Pašteta iz piščančjega fileja naredi sam: 11 receptov s fotografijami

Izdelava paštete iz piščančjih prsi doma je bolj donosna kot nakup že pripravljenih. To velja za okus, koristi in porabljen denar. Za tiste, ki želite prihraniti čas, obstajajo hitri, hitri recepti. Za osnovo lahko vzamete kateri koli že pripravljen recept za pašteto iz piščančjih prsi s fotografijo.

Pašteta je, odvisno od dodatnih sestavin, lahko mastna in dietna

Kako narediti pašteto iz piščančjih prsi

Piščančjo pašteto lahko uvrstimo med precej preproste jedi. Najpogosteje ne traja veliko časa.

Piščančja pašteta je običajno narejena doma iz fileja prsi. Da bo jed manj suha, lahko uporabite tudi piščančjo kožo, vendar je ne smete vključiti v dietne možnosti.

Kot dodatne sestavine bi bile tukaj primerne piščančje drobovine, jajca, sir, zelenjava, gobe, maslo, suho sadje, smetana in začimbe. Piščanca lahko kombinirate z drugimi vrstami mesa - svinjino, govedino, puranom, zajcem.

Najpogosteje je pašteta pripravljena iz kuhanih piščančjih prsi, lahko pa meso dušimo, pečemo ali ocvremo. Enako storite z zelenjavo. Poleg tega lahko hrano kuhate v počasnem štedilniku, loncu na pritisk ali sopari.

Da pospešite postopek priprave paštete, lahko predhodno kuhano meso shranite v hladilniku.

Da pašteta ne bo suha, ji dodamo juho, mleko, smetano, kuhano mast in kuhano zelenjavo. Če se končna mešanica zdi nekoliko suha, lahko dodate malo limoninega soka.

Za mletje uporabite mešalnik ali mlin za meso. V drugem primeru morate izbrati najmanjše šobe in se dvakrat pomakniti.

Pašteto shranimo v hladilniku in vzamemo pol ure pred serviranjem. Običajno ga namažemo na kruh ali toast in okrasimo z zelišči.

Pašteto lahko postrežete na izviren način – z zelenjavo in zelišči

Klasični recept za pašteto iz piščančjega fileja

Za klasično pašteto potrebujete le nekaj sestavin: piščančje prsi, čebulo in začimbe (sol in poper) po okusu. Kalorična vsebnost paštete iz piščančjih prsi je le 104 kcal.

Priprava po korakih:

1. Prsni file operemo, damo v ponev z vodo in kuhamo, dokler ni popolnoma kuhan. Med kuhanjem dodamo celo čebulo. Ni ga treba čistiti.
2. Končano meso ohladimo in zmeljemo v mlinčku za meso s fino mrežico ali zmeljemo z mešalnikom.
3. Solimo in popramo, prilijemo malo juhe in ponovno zmešamo z mešalnikom, dokler ne nastane zračna puhasta masa.
4. Klasična piščančja pašteta je pripravljena. Za shranjevanje skledo pokrijte s prozorno folijo, da vsebina ne poka ali potemni.

Osnovni recept za pašteto je lahko osnova za eksperimentiranje

Okusna pašteta iz piščančjih prsi v blenderju

Za pripravo paštete v blenderju potrebujete naslednje sestavine:

• piščančje meso (file) - 450 g;
• čebula - 4 kosi;
• korenje – 1 kos .;
• česen 2 stroka;
• maslo - 80 g;
• grah pimenta - 4 kosi;
• lovorjev list - 2 kosi;
• sol, mleti poper;
• sončnično olje - 2 žlici. l.

Priprava po korakih:

1. V eni ponvi skuhajte meso, 1 čebulo in korenje, po vrenju dodajte lovorjev list in piment. Po 2 minutah piščanca in korenje prestavimo na krožnik in ohladimo.
2. Čebulo nasekljamo in pražimo do mehkega.
3. V blender damo meso, kuhano korenje, popraženo čebulo, česen, prilijemo malo juhe, sesekljamo, dodamo maslo in ponovno premešamo.
4. Pašteto prestavimo v primerno posodo in postavimo v hladilnik.

