Vsebina
Obstaja veliko sort belega zelja ruske in tuje selekcije. Ne moremo jih imenovati edinstveni ali celo izjemni - so preprosto zanesljivi in dolgo preizkušeni "delovni konji" z znanimi prednostmi in slabostmi. V to kategorijo spada tudi zelje Tochka. Sorta zgodnjega zorenja dosledno dokazuje dobre pridelke v večini ruskih regij.
Opis in značilnosti zelja Tochka
Zelje Tochka je zgodnja domača sorta, vzgojena v Zveznem znanstvenem centru za pridelavo zelenjave v Zahodni Sibiriji. Ustvarjen je bil že v ZSSR (1987), vendar je bil zaradi dolgotrajnih sortnih poskusov leta 1992 vključen v ruski državni register rejskih dosežkov.
Po uradnem priporočilu je sorta primerna za gojenje v večjem delu Rusije. Izjema sta Daljni vzhod in severna regija, vendar lokalni vrtnarji menijo, da je to neutemeljeno.
Zdaj semena zelja Tochka proizvaja več kmetijskih podjetij po licenci
Rozeta zeljnih listov je pol dvignjena, razmeroma kompaktna (45-70 cm v premeru).Listne plošče so srednje velike, okrogle, značilne "zelje-zelene" barve, z rahlo valovitimi robovi in ne preveč jasno izraženimi žilami. Plast modrikasto sive "voskaste" prevleke je tanka, skoraj nerazločljiva.
Teža zeljnih glav je majhna, v teži je močno "razpršeno" (0,7-1,7 kg). Za razliko od mnogih zgodnjih sort so na rezu precej gosti in rumenkasto beli. Oblika je zaobljena kupolasta.
Zunanje steblo zeljnih glav je precej dolgo (10-12 cm), notranje steblo je tanko in kratko (6-7 cm).
Sladek okus je uradno priznan kot "dober". Listi so nežni in sočni, v njih ni trdih žil. Tochka zelje je namenjeno za svežo porabo. Dodamo ga lahko tudi poljubnim jedem in uporabimo kot nadev za pekovske izdelke.
Tochka zelje ni najboljša možnost za domače pripravke
Produktivnost
Uradni kazalniki donosa zelja Tochka pri gojenju v industrijskem obsegu, dokazani med poskusi sort, so 164-809 centnerjev na hektar. Očitno tako velik »razpršenost« dokazuje močno odvisnost pridelka od klimatskih in vremenskih razmer. Toda kljub temu je zelje Tochka "prehitelo" sorte, izbrane kot "referenčne" sorte.
Ljubiteljski vrtnarji, ki gojijo zelje Tochka, lahko računajo na 1,5-8 kg/m². Za sorto je značilno množično in "prijazno" zorenje zeljnih glav, ki se popolnoma odstranijo iz postelj v 2-3 dneh.
Prednosti in slabosti sorte
Na pridelek ne vpliva samo lokalno podnebje, ampak tudi ustrezna kmetijska tehnologija. V oskrbi je nezahtevna, zato se vrtnarju "zahvali" tudi za osnovne dejavnosti, če se izvajajo pravilno in pravočasno.
Majhne glave zelja Tochka so zelo primerne za uživanje "enkrat"
Prednosti:
- dosledno visoka kalivost semen;
- kompaktnost vtičnic;
- zgodnje in "množično" zorenje pridelka;
- uspešna odpornost na številne bolezni, ki ogrožajo pridelke;
- dobra prevoznost za zgodnjo sorto;
- majhna velikost dokaj gostih glav zelja;
- odpornost proti razpokam;
- uradno priznan okus kot dober;
- nežna tekstura listov, njihova sočnost, odsotnost grobih "vlaken";
- vsestranskost namena.
Minuse:
- nagnjeni k poškodbam škodljivcev;
- prisotnost dolgega stebla, ki zahteva vsaj dve hilingi na sezono;
- ohlapnost zeljnih glav kot reakcija na napake v kmetijski tehnologiji.
Gojenje belega zelja Tochka
V večini Rusije se zelje Tochka goji s pomočjo sadik. Sejanje semen neposredno v tla se izvaja izključno v južnih regijah, vendar tudi tam ta metoda ni prednostna za vse vrtnarje.
Gojenje preko sadik
Sadike zelja Točka, primerna za sajenje v gredico, se oblikuje v 45-55 dneh. Na odprto tla se prenese, ko je verjetnost ponovnih zmrzali spomladi že minimalna. V osrednji Rusiji je to približno sredi maja, zato je treba semena za sadike posejati v začetku aprila. V regijah s hujšim podnebjem se datumi sajenja in setve premaknejo 2-2,5 tedna naprej. Na jugu - približno enak znesek nazaj.
Glede na pomanjkanje imunosti proti boleznim in posebno "ljubezen" škodljivcev je treba semena pred sajenjem obdelati v raztopini fungicida in insekticida. Njegova koncentracija in čas obdelave sta določena v navodilih za zdravilo.
Bolje je takoj sejati v posamezne posode. Tako se boste izognili pobiranju in "izgubam", ki jih povzroča. In če uporabljate šotne lončke ali tablete, potem je veliko lažje presaditi sadike zelja Tochka v gredico.
