Vsebina
Brezzonska mlečnica ali bezonless pripada družini Russula, rodu Mlechnik. Goba je ploščata, pri prerezu izloča mlečni sok in jo uvrščamo med užitne.
Kje raste brezzonska mlečnica?
Raste v listnatih gozdovih, kjer so hrasti, s katerimi tvori mikorize. Porazdeljeno v Evraziji. Na ozemlju Rusije brezzonske laticiferje najdemo v južnih regijah, kot je Krasnodarsko ozemlje. Raste v skupinah, pogosto številnih. Plodovi od avgusta do septembra. Raje ima vlažna, senčna mesta.
Kako izgleda brezzonsko mlečno?
Velikost kapice je do 10 cm v premeru. Oblika je običajno ravna, včasih konkavna, v sredini je majhen tuberkel, robovi so gladki.Površina je suha, gladka in v mokrem vremenu postane lepljiva. Njegovo meso je elastično in gosto. Barva - od peska in svetlo rjave do bogate rjave in temno rjave, včasih s sivimi odtenki.
Višina noge je 3-7 cm, premer 1 cm, oblika je cilindrična, pravilna. Površina je gladka. Pri mladih primerkih je trden, pri starih pa votel. Meso je elastično in gosto. Barva je enaka klobuku ali malo svetlejša.
Tako izgleda goba v prerezu
Plošče so ozke, rahlo potekajo navzdol po steblu in rastejo k njemu. Plast, ki nosi spore, je bela ali mlečna, postopoma potemni in postane oker. Prah je kremast, trosi so vretenaste oblike.
Celuloza je bela, gosta, na rezu rahlo rožnata. Okus je neokusen, zreli primerki razvijejo grenak okus. Stare gobe imajo rahlo pikanten vonj. Mlečni sok je bel, po reakciji z zrakom dobi rožnato-oranžen odtenek.
Ali je mogoče jesti brezzonsko mlečnico?
Goba je užitna. Spada v četrto kategorijo okusa.
Lažne dvojnice brezzonskega mlečnega
Mlekar je moker. Drugo ime je sivo-lila mlečna goba. Za razliko od coneless ima kupolasto, lepljivo, vlažno kapo sive ali vijolično sive barve. Njegova velikost je od 4 do 8 cm, pri starejših primerkih pa se razprostira. Dolžina noge je od 4 do 7 cm, debelina od 1 do 2 cm, je gosta, površina je lepljiva na dotik. Meso je gobasto in mehko. Spada med redke vrste. Raste v vlažnih listnatih gozdovih na mahovih. Obožuje bližino brez in vrbe. Najdemo ga posamezno ali v majhnih skupinah. Natančnih podatkov o njeni užitnosti ni, nekateri avtorji jo uvrščajo med pogojno užitne.
Mokro mlečko zlahka prepoznamo po mokri površini klobuka.
Mlečno smolnat (črn). Zelo redka goba.Od brezzonskega se razlikuje po temni barvi, v mladosti pa je svetlejši in mu je lahko podoben. Klobuk doseže premer od 3 do 8 cm, njegova oblika je najprej konveksna, nato rahlo potisnjena. Barva rjavo-rjava, rjavo-čokoladna, rjavo-črna. Noga je gosta, cilindrična, doseže 8 cm v višino in 1,5 cm v debelino.Barva je enaka kapici, bela na dnu. Celuloza je lahka in gosta. Raste v iglastih in mešanih gozdovih posamezno ali v skupinah. Obdobje plodov je avgust-september. Natančnih podatkov o užitnosti ni.
Mlečno črna temna barva s konveksno kapico
Pravila zbiranja in uporabe
Mlečke je priporočljivo nabirati le v pletene košare, ki imajo prezračevanje, kar pomeni, da se bodo bolje ohranile. Položeni so s kapami navzdol, primerki z dolgimi nogami - postrani. Odstranite s tal z vrtljivimi gibi. Če ste v dvomih, je bolje, da gobe ne nabirate.
Brezzonske mlečnice niso priporočljive za svežo porabo. Primerni so za soljenje in mariniranje. Strokovnjaki svetujejo, da vzamete le mlade primerke.
Zaključek
Zoneless milkweed je sorodnik znane russule. Njegova glavna razlika od drugih predstavnikov rodu je rožnat sok, ki se sprošča iz celuloze.
