Rabarbarin kompot za zimo in za vsak dan

Rabarbarin kompot vas bo rešil pred vročino, vam dal energijo in obogatil z vitamini. Kombiniramo ga s sadjem, začimbami in jagodami, je hitro pripravljen, na voljo pa je tudi velika izbira že pripravljenih kompotov. Postopek uporablja sveže ali zamrznjene sestavine brez večjih razlik v okusu in aromi.

Skrivnosti priprave rabarbarinega kompota za zimo

Kuhamo lahko samo stebla, listov ne moremo zaužiti. Kompot lahko okrepi srčno-žilni sistem, zmanjša tveganje za srčni napad in možgansko kap. Tveganje za tumorje se zmanjša. Blagodejno vpliva na presežek vitamina C.Sposoben normalizirati delovanje živčnega sistema.

Preprečuje nastanek prehladov in bolezni dihal, bori se proti okužbam grla, je koristen pri izcedku iz nosu, tonizira in izboljšuje razpoloženje, krepi imunski sistem.

Ne smejo ga uporabljati osebe, ki imajo bolezni prebavil, pa tudi tiste, ki trpijo zaradi bolezni ledvic in sečil. Bolniki s sladkorno boleznijo se morajo posvetovati z zdravnikom. Ne jemljite, če obstajajo vnetni procesi v želodcu ali črevesju, pa tudi z visoko kislostjo.

Recepti za pripravo rabarbarinega kompota se začnejo s pravilnim izborom sestavin. Glavni proizvod se pobira junija, ko debelina stebla doseže 1,5 cm.

1. Z rožnatim steblom – uporablja se za sladice, saj prevladuje okus sladkega jagodičevja.
2. Z zelenim steblom – sveže. Primernejša za pripravo juh, solat, predjedi.

Da bi dobili sladek in zdrav kompot, morate izračunati razmerja za sirup. V standardnih receptih je to 1 liter vode na 1 kg sladkorja. Sodobni recepti zmanjšajo količino sladkorja na minimum, ohranijo koristne lastnosti in zmanjšajo vsebnost kalorij. V kateri koli različici kompota lahko sladkor nadomestimo z medom.

Klasičen recept za kompot iz rabarbare za zimo

Veliko koristnih lastnosti, ki krepijo imunski sistem in se upirajo prehladu. Kompot lahko pripravite iz naslednjih sestavin:

• rabarbara - 1 kg;
• limona - 1 kos;
• sladkor - 250 g;
• prečiščena voda - 3 l.

Iz limone iztisnite sok s sokovnikom ali ročno. Precedite, da se znebite celuloze in semen. Zeleni deli zelenjave, listi so obrezani. Odstranite film in temeljito operite.

Narežemo na majhne koščke in pokapljamo z limoninim sokom. V ponev nalijemo vodo in postavimo na ogenj.Zavremo, dodamo sladkor in pustimo vreti največ 5 minut. Odlijemo sok citrusov in dodamo zelenjavo. Kuhajte v desetih 10. Odstranite z ognja.

Razvaljamo v sterilizirane suhe kozarce, ki jih tesno zapremo s pokrovom. Shranjujte v temnem prostoru največ 1,5 leta. Če tekočina čez čas postane motna, je ni več mogoče jesti.

Recept za zimski kompot iz rabarbare, jagod in mete

Nizkokalorična pijača, ki bo pomagala v vročini. Za pripravo potrebujete:

• rabarbara (samo stebla) - 500 g;
• sladkor - 200 g;
• voda - 200 ml;
• jagode - 250 g;
• meta - 3 žlice. l.

Zelenjavo položite v emajlirano ponev. Film predhodno očistite, operite in razrežite. Dodamo sladkor in vodo. Postavite na ogenj in zavrite.

Zmanjšajte ogenj in kuhajte 5 minut. Med postopkom mešajte. Ko se sladkor popolnoma raztopi, kuhamo 8-10 minut. Stebla zelenjave morajo postati mehka.

Odstavite z ognja, dodajte narezane jagode in meto (natrgajte z rokami). Premešamo in pustimo, da se ohladi. Po tem ga dajo v hladilnik.

Recept za kompot rabarbare s cimetom za zimo

Sladek in zdrav napitek s preprostim receptom in dostopnimi sestavinami. Boste potrebovali:

• rabarbara - 500 g;
• sladkor - 100 g;
• vanilin - 1 čajna žlička;
• prečiščena voda - 1,5-2 l;
• limetin sok - 40-50 ml;
• cimet - 2 tsp.

Zelenjavo namakamo v hladni vodi 5 minut. Vzemite ga ven in odstranite liste in zelene peclje. Odstranite film in narežite na kose. Naložimo v suhe kozarce. Prelijemo z vrelo vodo in pokrijemo s plastičnimi pokrovi z luknjami.