Za pripravo paštete uporabite stacionarni in potopni mešalnik

Hitri recept za domačo pašteto iz piščančjih prsi

Potrebne sestavine za pašteto so 500 g piščančjih prsi, 100 g masla, 60 ml smetane z nizko vsebnostjo maščob, začimbe in začimbe po okusu.

Priprava po korakih:

1. Piščančji file stepemo, solimo, začinimo, pražimo na obeh straneh brez dodajanja olja, dokler ni popolnoma kuhan in zlato rjav.
2. Piščanca, maslo in smetano, narezano na koščke, dajte v skledo in zmešajte s potopnim mešalnikom do gladkega.
3. Damo v posodo in za pol ure postavimo v hladilnik.

Pašteto postrežemo na toastu, okrašeno z zelišči

Recept za pašteto iz piščančjega fileja s česnom in sezamom

Ta jed se imenuje sirska piščančja pašteta. Za to morate vzeti naslednje izdelke:

• piščančji file - 1 kos;
• sladka paprika - 2 kosi;
• česen – 2 stroka;
• sezam - 3 žlice. l.;
• limonin sok - 2 žlici. l.;
• olivno olje - 30 ml;
• sol in mleti črni poper.

Priprava po korakih:

1. Prsni file skuhajte do konca. Trajalo bo približno 20 minut.
2. Papriko spečemo v pečici, najprej namažemo z oljčnim oljem. Nato ga za nekaj minut položite v plastično vrečko in odstranite lupine.
3. Sezamova semena posušite v suhi ponvi. To lahko storite v mikrovalovni pečici.
4. Iz limone iztisnemo sok, česen olupimo.
5. Piščančje meso razdelite na vlakna.
6. Vse sestavine dajte v mešalnik in mešajte do gladkega. Če se izkaže, da je predebela, vlijemo 2 žlici. l. olivnega olja ali po eno žlico limoninega soka in olja. Solimo in popramo po okusu.

Pašteta s sezamom in česnom - barvita orientalska predjed

Pašteta iz kuhanih piščančjih prsi z začimbami in zelenjavo

Za to jed morate vzeti naslednje izdelke:

• piščančji file - 400 g;
• sladka paprika - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• paradižnik - 2 kos .;
• sončnično olje za cvrtje;
• začimbe: bazilika, kamis, muškatni orešček, ingver;
• limonin sok;
• sol po okusu.

Priprava po korakih:

1. Čebulo drobno nasekljamo in prepražimo v ponvi do zlato rjave barve.
2. Paradižnik na drobno narežemo, dodamo čebuli, dodamo malo limoninega soka in vse skupaj dušimo.
3. Prsni file operemo, narežemo na majhne koščke, damo v skledo mešalnika, dodamo sol, baziliko, kamis, ingver.Po želji dodamo še nekaj naribanega korenja. Mleti.
4. Mesno pasto damo v ponev s čebulo in paradižnikom, premešamo in kuhamo na majhnem ognju. Po potrebi dodamo malo juhe.
5. Ko je jed pripravljena, ugasnemo štedilnik, počakamo, da se ohladi, damo v blender in zmiksamo. Dodajte muškatni orešček.

Zelenjava da pašteti povsem nov okus

PP: pašteta iz piščančjih prsi z zeleno in zelenjavo

Ta recept je namenjen tistim, ki se držijo pravilne prehrane. Za to zdravo jed boste potrebovali naslednje izdelke:

• piščančja prsa - 4 kosi;
• čebula - 1 kos;
• bučke - 1 kos;
• zelena - 1 steblo;
• korenje – 1 kos .;
• sladka paprika - 1 kos;
• posušeni paradižniki - 4 kosi;
• maslo - 100 g;
• posušena bazilika - 1 čajna žlička;
• sol - ½ žličke.

Za dietno prehrano je priporočljivo pripraviti piščančje paštete z dodatkom zelenjave v velikih količinah.

