Vsebina
Če govorimo o uporabnosti jagodičja, je na prvem mestu grozdje aronije. Uporablja se za pripravo sokov in vina, v zdravilne namene. Črno grozdje je priljubljeno med kozmetologi. Plodovi vsebujejo naslednje koristne snovi:
- Flavonoidi. Rastlinski polifenoli so bolj znani kot pigmenti. Snovi delujejo pomirjujoče ob stresu, lajšajo utrujenost, izboljšujejo delovanje možganov in spomin.
- Resveratol. Naravni fitoaleksin se nahaja v lupini črnega sadeža. Snov zavira oksidativne procese v celicah človeškega telesa. Zmanjša se verjetnost tumorjev in kožnega raka.
- Kvercetin. Snov se pogosto uporablja v medicini pri izdelavi prehranskih dopolnil ali prehranskih dopolnil. Flavonol pomaga v boju proti oteklinam in krčem.
Redno uživanje črnih jagod zmanjšuje tveganje za nastanek krvnih strdkov. Sadje vsebuje antioksidante in protivnetne snovi. V kozmetologiji se jagode uporabljajo za maske. Koristne snovi, ki jih vsebuje črno grozdje, pomagajo obnoviti kožne celice in povečajo elastičnost kože.
Pregled sort
Sorte črnega grozdja, predstavljene v oceni po abecedi, bodo vrtnarjem začetnikom pomagale pri izbiri ustreznega pridelka za njihovo parcelo.
Alden
Razmislite o črnih sortah grozdja, opis sorte, začnimo z Aldenom. Srednje zgodnja kultura. Jagode zorijo okoli dvajsetega avgusta. Grozdi so majhni, povprečna teža je od 300 do 400 g, oblika čopiča je stožčasta. Jagode se ne prilegajo tesno skupaj. Oblika jagodičja je okrogla, rahlo podolgovata. Teža enega ploda je približno 6 g, koža je gosta, ko je zrela in pridobi temno vijolično barvo.
Meso je nežno, sočno, vendar je malo sluzi. Okus in aroma spominja na znano sorto Isabella. Jagodičje vsebuje sladkor - 21 g/100 cm33, kisline – 6 g/cm33. Trta uspe dozoreti v eni sezoni. Grmi so bujni s 96 % rodnih poganjkov. Sorta lahko prenese temperature do -27OC. Kultura je odporna na glivične bolezni. Namen jagod je univerzalen. Grozdje se običajno uživa sveže ali se uporablja za vino.
Atos
Nova sorta grozdja s črnimi jagodami je bila razvita pred kratkim, vendar se je že uveljavila med številnimi domačimi vrtnarji. Po poreklu Athos velja za hibrid. Starša sta dve priljubljeni sorti: Codryanka in Talisman. Glede na čas zorenja se grozdje šteje za zgodnje. Obiranje se začne 100 dni od trenutka, ko se popki prebudijo. Po zorenju lahko čopiči visijo na trti približno mesec dni, ne da bi izgubili svojo predstavitev. Vendar pa jagode ne privabljajo os.
Plodovi in grozdi so veliki. Teža enega grozda doseže 1,5 kg. Oblika ploda je valjasta, podolgovata s tankim nosom. Grozdje je zelo sladko.Ko ga zaužijete, kisline skoraj ne čutite. Jagode niso predmet graha.
Trta hitro raste. Grm je treba stalno oblikovati, da se prepreči zgostitev. Grozdje je odporno na vse glivične bolezni, razen sive gnilobe. Zimska odpornost je dobra. Trta prenese zmrzali do –24OZ.
Baz
Pri iskanju sort črnega vinskega grozdja se je vredno ustaviti pri ameriškem hibridu Baz. Kulturo so razvili s križanjem Chasselas rosea in Mills. Sorta je precej stara. Leto izvora: 1962. Jagode zorijo konec septembra. Namizno grozdje Podlaga je v domovini že redka, ohranijo jo le zasebni vrtnarji. Kultura praktično ni prizadeta zaradi glivičnih bolezni. Oblika jagod je sferična. Celuloza je sočna s prijetnim okusom.
