Vsebina
Gojenje mikrozelenja na preprogi je v zadnjih nekaj letih postalo zelo priljubljeno. Zdaj je to enostavno narediti tudi v običajnem stanovanju, z minimalnim agrotehničnim znanjem in izkušnjami. Izdelek je zelo zdrav, nizkokaloričen, pogosto ga uporabljajo privrženci zdrave prehrane in ga vključijo v restavracijske recepte. Redno uživanje mikrozelenja pomaga krepiti imunski sistem in izboljšati zdravje.
Doma mikrozelenje gojimo s posebno podlogo
kaj je
Pripravljeno mikrozelenje so nakaljeni kalčki zelišč, zelenjave in stročnic, nabrani v fazi prvega para pravih listov. Izdelek je zdaj široko dostopen v trgovinah z zdravo hrano, najdemo pa ga tudi na policah nekaterih velikih supermarketov. Je skladišče rastlinskih hormonov in stimulansov rasti, ima nizko vsebnost kalorij, blagodejno vpliva na prebavo in je lahko prebavljiva.Snovi, ki jih vsebujejo kalčki, pomagajo pri regeneraciji celic, zmanjšujejo željo po sladkem in znižujejo raven holesterola. Glavna prednost izdelka je njegova popolnoma naravna sestava, brez kemikalij in prisotnost največje koncentracije vitaminov, makro- in mikroelementov.
Mikrozelenje pridobivamo s kaljenjem žit ali korenaste zelenjave, običajno pese, graha, rukole, ajde, soje, bazilike in daikona. Tehnologija je na voljo vsem, sajenje zahteva minimalno orodje:
- semena potrebnih rastlin;
- podloga za kalitev;
- plastična posoda s pokrovom.
Postopek gojenja na posebnih preprogah zagotavlja, da na mikrozelenju ni sledi zemlje
Prednosti in slabosti
Gojenje mikrozelenja na preprogi doma ima veliko prednosti, če govorimo o slabostih, pa jih praktično ni.
Kalčki, ki jih vzklite sami, so veliko bolj zdravi od tistih, kupljenih v trgovini.
Prednosti:
- enostavnost gojenja;
- celoletna produktivnost;
- čistost zelenja;
- visoka korist izdelka;
- pomanjkanje stika s tlemi.
Minuse:
- stroški sadilnega materiala.
Sorte
Za tiste, ki bodo začeli gojiti mikrozelenje, bo posebna zastirka pravo odrešenje. Je substrat, ki je namenjen fiksiranju semen, zadrževanju vlage in ustvarjanju pogojev za pravilen razvoj koreninskega sistema kalčkov. Njihov izbor je precej velik, vendar je po mnenju strokovnjakov najbolje gojiti mikrozelenje na klobučevini, juti, lanu ali kokosu.Vsak od teh materialov ima svoje prednosti in slabosti, ki jih mora vrtnar upoštevati pri izbiri.
Običajno se vse preproge, razen kokosove, prodajajo v kosih dimenzij 16 x 11 cm.
Lanena podloga za kaljenje mikrozelenja
Substrat iz rastlinskih materialov, kot je lan, je priljubljen med vrtnarji, saj ga v prodaji ni posebej težko najti. Je netkana tkanina, nima pomanjkljivosti in ima naslednje prednosti:
- sposobnost dobrega zadrževanja vlage;
- dostopna cena;
- preprečevanje razvoja gliv in plesni;
- ustvarjanje ustreznih pogojev za kalitev in razvoj semen.
Lanena preproga sploh ne obarva zelenice
Podloga iz jute za kaljenje mikrozelenja
Tudi sajenje mikrozelenja na zastirko iz jute je preprosto. Tako kot lan nima nobenih pomanjkljivosti, izdelan je iz rastlinskega materiala - ličnih vlaken (juta). Ta substrat je brez prahu in tujih vonjav, zagotavlja dober pretok zraka do korenin in zadrži štirikrat več vlage od lastne teže.
Zahvaljujoč preprogi iz jute za mikrozelenje z lastnimi rokami lahko na okenski polici gojite sočen pridelek tudi pozimi. Supermarketi običajno prodajajo komplete iz tega materiala.