Po 30 minutah vodo iz pločevink prelijemo v emajlirano ponev. Dodamo cimet, vanilijo in sladkor. Kuhajte 5 minut in dodajte limetin sok. Pustite na majhnem ognju.

Zelenjavo v kozarcih ponovno prelijemo z vrelo vodo in po 10 minutah odcedimo. Sirup iz ponve nalijemo v kozarce in na hitro zapremo.

Rabarbarin kompot z meto v kozarcih

Recept za pripravo rabarbarinega kompota po stari kuharski knjigi. Potrebovali boste naslednje izdelke:

• stebla rabarbare - 300 g;
• meta - 3 žličke;
• sladkor - 100 g.

Zelenjavo operemo in za nekaj minut namočimo v hladni vodi. Prestavimo na servieto, da se tekočina odcedi. Odstranite film in narežite na kose.

Kozarce operemo in osušimo. Do 1/3 položite narezana stebla. Liste mete operemo pod hladno tekočo vodo in naložimo v kozarce. Za 15 minut prelijte z vrelo vodo.

Voda se vlije v ponev. Dodamo sladkor in zavremo. Nalijemo v kozarce in zapremo. Shranjuje se 1-1,5 leta in ohranja prijetno barvo.

Okusen kompot iz rabarbare in rdečega ribeza za zimo

Čudovita kombinacija rastline in jagod. Bogat odtenek in osvežujoč okus.

• rdeči ribez - 170 g;
• sladkor - 125 g;
• voda - 2 l;
• stebla rabarbare - 9 kosov.

Stebla operemo pod hladno tekočo vodo. Odstranite film in vlakna ter narežite na kose. Na ogenj se postavi emajlirana ponev z vodo in sladkorjem. Po vrenju dodajte stebla. Kuhajte 5 minut.

Vlijemo rdeči ribez in zavremo. Izklopite ogenj, pokrijte s pokrovom in pustite stati 10 minut. Precedite skozi cedilo. Ohladimo in postavimo v hladilnik za 1-2 uri.

Preprost recept za rabarbarin kompot s češnjevimi listi v kozarcih

Osvežilna brezalkoholna pijača.Če ga gospodinja namerava zviti za zimo, potem lahko receptu dodate 1 žličko. cimet.

• rabarbara - 500 g;
• češnjevi listi - 1 peščica;
• sladkor - 200-250 g.

Stebla operemo, olupimo in narežemo na kocke. Sterilizirane kozarce napolnimo do 1/3. Liste operemo pod mrzlo vodo in položimo na vrh. Prelijemo z vrelo vodo in pustimo 15 minut.

Voda se vlije v ponev s pokrovi z luknjami. Dodamo sladkor in zavremo, dokler se pesek popolnoma ne raztopi. Prelijemo nazaj v kozarce in zvijemo.

Obrnemo, pokrijemo z odejo in pustimo, da se ohladi. Dišeči kompot je shranjen v temnem prostoru.

Kako narediti rabarbarin kompot s pomarančami za zimo

Nenavadna, okusna in zanimiva pijača. Za kuhanje boste potrebovali naslednje izdelke:

• jabolka - 350 g;
• pomaranče - 200 g;
• rabarbara - 350 g;
• sladkor - 200 g;
• voda - 2,5-3 l.

Sadeže operemo in olupimo. Jabolka in stebla narežemo na palice. Pomaranče v polkrogih. Olupljene agrume prelijemo z vodo v emajlirani ponvi. Postavite na ogenj in zavrite. Po 5-7 minutah odstavite z ognja, precedite in ponovno postavite na ogenj.

Dodamo sladkor, počakamo, da se raztopi, sadje in zelenjavo naložimo v kozarce. Nalijte sirup iz ponve in pustite eno uro. S plastičnimi pokrovi z luknjami odcedite vodo iz kozarcev nazaj v ponev.

Zavremo in ponovno nalijemo v kozarce. Zapremo jih, toplo zavijemo in pustimo, da se popolnoma ohladijo. Postavite v temen prostor, stran od neposredne sončne svetlobe. Prepričajte se, da tekočina ostane bistra.

Kako kuhati rabarbarin kompot za vsak dan

Ni vedno treba zviti izdelka za zimo. Na vroč poletni dan je prijetno uživati ​​v hladnem kompotu osvežujočega okusa. Boste potrebovali:

• rabarbara - 400-500 g;
• voda - 2,5 l;
• sladkor - 150-200 g (po okusu).

Zelenjavo operemo, olupimo in narežemo na 2-3 cm široke kocke. Voda se vlije v ponev in zavre. Dodajte sladkor in mešajte, dokler se ne raztopi. Stebla vlijemo v kozarec, prelijemo s sirupom, pustimo 20 minut, v ponev vlijemo vodo in ponovno zavremo.

