Sadni napitek iz aronije: 7 receptov

Sok iz aronije je osvežilna pijača, ki vas bo odlično odžejala in vam napolnila energijo. Aronija je zelo zdravo jagodičevje, ki pa se žal redko pripravlja v napitke. Praviloma se iz njega naredi marmelada ali doda v kompote izključno za barvo.

Prednosti soka aronije

Sok aronije širi krvne žile, naredi njihove stene elastične in izboljša prekrvavitev. Redno uživanje tega napitka znatno zmanjša tveganje za nastanek krvnih strdkov in razvoj bolezni srca in ožilja.

Aronija vsebuje veliko količino joda, ki pozitivno vpliva na delovanje ščitnice. Dovolj je, da popijete kozarec sadne pijače na dan, da se hormonski nivo stabilizira.

Pijača ima sposobnost zniževanja krvnega tlaka. Mors je priporočljivo redno piti med visokim duševnim in psiho-čustvenim stresom. Pomagal vam bo pri nespečnosti, tesnobi in nevrozah.

Sok iz jagod črne jerebike je priporočljivo vključiti v prehrano ljudi z nizko kislostjo želodca. Napitek pospešuje prebavo, normalizira blato in odpravlja občutek teže v želodcu.

Skrivnosti priprave sadne pijače črne jerebike

Za pripravo soka aronije se uporabljajo samo zrele cele jagode. Previdno jih sortiramo, operemo in zdrobimo v kašo. To lahko storite z običajnim strojčkom za zmečkanje ali z mlinom za meso ali mešalnikom. Za lažji postopek dodajte malo vode.

Nastalo kašo pretlačimo skozi sito in pustimo, da sok odteče. Preostalo kašo dajte v skledo, dodajte vodo in dobro premešajte. Odcedimo v cedilo in zmeljemo. Postopek ponavljamo, dokler voda ne preneha obarvati.

Preostalo pogačo uporabimo za pripravo kompota, želeja ali kot nadev za pekovske izdelke. Po okusu pijači dodamo sladkor ali med. Sok iz aronije za zimo je odličen način za pripravo vitaminskega napitka. Da bi to naredili, ga vlijemo v kozarce in steriliziramo v vodni kopeli.

Za okus dodajte pijači lupino ali jo zmešajte s sokom citrusov. Rowanov nektar bo pridobil prijetno kislost, če mu dodamo ribezove jagode.

Če veste o koristih in škodi soka aronije, lahko izboljšate svoje zdravje in ne škodujete sebi in svojim ljubljenim. Napitek ni priporočljiv za otroke, mlajše od treh let, in ljudi s povečano kislostjo želodca.

Najbolj zdrav sadni napitek je tisti, pripravljen brez toplotne obdelave.

Klasičen sok iz aronije

Sestavine:

• 350 ml pitne vode;
• 75 g granuliranega sladkorja;
• 300 g črne jerebike.

Priprava:

1. Jagode odstranimo iz grozda, jih razvrstimo in potrgamo veje. Rowan dobro sperite in položite v sito.
2. Takoj, ko vsa tekočina odteče, sadje prenesite v posodo mešalnika in pretlačite do gladkega pireja. Če se zmes izkaže za suho, dodajte nekaj žlic vode.
3. Jagodni pire razredčite s kuhano ali izvirsko vodo. Precedite skozi gosto cedilo. Dodamo sladkor po okusu in mešamo, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Napitek postavite v hladilnik.

Sok brusnic in aronije

Sestavine:

• 200 g črne rowan;
• 200 g brusnic.

Priprava:

1. Razvrstite aronijo. Odstranite pokvarjene, zmečkane jagode in veje. Izbrano sadje temeljito operemo.
2. Razvrstite brusnice, odstranite vejice in pokvarjene jagode. Damo v ponev, prilijemo liter izvirske vode, pokrijemo s pokrovko in pristavimo na štedilnik na srednji ogenj.
3. Vsebino zavremo, ogenj zmanjšamo na nizko. Sadni napitek kuhajte deset minut. Ponev odstavimo s štedilnika. Jagode odstranite z žlico z režami in jih preložite na cedilo.
4. Brusnice in aronijo z žlico pretlačimo v pire in vrnemo v ponev. Ponovno postavimo na zmeren ogenj in počakamo, da zavre. Po minuti ponev odstavimo z ognja, dodamo sladkor po okusu in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.

Sok aronije z brusnicami in medom

Sestavine:

• 5 litrov izvirske vode;
• 300 g brusnic;
• 200 g aronije;
• po okusu z naravnim medom.

Priprava:

1. Brusnice in rowan se odstranijo z vej. Previdno razvrstite, odstranite pokvarjene in nagubane jagode. Izbrano sadje damo v cedilo in splaknemo pod tekočo vodo.
2. Pripravljene jagode prenesite v ponev, napolnite z izvirsko vodo in postavite na gorilnik. Ogenj prižgemo na srednjo temperaturo in počakamo, da zavre.Nato zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte 20 minut.
3. Jagode odstranite z žlico z režami in preložite na cedilo. Nato jih zmeljejo v kašo in vrnejo v pijačo. Sadni napitek kuhajte še deset minut. Končni sadni napitek vlijemo v kozarce, ohladimo do toplega in dodamo med po okusu.

Morse iz aronije in ribeza

Sestavine:

• 1 liter filtrirane vode;
• 500 g ribeza;
• 750 g granuliranega sladkorja;
• 1 kg aronije.