Postopek setve semen za sadike je standarden. Pred vznikom potrebujejo toploto (20-25 ºС) in temo. Za sadike se temperatura zniža na 18-20 ºС podnevi in 15-17 ºС ponoči. Nega je omejena na pravočasno zalivanje, ki zagotavlja 12-14 ur dnevne svetlobe in normalno prezračevanje.
Višina odraslih sadik je 12-15 cm, ima 4-6 pravih listov
Metoda brez semen
Semena zelja Tochka sejejo neposredno v tla v južnih regijah v prvih desetih dneh aprila. Zahtevajo podobno predhodno pripravo. Pred vznikom je priporočljivo posteljo pokriti s črnim pokrivnim materialom ali plastično folijo.
Tochka zelje sejemo na vrt po istem vzorcu kot sadike - 40x60 cm, najprej zrahljamo zemljo in jo zmerno zalijemo. Semena se zakopljejo do največ 1,5-2 cm, nato pa se substrat ponovno navlaži.
Nadaljnja nega
Tudi neizkušen vrtnar se lahko spopade z gojenjem zelja Tochka. Skrb zanjo je omejena na osnovne ukrepe:
- Zalivanje. Zelje Tochka še posebej potrebuje vodo med prilagajanjem sadik na spremenjen habitat in v začetni fazi oblikovanja glave. V teh trenutkih se substrat ne sme izsušiti. V povprečju rastlina potrebuje dovolj zalivanja dvakrat na teden, približna norma je 3-5 litrov na grm.
- Rahljanje in pletje. Bolj racionalno bi bilo mulčenje postelje z zeljem Tochka takoj po sajenju sadik v tla.Če tega ne storite, ga boste morali zrahljati 2-3 krat na mesec, hkrati pa se znebiti plevela. To se naredi previdno, koreninski sistem rastlin je površinski.
- Uporaba gnojila. Kot katera koli zgodnja sorta, zelje Tochka zahteva dvakratno hranjenje. Teden in pol po sajenju sadik zalijemo z raztopino mineralnega dušikovega gnojila. Takoj ko je glava zelja povezana, se uporabi kompleksen pripravek zelja.
- Hilling. Izvaja se dvakrat - 15-20 dni po sajenju in še 20-25 dni kasneje.
Zelje Tochka negativno reagira tako na prekomerno izsušitev kot na zamašenost tal
Bolezni in škodljivci
Tochka zelje nima imunosti na genetski ravni proti nobenim patogenom. Zanj pa je značilna relativna odpornost na številne bolezni, nevarne za pridelek - "črna noga", različne vrste bakterioze, fusarium.
Med drugimi boleznimi zelje Tochka najpogosteje prizadene pepelasta plesen. Njegov glavni simptom je sivkasto-belkasta prevleka na listih, ki spominja na raztreseno moko, postopoma postane gosta in spremeni svoj odtenek v lila-sivo.
Tkanine, ki jih je prizadela pepelasta plesen, se posušijo ali zgnijejo, odvisno od zunanjega vremena
Pepelasto plesen je mogoče nadzorovati s katerim koli fungicidom. Vendar pa morate pri izbiri pripravka upoštevati, da je zelje Tochka zgodnja sorta zorenja in mnoge od njih imajo do žetve precej dolgo "čakalno dobo".
Veliko bolj kot zaradi bolezni, zelje Tochka trpi zaradi škodljivcev. Redno jo napadajo kapusova muha, kapusova uš in križni bolhač.
Zato je močno priporočljivo, da ne zanemarite obdelave semen z insekticidi pred sajenjem in po prenosu sadik na vrtno posteljo redno pregledujte rastline in uporabite preventivna ljudska zdravila. Če se napadu še vedno ne morete izogniti, uporabite iste insekticide.
Žetev in skladiščenje
Glave zelja Tochka dosežejo stopnjo potrošniške zrelosti 55-60 dni po sajenju. Pri gojenju s setvijo semen neposredno v tla se pridelek pobere 110-120 dni po vzniku. Da bi bil okus čim bolj bogat, je priporočljivo popolnoma prenehati z zalivanjem 1,5-2 tedna vnaprej in izbrati jutro suhega, dokaj toplega dne za žetev.
Obdobje spravila zeljnih glav je od 10. do 20. julija
Kot vse zgodnje sorte je zelje Tochka neprimerno za dolgoročno skladiščenje in ni zelo primerno za domačo pripravo. Priporočljivo ga je zaužiti svežega ali uporabiti za pripravo poljubnih kulinaričnih jedi v 7-10 dneh po obiranju, če ga hranite pri sobni temperaturi. V hladilniku se lahko "rok uporabnosti" podaljša na 2-2,5 tedna, vendar je to že meja.
Zaključek
Belo zelje Tochka je po donosu opazno boljše od mnogih drugih zgodnjih sort, kljub dejstvu, da se ne razlikuje po veliki velikosti glav. Okus je dober, vendar ne izjemen. Vrtnarji to sorto bolj cenijo ne zaradi okusa, temveč zaradi enostavnosti nege in odpornosti na nekatere nevarne bolezni, značilne za pridelek.
