Vsebina
Nekatere njihove sorte česna uspešno gojijo v hladnem podnebju sibirske regije. To upošteva zahteve za obdelavo tal in kasnejšo nego rastlin. Za določitev optimalnega časa za nabiranje česna v Sibiriji se upoštevajo posebnosti gojenja glede na vremenske razmere in čas njegovega zorenja.
Sorte za gojenje v hladnem podnebju
Za sajenje na sibirskih tleh so izbrane sorte s povečano odpornostjo na bolezni in mraz. V tej regiji imajo dobre kazalnike razvoja in produktivnosti naslednje sorte česna:
- "sibirski". V tej regiji je pogosto zasajena. Oblika čebulic te sorte je okrogla, ravna, z rahlo konico na vrhu, tehta od 19 do 28 g, zgornje luske pa so sivkasto-vijolične barve. Če so bile rastline posajene jeseni, se prvi poganjki pojavijo marca. Vsaka čebulica vsebuje povprečno 4 slezaste stroke.
- Sorta česna "Novosibirsky 1" značilna povečana odpornost na zimski mraz. Čebulice dosežejo povprečno 19 g. Njihova oblika je skoraj okrogla, z vrhnjo plastjo bledo rožnatih lusk. Ena čebula vsebuje do 10 nageljnovih žbic s pol ostrim okusom. Z enega kvadratnega metra površine lahko dobite do 1,4 kg te sorte. Pozitivna lastnost česna Novosibirsk 1 je njegova odpornost proti fuzariju.
- Polotočna sorta "Alcor" se nanaša na zimske vrste z visoko produktivnostjo. Goji se tako na osebnih parcelah kot v industrijskem obsegu. Z enega hektarja pridelajo do 3,6 tone česna. Čebulice Alcor lahko zrastejo do 36 g.Vsaka vsebuje do 5 nageljnovih žbic. Ima dober rok trajanja in odpornost na bolezni.
- Sibirska sorta "Skit" dozori 95 dni po sajenju. Čebulice, ki tehtajo do 29 g, z enega kvadratnega metra lahko zberete do 0,8 kg čebulic. Luske so precej goste z belo-lila odtenkom. Uspešno se upira bakteriozi in beli gnilobi.
- V sorti srednje sezone "gospod-10" ploščato okrogle oblike čebulice, ki tehta do 30 g, vsaka je sestavljena iz 9 zob srednje gostote. Sorta ima povečano zimsko trdnost in sposobnost odpornosti proti boleznim. Priljubljena sorta za uporabo pri konzerviranju. Okus je precej pikanten. Sir-10 ima slabo odpornost na bakterijsko gnilobo. Rastna doba je približno 87 dni. Z enega kvadratnega metra poberemo 0,43 kg česna.
- Raznolikost "Jesen" - univerzalni. Čebulice so velike, tehtajo do 41 g, luske so vijolične, zobje pa kremne barve. Čebula ima 4 stroke. Ta sorta velja za zgodnje zorenje. Ima dobro zimsko odpornost in visok donos. Na območjih Sibirije se izvaja sajenje po spravilu zimskih pridelkov na začetku poletne sezone.
- Raznolikost "Baškirski-85" s ploščato okroglo obliko ploda. Čebulice so zelo velike, tehtajo do 70 g, odporne na bolezni. Običajno se goji v industrijskih količinah. Z enega hektarja je mogoče nabrati do 70 ton. Da bi ugotovili, kdaj se ta česen lahko pobira v Sibiriji, se zabeleži dan vznika, saj doseže tehnično zrelost 90 dni po tem.
- Česen "Grodekovski" Ima dobro zimsko trdnost, vendar nizek donos. Z 1 hektarja je mogoče zbrati le 3 tone. Rastna doba je približno 85 dni.
- Raznolikost "Zanesljivo" dobro prenaša mrazne mesece. Ima srednjo stopnjo zrelosti. Čebulice so velike, vsaka po 70 g.Ta sorta ima zelo dobro obstojnost, lahko jo shranite do 11 mesecev.
Tehnologija sajenja
Za določitev potrebnega trenutka za sajenje zimskega česna v Sibiriji se upošteva potreba po njegovem ukoreninjenju pred nastopom hladnih dni. Optimalno obdobje za sajenje je od konca septembra do prvih dni oktobra, do zmrzali pa ostane približno 45 dni. Če posadimo prej, lahko listi vzklijejo in odpornost rastline na zimske temperature se zmanjša.
