Vsebina
Gobe imajo radi mnogi, da jih imate na mizi, se morate odpraviti v gozd. Mestni prebivalci s svojim divjim tempom življenja nimajo vedno časa za obisk gozda, rezultat gobarskega izleta pa je lahko zelo nepredvidljiv.
Obstaja izhod. Gobe lahko gojite sami na vaši dači. In najbolj presenetljivo je, da so to lahko jurčki - najbolj zaželeni v kuhinji, in ne ostrigari ali vsem znani šampinjoni. Gojenje jurčkov na deželi je fascinanten in zanimiv proces, poleg tega prihrani denar in čas.
Metode gojenja jurčkov na deželi
Pri gojenju gob v poletni koči ne pozabite na njihove biološke značilnosti. V sožitju z jurčki rastejo smreka, bor, hrast in breza. Starejša kot so drevesa, tem bolje. Drevesa morajo biti stara najmanj 4 leta. Micelij ali micelij prodre v korenine dreves in tvori mikorizo ali glivno korenino.
Če drevesu primanjkuje hranil iz zemlje, zagotavlja hrano za micelij. Micelij raste, prodira v korenine drevesa in ga oskrbuje z raztopljenimi mineralnimi solmi. V zameno prejme ogljikove hidrate in lahko tvori plodišče ali gobo.
Da bi drevo potrebovalo prehrano, tla ne smejo biti zelo rodovitna.Jurčki najpogosteje uspevajo na peščenjakih, peščenjakih in ilovicah, ki so zmerno vlažni in dobro odcedni.
Torej, kako gojiti jurčke na vrtu? Če so na parceli stara drevesa in primerna tla, bo gojenje jurčkov uspešno. Obstaja več načinov za gojenje gob v državi.
Setev s sporami jurčkov
Najprej pripravite sadilni material. Primerni bodo stari jurčki. Njihovo zrelost določa barva, ko se prelomi, je barva gobe zelenkasta. Naberite 7-10 velikih klobukov jurčkov s premerom 10 cm ali več. Ni pomembno ali so čisti ali črvivi.
Zbrane klobuke namočimo v 10-litrskem vedru vode. Bolje je vzeti deževnico. Po enem dnevu se gobji klobuki napijejo vode, se zmehčajo in jih je mogoče zlahka zgnetiti z rokami do želejaste mase.
Lahko greš drugače. Zbrane klobuke jurčkov za semenski material prelijemo skozi mlin za meso in šele nato za en dan prelijemo z deževnico, da se spore bolje odstranijo v vodo.
Nato mešanico gob filtriramo skozi več plasti gaze. To se naredi samo zaradi udobja. Tako, da se pri setvi luknje v zalivalniku ne zamašijo. Gobove mase ne zavrzite, saj vam bo prišla prav.
Medtem pripravimo površino za setev. Najboljše je senčno mesto ali svetla polsenca ob drevesnem deblu. Idealna goba bo na območju 1-1,5 m okoli drevesa. To območje je očiščeno trate, ne da bi se preveč poglobili, približno 10-20 cm.
Nato precejeno tekočino zlijemo na pripravljeno zemljo in tam enakomerno porazdelimo nastalo gobjo usedlino. Za 1 kv. m zemlje uporabite 2 litra sadilnega materiala.Za enakomerno porazdelitev trosov jurčkov uporabite zalivalko. Na ta način se korenine drevesa okužijo s trosi, iz katerih bo zrasel micelij – micelij.
Uporablja se raztopina trosov in gobja masa, ki vsebuje tudi ogromno trosov. Se pravi, dobi se nekakšna dvojna garancija, ki poveča možnosti za razvoj mikorize. Po setvi predhodno odstranjeno travo postavimo na svoje mesto in jo dobro zalijemo. Uporabite vsaj 5 veder vode na krog debla.
Na pojav gob lahko računate šele naslednje leto, če se spore iz glivičnega tkiva ukoreninijo. Morda se bodo gobe pojavile šele po 2 letih, kar pomeni, da se je mikoriza razvila iz spor gobovega poparka. Z optimalnim razvojem lahko v enem letu dobite žetev do 5 kg jurčkov.