Balabanovski
Starša srednje zgodnje črne sorte grozdja sta divji in hamburški muškat. Zorenje pridelka se začne 125 dni od trenutka, ko se brsti odprejo. Običajno čas žetve pade konec avgusta. Trta je bujna, grmi se razprostirajo. Grozdi zrastejo majhni, tehtajo največ 150 g.. Oblika grozda je nedoločena, včasih podobna valju. Jagode se ne zbirajo tesno. Teža enega sadja je približno 5 g, oblika jagodičja je okrogla.
Meso črnega grozdja je zelo sluzasto. V okusu prevladuje aroma jagode. Koža je precej trpežna. Sorto lahko upravičeno imenujemo črno vinsko grozdje, saj se majhne jagode redko uporabljajo sveže za uživanje. Sadna kaša vsebuje sladkorja 21 g/100 cm33 in kisline 9 g/dm3. Trta je razrezana na 5 očes. Grmovje lahko prenese zmrzali do –27OC. Skupna obremenitev grma je največ 40 popkov.
Delight black
Glede na opis in fotografijo sort črnega grozdja se bomo osredotočili na srednje zgodnji pridelek, katerega grozdje začne zoreti 125. dan. Ščetke so velike in cilindrične oblike. Jagode so sferične, rahlo podolgovate, tesno zbrane v grozdih. Grmovje je živahno. Da se vinska trta popolnoma razvije, potrebujete veliko prostega prostora. Med sezono imajo trepalnice čas za zorenje.
Ob dobri negi se lahko prvi grozd pojavi že v drugem letu po sajenju sadike grozdja. Grm daje samo ženske cvetove. Za oploditev je treba v bližini posaditi drugo sorto opraševalec. Pridelek grozdja doseže 200 c/ha. Trte ne prizadenejo plesen in oidij, vendar se boji sive gnilobe. Grmovje lahko prenese zmrzali do –25OC. V hladnih predelih trto za zimo pokrijemo.
Giovanni
Čedni Giovanni predstavlja sorte zgodnjega črnega grozdja. Jagode zorijo 100 dni po prelomu popkov. Grozdi so veliki, težki okoli 1,2 kg. Barva plodov je temna češnja. Jagode so valjaste, zelo podolgovate. V okusu prevladuje aroma muškatnega oreščka. Koža je srednje debela, a pri žvečenju ni zelo trda.
Kodrijanca
Zgodnja sorta grozdja je pripravljena za trgatev 110 dni po odpiranju popkov. Grozdi so različno veliki, težki od 0,4 do 1,5 kg. Jagode so velike, ovalne, močno podolgovate. Mesnata pulpa je močno nasičena s sokom. Vsebnost sladkorja je približno 19%.
Za grme črnega grozdja je značilna močna rast. Trta uspe dozoreti v eni sezoni. Sorta ima povprečno odpornost na oidij, plesen in druge bolezni. Trta prenese temperature do -22OC. Bolje je gojiti sorto v južnih regijah ali skrbeti za dobro zavetje za zimo.
Cabernet sauvignon
Ob upoštevanju pozen sorte črnega grozdja, fotografije in opisi, je vredno posvetiti pozornost cabernet sauvignonu. Kultura je visoko donosna. Plodovi so dobri za pridelavo vina. Sorta je odporna na hude zmrzali in je redko prizadeta zaradi glivičnih bolezni. Oblika jagod je sferična. Plodovi so tesno zbrani v grozdih. Temno modra koža jagodičja je prekrita z belim premazom. Sočna pulpa je praktično brez barve. Barvni pigmenti so v koži. Okus jagod je nočni senčnik.
Merlot
Merlot je vreden predstavnik skupine črnega grozdja. Ščetke dozorijo zgodaj, približno 100 dni po začetku cvetenja listja. Priljubljenost grozdja daje dobra odpornost vinske trte proti zmrzali. Grmovje redko prizadenejo bolezni. Zrele jagode postanejo črne in modre. Koža je prekrita z belim premazom. Celuloza je sluzasta, prozorna z lila odtenkom. Modri pigment se nahaja v lupini sadeža.