Zimski česen pred zimo posadimo s čebulicami, ki zrastejo na koncih puščic, naslednje leto pa jih ne izkopljemo, ampak pustimo, da ponovno prezimijo v tleh. Šele po enem letu dobite popolnoma oblikovan česen z več stroki ali čebulicami, sestavljenimi iz ene velike glave. Ta vrsta sajenja česna je najbolj priljubljena v Sibiriji.
Pobiranje česna
Napačno je verjeti, da čas ni bistvenega pomena, Kdaj pobirati zimski česen v Sibiriji. Neodpustljivo je, da to storite pred rokom ali le teden dni prepozno. Bivanje v tleh dodatnih nekaj dni lahko negativno vpliva na kakovost ohranjanja. Glavni pogoj je, da je zelenjava popolnoma zrela. Treba je znati določiti trenutek, ko začeti kopati. Prekomerni čas, da glave ostanejo v tleh, vodi do dejstva, da čebulica začne razpadati, luske pa se zlahka odlepijo.
Za spravilo česna, posajenega pred zimo v sibirski regiji, se šteje, da je najboljši datum druga polovica julija. V tem času se na koncih puščic odpre škatla s semeni.
Spomladanski česen sadimo v sibirskih razmerah od druge polovice aprila do maja. Za razliko od zimskih sort ne streljajo puščic. Spomladanski česen se bolje skladišči kot jeseni posajen česen.
Za hitrejšo kalitev česen namočimo v raztopino kalijevega permanganata, zavijemo v krpo, navlaženo z vodo, in postavimo v hladilnik za 2-3 dni.
Čas je za kopanje spomladanskega česna običajno se pojavi 2 tedna po začetku obiranja zimskih sort. To se zgodi od prve polovice avgusta in se lahko nadaljuje do 15. septembra. Obdobje se razlikuje glede na rastno sezono sorte (100-125 dni), čas sajenja v tla, pa tudi vremenske razmere in nego med gojenjem. Dolgotrajna vročina povzroči, da se žetev opravi prej kot običajno.
Signal kdaj kopati zimski česen v Sibiriji lahko to povzroči nastanek razpok v tleh na gredici. Izkopane čebulice je treba postaviti pod krošnjami, da se posušijo 2 tedna, nato pa panj odrežemo na 2-3 cm.
Ni vedno priporočljivo odstraniti puščic iz česna. Nekatere sorte se na ta postopek slabo odzivajo in čebulice po odstranitvi puščice prenehajo pridobivati težo. Sorte česna, ki so jih v sibirsko regijo prinesli iz Azije, tega postopka ne prenašajo dobro, pri lokalnih sortah pa po zlomu poganjkov čebulica pridobi od 10 do 15 % teže.
Čas, ko je treba spomladi posajen česen izkopati, se določi glede na njegov videz.To obdobje običajno traja od zadnjega tedna avgusta do 10. septembra. V tem času listi postanejo rumeni, vrat lažnega stebla pa se zmehča. Ko je čebulica izkopana, mora biti močna, popolnoma oblikovana in nepoškodovana.
Lahko se zanesete na lunin koledar ali vreme. Čiščenje je treba izvajati le v suhem vremenu. Čebulice izkopljemo z vilami in pustimo na vrtu, dokler se ne posušijo.
Če je vreme zelo vroče ali začne deževati, se pridelek prinese pod nadstrešek, da se posuši. Ta postopek je zelo pomemben za shranjevanje pridelka. Za lažje shranjevanje česna mu skrajšamo korenine in pustimo 2 cm, od stebla pa pustimo 7-8 cm, da lahko čebulice spletemo ali povežemo v šop in šopek obesimo na steno.
Shranjevanje česna
Česen izkopljejo pozimi ohranijo na dva načina: toplo in hladno. Za termično shranjevanje se česen položi v vrečke iz blaga ali kartonske škatle in postavi v temen prostor s hladno temperaturo. Za hladno shranjevanje uporabite prostor v hladilniku ali klet, kjer temperatura ni višja od +5 stopinj.
Včasih se ti dve metodi kombinirata. V tem primeru se po šestih mesecih skladiščenja v topli sobi česen spusti v klet ali postavi v hladilnik za 2 meseca. To spodbuja rast sadilnega materiala po tem, ko je posajen v tla.
