Brusketa z avokadom in kozicami, riba, rak, jajce

Brusketa z avokadom je italijanska vrsta prigrizka, ki izgleda kot sendvič iz popečenega kruha, na katerega je položena zelena solata. Ta jed omogoča gospodinjam, da eksperimentirajo z izdelki in vsakič ustvarijo nov okus. Pogosto sestava vključuje meso, klobase ali morske sadeže. Ta članek za osnovo uporablja dokaj zdravo eksotično sadje. Pomanjkanje sladkorja in velika količina ogljikovih hidratov mu omogočata vodilni položaj v meniju zdrave prehrane.

Skrivnosti priprave okusnih brusket z avokadom

Opis naj se začne z osnovami. V Italiji kupujejo beli kruh ciabatta. Naše gospodinje v trgovinah izbirajo sveže bagete, nekatere pa raje uporabljajo izdelke iz ržene moke.

Za bruskete je priporočljivo rezine posušiti v suhi ponvi ali v toasterju. Nekateri recepti predlagajo, da površino natremo s česnom ali namažemo z različnimi omakami in potresemo z začimbami.

Avokado je treba izbrati, ko je popolnoma zrel, takrat bo okus spominjal na maslo, aromatizirano z orehi. Nezrelo sadje je bolj podobno buči in je lahko rahlo grenko.

Priporočljivo je, da kot dodatne komponente vzamete največ 3 izdelke. Prigrizek vam omogoča, da uporabite domišljijo za okrasitev površine. Pogosto se za to uporabljajo nariban sir, semena, sesekljan rumenjak ali zelišča.

Brusketa z avokadom in kozicami

Morski sadeži so pogosto prisotni v jedeh, ki vključujejo avokado. To je edinstven tandem, ki vam bo omogočil, da v celoti uživate v okusu.

Komplet izdelkov:

• bageta - 1 kos;
• zrelo sadje - 1 kos;
• trdi sir - 150 g;
• olupljene kozice - 200 g;
• olivno olje;
• česen;
• limona.

Vse faze priprave brusket:

1. Pečico segrejemo in popečemo diagonalno narezane rezine bagete.
2. Natremo s česnom in eno stran, kjer bomo razporedili nadev, namažemo z oljčnim oljem.
3. Razporedite tanke rezine sira in jih postavite nazaj v pečico, da se malo stopijo.
4. Kozico zavrite v ponvi, dokler ni popolnoma kuhana, ne pozabite dodati soli. Vsebino prelijemo v cedilo in ohladimo.
5. Odstranite kožo in semena iz avokada in drobno sesekljajte meso s polovico morskih sadežev.
6. Dodamo sveže iztisnjen limonin sok, po želji solimo in popramo.

Dobljeno zmes namažemo po površini sendvičev in okrasimo s celimi kozicami.

Bruskete z avokadom in lososom

Kljub dejstvu, da ta predjed pripada italijanski kuhinji, so bruskete z rdečo ribo in avokadom prišle k nam iz Mehike, rojstnega kraja tega sadja.

spojina:

• ciabatta (lahko uporabite kateri koli kruh) - 1 kos;
• hladno dimljen losos (file) - 300 g;
• avokado;
• limona;
• olivno olje;
• listi bazilike.

Priprava po korakih:

1. Ribjemu fileju odstranimo kosti, če ostanejo, jih sesekljamo z ostrim nožem.
2. Avokado razdelite po dolžini, zavrzite koščico in lupino, ki veljata za strupena. Meso narežemo na kocke in prelijemo s svežim limoninim sokom.
3. Baziliko operemo in osušimo s prtički. Sesekljajte.
4. Vse pripravljene izdelke zmešajte v skodelici in poprajte.
5. Kruh narežemo, namažemo z malo olivnega olja in popečemo na obeh straneh v ponvi, da se ne zažge.
6. Postavite na prtičke ali rešetko, da preprečite, da bi krutoni postali mlahavi.
7. Porazdelimo nadev.