Muškat iz Hamburga
Tudi če samo pogledate fotografijo grozdja črnega muškata Hamburg, lahko sklepate, da je sorta velikoplodna. Ščetke rastejo v obliki stožca. Jagode so temno modre s črnim odtenkom. Koža je prekrita z belim premazom. Zorenje ščetk se začne v zadnjih dneh julija. V začetku avgusta lahko pobirate pridelke.
Grozdi tehtajo v povprečju približno 750 g. Meso jagod vsebuje približno 20% sladkorja. Trta dobro prenaša prezimovanje. Grozdje ljubi hranjenje s pepelom.
Odessa spominek
Iskati najboljše okusne sorte črne sorte grozdja, je vredno poskušati gojiti Odessa spominek. Vendar pa je kultura bolj priljubljena med vrtnarji v južnih regijah. Pozna sorta.Zorenje grozdnih jagod se začne 145 dni po začetku cvetenja listov. Na jugu ima vinska trta čas, da popolnoma dozori pred nastopom hladnega vremena. Grmi so kompaktni, trta raste s srednjo intenzivnostjo.
Grozdi so srednje veliki, vendar jih kompenzirajo velike jagode. Plodovi so ovalni, podolgovati. Sočna kaša vsebuje do 16% sladkorja. Grozdje slovi po prijetnem muškatnem okusu s pridihom trnulj. Indikator donosa je 100 c/ha. Na grmovje redko vpliva plesen ali siva plesen.
Odesa črna
Pozno zrela sorta črnega grozdja je bolj primerna za gojenje v južnih regijah. V severnih regijah ščetke in mlade trepalnice ne bodo imele časa za zorenje. Grm srednje višine. Grozdje obrodi dvospolne cvetove, kar odpravlja potrebo po sajenju opraševalca v bližini.
Jagode so majhne, sferične oblike. Debela koža na vrhu je prekrita z belim premazom. Meso je sluzasto in sočno. Okus ima aromo češnje s pridihom trnulj. Grmovje dobro prezimi in je redko izpostavljeno boleznim.
Original črna
Sorta črnega grozdja po dozorevanju velja za srednje pozno pridelek. Odvisno od vremenskih razmer je pridelek pripravljen za spravilo v 135–150 dneh. Krtače zrastejo in tehtajo približno 0,9 kg. Plod je podolgovat v obliki stožca z zaobljenim tankim nosom. Jagoda tehta približno 10 g.
V pulpi je malo sladkorja, vendar so plodovi zelo okusni. Grozde, nabrane z grma, lahko shranimo, vendar jagode med prevozom popokajo. Trta prenese temperature do -24OC. Grmi se širijo in močno rastejo.Poganjki imajo čas, da dozorijo v eni sezoni.
Video pregled prvotne črne sorte:
modri pinot
Pozna sorta črnega grozdja zori 150 dni od trenutka, ko se prebudijo popki. Grmovje dobro prenaša prezimovanje. Sorto grozdja odlikuje zaobljena oblika listov z nagubano površino. Jagode so majhne, sferične, včasih rahlo podolgovate. Koža je temno modra z rahlo belo prevleko. Sorta je zelo muhasta za gojenje. Grozdje ljubi hladno vreme in bolje uspeva na položnih pobočjih.
Črni biser
Glede na obdobje zorenja se sorta šteje za srednje zgodnjo. V južnih regijah se žetev pobira od tretjih deset dni avgusta in ves september. Grozdi so majhni, tehtajo približno 500 g. Jagoda je okrogle oblike, majhna. Plodovi se uporabljajo za pridelavo vina. Grmi so sposobni preživeti zmrznjene zime, vendar so dovzetni za glivične bolezni. Za preprečevanje se grozdje zdravi s fungicidi.
Zaključek
Video prikazuje pregled različnih sort grozdja:
Značilnost večine črnih sort grozdja je močna lupina, ki jo čutimo pri žvečenju jagode. Lahko ima izrazito kislost ali trpkost. Vendar pa je koža tista, ki vsebuje barvne pigmente in večino koristnih snovi.