Podlogo iz jute lahko uporabite dvakrat
Kokosova podloga za gojenje mikrozelenja
Drug naraven in okolju prijazen material, kjer lahko gojite mikrozelenje, je kokosova zastirka. Ustvarja optimalno okolje za razvoj koreninskega sistema kalčkov, zagotavlja visoko gostoto, lahko absorbira vlago in ima dobro zračnost.Ko začnejo semena kaliti, se kup zastirke ne dvigne. Poleg tega ima lastno mikrofloro, ki preprečuje nastanek gnitnih procesov, in zaradi dejstva, da se pri njegovi proizvodnji uporabljajo posebne raztopine, pri gojenju mikrozelenja na njem ni potrebno dodatno hranjenje.
Kokosovo podlogo je mogoče uporabiti le enkrat in je dražja od platna ali jute.
Filc za mikrozelenje
Podpora iz klobučevine za mikrozelenje velja tudi za zelo priljubljeno. Ta material je poceni, ima organsko osnovo, odlično zadržuje vlago med rastjo pridelka in zagotavlja kroženje zraka do korenin. Poleg tega je porazdelitev mikrozelenih semen na klobučevini enakomerna, na njej pa je mogoče hkrati kaliti pridelke z različnimi kalitvenimi obdobji.
Večkrat uporabimo podlogo iz filca za kalitev mikrozelenja
Kateri substrat izbrati
Pri izbiri materiala, iz katerega bo izdelana podloga za mikrozelenje, je priporočljivo upoštevati njegovo stroškovno učinkovitost, pa tudi pozornost posvetiti zračnosti, okolju prijaznosti in sposobnosti zadrževanja vlage. V prodaji so celi kompleti za gojenje, ki so cenejši od samih substratov. Cenovno najugodnejše so zastirke iz lanu in klobučevine, najdražja pa je kokosova zastirka, ki se običajno prodaja na linearne metre v zvitkih.
Kako uporabljati mikrozelene podloge
Čeprav na izbiro nosilnega materiala običajno vplivajo osebne preference, se pravila za uporabo vsakega od njih ne razlikujejo veliko. Vse preproge združuje preprostost in prijaznost do okolja.
Zaporedje dejanj za uporabo preproge je naslednje:
- Material damo v plastično posodo, v kateri bomo kalili mikrozelenje.
- Dobro ga je zaliti s filtrirano vodo in počakati, da se vpije. Če je v posodi odvečna tekočina, jo je treba odcediti.
- Semena mikrozelenja enakomerno razporedite po površini podloge.
- Posodo pokrijte s prozornim pokrovom ali filmom.
- Posodo postavite na svetlo okensko polico.
- Po kalitvi odstranite pokrov.
- Kalčke odrežemo, ko imajo dva lista.
Na substratu lahko gojimo več vrst rastlin hkrati. Če jih sejete ob različnih časih, se lahko žetev podaljša. Priporočljivo je, da rezano mikrozelenje shranite v hladilniku, vendar ne več kot teden dni, ne da bi izgubili svoje koristne lastnosti.
Kolikokrat lahko uporabite podlogo za mikrozelenje?
Pogosto ljudje, ki želijo začeti gojiti mikrozelenje, pri izbiri zastirke vodijo pogostost njegove uporabe. Na primer, drugič ni priporočljivo uporabiti lanene podlage, saj obstaja nevarnost okužbe s plesnijo. Bolje je, da vsakič vzamete novo preprogo. Enako velja za kokosov substrat. Kljub visoki ceni je enkrat uporabljen. Če je podloga iz jute, jo lahko uporabite dvakrat. Samo pred ponovno uporabo ga je treba popolnoma očistiti in posušiti. Kar zadeva filc, je najbolj varčen in ga lahko uporabimo do štirikrat.
Podloge za mikrozelenje pospešijo kalitev semen in izboljšajo njihovo kalivost
Zaključek
Gojenje mikrozelenja na preprogi doma je priročno in enostavno. To je odlična ideja, ki so jo cenile že mnoge gospodinje. Postopek je fascinanten, z otroki lahko opazujete, kako mikrozelenjava raste. Zahvaljujoč posebnemu substratu ni potrebe po vzdrževanju gredic in zelenica ostane vedno čista. Če semena različnih vrst poljščin polagate na podlogo v nekajdnevnih presledkih, boste imeli zelenje vedno v svoji prehrani.
Ocene podlog za mikrozelenje
