Vsebina
Oranžna mlečnica pripada družini Russula, rodu Milky. Latinsko ime je lactarius porninsis, kar pomeni »dajalec mleka«, »mleko«. Ta goba je dobila tako vzdevek, ker njena pulpa vsebuje posode z mlečnim sokom, ki izteče, ko je poškodovana. Spodaj so podrobnejše informacije o oranžnem mlečku: opis njegovega videza, kje in kako raste ter ali se ta primerek lahko uživa.
Kje raste oranžni mleček?
Ta vrsta ponavadi raste v iglastih in mešanih gozdovih, raje oblikuje mikorizo s smreko, redkeje z listavci, na primer z brezo ali hrastom. Tudi oranžni mleček lahko pogosto najdemo globoko zakopan v mahovini. Oranžni mleček (Lactarius porninsis) lahko raste posamezno ali v manjših skupinah.Optimalni čas za rast je obdobje od julija do oktobra. Najpogosteje se pojavlja v evrazijskih državah z zmernim podnebjem.
Kako izgleda oranžno mlečno?
Ko je poškodovan, ta primerek sprošča beli sok.
Na fotografiji je razvidno, da je plodišče oranžnega mlečka sestavljeno iz klobuka in peclja. V začetni fazi zorenja je klobuk konveksen z opaznim osrednjim tuberkulom, postopoma pridobi izbočeno obliko, proti starosti pa postane depresiven. V nekaterih primerih ima obliko lijaka. Skozi celotno obdobje pokrovček ne doseže velikih velikosti, praviloma se giblje od 3 do 6 cm, površina je gladka in suha, med močnim deževjem pa postane spolzka. Pobarvan je v značilno oranžno barvo s temnejšo sredino. Koncentričnih con ni. Na spodnji strani kapice so padajoče, srednjefrekvenčne plošče. Pri mladih osebkih so bledo kremne barve, s starostjo pa pridobijo temnejše odtenke. Trosni prah je svetlo oker barve.
Celuloza je tanka, krhka, vlaknata, rumenkaste barve. Oddaja rahlo zaznavno aromo, ki spominja na vonj pomarančnih lupin. Zaradi te lastnosti se ta vrsta razlikuje od svojih sorodnikov. Ta primerek izloča belkast mlečni sok, ki na zraku ne spremeni barve. Ta tekočina je zelo gosta, lepljiva in jedka. V sušnem obdobju se sok v zrelih osebkih izsuši in je lahko popolnoma odsoten.
Noga oranžnega mlečka je gladka, valjasta, zožena navzdol. V višino doseže 3 do 5 cm, v premeru pa debelino 5 mm. Barva peclja se ujema z barvo klobuka, ponekod nekoliko svetlejša. Pri mladih osebkih je trden, s starostjo pa postane votel in celičast.
Najpogosteje živi v iglastih in mešanih gozdovih
Ali je mogoče jesti oranžno gobo lacticaria?
Mnenja strokovnjakov o užitnosti te vrste so nekoliko različna. Tako nekatere referenčne knjige ponujajo informacije, da je oranžna mlečnica užitna goba, vendar jo večina virov samozavestno uvršča med neužitne, nekateri mikologi pa celo menijo, da je ta vrsta rahlo strupena.
Kako razlikovati od dvojnikov
Plodno telo oranžnega mlečka izžareva rahlo aromo citrusov
Gozd vsebuje ogromno različnih gob, ki so tako ali drugače lahko podobne obravnavani vrsti. Ne smemo pozabiti, da ni vsak primerek užiten. Oranžni mleček ima skupne zunanje značilnosti s številnimi neužitnimi in celo strupenimi sorodniki iz rodu Milky, zato mora biti gobar še posebej previden. To gobo lahko ločite od svojih kolegov po naslednjih značilnostih:
- majhne kapice oranžne barve;
- subtilna pomarančna aroma pulpe;
- mlečni sok ima precej oster okus;
- pokrovček je gladek, brez pubescence.
Zaključek
Oranžni mleček je precej redek primerek, katerega pulpa izžareva rahlo zaznavno aromo pomaranče. V Evropi večina primerkov tega rodu velja za neužitne ali celo strupene. Pri nas jih je nekaj užitnih, vendar jih po skrbni predelavi uživamo v vloženi ali nasoljeni obliki. Aktivno sadje te vrste se začne julija in konča okoli oktobra.V tem obdobju rastejo tudi drugi gozdni pridelki, katerih užitnost ni vprašljiva. Ta goba nima hranilne vrednosti, njeno uživanje lahko povzroči zastrupitev s hrano. Zato oranžni mleček med gobarji ostane neopažen.