Priprava:

1. Iz šopkov odstranimo aronije in ribez. Razvrstite jagode, odstranite pokvarjene in nagubane sadeže, veje in ostanke. Oplaknite ribez in aronijo. Položite na brisačo in posušite.
2. Jagode damo v ponev, dodamo sladkor in premešamo. Zalijemo z vodo. Ponev pristavimo na ogenj in od trenutka, ko zavre, kuhamo približno šest minut.
3. Napitek odstavimo s štedilnika, jagode z žlico z režami poberemo iz tekočine in jih prestavimo na cedilo. Z žlico jih zmeljemo do pireja. Dobljeno zmes vrnemo v napitek in pustimo vreti še nekaj minut. Poleti pijačo postrežemo ohlajeno, z ledenimi kockami, v hladni sezoni pa toplo.

Okusen sok aronije z limono

Sestavine:

• 2 skodelici limone;
• 200 ml vrele vode;
• 50 g granuliranega sladkorja;
• 150 g jagod aronije.

Priprava:

1. Jagode aronije, sortirane in očiščene vejic, večkrat operemo v vodi. Naložimo jih v kozarce ali skodelice, v katerih bomo pripravljali sadni sok, tako da jih napolnimo do tretjine.
2. V vsak kozarec vlijemo sladkor. Meljite z žlico, dokler jagode ne spustijo soka. Ali pa vse zmešajte s potopnim mešalnikom v ločeni posodi in končni pire dajte v skodelice.
3. Zavrite vodo in rahlo ohladite. Vlijemo vsebino kozarcev in premešamo. Vsakemu dodajte rezino limone.

Recept za zdrav sadni napitek iz aronije z medom in limono

Sestavine:

• 2 žlici. črna rowan;
• ½ žlice. naravni med;
• 1 žlica pesni sladkor;
• 1 limona;
• 1 liter ustekleničene vode.

Recept po korakih:

1. Odstranite jagode z vej. Temeljito sortirajte, odstranite pokvarjene plodove. Rowan operemo in pustimo v situ, da odteče vsa tekočina.
2. Jagode damo v ponev, dodamo sladkor in dobro pretlačimo s stiskalnico. Pustite eno uro.
3. Limono operemo, obrišemo s prtičkom in z nje odstranimo lupino. Prerežite na pol in iztisnite sok. Rowanove jagode položite v cedilo nad skledo. Z žlico temeljito pretlačite in iztisnite sok.
4. Tropine položite v ponev in jih napolnite z ustekleničeno vodo. Dodajte limonino lupinico. Premešamo in na srednjem ognju zavremo. Kuhajte pet minut. Odstranite z ognja, pokrijte in pustite 20 minut. Združite juho s sokom, dodajte med in premešajte. Sadni napitek postrezite topel ali ohlajen.

Sadni napitek iz črne in rdeče jerebike

Sestavine:

• ½ skodelice naravnega medu;
• 1 limona;
• 1 žlica kristalni sladkor;
• ½ žlice. rdeča rowan;
• 2,5 žlice. aronija.

Priprava:

1. Rdeče in aronije odstranimo iz grozda, sortiramo, skrbno očistimo ostankov in pokvarjenih jagod. Sadeže operemo in odcedimo v cedilu.
2. Jagode prestavimo v posodo mešalnika in zmiksamo v homogen pire. Položimo ga v ponev in potresemo s sladkorjem. Temeljito premešajte in pustite dve uri, da gorski pepel sprosti čim več soka.
3. Napolnjeno mešanico jagod dajte v cedilo, ki ga postavite nad skledo. Z žlico temeljito pretlačite in iztisnite sok. Tropine prestavimo v ponev, zalijemo z vodo in dodamo limonino lupinico. Postavite na štedilnik in kuhajte približno tri minute od trenutka, ko zavre.Odstranite juho s štedilnika, pokrijte s pokrovom in pustite stati 20 minut.
4. Ohlajeno juho združimo s svežim sokom in premešamo. Poleti sadni sok postrežemo ohlajen, pozimi pa topel.

Pravila za shranjevanje sadnih pijač iz črne rowan

Sveže pripravljene sadne pijače hranimo v hladilniku največ dva dni. Če je pijača pripravljena za zimo, jo vlijemo v pripravljene sterilne kozarce in 20 minut steriliziramo v vodni kopeli. Nato jih zvijemo s kuhanimi pokrovi in ​​ohladimo, zavijemo v toplo krpo.

Zaključek

Napitek iz soka aronije je zdrav napitek, ki ga lahko pripravimo iz svežih, zamrznjenih ali posušenih jagod. Izkazalo se je zelo aromatično, s prijetnim trpkim okusom. Dodanega je najmanj sladkorja, saj je jagodičje samo po sebi precej sladko. Sok iz aronije si je smiselno pripraviti za ozimnico, saj gre v bistvu za enak sok, le malo razredčen z vodo. To še posebej velja, če ni zamrzovalnika za pripravo jagod.

Priporočene objave

Kako kuhati kompot iz grozdja Isabella

16 receptov za kompot iz rakitovca

Češnjev kompot: recepti za zimo v kozarcih

Češnje v sirupu za zimo

Brusnični sok med nosečnostjo

Kako skuhati glog

Borovničev kompot za zimo: preprosti recepti

Borovničev sok

Kompot iz hrušk za zimo brez sterilizacije