V tem primeru lahko tanke rezine limone služijo kot dekoracija.

Bruskete z avokadom in paradižnikom

Idealno za lahek prigrizek. Te sendviče lahko pripravimo na pikniku.

Komplet izdelkov:

• avokado;
• roza paradižnik;
• kruh brez kvasa;
• šalotka;
• trdi sir;
• olivno olje;
• koper.

Brusketa z zrelim avokadom, paradižnikom in sirom je pripravljena na naslednji način:

1. Kruh narežemo na debele rezine. Pečemo na ognju, v pečici ali v toasterju.
2. Paradižnik operemo, obrišemo s prtički, odstranimo pecelj. Sesekljajte z ostrim nožem in zmešajte s sesekljanim koprom.
3. Meso avokada drobno sesekljajte.
4. Ta dva izdelka v ločenih krožnikih začinite z olivnim oljem.
5. Na še topel kruh položimo najprej sadje in nato zelenjavo.

Po potresu z naribanim sirom lahko začnete jed.

Bruskete z avokadom in sušenimi paradižniki

Recept za bruskete s posušenimi paradižniki in avokadom v svoji domovini velja za preprosto mojstrovino. Pogosto se pripravi kot lahek prigrizek z belim vinom.

Sestavine:

• kremasta skuta - 150 g;
• bageta - 1 kos;
• avokado - 2 kosi;
• česen – 2 stroka;
• Feta sir - 150 g;
• sušeni paradižniki;
• zelenje;
• olivno olje.

Priprava po korakih:

1. Pekač obložimo s pergamentom, nanj položimo kose kruha, premažemo z maslom in spečemo.
2. Ohlajen toast za pikantnost natremo z olupljenim česnom.
3. Z vilicami pretlačimo 2 vrsti sira in namažemo vsak kos.
4. Dodamo drobno sesekljano sadno kašo.
5. Na vrhu bodo rezine posušenih paradižnikov.

Jed postrežemo na lep krožnik in potresemo s sesekljanimi zelišči.

Brusketa z avokadom in jajcem

Italijanska metoda priprave brusket z avokadom in poširanimi jajci lahko preseneti z enostavnostjo izvedbe in nenavadnim videzom.

spojina:

• bageta - 4 kosi;
• avokado - 2 kosi;
• jajca - 4 kosi;
• limonin sok - 1 žlica. l.;
• kumina;
• olivno olje;
• sezam.

Način kuhanja:

1. Kruh spečemo v pečici, poškropimo z malo olja.
2. Avokadovo kašo zmeljemo v mešalniku, maso spremenimo v homogeno zmes. Malo posolite in premešajte z limoninim sokom. Dodate lahko sesekljana zelišča. Dovolj namažite na vsak kos.
3. Zdaj boste potrebovali 4 plastične vrečke. Razbijemo jajce, zavežemo in kuhamo v vreli vodi 4 minute.
4. Previdno odstranite in preložite na brusketo.

Vsak kos potresemo s kumino in popraženim sezamom.

Bruskete z avokadom in sirom

Losos bo uporabljen kot dodatek za bruskete s sirom in avokadom, kar bo ustvarilo nežen okus jedi.

Potrebni bodo naslednji izdelki:

• kruh - 1 bageta;
• rahlo nasoljen losos - 100 g;
• Rdeča čebula;
• Kremasti sir;
• avokado.

Slediti je treba naslednjemu postopku:

1. Rezine bagete pražite v suhi ponvi, dokler ne zacvili.
2. Kremni sir je bolje dati na sobno temperaturo, da se zmehča. V blenderju zmešajte z avokadovo kašo in v debeli plasti namažite toast.
3. Ribji file narežite na tanke rezine, saj bo ta okus le poudaril kremaste sestavine. Na vrh položite kot harmoniko.
4. Čebulo narežite na pol obročke. Po potrebi mariniramo.

Ta vrsta prigrizkov ne zahteva ločene dekoracije. Včasih, da bi jedi dali visok status, dodamo četrtino žličke. rdeči kaviar.

