Vsebina
Hygrophorus travnik je eden od predstavnikov družine Hygrophoraceae. Spada v kategorijo redkih gob. V drugih virih ga najdemo pod imenom hygrocybe meadow ali kuphophyll meadow. Raste predvsem v majhnih skupinah. Uradno ime je Cuphophyllus pratensis.
Kako izgleda travniški higrofor?
Plodno telo te vrste je standardne oblike. Njegova barva se razlikuje od zlate do svetlo rjave, odvisno od rastnih pogojev. V mladosti ima klobuk zelo konveksno obliko z navzdol zakrivljenimi robovi. Kasneje pa se odpre in zravna.Pri odraslih osebkih v sredini ostane le majhen tuberkel, robovi pa postanejo ostri in tanki. Pri visoki vlažnosti je kapica spolzka in sijoča.
Na hrbtni strani zgornjega dela lahko vidite redke debele plošče, ki se spuščajo na steblo. Na dotik so gosti, njihova barva pa je nekoliko svetlejša od kapice. Ko se zlomi, lahko vidite celulozo svetlo rumenega odtenka z gosto konsistenco. Njegova barva se ob stiku z zrakom ne spremeni. Meso je prijetnega okusa in oddaja rahel vonj po gobah.
Trosi travniškega higroforja so brezbarvni in gladki. Njihova oblika je podobna elipsi, njihova velikost pa je 5-7 x 4-5 mikronov.
Noga te vrste je valjasta, na dnu rahlo zožena. Njegova dolžina je 4-8 cm, debelina pa 0,5-1,2 cm, ima bledo rumeno barvo.
Travniški higrofor raste v goščavah trave, zato je dobil ime
Kje raste travnik Hygrophorus?
Ta vrsta raste v travi na travnikih in pašnikih. Včasih ga najdemo v svetlih mešanih zasaditvah, vendar je to bolj naključje kot vzorec.
Hygrophorus travnik lahko najdete v:
- Evropa;
- Severna in Južna Amerika;
- Nova Zelandija;
- Severna afrika;
- Avstralija;
- Severna Azija.
Ali je mogoče jesti travniški higrofor?
Ta goba je užitna. Po okusu se uvršča v tretjo kategorijo, tako da v ničemer ne zaostaja za jesenskimi medenimi gobami. Lahko ga uživate brez strahu za svoje zdravje. Pri nabiranju pa je bolje dati prednost mladim primerkom, saj je njihov okus bolj intenziven.
Lažne dvojnice
Ta vrsta je v marsičem podobna svojemu sorodniku Karstenovemu higroforju. Slednji ima svetlo marelično senco sadnega telesa, plošče pa so bledo rožnate.Premer klobuka je 3-7 cm, steblo je belkasto, zoženo na dnu. Tudi dvojnik je užitna goba.
Ta vrsta raste v iglastih gozdovih z razvitim mahovnim pokrovom in ima raje smrekove gozdove. Široko razširjen na Finskem. Uradno ime je Hygrophorus karstenii.
Karstenov higrofor je še posebej dober ocvrt in dušen, uživamo pa ga lahko tudi svežega
Pravila zbiranja in uporabe
Obdobje plodov se pri travniškem higroforju začne julija in ob ugodnih vremenskih razmerah traja do oktobra. Pri nabiranju ga je treba z ostrim nožem odrezati na dnu, da ne poškodujete micelija. Travniško higroforo postavite v košaro s pokrovčki navzdol, da jih ne zlomite, saj se že ob rahlem fizičnem udarcu sesuje.
Pred kuhanjem je treba gobe temeljito očistiti gozdne stelje in zemlje. Poleg tega je potrebno odstraniti zgornji spolzki film s pokrovčka in ga nato temeljito sprati. Travniški higrofor je primeren za vse vrste predelave, hkrati pa ohranja gosto konsistenco kaše. Dobro se obdrži tudi posušeno.
Zaključek
Hygrophorus travnik je užitna goba, ki se lahko kosa z mnogimi znanimi vrstami. Toda ljubiteljem tihega lova je pogosto preprosto neviden. To je razloženo z dejstvom, da številne gobe, ki rastejo na odprtih območjih, zaradi navade ostanejo brez nadzora.
