Vsebina
Sezona gob na Uralu se začne spomladi in konča sredi jeseni. Medene gobe na Uralu so ena izmed priljubljenih vrst gob med gobarji. Ekološki sistem regije omogoča velike pridelke, za lokalne prebivalce medene gobe niso le proizvod zimskega nabiranja, ampak prinašajo tudi dober dohodek od prodaje.
Vrste užitnih medenih gob na Uralu
Ozemlje Urala je regija, bogata z gozdovi. Tu najdemo mešane in iglaste gozdove. Celinsko podnebje s kratkimi, a toplimi poletji in pogostim jesenskim deževjem je ugodno okolje za obilno rast medonosnih gob različnih rodnih obdobij.
Ural je surovinska baza za lesnopredelovalno industrijo. Po poseku gospodarskega lesa ostane nelikviden les, ki je nujno okolje za širjenje saprofitskih gliv. Glavne vrste, po katerih povprašuje lokalno prebivalstvo, so poletne in jesenske medene gobe. V gorskih gozdovih južnega Urala raste spomladanska medena goba - lesoljubna kolibija.
Glede na hranilno vrednost je vrsta slabša od jesenskih predstavnikov, vendar ni nič manj priljubljena. Plodovi s temno rjavim higrofanskim klobukom so primerni za vse načine predelave. Rastejo v kolonijah na ostankih lesa listavcev.
Poletna goba, Cuneromyces variablea, je priljubljena goba, ki se uporablja za komercialno gojenje.
Poletne gobe tvorijo velike skupine na gnijočih štorih, deblih in vejah breze, redkeje lipe. To je najbolj okusen predstavnik rodu, vendar s kratkim obdobjem plodov zraste v treh tednih.
Masovno zbiranje poteka jeseni, ko medena gliva začne rasti. Goba je nezahtevna za lesne vrste, najdemo jo na mrtvih iglavcih. Naseli se na ostankih hrasta, ob koreninah leske, trepetlike ali breze.
Plodnost traja dolgo, v topli jeseni z občasnimi padavinami, zadnje primerke najdemo v začetku novembra.
Jesenski predstavniki vključujejo debelonogo medeno gobo, enako priljubljeno vrsto na Uralu.
Navzven se od navadne medene gobe razlikuje po debelem peclju in luskasti površini klobuka. Gliva raste le v borovih gozdovih na starih štorih ali deblih cedrov in borovcev.
Flammulina velvetypodia uvrščamo med zimske vrste.
Gliva najraje raste na deblu topola ali vrbe daleč od površine tal. Plodno telo je oranžno z oljnato kapico. Odlikuje ga visoka gastronomska ocena.
Nič manj priljubljena je travniška goba, ki raste na jasah, pašnikih in v bližini nizko rastočih grmov. Sadje se pojavi od pomladi do jeseni v toplem vremenu po močnem deževju.
Raste v dolgih vrstah ali v polkrogu.
Kje na Uralu rastejo medene gobe?
Sorte najdemo v vseh gozdovih regij Chelyabinsk in Sverdlovsk. Če upoštevamo južni del Urala, gredo za medene gobe:
- Do jezera Arakul, ki se nahaja med Verkhniy Ufaley in Vishnevogorodskoye v severni smeri.
- Severozahodno od Čeljabinska. Predstavniki kraljestva gob rastejo v gozdovih ob jezeru Kremenkul.
- V naravni rezervat Ilmensky, kjer najdemo vse vrste dreves. To je priljubljeno mesto za nabiranje gob z debelimi nogami.
- Na območje nacionalnega parka Taganay.
Znana gobarska mesta po Uralu v bližini naseljenih območij:
- Kasli;
- Norkino;
- Tomino;
- Kyshtym-Ozersk;
- Troitsk;
- Novi ključi.
V regiji Sverdlovsk so med nabiralci gob priljubljena območja:
- Krasnoufimski;
- Serovski.
- Kamensky;
- Nizhneserginsky;
- Krasnouralsky.
Ko medene gobe rastejo na Uralu
Vsaka vrsta začne obroditi v določenem obdobju. Čas se lahko spreminja znotraj 10 dni, odvisno od temperature in količine padavin. Sorte rastejo v naslednjih obdobjih:
- Prve kolonije kolibijev, ki ljubijo les, se začnejo pojavljati, ko dnevna temperatura doseže +10 0C in ponoči ne bo padla na nič. Na Uralu (približno maja) se pojavijo spomladanske deževnice in takoj po njih lahko žete. Drugo plodovanje vrste se pojavi v jesenskih mesecih z enakim temperaturnim režimom.
- Spremenljivka Cyneromyces raste samo v vlažnem okolju pri temperaturah, ki niso višje od +200 Plodi obilno, tvori velike kolonije na mrtvem lesu trepetlike ali breze od sredine junija do začetka julija.
- Jesenske vrste se začnejo pojavljati konec avgusta, vrh pridelka je sredi septembra, gobe se nabirajo po vsej regiji, kjer so mešane ali iglavce.
- Flamulina je zadnja predstavnica gobarske sezone. Nastajanje sadnih teles se začne pri temperaturah pod ničlo. Raste tudi pri -15 0C, potem se rastna doba ustavi ob prvi odmrznitvi; za Ural je to konec ali sredina februarja.
Pravila zbiranja
Nabirajte proč od industrijskih mest, saj plodišča kopičijo rakotvorne snovi in težke kovine, zato lahko užitne vrste povzročijo zastrupitev. Zaradi tega ne jemljejo gob v bližini avtoceste ali mestnega odlagališča. Prezreli primerki niso primerni za predelavo. Ni priporočljivo iti v neznani gozd sam brez komunikacijskih sredstev in zaloge hrane. Najbolje je, da se odpravite v spremstvu izkušenega gobarja ali s kompasom.
Kako ugotoviti, ali so na Uralu rasle medene gobe
Kdaj se bodo na Uralu začele pojavljati medene gobe, lahko ugotovite s temperaturo. Vsaka vrsta začne rasti z določeno hitrostjo. Jesenska žetev se začne, ko temperatura pade na +15-17 0C in močno deževje. Sadna telesa se oblikujejo v nekaj dneh, glavni plod se zabeleži teden dni po padavinah. Lokalni prebivalci poznajo gobarske kraje, mnogi prodajajo nabrane pridelke. Za začetek sezone lahko štejemo tudi pojav gobarskih izdelkov na domačih trgih.
Zaključek
Medene gobe na Uralu rastejo v vseh masivih, na gorskih in jezerskih travnikih. Vsaka vrsta ob določenem času oblikuje plodišča. Trgatev se nadaljuje vse leto. Sezono odprejo spomladanski gobani, končajo pa zimski gobani. Podnebne razmere in ekološki sistem Urala omogočajo obilno letino, zlasti jeseni.
