Vsebina
Ali je mogoče jesti mandarine, če imate sladkorno bolezen? To vprašanje skrbi veliko ljudi, ki trpijo zaradi te bolezni. Navsezadnje se s prihodom zime to sadje v izobilju pojavi na policah trgovin, njegov okusen videz pa pritegne oko. Kako koristne so mandarine za sladkorno bolezen, morate ugotoviti. Navsezadnje lahko vsako odstopanje od priporočene prehrane povzroči znatno poslabšanje dobrega počutja.
Masni delež vode v mandarini je 88-90%
Ali mandarine povečajo krvni sladkor?
Pri sladkorni bolezni zreli sveži citrusi ne morejo škodovati zdravju, kljub dejstvu, da 1 kos. mandarina vsebuje 10,5 g sladkorja. Vendar pa je ta komponenta predstavljena z lahko prebavljivo fruktozo, prisotnost prehranskih vlaknin v velikih količinah pa preprečuje njeno hitro razgradnjo. To vam omogoča, da se izognete močnemu zvišanju glukoze v krvi in glikemičnim napadom.
Pomembna prednost tega citrusa je njegova nizka vsebnost kalorij, saj en majhen sadež vsebuje približno 47 kcal.
Ali lahko diabetiki jedo mandarine?
Študije so pokazale, da flavonol nobelitin, ki ga vsebuje sadje, pomaga nadzorovati raven holesterola v krvi. In to zmanjšuje tveganje za razvoj debelosti. Ta komponenta tudi aktivira proizvodnjo insulina, kar je pomembno za sladkorno bolezen.
Druge koristne lastnosti mandarin:
- Vsebujejo velike količine askorbinske kisline in kalija. To pomaga povečati odpornost telesa na viruse in okužbe, izboljšati delovanje srčne mišice, kar je pomembno pri kroničnih boleznih, ki jih povzročajo presnovne motnje.
- Izboljša razpoloženje. Citrusi stabilizirajo delovanje živčnega sistema, povečajo odpornost na stres in normalizirajo spanec. To je še posebej pomembno za ljudi s sladkorno boleznijo, saj prehranske omejitve in potreba po stalnem spremljanju spodkopavajo čustveno stanje.
- Odstranite odvečno tekočino in toksine iz telesa. Citrusi aktivirajo delovanje ledvic, zmanjšajo verjetnost nastajanja kamnov in preprečujejo otekanje. To pomaga zmanjšati obremenitev notranjih organov in sistemov, začnejo bolje delovati.
- Spodbuja hujšanje. Mandarine spadajo v kategorijo dietnih izdelkov. Pomagajo zadovoljiti potrebe telesa po sladkem brez nevarnosti pridobivanja odvečnih kilogramov.
- Pomaga obnoviti vid zaradi visoke vsebnosti rumenega pigmenta.
Mandarine lahko vključite v odmerkih v prehrani za sladkorno bolezen katere koli vrste s stabilnimi indikatorji
Pravila za uporabo mandarin pri sladkorni bolezni
Mandarine lahko jeste, če imate različne vrste sladkorne bolezni. To velja za sveže, ne za konzervirano sadje. Toda njihova dovoljena količina se razlikuje za različne vrste bolezni. Da bi se izognili zapletom, je priporočljivo to upoštevati.
Mandarine za sladkorno bolezen tipa 1
Pri tej vrsti bolezni je zelo pomembno spremljati kazalnike po zaužitju citrusov. V primeru znatnega odstopanja od tega izdelka je priporočljivo zavrniti.
Dovoljeni vnos pri sladkorni bolezni tipa 1 je 1-2 mandarine na teden. V tem primeru morate začeti z eno rezino in v odsotnosti negativne reakcije telesa postopoma povečevati odmerek.
Mandarine za sladkorno bolezen tipa 2
Pri tej vrsti bolezni obstajajo tudi omejitve glede uživanja citrusov. Na teden lahko jeste do tri sadeže. Pomembno je, da jih zaužijemo v prvi polovici dneva, in sicer med drugim zajtrkom.
Recepti z mandarinami za diabetike
Pri diabetes mellitusu je koristno jesti ne le pulpo citrusov, ampak tudi njihovo lupino. Navsezadnje je lupina tista, ki vsebuje velike količine eteričnih olj, flavonoidov, karotenoidov in drugih zdravju koristnih sestavin. Preden pa lupino uporabite za pripravo različnih jedi in pijač, jo morate temeljito oprati.To vam omogoča, da odstranite morebitne ostanke kemikalij, ki so bile uporabljene za njihovo obdelavo.