Skrb za micelij je preprosta, le zaliti ga morate, če je sezona preveč suha. Umetno gojen micelij bo v 3-4 letih oblikoval plodna telesa. Ker se je micelij ukoreninil na manjšem delu korenin, praviloma na mladih poganjkih, in ne morejo zagotoviti ustrezne prehrane, se micelij sčasoma degenerira. Treba ga bo posodobiti.
Micelij se ne more popolnoma polastiti korenin drevesa, ovira ga mikroflora, ki živi in se razvija pod drevesom, in svojih položajev ne opusti zlahka. Zato se je poraženi micelij prisiljen umakniti in se ne more razvijati.
V naravi jurčki in drevesa tvorijo korenine gob v fazi pojava mladega drevesa kot kalčka. Sčasoma drevo raste, micelij raste in se razvija in vanj ne morejo posegati nobeni mikroorganizmi ali mikroflora. Vrtno parcelo bo treba občasno posejati, ponovno okužiti drevesa vsakih 3-4 let.
Za uspešno nastajanje korenin gliv je treba sporam zagotoviti hrano. Pri pripravi semena se vodi doda:
- Granulirani sladkor - pol kozarca / 10 litrov vode;
- Suhi kvas - 1 vrečka ali svež kvas - 30 g / 10 l vode;
- Alkohol - 4 žlice. l./10 l vode.
Gnojenje aktivira nastanek mikorize, kar bo pozitivno vplivalo na prihodnjo letino.
Oglejte si video, v katerem vrtnarji delijo svoje izkušnje z gojenjem gob na svoji parceli:
Sajenje jurčkov iz gozda
Ta metoda vključuje prenos končnega micelija na vrtno parcelo iz gozda. Micelij skupaj z zemljo zelo previdno izkopljemo in prenesemo na novo mesto rasti, pri čemer poskušamo ne izpostaviti micelija.
Sedež je treba pripraviti vnaprej. V bližini sorodnega drevesa, na razdalji 0,5 m od debla, se odstrani zgornja plast zemlje skupaj z vegetacijo, globoko 30-40 cm, Izpostavljena tla se prelijejo z antiseptikom in prekrijejo s plastjo odpadlega listja in lesni ostanki. Možnosti naravnih antiseptikov in njihova priprava:
- Odvar hrastovega lubja pripravimo na naslednji način: vzamemo 100 g hrastovega lubja in 3 litre vode, postavimo na štedilnik, počakamo, da zavre, zmanjšamo plin in pustimo vreti na majhnem ognju 1 uro. Ko tekočina zavre, se prostornina poveča na prvotno prostornino. Končano juho ohladite in zalijte zemljo okoli drevesa;
- Poparek črnega čaja lahko pripravite iz nizko kakovostnih, poceni sort. 100 g kuhanega čaja prelijemo z 1 litrom vrele vode, pustimo 20-30 minut, ohladimo in vlijemo v pripravljeno zemljo.
Takšni antiseptiki so preprosto pripravljeni iz naravnih surovin in ne bodo škodovali miceliju.Toda patogene glive in mikroflora bodo postale manj aktivne in ne bodo škodile miceliju, ki se prilagaja novim življenjskim razmeram. Za dezinfekcijo lahko uporabite svetlo rožnato raztopino kalijevega permanganata.
Na vrh položite plast zemlje in dobro zalijte. Nato se položi zemlja z micelijem, prinesenim iz gozda. Še enkrat vse dobro zalijemo, po možnosti z dežjem, zemljo pa pokrijemo z gozdnimi ostanki na vrhu: listje, borove iglice, veje dreves. Če je vreme suho, gobo redno zalivamo s 3 vedri vode.
Najbolje je, da micelij prenesete iz gozda sredi avgusta - sredi septembra. Micelij bo imel čas pred zmrzaljo, da se prilagodi in začne rasti. V enem mesecu bo postal močnejši in bo prenesel prihajajoče zmrzali.
Razmnoževanje z že pripravljenim micelijem
V vrtnih centrih lahko kupite že pripravljen micelij jurčkov. Če ga želite posaditi, morate pripraviti območje. Izberite mesto v bližini drevesa, oddaljeno od debla 0,5-0,6 m, zgornjo plast zemlje odstranimo. Območje ploskve bo odvisno od teže micelija. Proizvajalec vse podatke navede na embalaži.
