Vsebina
Vsak citrus je zelo zdrav, hkrati pa je močan potencialni alergen. Zato strokovnjaki za prehrano priznavajo, da je mandarine mogoče dati otrokom, vendar je treba upoštevati določene norme in pravila za njihovo uporabo ter upoštevati "združljivost" z drugimi izdelki. Sadje se v prehrano vključuje postopoma, skrbno spremlja stanje in dobro počutje otroka.
Prednosti mandarin za otroke
Vsi vedo, da so mandarine bogate z askorbinsko kislino. Toda njihove koristi za otroka niso omejene na to. Citrusi vsebujejo celoten kompleks vitaminov (skupine B, D, A, K) in mineralov (kalij, fosfor, kalcij, železo).
Pomembna prednost sadja je, da ne vsebuje nitratov, škodljivih za zdravje otroka.
Koristi mandarin za otroka so zelo "večplastne":
- Eterična olja v visokih koncentracijah dajejo otroku energijo, ohranjajo dobro razpoloženje in čilost, blagodejno vplivajo na spomin in sposobnost koncentracije, spodbujajo delovanje možganov in zagotavljajo zdrav spanec.
- Citrusi so bogati s pektinom in vlakninami, ki so potrebni za normalno delovanje otrokovega prebavnega sistema. Spodbujajo tudi apetit.
- Vsebovani vitamin C je ključen za ohranjanje imunosti. Je učinkovito preprečevanje "sezonskih" in drugih prehladov, pomembna "pomoč" otrokovemu telesu med spomladanskim pomanjkanjem vitaminov.
- Fitoncidi, ki jih vsebuje celuloza in sok, učinkovito uničujejo katero koli patogeno mikrofloro, na primer helminte v črevesju. Pri zunanji uporabi so koristni v boju proti glivičnim dermatološkim obolenjem pri otrocih.
- Mandarine vsebujejo kalcij v precej visokih koncentracijah, ki je glavni "gradbeni material" za mišično-skeletni sistem otroka.
- Oranžna barva lupine in pulpe kaže na prisotnost likopena in karotena v citrusih, ki sta potrebna za ohranjanje ostrine vida, krepitev roženice in zaščito sluznice pred škodljivimi "zunanjimi" vplivi.
- Redna vključitev mandarin v prehrano aktivira presnovo. To pomeni hitro "predelavo" hrane v želodcu in črevesju, absorpcijo hranilnih snovi v kri in njihovo "dostavo" organom in tkivom. Prav tako »pomagajo« pri delovanju izločevalnega sistema, saj spodbujajo hitro odstranjevanje odpadkov in toksinov iz telesa.
- Citrusi preprečujejo prekomerno telesno težo. So nizkokalorične (45-50 kcal na 100 g), kljub dokaj visoki vsebnosti naravnih sladkorjev.
- Bele plasti in žile ter lupina mandarin so bogati z naravnimi flavonoidi (zlasti nobiletin). Pri boleznih bronhopulmonalnega sistema pri otroku pomagajo redčiti in odstraniti sluz iz pljuč ter se boriti proti suhemu kašlju.
Mandarine so zelo koristne za živčni sistem, saj "zavirajo" sintezo kortizola.
Pri kateri starosti lahko otroku damo mandarine?
Nova živila uvedemo v prehrano šele po posvetu s pediatrom. Ko gre za mandarine, priporočajo, da jih začnete uvajati enoletnemu otroku (ali malo prej - pri starosti 9-10 mesecev). A le, če prej ni imel alergijske reakcije na hrano. V nasprotnem primeru boste morali počakati do 2-2,5 let.
Pravila in predpisi za uživanje mandarin za otroka na leto
Ko govorimo o mandarinah, ne smemo pozabiti: ne glede na to, koliko mesecev jih lahko dajemo otroku po mnenju pediatra, začnejo "dopolnilno hranjenje" zelo previdno, dobesedno z žličko soka, napol razredčenega z vodo. Če ni negativne reakcije, ponudite majhno rezino, očiščeno filma in semen.
Če je eden od ožjih družinskih članov alergičen na agrume ali je otrok sam že imel negativno reakcijo na druga živila, so mandarine vključene v prehrano ob upoštevanju določenih pravil:
- Zjutraj ponudite sok ali kašo, tako da lahko ves dan nenehno spremljate otrokovo stanje. Alergijo na mandarine kažejo rdeča ali izpuščajasta lica, otekle ustnice ali jezik.
- Na ta dan iz prehrane izključite druga nova živila, da ne bo dvoma o vzroku alergije.
- Odložite "spoznavanje" na pozno jesen ali zimo: takrat je lažje kupiti zrele, sveže in sočne mandarine.
Citruse je bolje dati kot prigrizek, po glavnem obroku, da se izognete prebavnim težavam pri otroku.
Kako pogosto dati
Jeseni ali pozimi, ko imajo mandarine največ koristi za zdravje, otrok pa je še posebej nagnjen k prehladom in virusnim obolenjem, jih lahko vključimo v prehrano 4-5 krat na teden. Dnevno uživanje še vedno ni priporočljivo, da se ne bi "prehranili": vsaka hrana, ki je postala dolgočasna, bo neizogibno povzročila zavrnitev.