Iz mandarin lahko naredite tudi marmelado brez dodajanja sladkorja. To vam bo omogočilo, da imate uporaben izdelek pri roki ne le v obdobju množičnega zorenja citrusov.
Odvar lupine mandarine
Za pripravo te zdrave pijače boste potrebovali 2-3 zrele plodove. Najprej jih je treba oprati in olupiti.
Postopek priprave decokcije:
- Lupinico narežite na majhne koščke
- Rahlo ga pregnetite z rokami in prenesite v emajlirano posodo.
- Nalijte 2 žlici lupine. vodo.
- Na majhnem ognju vre 5-7 minut.
- Dodajte vrelo vodo do prvotne količine tekočine.
- Posodo pokrijte s pokrovom in izolirajte vrh z brisačo.
- Pustite eno uro.
Končano juho precedite. Za krepitev odpornosti telesa na viruse, bakterije in okužbe zaužijte 70-100 ml napitka trikrat na dan v enakih časovnih presledkih. Trajanje profilakse je en teden.
Priporočljivo je, da decokcijo pripravljate vsak dan, saj med skladiščenjem delno izgubi svoje koristne lastnosti.
Peel čaj
Pri sladkorni bolezni katere koli vrste lahko pijete tudi čaj iz lupine mandarine. Vendar ga je treba najprej pripraviti. Za pripravo aromatične pijače morate mandarine najprej temeljito oprati. Nato odstranite lupino in rahlo odlepite spodnjo belo plast. Po tem narežemo na majhne koščke in položimo na pekač, predhodno obložen s pergamentom.
Lupino mandarine en teden sušite v suhem, dobro prezračenem prostoru, pri čemer se izogibajte neposredni sončni svetlobi. Ko je pripravljena, zmeljemo lupino v kavnem mlinčku do konsistence prahu in shranimo v nepredušni stekleni posodi.Dodate ga lahko klasičnim čajnim lističem v razmerju 1 proti 3.
Čaj iz lupine citrusov za diabetes mellitus lahko pijete trikrat na teden
Domača marmelada brez sladkorja
Iz teh plodov lahko naredite marmelado. Ta sladica ohranja večino koristnih sestavin svežega izdelka. Pripravljen mora biti iz zrelih plodov brez znakov gnitja.
Boste potrebovali:
- 5 srednje velikih mandarin;
- 1 žlička vsakega limonina lupina in sok;
- sladilo po okusu;
- ščepec cimeta.
Postopek kuhanja:
- Citruse temeljito operite.
- Lupino olupimo in nekaj ur sušimo v pečici pri 80°C.
- Sadje razstavite na rezine, odstranite predelne stene in olupite lupino.
- Meso postavite v emajlirano posodo.
- Dodamo 100 ml vode, pustimo vreti 15 minut.
- Dodajte preostale sestavine in premešajte.
- Vreti še sedem minut.
- Prenesite v steriliziran kozarec in zaprite s pokrovom.
Sladica po ohlajanju pridobi uravnotežen okus
Solata s svežo lupino
Če imate povišan krvni sladkor, lahko solati dodate mandarine. To jed je priporočljivo jesti v prvi polovici dneva. Daje energijo za cel dan in izboljša razpoloženje.
Boste potrebovali:
- 200 g olupljenih mandarin;
- 15 izkoščičenih češenj;
- 1 zeleno jabolko;
- 30 zrn granatnega jabolka;
- ½ banane;
- naravni jogurt za preliv.
Postopek kuhanja:
- Citruse razdelite na rezine, jih olupite iz lupine, vsakega prerežite na dva dela.
- Jabolko nasekljajte na kocke.
- Olupljeno banano narežemo.
- Zmešajte vse sestavine.
- Prelijemo z jogurtom.
Solato je treba pripraviti tik pred uživanjem.
Pravila za izbiro mandarin
Pri nakupu citrusov morate biti pozorni na njihov videz. Lupina mandarin mora biti sijoča, brez poškodb in znakov gnitja. Če imate sladkorno bolezen, lahko izberete nekoliko nezrelo sadje, saj vsebuje manj fruktoze. Hkrati morajo biti citrusi elastični.
Zaključek
Mandarine lahko vključite v svojo prehrano za sladkorno bolezen, ne glede na vrsto bolezni. Vendar je pomembno upoštevati zmernost, saj lahko prekoračitev dovoljenega odmerka povzroči resne zdravstvene zaplete. In potem se boste morali odreči ne le temu sadju, ampak tudi drugim izdelkom, dokler se stanje ne normalizira.