Priprava po korakih:

1. Korenje naribamo, čebulo drobno sesekljamo. Položimo na krožnik, dodamo olje, pokrijemo s pokrovko in postavimo v mikrovalovno pečico 10 minut.
2. Prsi skuhamo v slani vodi, ohladimo, narežemo na majhne koščke.
3. Bučko po dolgem prerežemo na pol.
4. Na pekač položimo papriko, polovice bučk in steblo zelene ter postavimo v pečico za 20 minut. Po pečenju papriki odstranimo prepraženo kožo, bučko in zeleno narežemo na majhne koščke.
5. V blenderju zmeljemo meso, čebulo s korenjem, papriko, bučko, zeleno, posušene paradižnike, dodamo sol, suho baziliko, maslo in ponovno premešamo.

Recept za dietno pašteto iz piščančjih prsi

Obstaja veliko receptov za pripravo takšne jedi - tako iz samega mesa kot z dodatkom drugih sestavin.Za dietno pašteto iz piščančjih prsi z zelenjavo boste potrebovali naslednje sestavine:

• piščančje prsi (file) - 650 g;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 300 g (približno 2-3 precej velike kose);
• trdo kuhana jajca - 3 kosi;
• Jabolčni kis;
• mleti črni poper;
• sol – 1 čajna žlička;
• poper in lovorjev list - neobvezno;
• majhen kup kopra.

Priprava po korakih:

1. V eni vodi skuhajte piščanca in korenje. Med kuhanjem dodamo poper v zrnu, lovorjev list in sol.
2. Ko so sestavine pripravljene, jih ohladimo v juhi.
3. Čebulo narežemo na majhne kocke, dodamo jabolčni kis in mariniramo 5-7 minut.
4. Piščanca in korenje zmeljemo v mlinčku za meso ali z mešalnikom.
5. Jajca naribamo.
6. Odcedite jabolčni kis iz čebule.
7. Mešanico mesa in korenja zmešamo z jajci, dodamo sesekljan koper, nazadnje dodamo kislo čebulo, solimo in popramo. Temeljito premešajte in postrezite.

Piščančje prsi so idealno meso za pripravo dietnih jedi, vključno s paštetami

Pašteta iz piščančjega fileja z bučkami

Ta hitra pašteta se izkaže za zelo nežno in neverjetno okusno.

Potrebovali boste 150 g kuhanih piščančjih prsi, 200 g bučk, 2 žlici. l. majoneza, 40 g orehov in sol po okusu.

Priprava po korakih:

1. Bučkam odstranimo lupino, jih narežemo na kocke in kuhamo, v vodi pa dodamo sol. Po 10 minutah odcedimo v cedilu.
2. Kuhanega piščanca razdelite na vlakna.
3. V blender dajte meso, bučke, majonezo, orehe in sol. Ostale začimbe dodamo po želji. Lahko vzamete posušen česen, papriko, origano.
4. Mešajte do gladkega in puhastega, postrezite s peteršiljevimi listi.

Pomembno je skrbno pristopiti k kakovosti osnove izdelka - piščančjega fileja

Kako narediti pašteto iz piščančjih prsi z gobami v pečici

Za pripravo boste potrebovali naslednje izdelke:

• file piščančjih prsi - 300 g;
• jajca - 2 kos .;
• gobe (šampinjoni) - 200 g;
• pomaranče - 1 kos;
• težka smetana - 60 ml;
• paniranje - 1 žlica. l.;
• mlet poper;
• sol.

Priprava po korakih:

1. Piščančje prsi operemo in zmeljemo v mlinčku za meso.
2. Enako naredimo s šampinjoni.
3. Nastrgamo pomarančno lupinico.
4. Meso združite z gobami, dodajte lupino, premešajte.
5. V skledo z mletim mesom razbijemo jajca, dodamo drobtine, dodamo smetano, dobro premešamo.
6. Pekač namastimo z oljem in vanj položimo mleto meso. Namesto masla lahko uporabimo peki papir.
7. Model postavite na pekač, v katerega morate naliti malo vode.
8. Pečico segrejemo, vanjo postavimo bodočo pašteto in pečemo 1 uro pri 180 stopinjah.
9. Končano jed lahko vroče postrežemo takoj. Pašteta bo okusna tudi hladna.

