Vsebina
Avokadov namaz za sendviče lahko postane nepogrešljiv izdelek v hladilniku. Izjemna lastnost tega eksotičnega sadja omogoča, da ga kombinirate s katero koli sestavino: sladke so sladica, ostre in slane pa čudovit prigrizek. Prijeten masten kremast okus bo nadomestil olje, ki vsebuje veliko holesterola. Če izberete prave dodatne sestavine, lahko jed vključite v svojo prehrano.
Kako narediti avokadovo pasto
Izbira pravega avokada in metode predelave lahko pomembno vplivajo na kakovost paste. Toda še vedno ni strogih kanonov. Priprava katerega koli sendviča od kuharja zahteva uporabo domišljije.
Obstaja nekaj nasvetov:
- Zrel sadež ima temno zeleno kožo. Samo sorta Haas je črna. Visoko kakovost nakazuje tudi elastična in mehka površina. S prstom narejena vdolbina se bo hitro poravnala.
- Pripravljena kaša lahko potemni, ko je izpostavljena kisiku, če je ne prelijemo s sokom citrusov.
- Najpogosteje se za pospešitev priprave uporablja blender. Če ga ni, avokado pretlačimo z vilicami ali naribamo.
- Za sendviče lahko uporabite katero koli vrsto kruha: rženi, otrobi, pšenični ali borodinski. Narežemo ga na porcije in skoraj vedno sušimo v pečici, v suhi ponvi ali toasterju.
- Sadje vam omogoča, da pokažete svojo domišljijo, saj se dobro ujema s česnom, ribami, zelenjavo in mesom.
- Bolje je, da pasto iz tega sadja zaužijete takoj ali pa jo postavite na hladno mesto v nepredušni posodi.
Če upoštevate pravila, bodo vsi zadovoljni z rezultatom. Recepti so na voljo samo v informativne namene. Po pridobitvi izkušenj s tem izdelkom lahko ustvarite svoje možnosti za pripravo sendvičev.
Recepti za avokadovo pasto
Članek predstavlja različne različice testenin, med katerimi lahko gospodinja izbere nekaj optimalnih za svojo družino. Vendar je vredno poskusiti vsakega posebej, da uživate v nepozabnem okusu in si zagotovite veliko energije za cel dan.
Enostaven avokadov namaz za sendviče za zajtrk
Za pripravo obilnega dietnega zajtrka, ki nikakor ne bo vplival na vašo postavo, boste potrebovali le četrt ure.
Set hrane za 6 oseb:
- kefir (lahko ga nadomestite z naravnim jogurtom brez arom) - 2 žlici. l.;
- avokado - 300 g;
- limonin sok - 1 čajna žlička;
- listi zelene solate - 6 kosov;
- jajca - 6 kosov.
Vse faze priprave testenin:
- Avokado razdelite na 2 dela. Koščico zavrzite, z rezilom noža naredite majhne zareze v notranjosti in z majhno žličko izdolbite pulpo v posodo mešalnika.
- Dodamo limonin sok, malo soli, fermentiran mlečni izdelek, lahko tudi poper. Zmeljemo do gladkega.
- Jajca trdo skuhamo, olupimo in drobno nasekljamo. Zmešajte s testeninami.
- Druga možnost je poširanje jajc. To naredite tako, da jih enega za drugim položite v plastične vrečke in kuhate v ponvi 10 minut. Po tem ga položijo na vrh sendviča.
Postrezite na toastu, popečenem v suhi ponvi, in zeleni solati.
Avokadova pasta s česnom
Dišeča pasta iz minimalne količine sestavin je primerna kot omaka za testenine in zelenjavo.
Sestava je preprosta:
- citrusov sok - 1,5 tsp;
- zrel avokado - 2 kosi;
- perje zelene čebule - 1/3 šopka;
- česen – 2 stroka;
- mleta rdeča paprika;
- oljčno olje (neobvezno);
- sol.
Izdelava ostre avokadove paste je preprosta:
- Sadje olupimo, odstranimo koščico, meso nekoliko nasekljamo in damo v posodo mešalnika.