Količina
Začenši z 1-2 nageljnovimi žbicami, po 1,5-2 mesecih se "porcija" poveča na celo majhno mandarino. Skupaj pediatri priporočajo omejitev predšolskih otrok na 2-5 agrumov na dan, odvisno od njihove velikosti.
"Dnevna norma" za uživanje mandarin se določi individualno, odvisno od tega, koliko ima otrok rad citruse.
S čim se lahko kombinira
Kljub izraziti sladkosti nutricionisti mandarine še vedno uvrščajo med kisle sadeže. Zato jih je priporočljivo kombinirati s sadjem in jagodami iz iste kategorije:
- pomaranče, grenivke;
- ananas;
- grozdje;
- ribez;
- brusnice;
- jabolka.
Mandarine se dobro ujemajo tudi z mlečnimi in fermentiranimi mlečnimi izdelki – jogurtom, kislo smetano, skuto, smetano. Lahko jih poskusite »združiti« s smetano in navadnim sirom ter zelišči in oreščki.
Jogurt z mandarinami je zelo lahka in zdrava sladica za otroka.
Škoda mandarin za otroka
Poleg dejstva, da citrusi pogosto povzročajo alergije, so lahko nevarni za zdravje iz drugih razlogov:
- Vitamin C v visoki koncentraciji poveča kislost želodčnega soka, kar posledično draži sluznico, kar vodi do zgage.
- Če ima otrok bolezni jeter in ledvic, lahko mandarine povzročijo poslabšanje zdravja z "blokiranjem" delovanja nekaterih encimov.
- Sveže iztisnjen nerazredčen sok mandarine, če ga zlorabimo, uniči zobno sklenino in negativno vpliva na stanje ustne sluznice.
Da bi se izognili težavam z ustno votlino, je bolje piti sok mandarine skozi slamico.
Kaj storiti, če ima vaš otrok alergije
Alergija na agrume in zlasti na mandarine je dokaj tipičen pojav pri otroku. Najpogosteje se pojavi pri starosti 2-3 let, po 3-4 letih lahko "spontano" izgine. Simptomi segajo od manjših izpuščajev, rdečice in pekoče kože do hudega srbenja sluznice, nenadzorovanega solzenja, opazne zardevanja, otekanja, trebušnih krčev, napadov driske in slabosti, trdovratnih migren, vrtoglavice in težav z dihanjem.
Citruse bo treba kljub vsem svojim koristim izključiti iz prehrane. To je za otroka veliko bolje kot stalno jemanje antihistaminikov ali kortikosteroidov (lokalnih ali sistemskih).Prav tako se je treba izogibati vsem pijačam, ki vsebujejo sok mandarin in eterična olja, ki lahko pri vdihavanju povzročijo draženje sluznice.
Simptomi, ki so se že pojavili, zahtevajo stik s pediatrom. Otroku predpiše zdravila glede na to, kako natančno in kako intenzivno se alergija manifestira. Praviloma zdravljenje vključuje sorbente, ki pomagajo čim hitreje odstraniti "ostanke" alergena iz otrokovega telesa.
Kako izbrati in pravilno shraniti mandarine
Najboljša izbira za otroka so sladke mandarine z zelo rahlo kislostjo. Zrelost in sočnost citrusov je mogoče določiti po več znakih:
- lahek, a jasno prepoznaven vonj po citrusih;
- svetlo oranžna koža iste barve, brez lis;
- povprečna velikost;
- sok, ki se sprosti ob pritisku z nohtom na kožo.
Za otroka zagotovo niso primerne mandarine, ki ustrezajo kateremu od kriterijev:
- prekomerna gostota pri stiskanju, nenaravno velika teža za to velikost;
- kakršne koli mehanske poškodbe kože, tudi manjše, sledi plesni, gnilobe in drugih glivičnih bolezni;
- vdolbine, ki ostanejo na koži po pritisku s prstom;
- nagubana, "lesena" lupina, ki jo je zelo težko olupiti z mandarine;
- močna "sploščenost" ali zelo velika velikost (takšno sadje je najpogosteje kislo, otrok ga ne bo jedel);
- nenaravna lahkotnost.
Brez dostopa zraka mandarine hitro začnejo gniti.
Pri sobni temperaturi lahko mandarine shranite 5-7 dni. Nato začnejo propadati in jih otroku ne smete dati. Rok uporabnosti lahko podaljšate na 2-4 tedne, če:
- vsak citrus zavijte s pergamentnim papirjem ali folijo in položite v veliko ponev ter jo tesno zaprite s pokrovom;
- lupino namažite z rastlinskim oljem;
- mandarine postavite v hladilnik, v predelek za shranjevanje zelenjave in sadja;
- postavite v kartonske škatle ali lesene škatle in pustite na izoliranem balkonu, loži ali kleti.
Citrusi z vejami zdržijo dlje
Zaključek
Uradna medicina priznava koristne lastnosti citrusov, zato je mandarine mogoče in je treba dati otrokom, vendar le od določene starosti, če ni individualne nestrpnosti in drugih kontraindikacij. Vendar se je treba zavedati, da lahko mandarine s prekomerno uporabo škodujejo zdravju. Enako velja za pokvarjene agrume, če jih pri nakupu in shranjevanju napačno izberete.