Brusketa s tuno in avokadom

Če v nekaj minutah pogrnete mizo s čudovitimi predjedmi, lahko svoje goste presenetite s svojim kulinaričnim znanjem.

spojina:

• češnjev paradižnik - 200 g;
• rezine kruha - 4 kosi;
• konzervirana tuna - 1 pločevinka;
• Bazilika;
• avokado;
• citrusov sok.

Priprava brusket po korakih:

1. V tem receptu so rezine kruha popečene na žaru, lahko pa uporabite tudi preprosto ponev.
2. Paradižnik in avokadovo mezgo drobno sesekljajte in začinite z limoninim sokom.
3. Odprite pločevinko tune, odcedite sok in koščke pretlačite z vilicami.
4. Sestavo nadeva razporedite v poljubnem vrstnem redu.

Okrasite z lističi bazilike in postrezite.

Brusketa z rakovico in avokadom

Vredna možnost prigrizka za pogostitev gostov ali preprosto družinsko večerjo.

Komplet izdelkov:

• meso rakov - 300 g;
• bageta - 1 kos;
• avokado - 1 kos;
• koper;
• olivno olje;
• Bazilika;
• limonin sok.

Podroben recept za pripravo brusket z morskim rakom in avokadom:

1. Narezane koščke bagete prepražimo do zlato rjave barve.
2. Cele stroke olupljenega česna nastrgamo.
3. Površino s silikonskim čopičem namastimo in potresemo s sesekljanim koprom.
4. Rakce skuhamo v rahlo slani vodi, olupimo. Z rokami razdelite na vlakna in jih porazdelite po brusketah.
5. V tem primeru je priporočljivo, da avokadovo kašo narežete na tanke rezine in jih prelijete z limoninim sokom, da sadje ne počrni. Z njimi potlačimo rakovo meso, vendar tako, da se vidi.

Predjed okrasimo z opranimi in posušenimi listi bazilike.

Bruskete z avokadom in olivami

Za konec pa vam ponujamo značilen recept za italijansko brusketo, ki ne bo le napolnila jedi z barvo, ampak bo zadovoljila tudi vsakega gurmana.

spojina:

• konzervirani fižol (rdeč) - 140 g;
• slanina - 100 g;
• sladka paprika - 1 kos;
• oljke (brez koščic) - 140 g;
• rdeča čebula - 1 kos;
• mleti črni poper;
• avokado;
• olivno olje;
• česen;
• bageta.

Podroben opis vseh korakov priprave:

1. Papriko zavijte v kos folije in pecite pri visoki temperaturi v pečici četrt ure. Po ohlajanju odstranite semena skupaj s steblom in kožo.
2. V ponvi, segreti na olju, prepražimo drobno sesekljano čebulo, majhne koščke slanine z lističi rožmarina. Za pikantnost lahko dodate čili poper.
3. Vse zmeljemo v blenderju skupaj s pulpo zrelega avokada.
4. Koščke bagete posušite v toasterju. Natrite s česnom.
5. Nadev namažemo v debelem sloju.

Na površino položimo razpolovljene olive.

Zaključek

Bruschetta z avokadom bo pomagala popestriti vaše najljubše prigrizke na meniju. Svetel videz in edinstven okus se bodo gostje dolgo spominjali. Želja prijateljev, da bi vedeli recept za jed, ki jim je bila všeč na mizi, bo velika pohvala.

Priporočene objave

Sendviči z avokadom in rdečo ribo, jajci, sir

Tartleti z avokadom in kozicami, sir, ribe

Recepti za avokadovo pasto za sendviče

Recepti za toast z avokadom s fotografijami

Gobji kaviar iz lisičk: recepti za zimo

Kako kuhati žafranike doma

Gobji kaviar iz tremorja za zimo: recepti

Solata z lisičkami: s piščancem, sirom, jajcem, fižolom

Masleni julienne: recepti s fotografijami