Ponovno napolnite in pustite, dokler se ne ohladi. Nato za eno uro postavimo v hladilnik. Standardni kompot iz zamrznjene ali sveže rabarbare.

V recept lahko dodate naslednje sestavine:

• pomaranče - 200 g;
• jabolka - 150-300 g;
• listi mete - 9-10 vejic;
• vejice rožmarina - 5-6 kosov;
• kosmulje - 1 peščica;
• brusnice - 200 g.

Kateri koli izdelek preprosto prelijemo čez stebla v kozarce, sicer se recept ne spremeni. Za povečanje kislosti dodajte limonin sok. S kombiniranjem različnih izdelkov lahko dobite veliko možnosti.

Kako pripraviti osvežilen kompot iz rabarbare in limon

Idealen kompot tako za vroč dan kot za hladen zimski večer pred kaminom. Sestavine:

• limona - 1 kos;
• ingver - 15 g;
• sladkor - 75 g;
• rabarbara - 350 g;
• voda - 2 l.

Stebla operemo in narežemo na enake kose. Voda se vlije v ponev, kosi se položijo in zavrejo. Kuhajte 3-5 minut. Limono z lupino narežemo na rezine.

Ingver operemo, olupimo in narežemo na rezine. Vse sestavine dodamo vodi z zelenjavo. Zavremo in kuhamo 3 minute. Odstranite z ognja.

Rabarbarin kompot z jabolki in cimetom

Priljubljen in preprost recept za pripravo rabarbarinega kompota. Boste potrebovali:

• stebla rabarbare - 400 g;
• veliko jabolko - 3 kosi;
• vanilin - 1 čajna žlička;
• cimet - 1 čajna žlička;
• sladkor - 100 g;
• limona - 1 kos.

Peclje nasekljamo, jabolka razdelimo na 4-6 rezin. Odstranite semena in sredico. Lahko se nareže na kocke. V ponvi zavrite prečiščeno vodo. Dodajte vse izdelke (razen limone) in začimbe ter zavrite.

Z lupilnikom zelenjave odstranimo lupino in dodamo kompotu. Odstranite z ognja in pustite stati povprečno 5 ur. Ohladite in po potrebi precedite.

Okusen rabarbarin kompot z jagodami in medom

Poletna pijača osvežujočega okusa in prijetne arome. Uporabljene sestavine so:

• stebla rabarbare - 7 kosov;
• jagode - 150 g;
• sladkor - 200 g;
• med - 2 žlici. l.;
• prečiščena voda - 1-1,5 l;
• pomaranča - 1 kos.

Citrusom odstranite lupino in ločeno iztisnite sok. V ponev nalijemo vodo, dodamo lupinico, sladkor, sok in med. Postavite na ogenj, zavrite in kuhajte še 10 minut.

Stebla olupimo, nasekljamo in damo v sirup. Zavremo in po 5 minutah odstavimo z ognja. Pokrijte s pokrovom in pustite eno uro. Ponev vrnite na majhen ogenj. Dodamo narezane jagode, zavremo, ugasnemo ogenj in pokrijemo s pokrovko.

Ohladimo in za eno uro postavimo v hladilnik. Končni kompot lahko okrasimo z listi mete ali rožmarina.

Rabarbarin kompot z vanilijo in limoninim sokom

Osvežilna možnost, ki vas bo odžejala in vam dala energije v vročem poletnem dnevu.

• stebla rabarbare - 450 g;
• limona - ½ kos;
• voda - 2,5 l;
• sladkor - 150 g.

Liste obrežemo, stebla operemo in očistimo filma in trdih vlaken.Narežemo in postavimo v hladno vodo za 10-12 minut. Limono operemo, odrežemo 4 rezine. V ponev vlijemo prečiščeno vodo s sladkorjem in kuhamo, dokler se ne raztopi. Prenesite zelenjavo in citruse.

Kuhajte na zmernem ognju največ 15 minut. Pokrijte s pokrovom in brisačo, pustite 10-12 minut. Precedimo in ohladimo.

Okusen rabarbarin kompot z rozinami in limono

Nežna barva in aroma. Primerno za večerni prigrizek ali praznično mizo.

• voda - 2,5 l;
• stebla rabarbare - 500 g;
• rozine - ½ žlice;
• limona - ½ kos;
• sladkor - 7 žlic. l.

Narezana stebla za 15 minut namočimo v hladno vodo, odstranimo in pustimo, da odvečna voda odteče. Rozine operemo v cedilu pod hladno tekočo vodo.