V pečici pečene paštete zaužijemo vroče

Pašteta iz piščančjih prsi z orehi

Potrebovali boste 500 g prsi, 6-8 kosov. orehi, 2 stroka česna, začimbe po okusu.

Priprava po korakih:

1. Piščančji file pustimo kuhati, potem ko ga narežemo na majhne koščke. Solimo, popramo, dodamo lovorjev list.
2. Končanega piščanca odstranite iz ponve in ohladite. Pustite juho, potrebovali jo boste kasneje.
3. Orehe rahlo popražimo, da dobijo žlahten okus, nato jih sesekljamo.
4. Dele piščančjih prsi damo v primerno skledo, stresemo orehe, iztisnemo česen, prilijemo malo juhe in pretlačimo z mešalnikom, da nastane puhasta masa. Poskusite, ali je dovolj soli, po potrebi dodajte. Enako velja za poper.Količina juhe je odvisna od osebnih želja. Stepajte, dokler ne dosežete želene konsistence.
5. Končano pašteto preložimo v steklen kozarec in pokrijemo s celofanom ali folijo.

Belo piščančje meso je popolnega okusa z orehi

Pašteta iz piščančjih jeter in prsi

Ta nežna pašteta iz jeter in piščančjega fileja ima 3 pomembne prednosti:

1. Priprava traja le pol ure.
2. To je idealna jed za dietno prehrano - z nizko vsebnostjo maščob in nizkokalorično.
3. Cenovno je dostopen.

Za 300 g jeter morate vzeti 0,5 kg prsi, 1 čebulo, 100 ml smetane z 10% maščobe. Začimbe in začimbe dodamo po okusu. Poleg soli in mletega črnega popra lahko vzamete rdečo papriko in origano.

Priprava po korakih:

1. Čebulo narežemo na kocke, jetra in piščančji file na majhne koščke, česen sesekljamo z nožem.
2. V ponev nalijemo vodo, dodamo čebulo in česen, dodamo papriko in origano, pokrijemo in dušimo do polovice.
3. Jetra in prsi položimo v ponev, prelijemo s polovico smetane, solimo in popramo. Pokrito kuhamo na zmernem ognju približno 25 minut, dokler niso popolnoma kuhani.
4. Položimo v cedilo in počakamo, da vsa tekočina odteče. Preložite v skledo mešalnika, dodajte drugo polovico smetane in stepite.
5. Dobljeno maso damo v model, ohladimo in postavimo v hladilnik.

Piščančja jetra in smetana izboljšajo konsistenco paštete

Pravila shranjevanja

Piščančjo pašteto hranimo v hladilniku. Lahko ga damo v stekleno posodo in pokrijemo s folijo ali živilsko folijo. Pašteto, namenjeno za hitro uživanje, lahko v hladilniku hranite največ 4 dni, vendar le, če je pokrita. V nasprotnem primeru bo pokrita s temno skorjo in izgubila okusen videz.

Zaključek

Kuhanje paštete iz piščančjih prsi doma je užitek: hitro, enostavno, okusno. Piščanec je vsestranski in z njim lahko eksperimentirate neskončno. Ta jed je zelo primerna za hitre prigrizke, lahko jo postrežemo na mizo v obliki majhnih sendvičev, če nenadoma pridejo gostje.

Priporočene objave

Avokadova pašteta: recepti s česnom, jajcem, tuno

Pašteta iz jurčkov: recepti za zimo in za vsak dan

Pašteta iz ostrig: fotografije, recepti

Turčija jetrna pašteta

Kako narediti domačo pašteto iz govejih jeter: v pečici, v počasnem kuhalniku

Pašteta iz sleda doma: stari, dobri, dobri recepti

Recepti za tunino pašteto: konzervirana, sveža, koristi

Pašteta iz jeter trske: recepti s fotografijami doma

Pašteta iz gosjih jeter: kako se imenuje, koristi in škoda, vsebnost kalorij, ocene