Travno rušo in del zemlje odstranimo do globine 0,5 m.Površino sadilne jame obložimo z olesenelim substratom, višine 20 cm.Nato ponovno položimo 10 cm visoko plast zemlje.Nato sledi del zemlje odvzamemo toliko, da zadostuje za naslednjih 10 cm plasti. Zmešamo z olesenelim substratom, nanj položimo zemljo, pomešano z že pripravljenim micelijem, in po njej rahlo potolčemo z dlanmi. Priporočljivo je, da v tla z micelijem dodate kateri koli aktivator rasti. Najvišja plast je zemlja, dobro zalita in prekrita z odpadlim listjem.
Sprva poskrbite, da bo zemlja vedno rahlo vlažna. Po 2 tednih zalivajte le, če je suša.Prve gobe se bodo pojavile naslednje leto, micelij bo začel obroditi največ plodov po 2 letih. In v naslednjih 2-3 letih bo mogoče dobiti žetev iz posajenega micelija. Tla je treba po možnosti zrahljati.
Nasveti, ki bodo pomagali, da se micelij bolje ukorenini:
- Pri gojenju gob iz nabranega sadilnega materiala ne pozabite, da če so bile gobe posekane pod borovcem, jih je treba posaditi na svojem območju pod borovcem;
- Ne shranjujte sadilnega materiala dlje časa, bolje je takoj namočiti klobuke gob;
- Za sajenje ne uporabljajte zamrznjenih gob;
- Najboljši čas za sajenje: maj - september;
- Če na mestu ni dreves, primernih za sajenje jurčkov, je micelij povsem mogoče posaditi v bližini lesenega okvirja na senčni strani;
- Če je površina vaše parcele precej velika, lahko micelij premaknete skupaj z mladim drevesom.
Poskusite, eksperimentirajte in sreča se vam bo zagotovo nasmehnila. Z gojenjem jurčkov na svojem mestu boste prepričani v njihovo okoljsko čistost.
Zaključek
Ni vedno mogoče iti v gozd po gobe, še posebej, ker jurčki niso tako pogosti. Vendar pa jih lahko gojite na svojem območju. Vredno je poskusiti, je zanimiva dejavnost, primerna za ljubitelje tihega lova in ne zahteva fizičnih ali materialnih vlaganj. Če je vse opravljeno pravilno, potem lahko tudi v trenutni gobarski sezoni gojijo lastne gobe, ki so manj dovzetne za napade insektov in imajo okus in videz gozdnih gob, ki rastejo v naravnih razmerah.
Živim v Uzbekistanu. Imam 15 arov zemlje, tam so sadna drevesa in oreščki. Prinesli so mi 2 vrečki micelija jurčkov. Če ni iglavcev, ali to pomeni, da na svoji posesti ne bom mogel gojiti jurčkov?
Dober dan, Saida!
Za uspešno gojenje jurčkov so na rastišču potrebna drevesa, kot so hrast, bor, breza ali smreka. Ni zaman, da te gobe ne rastejo povsod. Če na vašem mestu ni takih dreves, bo gojenje jurčkov zelo, zelo težko. Poleg prisotnosti teh dreves morajo jurčki ustvariti primerno mikroklimo. V naravi se sezona jurčkov začne, ko se začnejo jutranje megle in začne deževje. V tem obdobju je temperatura avgusta zjutraj le 15-18°C. V Uzbekistanu je težko ustvariti takšne pogoje, saj je vaše podnebje popolnoma drugačno.
Vendar pa se lahko rešite iz situacije. Dobro morate preučiti, na kakšni zemlji lahko gojite gobe in v trgovini izbrati primeren substrat. Zdaj obstaja veliko mešanic tal z najrazličnejšimi sestavami. Asortiman vrtnih trgovin vključuje šoto, borovo lubje za mulčenje in substrat iz iglavcev. Če pripravite kakovostno zemljo in ustvarite ustrezne mikroklimatske pogoje, lahko jurčke gojite v svojih razmerah.
Želimo vam visoke letine!