Prečiščeno vodo vlijemo v ponev in zavremo. Izlijte ves sladkor in počakajte, da se raztopi. Odstavimo z ognja, dodamo sesekljano zelenjavo, limonin sok in lupinico, premešamo. Postavimo na ogenj, zavremo, odstavimo in pustimo vreti, dokler se popolnoma ne ohladi. Postavimo v hladilnik za 1-2 uri.

Tonik rabarbarin kompot z meto in rozinami

Prijeten okus pijače daje moč in energijo. Idealen v vročem vremenu, odžejal bo vašo žejo. Za pripravo rabarbarinega kompota po receptu boste potrebovali:

• rabarbara - 450 g;
• limona - 1 kos;
• listi mete - 4 žlice. l.;
• sladkor - 70 g;
• rozine - 100 g;
• cimet - 1 čajna žlička;
• rožmarin - 2-3 vejice.

Rozine operemo s hladno vodo, preložimo v skledo in prelijemo z vrelo vodo. Po 5-7 minutah precedite. Stebla očistimo, operemo, odstranimo trda vlakna in jih nasekljamo. Limoni z lupilcem zelenjave odstranite lupino, sok iztisnite v ločen kozarec (precedite).

Meto ročno natrgamo na poljubne koščke. V ponev vlijemo vodo in sladkor ter postavimo na ogenj, dokler se ne raztopita. V sirup vlijemo limonin sok, dodamo lupinico in rozine. Kuhajte 5-7 minut.

Odstranite z ognja in po 15 minutah ponovno postavite. Dodajte vse ostale sestavine in zavrite. Takoj izklopite, pokrijte s pokrovom in brisačo. Pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.

Kompot iz rabarbare in ingverja

Pijača za izboljšanje razpoloženja. Okusen dodatek k vsaki jedi. Sestavine:

• rabarbara (samo stebla) - 400 g;
• ingver - 20 g;
• sladkor - 200 g;
• cimet - 1 čajna žlička;
• zvezdasti janež - 5 g.

Zelenjavo operemo, olupimo in drobno sesekljamo. Vodo in sladkor pristavimo na ogenj in ves čas mešamo. Dodamo začimbe in zavremo. Odstavimo s štedilnika.

Ingver olupimo, narežemo na rezine in skupaj z zelenjavo pošljemo v sirup. Na štedilniku zavremo, mešamo 5 minut in ugasnemo. Precedite in pustite stati 3 ure. Kompot lahko damo v hladilnik.

Okusen kompot iz rabarbare, jabolk in črnega ribeza

Nenavadna poletna možnost za pripravo hladne pijače. Lahko se zvije v kozarce. Boste potrebovali:

• rabarbara (samo stebla) - 400 g;
• sladkor - 150 g;
• zelena jabolka - 2 velika;
• črni ribez - 200 g;
• vanilin - 1 žlička.

Ribez operemo v hladni vodi in potresemo s polovico sladkorja. Rahlo pritisnite s stiskalnico, da iztisnete nekaj soka. Premešamo in pustimo v skledi. Peclje operemo in narežemo, kot jabolka (odstranimo jim sredico in semena).

Na kuhalnik pristavimo ponev z vodo in sladkorjem, zavremo in zložimo vse sestavine. Po vrenju kuhajte 7 minut in odstranite z ognja. Pustite stati 10 minut in vrnite na štedilnik.To se ponovi še enkrat.

Precedite, prelijte v dekanter in pustite, da se ohladi, nato pa lahko postavite v hladilnik.

Kako shraniti kompote iz rabarbare

Zelenjava ohrani svoje koristne lastnosti tudi po zamašitvi. Ta pijača lahko ohrani svojo bogato aromo, okus in vitamine do enega leta in pol. Shranjujte v hladnem in temnem prostoru, zaščitenem pred direktno sončno svetlobo.

Kompot lahko hranite v hladilniku največ 2 dni. Izgubi koristne lastnosti in vitamine v 24 urah po pripravi. Shranjeno na pultu brez dodatnega hlajenja največ 5 ur.

Zaključek

Kompot iz rabarbare bo zasedel pravo mesto v prehrani vsake družine. Je enostaven za pripravo, dolgo časa ohranja svoje koristne lastnosti, vsebuje veliko količino vitaminov in mikroelementov. Nizkokalorični hladilni kompot primeren za vse letne čase. Bolje je, da ne tvegate s spreminjanjem receptov, saj lahko uničite kombinacije okusov.

Priporočene objave

Bučni kompot s pomarančo: recept

Recept za kompot feijoa za vsak dan

Kompot iz češnjevih sliv

Robidni kompot

Kompot iz jagodičja za zimo

Sadni napitek iz aronije: 7 receptov

Kako skuhati posušeni glog

Borovničev sok

Borovničev smoothie