešalnikom ali mešalnikom do gladkega. Vode vam ni treba dodajati.
Pred serviranjem v kozarec pijače vstavite slamico za koktajl.
S špinačo in avokadom
Zahtevane komponente:
- kopriva - 100 g listov;
- med - 1 čajna žlička;
- špinača - 100 g;
- brokoli - 1 socvetje;
- limeta - 1 kos;
- avokado - 1 kos;
- kivi - 1 kos.
Recept:
- Iztisnite limetin sok.
- Vse sadje operemo, odstranimo semena in lupine ter jih nasekljamo.
- Zelenjavo in zelišča narežemo na koščke.
Vse komponente stepamo do gladkega. 7
Pred serviranjem napitku dodajte med in sok citrusov.
Zaključek
Smoothie s koprivami nima izrazitega vonja in okusa, zato je pripravljen z dodatkom različnega sadja. Za izboljšanje arome dodamo citruse, meto ali zelišča. Napitki s koprivami in zelenjavo so vključeni v dieto za hujšanje, krepitev imunskega sistema, nasičenje telesa z bistvenimi vitamini in mikroelementi.
