Česen gojijo že tisočletja na različnih koncih našega planeta. To ni le odličen dodatek številnim jedem, ampak tudi zdrav izdelek. Ima izrazit baktericidni učinek. Zahvaljujoč tem lastnostim mnogi vrtnarji ljubijo česen in ga sadijo na svojih parcelah. Skrb za ta pridelek ni zelo težka. Najpomembneje je, da česen pred zimo posadimo pravočasno in z vrta odstranimo glavice. Zdaj bomo razpravljali o tem, kdaj izkopati zimski česen in kako to storiti pravilno.
Čas obiranja česna
Tisti, ki so že gojili česen, dobro vedo, kako pomembno je pravočasno pobrati posajeni česen, ne prej in ne pozneje kot je določen čas. Nezreli stroki bodo premehki, prezreli pa bodo popolnoma razpadli kar v tleh. Poleg tega je takšno sadje pozimi slabo shranjeno. Če zamudite trenutek popolnega zorenja, lahko koreninski sistem ponovno začne rasti. To kaže, da morate biti zelo previdni, da ne zamudite trenutka, ko je česen popolnoma zrel.
Veliko ljudi zanima, kdaj nabirati zimski česen v različnih regijah Rusije. V osrednji Rusiji zimski česen običajno dozori proti sredini julija. Čeprav je seveda veliko odvisno od vremenskih razmer. V severnih regijah proces zorenja sadja traja nekaj tednov dlje in se zgodi konec julija - začetek avgusta. Čas obiranja česna tudi neposredno odvisna od značilnosti določene sorte.
Ker je vreme težko napovedati, se ne smete preveč zanašati na določene datume. Najbolje je določiti kdaj izkopljemo česen po videzu same rastline. Popolnoma zrelo sadje izgleda takole:
- pri odstranjevanje puščic od rastlin, bi morali pustiti nekaj kosov. Z njimi bomo določili dobo zorenja. Ta vrsta česna ima ravne, trde puščice, socvetja pa začnejo pokati.
- Pri zreli rastlini so spodnji listi rumeni in povešeni.
- Zrelost lahko preverite tudi tako, da pogledate same plodove. Če želite to narediti, izkopljite en primerek in analizirajte kožo in zobe. Do takrat naj bi meso postalo trdo in hrustljavo, lupina pa bistveno tanjša in suha. Zobje morajo biti dobro ločeni drug od drugega. In lupina bo z njih brez težav odstranjena.
Pravilno spravilo zimskega česna
Zimski česen je treba pobrati takoj po pojavu zgornjih znakov. Pri tem ne smete oklevati, saj lahko plodove v kratkem času razdelite na posamezne nageljne. Tehnologija žetve vključuje nekatere nianse, ki jih je treba dosledno upoštevati. Samo ob upoštevanju vseh pravil bo mogoče ohraniti zrele glave do pomladi.
Torej, postopek nabiranja česna z vrta je naslednji:
- Zimski česen pobiramo v suhem, toplem vremenu. Ob tem bi bilo dobro pogledati tudi napoved za naslednjih nekaj dni, saj je v tem času priporočljivo česen pustiti zunaj.
- Bolje je, da glav ne izpulite z roko, ampak jih izdolbete z vilicami. Obstaja možnost, da boste preprosto odtrgali steblo, plod pa bo ostal v zemlji. Pomembno je tudi, da čebulice zelo previdno izkopljete, da ne poškodujete glavice. Takšni sadeži se bodo najprej pokvarili.
- Če vremenske razmere dopuščajo, lahko izkopani česen pustite kar na gredici. Tam se bo pod vplivom sonca in vetra hitro posušilo. Čebulice lahko pustite 2 ali 5 dni, odvisno od vremena. Ponoči je posevek bolje prekriti s primernim materialom. Toda plodove lahko takoj postavite v hlev ali na podstrešje. Glavna stvar je, da je mesto suho. Tam se glave razprostirajo in pustijo, dokler se popolnoma ne posušijo.
- Po nekaj dneh lahko začnete pripravljati sadje za zimo. Če želite to narediti, odrežite steblo in korenine, pri čemer pustite le majhen del (približno 2–3 cm). Nekateri ljudje menijo, da je bolj priročno shranjevati žarnice v pletenici. V tem primeru ni treba obrezati stebel.
- Nato začnejo sortirati sadje. Treba je ločiti majhne in velike glave. Prve moramo takoj uporabiti pri kuhanju, saj se slabše shranjujejo. Izbrati je treba tudi poškodovane in obolele plodove. Poleg tega je na tej stopnji izbran semenski material za naslednje leto.
Shranjevanje pridelka
Po spravilu zimskega česna je zelo pomembno ustvariti ustrezne pogoje za shranjevanje sadje:
- Čebulice se dobro obnesejo pri normalni sobni temperaturi. Nekateri ljudje hranijo glave v prostorih s temperaturo +2°C. Glavna stvar je, da temperatura ne sme biti nižja od 0.
- Prostor, v katerem so shranjene žarnice, mora biti suh. Vlažnost spodbuja širjenje gliv in gnilobe. V takih razmerah plodovi hitro izgubijo sočnost.Vlažnost v prostoru ne sme biti višja od 80%.
- Poleg tega morate poskrbeti za dobro prezračevanje. Na to morajo biti pozorni predvsem tisti, ki glave shranjujejo v kleti.
Prav tako si lahko vsak sam izbere način shranjevanja česna. Tukaj že lahko izberete po svojem okusu. Najpogosteje vrtnarji izberejo naslednje metode:
- pleteni venci ali kitke. Običajno so pleteni z žico ali vrvjo. Nekateri poenostavijo nalogo tako, da preprosto povežejo 10-20 čebulic v en kup. Zdaj česen obesijo v skladišču ali v kuhinji.
- Za tiste, ki gojijo velike količine česna, bo bolj priročno shranjevanje pridelka v posebnih mrežah za zelenjavo. Uporabite lahko tudi nepotrebne najlonske nogavice. Lahko jih postavite v zaprtih prostorih ali obesite na stene.
- in seveda čebulice lahko shranite v poljubne škatle (kartonske ali lesene). Glavna stvar je, da so v njih narejene luknje za boljše kroženje zraka. Idealna naprava v tem primeru je pletena košara.
Zaključek
Ta članek vam je pomagal ugotoviti, kdaj pobirati zimski česen. Kot lahko vidite, je zelo pomembno biti pozoren in potem zagotovo ne bomo zamudili te pomembne točke. Prav pravočasno spravilo bo omogočilo, da bodo glave čim dlje shranjene vso zimo. Kot veste, se zimski česen skladišči veliko manj kot spomladanski česen, vendar še vedno ob upoštevanju pravil Lahko se hrani vso zimo uživajte v sadovih svojega dela.