- Zeleno čebulo operemo, osušimo s prtički in sesekljamo z olupljenim česnom.
- Dodamo k avokadu skupaj s sokom citrusov, feferonom, oljem in soljo.
- Nastala masa mora biti homogena in plastična. Če tega ni mogoče doseči, lahko dodate žlico vrele vode.
Preložimo v skledo in postrežemo.
Testenine z avokadom in paradižnikom
Kisli okus paradižnika bo dodal novo noto. Rezultat je uspešna kombinacija dveh izdelkov z začimbami.
Sestavine paste:
- avokado - 1 kos;
- Grški jogurt - 2 žlici. l.;
- češnjev paradižnik - 100 g;
- bazilika - 30 g;
- sok limete;
- olivno olje;
- česen (posušen) - ščepec.
Algoritem dejanj:
- Iz čistega avokada z žlico izdolbite mezgo in zavrzite koščico in lupino. Z vilicami temeljito pretlačimo in pokapljamo z limetinim sokom.
- Dodamo česen, olje in sol. Zmešajte.
- Namažemo na kose popečenega črnega kruha.
- Na vrh položite rezine paradižnika in okrasite z lističi bazilike.
- Obstaja tudi druga možnost v receptu, kjer so paradižniki olupljeni (to je lažje narediti, če zelenjavo prelijete z vrelo vodo) in semena. Meso zmeljemo skupaj z avokadom.
Nekateri imajo raje pikantno možnost in za to uporabljajo čili omako.
Testenine z avokadom in kozicami
Kombinacijo morskih sadežev in avokada pogosto najdemo v kulinariki. Ta recept je kot nalašč za praznično mizo.
Sestavine:
- tartleti (brez kvasa) - 8 kosov;
- oljčno olje - 1 žlica. l.;
- kozice - 300 g;
- avokado - 1 kos;
- česen – 3 stroka;
- limona - ½ kos.
Vse faze priprave:
- Česen olupimo in zdrobimo s ploščato stranjo noža.
- Vržemo v ponev, segreto z oljem, in malo popražimo. Odstranite z žlico.
- Olupljene kozice na dišeči maščobi pražimo 3 minute. 8 kosov dajte na stran za okras.
- Preostale morske sadeže dajte v skledo mešalnika skupaj z avokadovo kašo.
- Vanj stisnite limonin sok in ga zdrobite.
- S pripravljeno mešanico napolnimo tartlete in nanje položimo kozice.
Lahko okrasite s posipom z zelišči.
Testenine z avokadom in sirom
Ta možnost vam bo pomagala v celoti uživati v kremastem okusu. Vse sestavine so odlično izbrane. Priprava izvirnih sendvičev bo trajala 10 minut.
spojina:
- bageta;
- limonin sok - 1 žlica. l.;
- kisla smetana - 2 žlici. l.;
- česen – 1 strok;
- predelani sir - 150 g;
- avokado;
- začimbe.
Navodila za izdelavo:
- Avokado olupimo, odstranimo koščico. Meso zmeljemo z graterjem in potresemo z limoninim sokom.
- Z vilicami premešamo s topljenim sirom, začimbami in česnom.
- Bageto diagonalno narežemo in posušimo v pečici.
Toast namažite z debelo plastjo.
Okusne testenine z avokadom in špinačo
Ta pasta bo pomagala nasičiti telo s koristnimi snovmi iz naravnih izdelkov.
Komplet sestavin:
- velik avokado;
- limona - ½ kos;
- visoko kakovostno oljčno olje - 1,5 tbsp. l.;
- sveža špinača - 1 šopek;
- zelenice (peteršilj, koper);
- sol.
Postopna priprava testenin;
- Z avokada odstranite debelo lupino, ga prerežite na pol in odstranite koščico, ki velja za strupeno.
- Iz limone iztisnemo sok, precedimo skozi cedilo in prelijemo po sadni kaši.
- Vse zelenje razvrstite, odstranite vsa uvela mesta, sperite pod pipo in obrišite s prtički, da se znebite odvečne vlage. Raztrgajte ga z rokami.
- Prelijemo z oljčnim oljem, dodamo sol.
- Vse izdelke pretlačite v mešalniku do gladkega pireja.
Prenesite v manjšo skledo in postavite na mizo. V bližini bodo koščki črnega kruha, popečeni v toasterju.
Namaz iz avokada in ribjega kruha
Sendviči, pripravljeni z rdečimi ribami in pasto iz avokada, bodo okrasili mizo med bifejem. Gostje si bodo z veseljem privoščili belo vino ali šampanjec.
Sestavine:
- rahlo nasoljen losos - 300 g;
- avokado - 300 g;
- maslo - 50 g;
- kremni sir - 100 g;
- citrusov sok - 20 ml;
- olive;
- bageta.
Natančen opis:
- Bageto razdelite na porcije, diagonalno zarežite z ostrim nožem.
- Vsakega na eni strani namažemo z maslom, ki smo ga predhodno pustili na sobni temperaturi.
- Položimo na krožnik in postavimo v mikrovalovno pečico. Moč mora biti največja. 30 sekund je dovolj, da se kruh posuši.
- Olupite avokado, ločite meso od koščice.
- Dobro zmešajte z mešalnikom s sokom citrusov in kremnim sirom.
- Vsako rezino kruha namažite s pasto.
- Lososu odstranite kožo in odstranite morebitne preostale kosti. Narežemo na tanke, skoraj prozorne kose čez zrno in položimo na pripravljene sendviče.
Izkoščičene olive razdelite na pol in okrasite.
Pasta iz avokada in skute
S temi zdravimi sendviči lahko svojo družino nahranite zjutraj za zajtrk s skodelico aromatične kave. Zagotovljena je energija in vitamini za ves dan.
Komplet izdelkov:
- avokado;
- piščančja jajca - 4 kosi;
- sveža skuta z nizko vsebnostjo maščob - 120 g;
- limonin sok - 1 žlica. l.;
- sol;
- Rženi kruh.
Priprava avokadovih testenin po korakih:
- Piščančja jajca skuhamo trdo kuhana, jih prelijemo z ledeno vodo, da se lupine lažje odstranijo. jasno. Edino kar potrebujete za pasto so rumenjaki, ki jih nadrobite v skodelico.
- Avokado operemo, osušimo z brisačo in razdelimo na dve polovici. Odstranite veliko kost. Z ostrim nožem zarežemo notranjost in z veliko žlico izdolbemo mezgo ter prelijemo s sveže iztisnjenim limoninim sokom. Odvrzite lupino.
- Dodamo skuto in pretlačimo z vilicami, da zmes povežemo v homogeno maso. Po želji lahko dodate malo namizne ali morske soli, sesekljana sveža zelišča.
- Rženi kruh narežemo in popečemo v toasterju ali suhi ponvi.
Na vse rezine nanesemo debelo plast pripravljene mešanice, na vrh položimo tanko rezino limone.
Kalorična vsebnost avokadovega sendvič namaza
Energijska vrednost avokadove paste je v veliki meri odvisna od dodatnih sestavin, vključenih v sestavo. Tako bo na primer klasična različica vsebovala 168 kcal.
Na vsebnost maščobe v masi najpogosteje vplivajo naslednji izdelki:
- majoneza;
- olivno, rastlinsko ali maslo;
- živila z visoko vsebnostjo hitrih ogljikovih hidratov.
Če vse to izključite iz sestave in preprosto začinite s sokom citrusov, potem lahko jed vključite v dietni meni.
Včasih pasta nima elastičnosti zaradi pomanjkanja dodatnih maščob. Dodajte le malo vrele vode ali jogurta.
Zaključek
Avokadova pasta je jed, ki bi jo morali ljudje, ki želijo preiti na zdravo prehrano, pozorneje pogledati. Mnogi menijo, da je jedilnik osebe, ki pazi na svojo postavo, ali vegetarijanca primitiven in neokusen. Pravzaprav to ni res. Jed lahko postavite na praznično mizo kot predjed. Če je od zajtrka ostalo malo testenin, potem dodajte že pripravljeno hrano za večerjo. Pogosto ga najdemo v kombinaciji s testeninami, ribami, zelenjavo in mesom.
